Miele h 326 1 e Kocher Bedienungsanleitung
Lesen Sie kostenlos die 📖 deutsche Bedienungsanleitung für Miele h 326 1 e Kocher (76 Seiten) in der Kategorie Kocher. Dieser Bedienungsanleitung war für 37 Personen hilfreich und wurde von 2 Benutzern mit durchschnittlich 4.5 Sternen bewertet
Seite 1/76
Gebrauchsanweisung
Combi-Herde und
Combi-Backöfen
H 310, H 320
H 316, H 326
Lesen Sie unbedingt die
Gebrauchsanweisung vor
Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme.
Dadurch schützen Sie sich und
vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.
D
05 747 360
M.-Nr.
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Backblech, Fettpfanne und Rost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Kochfeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Tageszeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Gerät reinigen und erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Kochfeldfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Glaskeramik-Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Kochzonen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Restwärmeanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Kochzonenerweiterung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Elektro-Kochmulde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Kochfeldgebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Kochzonenknebel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Kochfeld benutzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Kochzoneneinstellung wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Hinweise zum Kochgeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Wichtige Gebrauchshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Beheizungssysteme im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Backofen bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Wahlschalter für die Betriebsarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Temperaturwähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Betriebsart Schnellaufheizen Änutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Fertiggerichte garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Inhalt
2
Zeitschaltuhr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Bedienprinzip. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Tageszeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Kurzzeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Kurzzeit überprüfen und ändern. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Kurzzeit löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Signalton ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Garvorgänge programmieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Garvorgänge automatisch ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Garvorgänge zeitverzögert starten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Eingegebene Zeiten überprüfen und ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Programmierte Garvorgänge löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Garen von Fertiggerichten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Beispiele für Fertiggerichte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Glaskeramik-Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Elektro-Kochmulde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Gerätefront, Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Rost und Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
PerfectClean-veredeltes Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Inhalt
3
Katalytisches Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Gerätetür abnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Gerätetür einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Aufnahmegitter herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Oberhitze-Heizkörper absenken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Rückwand und Deckenblech herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Störungen – Was tun?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Kochfeld einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Allgemeine Hinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Elektro-Kochmulde KM 200 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Glaskeramik-Kochfeld KM 227, KM 228 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Herd einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Backofen einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Inhalt
4
Bedienblende *
aWahlschalter für die Betriebsarten
bTemperaturwähler
cSignallampe für die Backofenbehei-
zung
dZeitschaltuhr *
eKochzonenknebel *
fKontrolllampe für die Kochzonen *
Garraum
gOberhitze-/Grill-Heizkörper mit
Deckenblech
hAnsaugöffnung für das Gebläse
iAufnahmegitter mit den Einschub-
ebenen 1, 2, 3, 4
jGerätetür
* je nach Modell
Gerätebeschreibung
5
Ausstattung
Backofensteuerung
Die Backofensteuerung ermöglicht ne-
ben der Nutzung der verschiedenen
Betriebsarten zum Backen, Braten und
Grillen auch
–die Tageszeitanzeige,
–einen Kurzzeitwecker,
–das automatische Ein- und Ausschal-
ten von Garvorgängen.
Wrasenkühlsystem
Sobald der Backofen eingeschaltet
wird, läuft automatisch das Kühlgeblä-
se an. Es sorgt dafür, dass der heiße
Wrasen aus dem Garraum mit kalter
Raumluft gemischt und abgekühlt wird,
bevor er zwischen Gerätetür und Be-
dienblende austritt.
Nach einem Garvorgang bleibt das
Kühlgebläse noch eine Weile einge-
schaltet, damit sich keine Luftfeuchtig-
keit im Garraum, an der Bedienblende
oder am Schrankumbau niederschla-
gen kann.
Es schaltet sich automatisch ab, wenn
der Garraum unter eine bestimmte Tem-
peratur abgekühlt ist.
PerfectClean-veredelte Oberflächen
Die Oberflächen von
–Garraum,
–Aufnahmegittern,
–Backblech,
–Fettpfanne und
–Rost
sind PerfectClean-veredelt.
Die hervorragenden Anti-Hafteigen-
schaften dieser Oberflächenveredelung
verhindern ein Festbacken des Garguts
und erleichtern die Reinigung.
Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka-
pitel "Reinigung und Pflege".
Katalytisch emaillierte Oberflächen
Rückwand und Deckenblech sind mit
dunkelgrauem katalytischem Email be-
schichtet, das sich bei hohen Tempera-
turen von Öl- und Fettspritzern selbsttä-
tig reinigt.
Die Reinigung dieser schwer zugängli-
chen Bereiche im Garraum wird da-
durch erleichtert.
Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka-
pitel "Reinigung und Pflege".
Gerätebeschreibung
6
Zubehör
Nachfolgend ist das mitgelieferte Zube-
hör aufgeführt.
Weiteres Zubehör erhalten Sie über
Ihren Fachhändler oder den Miele Kun-
dendienst. Informationen über dieses
nachkaufbare Zubehör finden Sie im
gleichnamigen Kapitel.
Backblech, Fettpfanne und Rost
Backblech, Fettpfanne und Rost sind
mit einer Ausziehsicherung versehen,
die verhindert, dass sie ganz herausrut-
schen, wenn sie nur teilweise heraus-
gezogen werden sollen.
Achten Sie beim Einschieben da-
rauf, dass sich die Ausziehsiche-
rung hinten befindet.
Nur durch Anheben können Sie Back-
blech, Fettpfanne und Rost aus dem
Garraum nehmen.
Fettfilter
Der Fettfilter muss vor der Ansaugöff-
nung des Gebläses angebracht wer-
den:
–bei Heißluft Dzum Braten auf dem
Rost und im offenen Topf oder Bräter.
–beim Umluftgrillen N.
Die vom Luftstrom mitgerissenen Fett-
tröpfchen werden im Fettfilter aufgefan-
gen. Der Garraum und der Raum hinter
der Rückwand bleiben dadurch saube-
rer.
Beim Backen den Fettfilter nicht ein-
setzen. Die Backzeit verlängert sich
dadurch.
Gerätebeschreibung
7
Kochfeld
Die Herde können mit den folgenden
Kochfeldern kombiniert werden:
KM 200
KM 227
KM 228
Glaskeramik-Kochfeld KM 228
aVario-Kochzone: 14,5 cm / 21 cm C
bKochzone: 14,5 cm C
cKochzone / Bräterzone:
17 cm C/ 17 cm x 26 cm *
dKochzone: 14,5 cm C
eAnzeigefeld des Kochfeldes,
Restwärmeanzeigen
KM 227
* Kochzone: 18 cm C
Elektro-Kochmulde KM 200
aKochzone: 18 cm C
bKochzone: 14,5 cm C
cKochzone: 18 cm C
dKochzone: 14,5 cm C
Typenschild des Kochfeldes
Da nach dem Einbau des Kochfeldes
das Typenschild nicht mehr sichtbar ist,
liegt dem Gerät ein zweites Typenschild
bei. Kleben Sie es bitte unter das Kapi-
tel "Kundendienst".
Im Kundendienstfall werden Modellbe-
zeichnung und Fabrikationsnummer Ih-
res Kochfeldes benötigt.
Gerätebeschreibung
8
Entsorgung der Transportver-
packung
Die Verpackung schützt das Gerät vor
Transportschäden. Die Verpackungs-
materialien sind nach umweltverträgli-
chen und entsorgungstechnischen Ge-
sichtspunkten ausgewählt und deshalb
recycelbar.
Das Rückführen der Verpackung in den
Materialkreislauf spart Rohstoffe und
verringert das Abfallaufkommen.
Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung
zurück.
Entsorgung des Altgerätes
Altgeräte enthalten vielfach noch wert-
volle Materialien. Geben Sie deshalb Ihr
Altgerät entweder über Ihren Händler
oder über das öffentliche Sammelsys-
tem in den Materialkreislauf zurück.
Bitte sorgen Sie dafür, dass das Altge-
rät bis zum Abtransport kindersicher
aufbewahrt wird.
Hierüber informiert Sie die Gebrauchs-
anweisung unter der Rubrik "Sicher-
heitshinweise und Warnungen".
Ihr Beitrag zum Umweltschutz
9
Dieses Gerät entspricht den vorge-
schriebenen Sicherheitsbestimmun-
gen. Ein unsachgemäßer Gebrauch
kann jedoch zu Schäden an Perso-
nen und Sachen führen.
Lesen Sie die Gebrauchsanweisung
aufmerksam durch, bevor Sie das
Gerät in Betrieb nehmen.
Sie enthält wichtige Hinweise für den
Einbau, die Sicherheit, den Ge-
brauch und die Wartung des Gerä-
tes. Dadurch schützen Sie sich und
verhindern Schäden am Gerät.
Bewahren Sie die Gebrauchsanwei-
sung auf, und geben Sie sie einem
eventuellen Nachbesitzer weiter!
Bestimmungsgemäße
Verwendung
Benutzen Sie das Gerät aus-
schließlich im Haushalt zum
Backen, Braten, Auftauen, Garen,
Einkochen, Trocknen und Grillen von
Lebensmitteln.
