Sammic SE-316 Bedienungsanleitung
Sammic
Vakuumverpacker
SE-316
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INSTRUCCIONES - USERS MANUAL - GEBRAUCHSANWEISUNG -
MODE D’EMPLOI - INSTRUZIONI PER L’USO - MANUAL DE INSTRUÇÕES
SE
E n v a s a d o r a s a l v a c Ă o
V a c u u m p a c k a g i n g m a c h i n e s
V a k u u m v e r p a c k u n g s m a s c h i n e n
M a c h i n e s a e m b a l l e r s o u s - v i d e
M a c h i n e p e r i l s o t t o v u o t o
E m b a l a d o r a s d e v á c u o
2ES
Indicaciones para el marcado CE.
Cada máquina lleva los siguientes
identificadores:
• Nombre y dirección del fabricante: SAMMIC,
S.L. Basarte, 1, Azkoitia Gipuzkoa (SPAIN).
• Marca “CE”.
• Se Indica el modelo de máquina en el apartado
siguiente.
• El número de serie se indica en la hoja de
garantĂa y en la declaraciĂłn de conformidad.
MODELOS
Este manual describe la instalaciĂłn,
funcionamiento y mantenimiento de las
envasadoras de vacĂo controlado por sensor:
• modelos de sobremesa: SE-204, SE-206,
SE-306, SE-310, SE-316, SE-410, SE-416,
SE-420, SE-520,
• modelos de suelo : SE-604, SE-606, SE-806,
SE-810.
La referencia del modelo y sus caracterĂsticas
se indican en la placa de identificaciĂłn colocada
en la máquina.
Estas envasadoras están diseñadas y
fabricadas de acuerdo con las directivas
Europeas 89 / 392 / CEE, 93 / 68 CEE, 73 / 23 /
CEE y a la normativa NSF de higiene y sanidad.
INSTALACION
Para conseguir las mejores prestaciones,
asĂ como una buena conservaciĂłn de la
máquina, hay que seguir cuidadosamente las
instrucciones contenidas en este manual.
Emplazamiento
Colocar la máquina de tal manera que quede
debidamente nivelada. Para evitar daños, la
máquina no debe apoyarse nunca sobre uno de
sus lados.
Las máquinas de sobremesa deben instalarse
sobre una superficie lisa, p2-ya que las patas
están fabricadas en material deslizante para
poder mover la máquina sin esfuerzo y limpiar
la superficie sobre la que se apoya.
Conexión Eléctrica
1. CaracterĂsticas de la máquina
-Las máquinas monofásicas se suministran
para tensiĂłn de 230V.
-Las máquinas trifásicas se suministran para
tensiones de 230V Ăł 400V (conectadas a
400V).
Antes de conectar la envasadora a la red,
comprobar la máquina está preparada para el
mismo voltaje que el de la red.
Para el cambio de voltaje (solo maquinas
trifásicas):
1. Conectar los transformadores a la tensiĂłn
adecuada, segĂşn se indica en su regleta de
conexiones.
2. Cambiar si es necesario las conexiones en el
motor segĂşn se indica en su caja de bornes.
3. Ajustar, si es necesario, el relé térmico según
se indica en el esquema eléctrico.
2. CaracterĂsticas del cable
Las envasadoras SAMMIC se suministran
con un cable eléctrico de 1,5 m de largo, con
recubrimiento termo plástico.
ES OBLIGATORIA LA CONEXION CON
TIERRA. El hilo de toma-tierra de la máquina
está señalizado. Además la maquina está
provista de un tornillo externo para la conexiĂłn
a un sistema equipotencial de tierra.
- Máquinas trifásicas: Preparar una toma de
corriente mural con protección magneto-tér-
mica y diferencial de 3P+N+T de 20 A, y una
clavija estanca para conectarla al cable de
alimentaciĂłn de la envasadora.
- Máquinas monofásicas: Preparar una
toma de corriente mural con protecciĂłn
magneto-térmica y diferencial de 2P+T de
20 A. La clavija que forma parte del cable de
alimentaciĂłn debe ser accesible.
3. Cambio sentido giro bomba de vacĂo
(únicamente en máquinas trifásicas)
Si al arrancar la máquina se produce un ruido
anormal en el motor de la bomba de vacĂo, es
debido a que está girando en sentido inverso.
En tal caso, parar inmediatamente la máquina e
intercambiar dos hilos en la alimentaciĂłn.
Llenado de aceite
En los modelos SE-410, SE-416, SE-420, SE-
520, SE-600, SE-800 la bomba p2-ya contiene
aceite.
En los modelos SE-204, SE-206, SE-306 y SE-
310 llenar de aceite la bomba a través de la
toma, hasta completar Âľ partes de la mirilla. Se
debe emplear aceite sin detergentes:
-Aceite SAE10 (sin detergente) para las bombas
hasta 20 mÂł/h.
-Aceite SAE30 (sin detergente) para las bombas
superiores a 20mÂł/h.
Se recomienda que los aceites empleados sean
parafĂnicos.
PUESTA EN MARCHA
Una vez accionado el interruptor general, al
objeto de que el aceite se caliente y permita
un vacĂo correcto, es necesario realizar varios
ciclos en vacĂo antes de proceder al primer
envasado.
TECLA ON/OFF: Dispone de 2
pilotos:
• Rojo en espera con la máquina conectada a la
red. La máquina está apagada en “OFF”.
• Cuando se pulsa se enciende el display:
máquina encendida “ON”.
Si durante un tiempo no se utiliza la máquina,
entonces pasa automáticamente a espera OFF.