Andere Anwendungsarten sind unzu-
lässig und möglicherweise gefährlich.
Der Hersteller haftet nicht für Schäden,
die durch bestimmungswidrigen Ge-
brauch oder falsche Bedienung verur-
sacht werden.
Kinder dürfen das Gerät nur ohne
Aufsicht benutzen, wenn Ihnen die
Bedienung so erklärt wurde, dass sie
das Gerät sicher bedienen können. Kin-
der müssen mögliche Gefahren einer
falschen Bedienung erkennen können.
Technische Sicherheit
Vergleichen Sie vor dem Anschlie-
ßen des Gerätes unbedingt die
Anschlussdaten (Spannung und Fre-
quenz) auf dem Typenschild mit denen
des Elektronetzes.
Diese Daten müssen unbedingt über-
einstimmen, damit keine Schäden am
Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen
Sie Ihren Elektroinstallateur.
Die elektrische Sicherheit des Ge-
rätes ist nur dann gewährleistet,
wenn es an ein vorschriftsmäßig instal-
liertes Schutzleitersystem angeschlos-
sen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese
grundlegende Sicherheitsvorausset-
zung vorhanden ist. Lassen Sie im
Zweifelsfall die Hausinstallation durch
einen Fachmann überprüfen.
Der Hersteller kann nicht verantwortlich
gemacht werden für Schäden, die
durch einen fehlenden oder unterbro-
chenen Schutzleiter verursacht werden
(z. B. elektrischer Schlag).
Benutzen Sie das Gerät nur im ein-
gebauten Zustand, damit keine
elektrischen Bauteile berührt werden
können.
Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge-
häuse des Gerätes.
Eventuelles Berühren spannungsfüh-
render Anschlüsse sowie Verändern
des elektrischen und mechanischen
Aufbaus gefährden Sie und führen
möglicherweise zu Funktionsstörungen
des Gerätes.
Sicherheitshinweise und Warnungen
10
Installations- und Wartungsarbeiten
sowie Reparaturen dürfen nur qua-
lifizierte Fachleute durchführen.
Durch unsachgemäße Installations- und
Wartungsarbeiten oder Reparaturen
können erhebliche Gefahren für den
Benutzer entstehen, für die der Herstel-
ler nicht haftet.
Das Gerät ist nur dann elektrisch
vom Netz getrennt, wenn eine der
folgenden Bedingungen erfüllt ist:
–die Sicherungen der Hausinstallation
ausgeschaltet sind,
–die Schraubsicherungen der Hausin-
stallation ganz herausgeschraubt
sind,
– die Netzanschlussleitung vom Elek-
tronetz getrennt ist.
Ziehen Sie bei Geräten mit Netzste-
cker nicht an der Anschlussleitung,
sondern am Stecker, um das Gerät
vom Netz zu trennen.
Der Anschluss des Gerätes an das
Elektronetz darf nicht über ein Ver-
längerungskabel erfolgen.
Verlängerungskabel gewähren nicht die
nötige Sicherheit des Gerätes (z. B.
Überhitzungsgefahr).
Der Einbau und die Montage die-
ses Gerätes an nichtstationären
Aufstellungsorten (z. B. Schiffe) dürfen
nur von Fachbetrieben / Fachleuten
durchgeführt werden, wenn sie die
Voraussetzungen für den sicherheits-
gerechten Gebrauch dieses Gerätes
sicherstellen.
Gebrauch
Vorsicht! Verbrennungsgefahr!
Im Kochzonen- / Backofenbereich
entstehen hohe Temperaturen!
Hindern Sie Kinder daran, das Ge-
rät während des Betriebes zu be-
rühren. Die Haut von Kindern reagiert
empfindlicher auf hohe Temperaturen
als die von Erwachsenen.
Das Gerät erwärmt sich an der Tür-
scheibe, am Schwadenaustritt und an
der Bedienblende.
Der Herd wird an den Kochzonen heiß.
Ebenfalls können sich die Kinder durch
Herunterziehen von Töpfen oder Pfan-
nen verbrennen.
Backofen
Verwenden Sie Topfhandschuhe
beim Einschieben oder Herausneh-
men von heißem Gargut sowie beim
Hantieren im heißen Garraum.
Beim Betrieb mit Ober- und Unterhitze
oder beim Grillen erhitzen sich der im
Berührungsbereich befindliche obere
Heizkörper und das Deckenblech sehr
stark. Verbrennungsgefahr!
Senken Sie zum Reinigen der Gar-
raumdecke nur dann den Heizkör-
per ab, wenn er kalt ist. Verbrennungs-
gefahr!
Drücken Sie den Heizkörper nicht
mit Gewalt herunter. Durch Gewalt-
einwirkung kann der Heizkörper be-
schädigt werden.
Sicherheitshinweise und Warnungen
11
Benutzen Sie kein Geschirr aus
Kunststoff. Es schmilzt bei hohen
Temperaturen. Der Backofen kann be-
schädigt werden.
Kochen Sie keine Dosen im Back-
ofen ein. Es entsteht ein Über-
druck. Die Dosen können platzen. Ver-
letzungs- und Beschädigungsgefahr!
Schieben Sie auf dem Garraum-
boden keine Gegenstände, wie
z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her.
Die Oberfläche des Bodens kann be-
schädigt werden.
Stellen oder setzen Sie sich nicht
auf die geöffnete Gerätetür, und
stellen Sie keine schweren Gegenstän-
de darauf ab. Das Gerät kann beschä-
digt werden. Die Belastbarkeit der Ge-
rätetür beträgt maximal 15 kg.
Achten Sie darauf, dass nichts
zwischen Tür und Backofen einge-
klemmt wird.
Decken Sie Speisen stets zu, wenn
Sie sie im Backofen aufbewahren.
Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu
Korrosion im Gerät führen. Außerdem
vermeiden Sie das Austrocknen der
Speisen.
Schalten Sie das Gerät nicht aus,
wenn Sie die Restwärme zum
Warmhalten nutzen wollen.
Lassen Sie die gewählte Betriebsart
eingeschaltet, und stellen Sie die nied-
rigste Temperatur ein.
Schalten Sie den Backofen auf keinen
Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an
und führt zum Beschlagen der Bedien-
blende, zur Tropfenbildung unter der
Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der
Möbelfront.
Durch Kondenswasser kann
–der Schrankumbau oder die Arbeits-
platte beschädigt werden.
– Korrosion im Gerät auftreten.
Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder
Pizza auf dem Rost mit aufgeleg-
tem Backpapier und nicht auf dem
Backblech oder der Fettpfanne.
Letztere können sich so stark verzie-
hen, dass sie im heißen Zustand nicht
entnommen werden können. Jedes wei-
tere Benutzen bringt einen erneuten
Verzug mit sich.
Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites,
Kroketten oder ähnliches können auf
dem Backblech oder der Fettpfanne
gegart werden.
Gießen Sie nie Wasser direkt auf
Backblech, Fettpfanne oder in den
Garraum, solange die Oberflächen
noch heiß sind. Der dabei entstehende
Wasserdampf kann zu schweren Ver-
brühungen führen, und das Email kann
durch den Temperaturwechsel beschä-
digt werden.
Sicherheitshinweise und Warnungen
12
Vermeiden Sie, dass Gegenstände
auf das Kochfeld fallen.
Auch vermeintlich leichte Gegenstän-
de, wie ein Salzstreuer, können bei un-
günstigem Fall Risse oder Brüche er-
zeugen.
Verwenden Sie auf dem Kochfeld
keine Töpfe oder Pfannen mit ei-
nem Boden, der Ränder und Grate auf-
weist oder der unsauber emailliert ist.
Es entstehen bleibende Kratzer.
Reinigen Sie die Fugen zwischen
Kochfeldrahmen und Arbeitsplatte
sowie zwischen Rahmen und Glaskera-
mikscheibe nicht mit spitzen Gegen-
ständen.
Die Dichtungen können beschädigt
werden.
Zubehör: Schieben Sie nach dem
Benutzen des Glasschabers die
Klinge wieder ein. Verletzungsgefahr!
Elektro-Kochmulde
Die Kochzonen werden nach dem
Einschalten heiß. Verbrennungsge-
fahr!
Vermeiden Sie, dass kochsalzhalti-
ge Speisen oder Flüssigkeiten auf
die Edelstahl-Kochmulde gelangen.
Ist es versehentlich geschehen, müs-
sen kochsalzhaltige Speisen, Flüssig-
keiten sofort gründlich entfernt werden.
Es kann sonst Korrosion entstehen.
Verwenden Sie keine Kochzonen-
Abdeckungen. Beim Einschalten
mit aufgelegter Abdeckung kann sich
die Kochzone verziehen.
Ebenfalls kann Korrosion entstehen,
wenn
–eine Abdeckung bei noch feuchter
Kochzone aufgelegt wird.
–Feuchtigkeit und Dampf unter die
aufgelegte Abdeckung gelangen.
Die Kochfläche darf nicht als Abla-
gefläche benutzt werden.
Bei versehentlichem Einschalten oder
vorhandener Restwärme besteht die
Gefahr, dass das Ablagegut zu schmel-
zen oder zu brennen beginnt.
Benutzen Sie kein Geschirr aus
Kunststoff oder Alu-Folie. Es
schmilzt bei hohen Temperaturen.
Die Elektro-Kochmulde kann beschä-
digt werden.
Allgemein
Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten
mit Ölen und Fetten nicht unbeauf-
sichtigt. Öle und Fette können sich bei
Überhitzung entzünden. Brandgefahr!
Benutzen Sie das Gerät nicht zum
Beheizen von Räumen. Durch die
hohe Temperaturentwicklung im Back-
ofen können leicht entzündbare Gegen-
stände in der Nähe zu brennen begin-
nen.
Sicherheitshinweise und Warnungen
14
Sorgen Sie dafür, dass die Speisen
immer ausreichend erhitzt werden.
Die erforderliche Zeit hängt von vielen
Faktoren ab, wie z. B. von der Aus-
gangstemperatur, der Menge, der Art
und Beschaffenheit der Speise, von
Rezeptänderungen.
Eventuell vorhandene Keime in den
Speisen werden nur bei einer ausrei-
chend hohen Temperatur (> 70 °C)
und bei einer ausreichend langen Zeit
(> 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel
haben, ob die Speise genügend erhitzt
wird, wählen Sie eine etwas längere
Zeit.
Es ist außerdem wichtig, dass die Tem-
peratur in der Speise gleichmäßig ver-
teilt ist. Wenden Sie die Speise oder
rühren Sie sie um.
Achten Sie beim Benutzen einer
Steckdose in Backofennähe da-
rauf, dass die Anschlussleitung des je-
weiligen Elektrogerätes nicht von der
heißen Gerätetür eingeklemmt wird.
Die Isolierung der Anschlussleitung
kann beschädigt werden. Stromschlag-
gefahr!
Verwenden Sie zum Reinigen des
Gerätes auf keinen Fall ein Dampf-
Reinigungsgerät.
Der Dampf kann an spannungsführen-
de Teile gelangen und einen Kurz-
schluss verursachen.
Verwendung alkoholischer Geträn-
ke zum Backen oder Braten:
Zur Zubereitung von Lebensmitteln im
Backofen werden vielfach alkoholische
Getränke, wie Rum, Cognac, Wein, etc.
verwendet.
Der Alkohol verdampft durch die hohen
Temperaturen.
Beachten Sie, dass der Dampf sich un-
ter ungünstigen Umständen an heißen
Heizkörpern entzünden kann.
Entsorgung des Altgerätes
Ausgediente Geräte unbrauchbar
machen. Dazu den Netzstecker
ziehen und die Anschlussleitung durch-
trennen. Lassen Sie bei Geräten mit
Festanschluss das Anschlusskabel von
einem Fachmann aus der Netzan-
schlussdose entfernen.
Sie verhindern damit, dass ein Miss-
brauch mit den Geräten getrieben wird.
Der Hersteller kann nicht für Schä-
den verantwortlich gemacht werden,
die infolge von Nichtbeachtung der
Sicherheitshinweise und Warnungen
verursacht werden.
Sicherheitshinweise und Warnungen
15
Bevor Sie den Backofen nutzen kön-
nen, müssen Sie nach dem Anschluss
durch eine Elektrofachkraft bei Geräten
mit Zeitschaltuhr zuerst die Tageszeit
eingeben.
Danach sollten Sie das Gerät reinigen
und einmal leer aufheizen, damit
unangenehme Gerüche, die beim
ersten Aufheizen entstehen, schneller
verschwinden.
Tageszeit eingeben
Nach dem Anschließen des Gerätes
blinken im Anzeigefeld der Zeitschalt-
uhr "0k00" und "AUTO".
^Taste "i" drücken.
^Solange der Punkt "k" im Anzeigefeld
blinkt, die Tageszeit mit der Taste "+"
oder "–" in StundenkMinuten einge-
ben.
Die Zeitschaltuhr hat eine 24-Stun-
denanzeige.
Nach beendeter Eingabe läuft die
Tageszeit minutenweise ab.
Das Symbol "l" über dem Punkt "k"
zeigt an, dass der Backofen unabhän-
gig von der Zeitschaltuhr benutzt wer-
den kann.
Gerät reinigen und erstes
Aufheizen
Entfernen Sie eventuell vorhandene
Aufkleber von Backblech, Fettpfan-
ne oder Garraumboden.
^Den Garraum mit warmem Wasser,
dem ein mildes Reinigungsmittel zu-
gegeben ist, reinigen und mit einem
sauberen Tuch trocknen.
Die Gerätetür erst schließen, wenn
der Garraum trocken ist.
^Das Zubehör spülen.
Beim ersten Aufheizen neuer Geräte
kann ein unangenehmer Geruch ent-
stehen. Bei hohen Temperaturen ver-
schwindet der Geruch schneller.
Betreiben Sie deshalb den leeren Back-
ofen mindestens 1 Stunde. Hierzu:
^Den Wahlschalter auf Heißluft Ddre-
hen.
^Mit dem Temperaturwähler die
höchste Temperatur einstellen.
Bei Geräten mit Zeitschaltuhr können
Sie diesen Vorgang auch automatisch
ausschalten lassen.
Sorgen Sie während dieser Zeit für
eine gute Belüftung des Raumes.
Vor dem ersten Benutzen
16
Glaskeramik-Kochfeld
Das Glaskeramik-Kochfeld vor dem
ersten Gebrauch gründlich reinigen
(siehe Kapitel "Reinigung und Pflege").
Beim ersten Benutzen kann es vorüber-
gehend zu einer Geruchsentwicklung
kommen; die Restfeuchtigkeit in der
Isolierung verdampft.
Elektro-Kochmulde
Bei den ersten Benutzungen der Elek-
tro-Kochmulde kommt es zur Geruchs-
entwicklung.
^Daher die Kochzonen ca. 5 Minuten
bei höchster Knebelstellung ohne
Töpfe aufheizen.
Der Schutzüberzug, der der Korrosion
vorbeugt, härtet unter Rauchbildung
nach.
Sorgen Sie während dieser Zeit für
eine gute Belüftung des Raumes.
Vor dem ersten Benutzen
17
Glaskeramik-Kochfeld
Kochzonen
Die Kochzonen sind auf dem Kochfeld
deutlich markiert.
Beheizt wird nur die eingeschaltete
Kochzone.
Restwärmeanzeige
Im Anzeigefeld des Kochfeldes ist jeder
Kochzone ist eine Restwärmeanzeige
zugeordnet.
Wird nach dem Einschalten der Koch-
zone eine bestimmte Temperatur er-
reicht, leuchtet die Signallampe.
Stellen Sie auf das Anzeigefeld des
Kochfeldes keine heißen Töpfe oder
Pfannen. Die Restwärmeanzeigen
können beschädigt werden.
Solange eine Kochzone nach dem Ab-
schalten noch heiß ist, leuchtet die
Restwärmeanzeige.
Diese Kochzonen nicht berühren,
und keine hitzeempfindlichen Ge-
genstände darauf ablegen. Verbren-
nungsgefahr!
Kochzonenerweiterung
Diese Funktion können Sie nur nutzen,
wenn Ihr Kochfeld über Vario-Kochzo-
nen oder eine Koch- / Bräterzone ver-
fügt.
Die Kochzonenerweiterung schalten Sie
über den entsprechenden Kochzonen-
knebel zu.
Diesen Knebel nur rechtsherum bis
zum Anschlag drehen.
Der Knebel wird sonst zerstört.
^Den Knebel nur rechtsherum auf das
Symbol "n" drehen.
^Auf die gewünschte Einstellung zu-
rückdrehen.
Wenn Sie den Knebel auf "0" drehen,
schalten Sie
– die Kochzone aus.
– die Kochzonenerweiterung aus.
Elektro-Kochmulde
Die Kochmulde ist mit vier Kochzonen
in zwei unterschiedlichen Größen und
Leistungen ausgestattet.
Kochfeldfunktionen
18
Kochzonenknebel
Die Kochzonen werden durch Energie-
regler gesteuert.
Die Kochzonenknebel, die mit dem
Symbol "n" hinter Einstellung 9 ge-
kennzeichnet sind, nur rechtsherum
maximal bis zum Anschlag und wie-
der zurückdrehen.
Diese Knebel werden sonst zerstört.
Die anderen Knebel können in beide
Richtungen gedreht werden.
Sobald ein Knebel auf eine Einstellung
gedreht wird, leuchtet die Kontrolllampe
für die Kochzonen.
Sie erlischt, wenn alle Kochzonenkne-
bel auf "0" gedreht werden.
Kochfeld benutzen
^Zum Ankochen / Anbraten eine hohe
Einstellung wählen.
^Wird eine Dampffahne am Deckel-
rand sichtbar, auf die Fortkochstufe
zurückschalten.