FUNCIONAMIENTO:
• Para seleccionar los parámetros del ciclo se
pulsa:
VACIO: se selecciona el porcentaje
de vacĂo: 1% a 99%. Se ilumina el piloto
VACIO +: 1s – 15s funciona solo si
se p2-ha seleccionado el vacĂo 99%. Se ilumina
el piloto . Normalmente 5s es suficiente.
SOLDADURA: tiempo de sellado
3
ES
de la bolsa: 0s – 7s
ATMOSFERA PROGRESIVA:
Funciona cuando el piloto está encendido.
La entrada de aire a la cámara se hace a
impulsos.
• Bajando la tapa arranca el ciclo.
• PAUSA VACĂŤO: Durante la fase de vacĂo
si se pulsa la tecla la
bomba se detiene y se indica en el display
el sĂmbolo , manteniĂ©ndose el vacĂo.
Pulsando nuevamente arranca la bomba
continuando el proceso de vacĂo. Muy Ăştil
para el proceso de marinado, infusionado de
productos
• Pulsando sucesivamente la tecla
se detiene la fase del programa que se está
ejecutando y pasa a la siguiente.
• SECADO DE
ACEITE: Permite mantener el aceite en
buenas condiciones reduciendo la humedad
contenida que permite alcanzar el máximo
vacĂo de la bomba. DespuĂ©s del encendido
de la máquina se pulsa durante 3s y se baja la
tapa. La bomba funciona en continuo durante
15min. Cada 2min se activa la válvula de
entrada de aire, sin detener la bomba. En el
display se muestra el tiempo en minutos que
queda para el final del ciclo.
FUNCION VAC-NORM
La funciĂłn VAC-NORM permite hacer el vacĂo
en cubetas Gastronorm especiales para vacĂo
· Para poder utilizar esta función es necesario
adquirir el kit VAC-NORM, que incorpora la
manguera y la adaptaciĂłn a la cuba de la
envasadora.
· Antes de activar la función VAC-NORM,
colocar el adaptador y la manguera en la
aspiración de la máquina.
· Colocar el otro extremo de la manguera en la
cubeta.
· Cuando se pulsa la tecla arranca
la bomba que funciona hasta que el vacĂo
alcanzado sea el de consigna programado,
entonces se detiene y activa la descompresiĂłn
para liberar el tubo. La funciĂłn de PAUSA
también funciona durante este programa.
PROCESO DE ENCENDIDO y AJUSTE DEL
NUMERO DE MODELO:
1. Encender pulsando
2. En los tres primeros segundos se visualiza
un nĂşmero que multiplicado por 10 indica las
horas de funcionamiento de la bomba desde
el Ăşltimo cambio de aceite. Transcurridos 3
seg. esperar a que se apague.
3. Pulsar el botĂłn colocado en la placa
electrĂłnica: se visualiza en el display el
nĂşmero de modelo
4. Pulsar las teclas o
hasta ajustar el nĂşmero de modelo segĂşn:
a. Nº “0”: Máquinas de suelo, funcionamiento
continuo: SE-600, SE-800. La bomba está en
marcha desde el momento que se acciona
el interruptor general. Esta configuraciĂłn
está pensada para las máquinas que están
instaladas en lugares frĂos o cámaras
frigorĂficas.
b. Nº “1”: Máquinas de suelo, funcionamiento
intermitente: SE-600, SE-800. La bomba
está en marcha durante la fase de vacĂo y
soldadura.
c. Nº “2”: Máquinas de sobremesa,
funcionamiento intermitente: SE-200, SE-300,
SE-400, SE-500. La bomba está en marcha
solo en la fase de vacĂo.
5. Apagar y encender la máquina pulsando:
RESET HORAS BOMBA:
Después del encendido de la máquina se pulsa
durante 3s SE
VISUALIZA “ ” y un número que, multiplicado Oil
por 10, indica el nĂşmero de horas de uso de la
bomba desde el Ăşltimo cambio de aceite.
Pulsando durante 3s el nĂşmero se
pone a cero.
CORTE DE BOLSA
Las barras que incluyen el hilo para el corte de
bolsa se suministran como kits.
La instalaciĂłn se efectĂşa cambiando la barra de
soldadura por la barra que contiene el hilo de
corte y cambiando la conexiĂłn de uno de los
cables en el transformador de soldadura a la
tensión que se indica en el esquema eléctrico:
Para realizar el corte de la bolsa, basta con
programar el tiempo adecuado de soldadura en
la placa de control y una vez soldada la bolsa
se rasga manualmente por la lĂnea marcada por
el hilo de corte.
UTILIZACIĂ“N Y MANTENIMIENTO
Muy importante: No envasar productos en
caliente, p3-ya que el vapor que producen, daña la
bomba de vacĂo.
Envasado de lĂquidos:
Para el envasado de lĂquidos se debe emplear
el accesorio que mantiene la bolsa con una
inclinaciĂłn para evitar la salida del lĂquido.
Si aparecen burbujas durante el envasado
entonces se p3-ha alcanzado el punto de
saturaciĂłn y se debe pulsar la tecla de STOP,
para evitar que el lĂquido pueda estropear el
aceite. El punto de saturaciĂłn es similar al punto
de evaporaciĂłn-ebulliciĂłn que se produce a
distintas temperaturas en funciĂłn de la presiĂłn.
El punto de saturaciĂłn se alcanza antes cuanto
Produktspezifikationen
| Marke: | Sammic |
| Kategorie: | Vakuumverpacker |
| Modell: | SE-316 |
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