Durch rechtzeitiges Umschalten
–vermeiden Sie ein Überkochen der
Speisen.
–vermeiden Sie ein Anbrennen der
Speisen.
–sparen Sie Energie.
Kochzoneneinstellung wählen
Zubereitung. . . . . . . . . . . . Einstellung
Butter/Schokolade schmelzen,
Gelatine auflösen,
Joghurt bereiten . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Speisen warmhalten,
Kleine Speise-/Flüssigkeits-
mengen erwärmen,
Soßen/Cremes abschlagen,
Omelette backen . . . . . . . . . . . . . . 1 – 2
Teigwaren/Milchreis/Haferbrei quellen,
Brühen/Hülsenfruchtsuppen garen,
Obst/Gemüse/Fisch dünsten
Tiefkühlkost auftauen, . . . . . . . . . . 2 – 3
Fleisch/Fisch/Gemüse/
Klöße garen,
Kartoffeln/Eintopfgerichte/
Suppen kochen
Gelee/Marmelade bereiten . . . . . . 3 – 5
Schnitzel/Leber/Bratwurst/
Fisch/Spiegelei braten. . . . . . . . . . 5 – 7
Pfannkuchen/Kartoffelpuffer backen
Steaks braten
In Fett ausbacken (Frittieren). . . . . 6 – 9
Diese Angaben sind Richtwerte. Sie
beziehen sich auf normale Portionen für
4 Personen. Bei höheren Töpfen, beim
Kochen ohne Deckel und für größere
Mengen ist eine höhere Einstellung er-
forderlich. Werden kleinere Mengen zu-
bereitet, ist die niedrigere Einstellung
zu wählen.
Kochfeldgebrauch
19
Hinweise zum Kochgeschirr
Wenn Sie folgende Hinweise beachten,
–erzielen Sie beim jeweiligen Koch- /
Bratvorgang einen optimalen Ener-
gieverbrauch.
–kann Überkochendes nicht auf die
Kochzone fließen und festbrennen.
Topfboden
Das Koch- / Bratgeschirr soll einen sta-
bilen, ganz leicht nach innen gewölbten
Topfboden haben. Im heißen Zustand
liegt er dann eben auf der Kochzone.
Verlangen Sie beim Kauf glaskeramik-
taugliche bzw. für Elektro-Kochmulden
geeignete Töpfe und Pfannen.
Topfgröße
Den Durchmesser des Topfes / der
Pfanne entsprechend dem Kochzonen-
durchmesser wählen.
Topfdeckel
Ein Deckel auf dem Topf verhindert,
dass die Wärme entweicht.
Kochfeldgebrauch
20
Wichtige Gebrauchshinweise
Vor dem Einschalten der Kochzone
grundsätzlich einen Topf mit Gargut
aufsetzen, sonst entsteht unnötiger
Energieverbrauch. Außerdem können
sich dann Masse-Kochzonen nicht ver-
ziehen oder gar ausglühen.
Die Kochzone und der Geschirrboden
sollen trocken und sauber sein. Das er-
spart nach dem Kochen unnötiges Rei-
nigen.
speziell für Glaskeramik-Kochzonen
Auf der Glaskeramikscheibe darf zu
Beginn des Kochens / Bratens kein
Sand liegen.
Gelangt Sand unter den Topf und die-
ser wird geschoben, entstehen Kratzer!
Der Topfboden darf keine Ränder
und Grate aufweisen, oder unsauber
emailliert sein.
Beim Verschieben können Kratzer auf
der Glaskeramikscheibe entstehen.
Aluminium-Geschirr oder Edelstahl-
Geschirr mit Aluminiumboden kann
auf der Glaskeramikscheibe perl-
muttfarbene Flecken hinterlassen.
Diese Flecken entfernen Sie am besten
sofort nach dem Auftreten mit einem
Spezial-Reinigungsmittel (siehe Kapitel
"Reinigung und Pflege").
Auf erhitzten Kochzonen keinen Zu-
cker in fester oder flüssiger Form,
keine Kunststoffteile und keine Alu-
Folie liegen lassen.
Wenn die Glaskeramikscheibe erkaltet,
können dadurch Risse oder Brüche
entstehen. Schalten Sie im Schadens-
fall die Kochzone aus, und schaben Sie
die Reste sofort mit einem Glasschaber
gründlich ab, solange die Kochzone
noch warm ist. Schützen Sie ihre Hände
dabei vor Verbrennungen.
Erkaltet die so behaftete Kochfläche
ohne vorheriges Reinigen, gibt es kra-
terähnliche Materialausbrüche im Glas-
keramikwerkstoff, die je nach Ver-
schmutzungsmenge unterschiedlich
groß sind.
speziell für Masse-Kochzonen
Keine nassen oder angedampften
Gegenstände auf den Kochzonen
ablegen.
Sollte es doch einmal geschehen sein,
wischen Sie die Kochzonen ab und
trocknen Sie sie durch kurzes Einschal-
ten! Es kann sonst Korrosion an den
Kochzonen entstehen.
Kochfeldgebrauch
21
Heißluft D
Diese Betriebsart arbeitet mit heißem
Luftstrom.
Das Gebläse an der Rückwand saugt
die Luft aus dem Garraum an, führt sie
über den ringförmigen Heizkörper und
bläst die erhitzte Luft durch die Öffnun-
gen in der Rückwand wieder zurück.
Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel
erreicht, ist ein Vorheizen des Back-
ofens nicht erforderlich.
Ausnahme: Beim Braten von Roastbeef/
Filet und zum Backen von dunklen Brot-
teigen den Backofen vorheizen.
Bei Heißluft kann in mehreren Ebenen
gleichzeitig gebacken und gebraten
werden.
Aufgrund des Luftstromes wird bei die-
ser Betriebsart mit niedrigeren Tempe-
raturen gearbeitet als bei Ober- und
Unterhitze.
Schnellaufheizen Ä
In dieser Betriebsart werden Grill- und
Unterhitze-Heizkörper und das Gebläse
gleichzeitig eingeschaltet, um das Ge-
rät möglichst rasch auf die gewünschte
Temperatur aufzuheizen. Sobald die
Signallampe für die Backofenbehei-
zung erlischt, ist die eingestellte Tem-
peratur erreicht. Der Wahlschalter muss
dann auf die gewünschte Betriebsart
gedreht werden.
Ober- und Unterhitze A
Bei dieser konventionellen Betriebsart
wird die Wärme von oben und unten an
das Nahrungsmittel herangeführt.
Ein Vorheizen des Backofens ist nur
notwendig zum
–Backen von Kuchen, Gebäck mit
kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
–Backen von empfindlichen Teigen,
–Backen von dunklen Brotteigen,
–Braten von Roastbeef, Filet.
Grill n
Der Grillheizkörper wird durch seine
hohe Heizleistung wenige Minuten nach
dem Einschalten rotglühend und er-
zeugt die zum Grillen erforderliche In-
frarotstrahlung.
Umluftgrillen N
Beim Umluftgrillen verteilt das Gebläse
an der Rückwand die Hitze des Grill-
heizkörpers auf das gesamte Grillgut.
Die Temperatureinstellung ist niedriger
als beim herkömmlichen Grillen.
Beheizungssysteme im Backofen
22
Bedienelemente
Die Bedienelemente des Backofens be-
stehen aus dem Wahlschalter für die
Betriebsarten und dem Temperaturwäh-
ler.
Wahlschalter für die Betriebsarten
Den Wahlschalter drehen Sie
–rechtsherum, um die Betriebsarten
Schnellaufheizen Ä, Heißluft Doder
Umluftgrillen Nzu wählen.
–linksherum, um die Betriebsarten
Beleuchtung H, Ober- und Unterhit-
ze Aund Grill nzu wählen.
Den Wahlschalter nur jeweils rechts-
oder linksherum drehen. Die Dre-
hung um 360° ist nicht möglich; der
Wahlschalter wird zerstört.
–Beleuchtung H
Zum separaten Einschalten der Gar-
raumbeleuchtung.
–Ober- und Unterhitze A
Zum Backen / Braten von traditionel-
len Rezepten, Soufflé.
–Grill n
Zum Grillen von Grillgut wie z. B.
Kotelett, Steak, Geflügel, Schaschlik
Zum Grillen die Gerätetür schließen!
–Schnellaufheizen Ä
Zur Verkürzung der Aufheizzeiten
des Gerätes, zum Vorheizen.
Für die Zubereitung von Fertiggerich-
ten.
– Heißluft D
Zum gleichzeitigen Backen / Garen
auf mehreren Ebenen.
– Umluftgrillen N
Zum Grillen von Grillgut mit größerem
Durchmesser, z. B. Rollbraten, Geflü-
gel.
Zum Grillen die Gerätetür schließen!
Backofen bedienen
23
Temperaturwähler
Mit dem Temperaturwähler stellen Sie
stufenlos die Temperaturen für die Zu-
bereitung ein.
Den Temperaturwähler nur rechtshe-
rum maximal bis zum Anschlag und
wieder zurückdrehen.
Der Wähler wird sonst zerstört.
Sobald eine Temperatur eingestellt
wird, leuchtet die Signallampe über
dem Temperaturwähler. Sie leuchtet im-
mer dann, wenn der Backofen heizt.
Ist die gewählte Temperatur erreicht,
schaltet sich die Beheizung ab. Sobald
die Temperatur jedoch unter den einge-
stellten Wert sinkt, schaltet sich die Be-
heizung wieder ein.
Backofen benutzen
Bei Geräten mit Zeitschaltuhr muss
im Anzeigefeld das Symbol "l"
leuchten, damit sie unabhängig von
der Uhr benutzt werden können.
Hierzu die Taste "i" drücken.
^Das Gargut in den Backofen geben.
^Den Wahlschalter auf die Betriebsart
drehen.
^Mit dem Temperaturwähler die erfor-
derliche Temperatur einstellen.
Die Backofenbeheizung startet und das
Kühlgebläse wird eingeschaltet.
^Nach dem Garvorgang das Gargut
aus dem Ofen nehmen.
Wahlschalter und Temperaturwähler
auf "0" drehen.
Je nach Modell können Sie Garvorgän-
ge auch automatisch aus oder ein- und
ausschalten lassen, siehe hierzu unter
"Zeitschaltuhr".
Backofen bedienen
24
Je nach Modell ist Ihr Gerät mit einer
Zeitschaltuhr ausgestattet.
Die Zeitschaltuhr
– zeigt die Tageszeit an.
– schaltet den Backofen automatisch
aus- oder ein- und aus.
Bedienelemente
Mit den Drucktasten können Sie fol-
gende Funktionen eingeben:
lKurzzeit
gGarzeit
)Garende
i– Tageszeit
– Garzeiten löschen
–– Zeiten verringern
– Signalton ändern
+Zeiten erhöhen
Die Eingaben werden im Anzeigefeld
dargestellt.
Bedienprinzip
Um eine Funktion einzugeben, gehen
Sie so vor:
^Die Taste drücken.
Im Anzeigefeld blinkt das entsprechen-
de Symbol.
^Solange das Symbol blinkt, kann mit
der Taste "+" oder "–" die Zeit in Stun-
denkMinuten eingegeben werden.
Ist dieser Eingabezeitraum von ca.
5 Sekunden verstrichen, muss er
erst durch Druck auf die entspre-
chende Taste wieder aufgerufen
werden.
Ist eine eingegebene Zeit abgelaufen,
ertönt ein akustisches Signal und das
entsprechende Symbol blinkt.
Wenn nur das Symbol "l" angezeigt
wird, kann der Backofen unabhängig
von der Zeitschaltuhr benutzt werden.
Zeitschaltuhr
26
Tageszeit eingeben
Programmierte Garvorgänge werden
bei Änderung der Tageszeit ge-
löscht.
^Taste "i" drücken.
^Solange der Punkt "k" blinkt, die Ta-
geszeit eingeben.
Die Zeitschaltuhr hat eine 24-Stun-
denanzeige.
Nach beendeter Eingabe läuft die
Tageszeit minutenweise ab.
Beachten Sie bitte:
Die Tageszeit kann auch nach gleich-
zeitigem Drücken der Tasten "g" und
")" geändert werden.
Kurzzeit eingeben
Eine Kurzzeit können Sie zum Überwa-
chen externer Vorgänge, z. B. zum Eier-
kochen, eingeben.
Gleichzeitig zu einem programmierten
Garvorgang können Sie den Kurzzeit-
wecker zur Erinnerung nutzen, um z. B.
dem Gargut nach einem Teil der Gar-
zeit Gewürze hinzuzufügen oder es zu
begießen.
Eine Kurzzeit kann für einen Zeitraum
von 1 min. bis zu 23 h 59 min.
eingegeben werden.
Hierzu:
^Taste "l" drücken.
^Solange die Glocke "l", blinkt, die
Kurzzeit eingeben.
Nach dem die Eingabe übernommen
ist, erscheint wieder die Tageszeit im
Anzeigefeld. Das Symbol "l" weist auf
die eingegebene Kurzzeit hin.
Nach Ablauf der Kurzzeit
–blinkt die Glocke "l",
–ertönt für ca. 7 Minuten ein akusti-
sches Signal.
^Taste "l" drücken.
Das akustische und optische Signal
werden abgestellt.
Kurzzeit überprüfen und ändern
^Taste "l" drücken.
Die verbleibende Kurzzeit wird ange-
zeigt. Die letzte Minute einer Kurzzeit
läuft sekundenweise ab.
^Solange "l" blinkt, kann jetzt die
Kurzzeit geändert werden.
Kurzzeit löschen
^Taste "l" drücken.
^Solange die Glocke "l" blinkt, die
Tasten "–" und "+" gleichzeitig kurz
drücken.
Die Kurzzeit wird gelöscht und es er-
scheint die Tageszeit.
Zeitschaltuhr
27
Signalton ändern
Sie können zwischen drei Signaltönen
wählen.
^Die Taste "–" solange drücken, bis
das eingestellte Signal ertönt.
Betätigen Sie innerhalb von ca. 5 Se-
kunden nochmals die Taste "–", so er-
tönt mit jedem Druck ein anderes akus-
tisches Signal.
Nach Ablauf von ca. 5 Sekunden wird
das Signal, das zuletzt ertönt, über-
nommen.
Garvorgänge programmieren
Garvorgänge automatisch
ausschalten
^Das Gargut in den Backofen geben.
^Betriebsart und Temperatur wählen.
^Taste "g" drücken.
Im Anzeigefeld erscheint "0k00".
^Solange "AUTO" blinkt, die Garzeit
eingeben (maximal 10 h).
Anschließend wird wieder die Tageszeit
angezeigt. Zur Erinnerung an den pro-
grammierten Garvorgang leuchten
"AUTO" und "l" im Anzeigefeld.
Garvorgänge zeitverzögert starten
Das automatische Ein- und Ausschalten
von Garvorgängen ist empfehlenswert
zum Braten.
Das Backen sollte nicht zu lange vorge-
wählt werden. Der Teig würde antrock-
nen und das Triebmittel in seiner Wir-
kung nachlassen.
^Das Gargut in den Backofen geben.
^Betriebsart und Temperatur wählen.
Zuerst die Garzeit eingeben:
^Taste "g" drücken.
Im Anzeigefeld erscheint "0k00".
^Solange "AUTO" blinkt, die Garzeit
eingeben (maximal 10 h).
Nun das Garende verschieben:
^Taste ")" drücken.
Im Anzeigefeld erscheint die Tageszeit
plus der eingegebenen Garzeit.
^Solange "AUTO" blinkt, mit der Taste
"+" das Garende verschieben.
Der Backofen schaltet sich aus. Im An-
zeigefeld erscheint die Tageszeit.
"AUTO" leuchtet als Erinnerung an den
programmierten Garvorgang.
Sobald der Garbeginn erreicht ist,
schaltet sich die Backofenbeheizung
ein.
Zeitschaltuhr
28
Garende
Beim Erreichen des Garendes
–schaltet sich die Backofenbeheizung
automatisch aus.
–bleibt das Kühlgebläse in Betrieb.
–ertönt für ca. 7 Minuten ein akusti-
sches Signal.
–blinkt "AUTO".
^Taste "i" drücken.
Das akustische und optische Signal
werden abgestellt.
Sobald die Taste "i" gedrückt wird,
startet die Backofenbeheizung wie-
der. Schalten Sie daher auf jeden
Fall den Backofen aus.
^Wahlschalter und Temperaturwähler
auf "0" drehen.
Eingegebene Zeiten überprüfen und
ändern
Nach Eingabe eines Garvorgangs wird
wieder die Tageszeit angezeigt.
"AUTO" im Anzeigefeld weist auf einge-
gebene Zeiten hin.
Zeiten, die für einen Garvorgang einge-
geben wurden, können jederzeit über-
prüft oder geändert werden.
^Die jeweilige Taste drücken.
g
Die eingegebene Garzeit oder die
Restzeit eines ablaufenden Vorgan-
ges wird angezeigt.
)
Das Ende des Garvorganges wird
angezeigt.
Programmierte Garvorgänge löschen
^Taste "i" drücken.
Sobald der Vorgang gelöscht ist,
startet die Backofenheizung.
Schalten Sie daher den Backofen
auf jeden Fall aus, wenn Sie ihn
nicht mehr benötigen.
Zeitschaltuhr
29
Zum Backen empfehlen wir:
–Heißluft D
–Ober- und Unterhitze A
Backform
Beachten Sie bei der Wahl der Be-
triebsart das Material der Backform,
um ein optimales Backergebnis zu er-
zielen.
Heißluft D
Sie können jede Backform aus tempe-
raturbeständigem Material einsetzen.
Ober- und Unterhitze A
Hier verwenden Sie bitte matte und
dunkle Backformen aus Schwarzblech,
dunklem Email, aus nachgedunkeltem
Weißblech und mattem Aluminium so-
wie Formen aus hitzebeständigem Glas
oder beschichtete Formen.
Verwenden Sie möglichst keine hellen
Backformen aus blankem Material. Sie
reflektieren die Wärmestrahlung des
Backofens. Dadurch kann die Wärme
das Backgut schlechter erreichen, und
es ergibt eine ungleichmäßige oder
schwache Bräunung in der Form.
Unter ungünstigen Umständen wird das
Backgut auch nicht richtig gar.
Heißluft D
Sie können in mehreren Ebenen gleich-
zeitig backen. Wir empfehlen:
1 Blech = Einschubebene 1
2 Bleche = Einschubebene 1 + 3
3 Bleche = Einschubebene 1, 2 + 4,
(bei Geräten mit nachge-
rüstetem Teleskopwagen:
Einschubebene 1, 2 + 5)
Backen Sie nicht gleichzeitig mehr
als zwei Bleche mit feuchtigkeitshal-
tigem Gebäck, Kuchen oder Brot.
Achten Sie darauf, dass sich der
Fettfilter nicht vor der Ansaugöff-
nung des Gebläses befindet. Die
Backzeit verlängert sich dadurch.
Die Backtemperatur ist niedriger als
bei Ober- und Unterhitze A. Beachten
Sie die Angaben in der Backtabelle.
Ober- und Unterhitze A
Verwenden Sie matte, dunkle Back-
formen.
Helle Formen aus blankem Material
ergeben eine ungleichmäßige oder
schwache Bräunung in der Form,
und unter ungünstigen Umständen
wird das Backgut auch nicht richtig
gar.
Die Einschubebene 1 oder 2wählen.
Backen
30
Tipps zum Backen
Kuchen in Kastenformen oder in läng-
lichen Formen quer in den Backofen
stellen.
Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder -Piz-
za auf dem Rost mit aufgelegtem Back-
papier und nicht auf dem Backblech
oder der Fettpfanne.
Letztere können sich so stark verzie-
hen, dass sie im heißen Zustand nicht
entnommen werden können. Jedes wei-
tere Benutzen bringt einen erneuten
Verzug mit sich.
Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites,
Kroketten oder ähnliches können auf
dem Backblech oder der Fettpfanne
gegart werden.
Backen Sie Obstkuchen und hohe
Plattenkuchen in der Fettpfanne; da-
durch bleibt der Garraum sauberer.
Backen Sie Laugengebäck (wie Brezel,
Stangen) grundsätzlich mit untergeleg-
tem Backpapier, da die bei der Teigzu-
bereitung verwendete Natronlauge die
PerfectClean-veredelte Oberfläche von
Backblech oder Fettpfanne beschädi-
gen kann.
Beachten Sie die in der Backtabelle
angegebenen Temperaturbereiche,
Einschubebenen und Zeitspannen.
Ihr Gebäck erhält eine gleichmäßige
Bräunung, wenn Sie
–im allgemeinen die mittlere Tempe-
ratur wählen.
Stellen Sie die Temperatur nicht hö-
her ein, als in der Backtabelle ange-
geben. Das verkürzt zwar die Back-
zeit, hat aber nicht selten einen sehr
unterschiedlichen Bräunungsgrad
zur Folge.
Unter ungünstigen Umständen ist
das Backgut auch nicht gar.
– die Einschubebene entsprechend
der Höhe des Backgutes und der
Betriebsart wählen.
– nach Ablauf der kürzesten Backzeit
prüfen, ob das Backgut gar ist.
Stechen Sie dazu mit einem Holz-
stäbchen in den Teig.
Haften keine feuchten Teigkrümel am
Holzstäbchen, ist das Backgut gar.
Backen
31
Heißluft D
Temperatur
in °C
Empfohlene
Einschubebene
Zeit
in Min.
Rührteig
Sandkuchen, Rehrücken
Napfkuchen
Rührkuchen (Blech) 1)
Marmor-, Nusskuchen (Form)
Obstkuchen mit Baiser oder Guss (Blech)
Obstkuchen (Blech)
Obstkuchen (Form)
Tortenboden 1) 3)
Kleingebäck 1) 3) (Plätzchen)
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
1
1
1
1
1
1
1
1
1, 2, 4 4)
50 – 60
70 – 80
25 – 30
70 – 80
45 – 50
35 – 45
55 – 65
25 – 30
20 – 25
Biskuitteig 1) 3)
Tor te 1) 3)
Tortenboden 1) 3)
Rolle 1) 3)
160 – 180
160 – 180
160 – 180
1
1
1
25 – 35
20 – 25
20 – 25
Knetteig
Tortenboden
Nusskranz
Streuselkuchen
Kleingebäck 1) 3) (Plätzchen)
Quarktorte
Apfeltorte, gedeckt 1)
Aprikosentorte mit Guss 1)
Wähe 2)
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
150 – 170
190 – 210
1
1
1
1, 2, 4 4)
1
1
1
1
20 – 25
45 – 55
45 – 55
15 – 25
75 – 85
55 – 70
60 – 75
25 – 35
Hefeteig / Quark-Öl-Teig
Streuselkuchen
Obstkuchen (Blech)
Stollen
Weißbrot
Vollkornbrot 2) (nach ca. 15 – 20 Min. die
Temperatur verringern)
Pizza (Blech) 1)
Zwiebelkuchen 1)
Apfeltaschen
150 – 170
160 – 180
150 – 170
160 – 180
230 +
170 – 190
170 – 190
170 – 190
150 – 170
1
1
1
1
1
1
1
1, 3
35 – 45
40 – 50
60 – 70
40 – 50
20 +
40 – 50
40 – 50
35 – 45
25 – 30
Brandteig 1) 3), Windbeutel 160 – 180 1, 3 35 – 45
Blätterteig 1) 170 – 190 1, 3 20 – 25
Eiweißgebäck 1), Makronen 120 – 140 1, 2, 4 4) 25 – 50
Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für einen nicht vorgeheizten Backofen.
Bei einem vorgeheizten Backofen verkürzen sich die Zeiten um ca. 10 Minuten.
1) Backofen bei Ober- und Unterhitze Avorheizen.
2) Backofen bei Heißluft Dund Ober- und Unterhitze Avorheizen.
Backtabelle
32
Ober- und Unterhitze A
Temperatur
in °C
Empfohlene
Einschubebene
Zeit
in Min.
160 – 180
160 – 180
180 – 200
160 – 180
180 – 200
180 – 200
160 – 180
180 – 200
180 – 200
1
1
1 oder 2
1
1 oder 2
1 oder 2
1
1
2
50 – 60
70 – 80
20 – 25
70 – 80
45 – 50
35 – 45
55 – 65
20 – 25
12 – 20
180 – 200
180 – 200
190 – 210
1
1
1 oder 2
20 – 30
15 – 20
13 – 18
180 – 200
180 – 200
180 – 200
180 – 200
180 – 200
180 – 200
180 – 200
230 – 250
1 oder 2
2
1 oder 2
2
1
1
1
1 oder 2
15 – 20
45 – 55
45 – 55
10 – 20
75 – 85
50 – 65
55 – 70
25 – 35
180 – 200
180 – 200
170 – 190
190 – 210
250 +
180 – 200
200 – 220
190 – 210
170 – 190
2
2
2
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
35 – 45
40 – 50
60 – 70
40 – 50
15 +
40 – 50
40 – 50
25 – 35
25 – 30
190 – 210 2 30 – 40
200 – 220 1 oder 2 20 – 25
130 – 150 2 25 – 50
3) Während der Aufheizphase nicht die Betriebsart Schnellaufheizen Äeinsetzen.
4) Bei Geräten mit nachgerüstetem Teleskopwagen die Einschubebenen 1, 2 und 5 wählen.
Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.
Backtabelle
33
Zum Braten empfehlen wir:
–Heißluft D
–Ober- und Unterhitze A
Heißluft D:
Setzen Sie den Fettfilter ein, wenn
Sie auf dem Rost oder im offenen
Geschirr braten.
Wir empfehlen das Braten im Topf, da
– genügend Bratenfond zum Zuberei-
ten einer Soße bleibt.
–der Garraum sauberer bleibt als
beim Braten auf dem Rost.
Geschirr
Sie können jedes hitzebeständige Ge-
schirr verwenden:
Bräter, Bratentopf, feuerfeste Glasform,
Bratfolie, Römertopf, ...
Das Geschirr wird auf den Rost in den
kalten Backofen gesetzt.
Ausnahme:
Zum Braten von Roastbeef und Filet
den Backofen auf die im Rezept ange-
gebene Temperatur vorheizen.
Einschubebene
Wählen Sie zum Braten die Einschub-
ebene 1.
Ausnahme:
Bei Ober- und Unterhitze Azum Braten
von
– Geflügel bis zu 1 kg,
– Roastbeef, Filet,
– Fisch,
die Einschubebene 2 benutzen.
Temperatur
Die Temperatureinstellungen entneh-
men Sie bitte der Brattabelle.
Stellen Sie die Brattemperatur nicht hö-
her ein, als angegeben ist. Das Fleisch
wird zwar braun, aber nicht gar.
Bei Heißluft Dgenügt eine um ca.
40 °C niedrigere Brattemperatur als bei
Ober- und Unterhitze A.
Stellen Sie bei Braten ab 3 kg eine ca.
10 °C niedrigere Temperatur ein, als in
der Brattabelle angegeben ist.
Der Bratvorgang dauert dadurch zwar
etwas länger, aber das Fleisch wird
gleichmäßig gar und bekommt keine zu
dicke Kruste.
Zum Braten auf dem Rost stellen Sie
eine um 20 °C niedrigere Temperatur
ein als zum Braten im Topf.
Beim Braten auf dem Rost immer Rost
und Fettpfanne zusammen einschie-
ben.
Braten
34
Bratzeit
Die Bratzeit richtet sich nach der
Fleischart, der Größe und der Dicke
des Fleisches.
Um die Bratzeit zu ermitteln, multipli-
zieren Sie die Höhe des Bratens mit der
Zeitangabe pro cm für die entsprechen-
de Fleischart:
Rind/Wild . . . . . . . . . . . 15 – 18 Min./cm
Schwein/Kalb/Lamm . . 12 – 15 Min./cm
Roastbeef/Filet . . . . . . . . 8 – 10 Min./cm
Beispiel:
Rinderbraten, 8 cm hoch
8 x 15 Min. pro cm = 120 Min. Bratzeit
Tipps zum Braten
Die Bräunung entsteht am Ende der
Bratzeit. Das Fleisch erhält eine zusätz-
liche intensive Bräune, wenn Sie nach
ungefähr der Hälfte der Bratzeit den
Deckel vom Geschirr nehmen.
Nach beendetem Bratvorgang das
Bratgut aus dem Backofen nehmen, in
Alu-Folie wickeln und ca. 10 Minuten so
ruhen lassen.
Beim Anschneiden läuft dann weniger
Bratensaft heraus.
Braten im Topf
Das Fleisch würzen und in das Geschirr
legen. Mit Butter- oder Margarineflöck-
chen belegen oder mit Öl oder Speise-
fett begießen. Bei großen mageren Bra-
ten (2 – 3 kg) und fettem Geflügel ca.
1/8Liter Wasser hinzufügen.
Braten auf dem Rost
Das Fleisch würzen, und auf den Rost
oder in die Fettpfanne legen. Mit Butter-
oder Margarineflöckchen belegen und
garen. Während des Bratens etwas
Flüssigkeit (Wasser, Brühe, Sahne) an-
gießen.
Braten von Geflügel
Die Haut des Geflügels wird knusprig,
wenn Sie 10 Minuten vor Ende der Brat-
zeit das Geflügel mit schwach gesalze-
nem Wasser bepinseln.
Braten von tiefgefrorenem Fleisch
Tiefgefrorenes Fleisch bis zu einem Ge-
wicht von ca. 1,5 kg können Sie ohne
vorheriges Auftauen braten.
Die Bratzeit verlängert sich pro kg um
ca. 20 Minuten.
Braten
35
Gerichte Emp-
fohlene
Einschub-
ebene
Heißluft D1) Ober- und
Unterhitze A
Temperatur
in °C 2) Zeit
in Min.
Temperatur
in °C 2) Zeit
in Min.
Rinderbraten, ca. 1 kg 1 190 – 210 100 – 120 220 – 240 100 – 120
Rinderfilet oder
Roastbeef, ca. 1 kg 3) 14) 190 – 210 45 – 55 220 – 240 45 – 55
Wildbraten, ca. 1 kg 1 4) 180 – 200 90 – 120 220 – 240 90 – 120
Schweinebraten oder
Nacken, ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120
Schweinefilet oder
Kotelettstück, ca. 1 kg 1 170 – 190 60 – 80 200 – 220 60 – 80
Kasseler, ca. 1 kg 1 170 – 190 70 – 80 210 – 230 70 – 80
Hackbraten, ca. 1 kg 1 170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60
Kalbsbraten, ca. 1 ,5 kg 1 4) 180 – 200 90 – 110 200 – 220 90 – 110
Lammkeule, ca. 2,5 kg 1 170 – 190 120 – 140 190 – 210 120 – 140
Geflügel, 0,8 – 1 kg 1 4) 170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60
Geflügel, ca. 2 kg 1 170 – 190 90 – 110 200 – 220 90 – 110
Geflügel, gefüllt, ca. 2 kg 1 170 – 190 120 – 150 200 – 220 120 – 150
Geflügel, ca. 4 kg 1 180 – 200 150 – 180 180 – 200 150 – 180
Fisch im Stück, ca. 1,5 kg 1 4) 160 – 180 35 – 55 200 – 220 35 – 55
Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für den nicht vorgeheizten Backofen.
1) Bei Heißluft Dden Fettfilter einsetzen.
2) Temperatur im Brattopf
Wird der Braten auf dem Rost zubereitet, die Temperatur 20 °C niedriger einstellen.
3) Backofen bei Heißluft Dund Ober- und Unterhitze Avorheizen.
4) Einschubebene 2 bei Ober- und Unterhitze A.
Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.
Brattabelle
36
Zum Grillen die Gerätetür schließen.
Bei offener Tür werden die ausströ-
menden heißen Wrasen nicht mehr
automatisch über das Kühlgebläse
geführt und abgekühlt. Sie können
die Bedienelemente erwärmen und
es besteht Verbrennungsgefahr.
Betriebsarten
Grill n
Zum Grillen von flachem Grillgut und
zum Überbacken.
Umluftgrillen N
Zum Grillen von Grillgut mit größerem
Durchmesser, wie z. B. Geflügel, Roll-
braten.
Setzen Sie zum Umluftgrillen den
Fettfilter ein.
Grillgut vorbereiten
Fleisch schnell unter kaltem, fließendem
Wasser abspülen und gut abtrocknen.
Fleischscheiben vor dem Grillen nicht
salzen, da sonst der Fleischsaft austritt.
Mageres Fleisch können Sie mit Öl be-
streichen. Andere Fette werden leicht
zu dunkel oder entwickeln Rauch.
Flache Fische und Fischscheiben säu-
bern, salzen und mit Zitrone beträufeln.
Grillen auf dem Rost
^Den Rost auf die Fettpfanne legen.
^Das Grillgut auflegen.
^Die Betriebsart wählen.
^Die Temperatur einstellen.
^Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei
geschlossener Gerätetür vorheizen.
^Das Grillgut in den Backofen geben,
und die Gerätetür schließen.
Flaches Grillgut =
Einschubebene 3 oder 4
Grillgut mit größerem Durchmesser =
Einschubebene 1 oder 2
^Das Grillgut nach der Hälfte der Grill-
zeit wenden.
Grillen
37
Temperatur
Flaches Grillgut
(z. B. Kotelett, Steak) . . . . . . . . maximal
Grillgut mit größerem Durchmesser
(z. B. Geflügel, Rollbraten) . . . . . 240 °C
Weitere Angaben finden Sie in der Grill-
tabelle
Sollte während des Grillvorganges die
Oberfläche größerer Fleischstücke be-
reits stark gebräunt und der Kern noch
nicht gar sein, können Sie mit einer
niedrigeren Temperatur weitergrillen.
Grillzeit
Das Grillen dauert bei
– flachen Fleisch-, Fischscheiben pro
Seite ca. 6 – 8 Minuten.
– höheren Stücken etwas länger.
– Rollbraten pro cm Durchmesser
ca. 10 Minuten.
Tipps zum Grillen
Achten Sie darauf, dass die Scheiben
etwa gleich dick sind, damit die Grillzei-
ten nicht zu unterschiedlich sind.
Wenn Sie feststellen wollen, wie weit
das Fleisch gegart ist, drücken Sie mit
einem Löffel auf das Fleisch:
–Ist es noch sehr elastisch, so ist es
im Inneren noch rot ("englisch").
–Gibt es wenig nach, ist es innen rosa
("medium").
–Gibt es kaum nach, ist es ganz
durchgegrillt ("well done").
Grillen
38
Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Gerätetür vorheizen.
Grillgerichte Grill nUmluftgrillen N1)
Empfohlene
Einschub-
ebene 2)
Temperatur
in °C
gesamte
Grillzeit
in Min. 3)
Temperatur
in °C
gesamte
Grillzeit
in Min. 3)
Flaches Grillgut
Rindersteaks 3 oder 4 max. 10 – 16 220 10 – 16
Schaschlik 3 240 25 – 30 220 25 – 30
Geflügelspieße 3 240 20 – 25 200 – 220 20 – 25
Schnitzel 3 oder 4 max. 12 – 18 220 18 – 20
Leber 3 oder 4 max. 8 – 12 220 10 – 14
Frikadellen 3 oder 4 max. 14 – 20 220 16 – 20
Bratwurst 3 oder 4 max. 6 – 10 220 8 – 12
Fischfilet 3 oder 4 max. 12 – 16 220 12 – 16
Forellen 3 oder 4 max. 16 – 20 220 20 – 25
Toast 3 oder 4 max. 2 – 4 220 3 – 5
Hawaii-Toast 3 oder 4 max. 7 – 9 220 4 – 6
Tomaten 3 oder 4 max. 6 – 8 220 6 – 8
Pfirsiche 2 oder 3 max. 6 – 8 220 7 – 10
Grillgut mit größerem Durchmesser
Hähnchen
(ca. 1 kg)
2 240 50 – 60 200 – 220 50 – 60
Rollbraten,
Ø 7 cm ,(ca. 1 kg)
1 240 75 – 85 200 75 – 85
Schweinshaxe
(ca. 1 kg)
1 240 100 – 120 200 100 – 120
1) Beim Umluftgrillen Nden Fettfilter einsetzen.
2) Bei Geräten mit nachgerüstetem Teleskopwagen die Einschubebenen 4 oder 5 wählen.
3) Grillgut nach der Hälfte der Zeit wenden.
Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.
Grilltabelle
39
Wir empfehlen Heißluft D.
Folgende Einkochbehälter sind geeig-
net:
–Einkochgläser
Bei der Verwendung von Gummirin-
gen kann manchmal ein unangeneh-
mer Gummigeruch entstehen. Die
Geruchsentwicklung wird vermindert,
wenn Sie auf die vorbereiteten Glä-
ser im Backofen ein nasses Haus-
haltspapiertuch legen.
–Gläser mit Schraubverschlüssen Ver-
wenden Sie nur spezielle Gläser, die
Sie im Fachhandel erhalten.
Verwenden Sie keine Dosen!
^Die Fettpfanne in Einschubebene 1
schieben, und die Gläser hineinset-
zen.
Maximal 5 Gläser können Sie einko-
chen.
^Eine Temperatur von 150 – 170 °C
einstellen.
Diese Temperatureinstellung gilt bis
zum Perlen (gleichmäßiges Aufsteigen
von Bläschen) in allen Gläsern.
Nach dem Perlbeginn
Die Temperatur rechtzeitig verrin-
gern, um ein Überkochen zu verhin-
dern.
–bei Obst, Gurken
^Den Wahlschalter auf Beleuchtung H
drehen.
Die Gläser zum weiteren Einkochen
noch für ca. 25 – 30 Minuten im Back-
ofen stehen lassen.
–bei Gemüse
^Die Temperatur auf 100 °C verrin-
gern.
Das Gemüse weiter garen:
Spargel, Möhren . . . . . 60 – 90 Minuten
Erbsen . . . . . . . . . . . . 90 – 120 Minuten
^Den Wahlschalter auf Beleuchtung H
drehen.
Die Gläser zum weiteren Einkochen
noch für ca. 25 – 30 Minuten im Back-
ofen stehen lassen.
Nach dem Einkochen
Die Gläser aus dem Backofen nehmen,
mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden
an einem zugfreien Ort stehen lassen.
Die Klammern entfernen und prüfen, ob
alle Gläser geschlossen sind.
Einkochen
40
Sie können den Backofen auch zum
Auftauen nutzen.
Verwenden Sie hierzu die Betriebsart
Heißluft Dmit einer Temperatureinstel-
lung bis maximal 50 °C.
Besonders schonend ist das Auftauen
bei minimaler Temperatur (30 °C).
Beachten Sie:
–Lassen Sie das Gefriergut ohne Ver-
packung auf einem Backblech oder
in einer Schüssel auftauen.
–Verwenden Sie beim Auftauen von
Geflügel den Rost mit Fettpfanne.
Das Gefriergut liegt dann nicht in der
Auftau-Flüssigkeit.
Beim Auftauen von Geflügel auf
besondere Sauberkeit achten. Die
Auftau-Flüssigkeit nicht verwenden.
Salmonellengefahr!
– Fleisch, Geflügel oder Fisch müssen
zum anschließenden Garen nicht
vollkommen aufgetaut sein.
Es genügt, wenn die Lebensmittel
angetaut sind. Die Oberfläche ist
dann weich genug, um Gewürze auf-
zunehmen.
Zeiten zum An- oder Auftauen
Die Zeiten richten sich nach Art und
Gewicht des Tiefkühlgutes:
Hähnchen, 800 g . . . . . . . 90 – 120 Min.
Fleisch, 500 g. . . . . . . . . . . 60 – 90 Min.
Fleisch, 1000 g. . . . . . . . . 90 – 120 Min.
Bratwurst, 500 g. . . . . . . . . 30 – 50 Min.
Fisch, 1000 g . . . . . . . . . . . 60 – 90 Min.
Erdbeeren, 300 g . . . . . . . . 30 – 40 Min.
Butterkuchen, 500 g. . . . . . 20 – 30 Min.
Brot, 500 g . . . . . . . . . . . . . 30 – 40 Min.
Auftauen
41
Zum Garen empfehlen wir:
–Heißluft D
–Ober- und Unterhitze A
Geeignet ist folgendes Geschirr:
Feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr,
Römertopf, Kochtopf mit hitzebeständi-
gen Griffen
^Schieben Sie den Rost in Einschub-
ebene 1 und stellen Sie das Geschirr
darauf.
^Betriebsart und Temperatur wählen:
Heißluft D. . . . . . . . . . . . . 170 – 190 °C
Ober- und Unterhitze A. . 190 – 210 °C
Zeiten zum Garen
Menü . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 Min.
Auflauf . . . . . . . . . . . . . . . . 40 – 60 Min.
Tipps zum Garen
Decken Sie Speisen zu, die schmoren
oder dünsten sollen, wie z. B. Kartof-
feln, Gemüse.
Dadurch vermeiden Sie ein Austrock-
nen der Speise. Haben Sie keinen De-
ckel zur Hand, können Sie Alu-Folie
oder nasses Pergamentpapier verwen-
den.
Speisen werden ohne Deckel gegart,
wenn sie eine krosse Kruste haben sol-
len, wie z. B. Fleisch, Gratin.
Zum Garen können Sie das Geschirr
auch stapeln. Dabei wird der Deckel
des unteren Topfes umgedreht aufge-
legt. Speisen, die bräunen sollen, nach
oben stellen.
Garen von Fertiggerichten
Für die Zubereitung von Fertiggerichten
(siehe Tabelle) können Sie die Betriebs-
art Schnellaufheizen Änutzen.
^Betriebsart Schnellaufheizen Äwäh-
len.
^Temperatur wählen.
^Sobald die Signallampe über dem
Temperaturwähler erlischt, das Ge-
richt in den vorgeheizten Backofen
geben.
Das Umschalten auf eine andere Be-
triebsart entfällt.
Beachten Sie die Hinweise des Herstel-
lers auf der Verpackung zu Temperatu-
ren, Garzeiten und Einschubebenen.
Für die Zubereitung von Fertigge-
richten kann nur jeweils eine Ebene
genutzt werden. Soll auf mehreren
Ebenen gleichzeitig gegart werden,
wählen Sie bitte Heißluft D.
Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder
Pizza auf dem Rost mit aufgelegtem
Backpapier und nicht auf dem Back-
blech oder der Fettpfanne.
Letztere können sich so stark verzie-
hen, dass sie im heißen Zustand
nicht entnommen werden können.
Jedes weitere Benutzen bringt einen
erneuten Verzug mit sich.
Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites,
Kroketten oder ähnliches können auf
dem Backblech oder der Fettpfanne
gegart werden.
Garen
42
Beispiele für Fertiggerichte
Gericht Temperatur
in °C
Empfohlene Einschub-
ebene von unten
Zeit
in Min.
Anmerkung
Kartoffel-, Nudel- oder
Gemüsegratin
250 1. oder 2. 20 – 25 Gericht in Auflaufform
Lasagne, Cannelloni 190 1. oder 2. 35 – 40 Verpackung geöffnet
Baguette, gefüllt,
Panino 200 1. oder 2. 12 – 15
offen auf dem Rost mit
Backpapier
Pizza, vorgebacken 200 1. oder 2. 12 – 20 offen auf dem Rost mit
Backpapier
Mini-Pizza, vorge-
backen
220 1. oder 2. 8 – 10 offen auf dem Rost mit
Backpapier
Kartoffelplätzchen,
Rösti, Kroketten
220 1. oder 2. 12 – 20 offen auf dem Rost mit
Backpapier
Laugenbrezel 220 1. oder 2. 12 – 15 offen auf dem Rost mit
Backpapier
Für herkömmliche Back- und Garvorgänge ist die Betriebsart Schnellaufheizen
Änicht geeignet.
Garen
43
Glaskeramik-Kochfeld
Zum Reinigen des Kochfeldes gelten
prinzipiell die gleichen Gesichtspunkte
wie für Glasflächen.
Verwenden Sie auf keinen Fall
scheuernde oder aggressive Reini-
gungsmittel, wie z. B. Grill- und Ba-
ckofensprays, Fleck- und Rostentfer-
ner, Scheuersande, Schwämme mit
kratzender Oberfläche.
Reinigen Sie die Fugen zwischen
Kochfeldrahmen und Arbeitsplatte
sowie zwischen Rahmen und Glas-
keramikscheibe nicht mit spitzen
Gegenständen.
Die Dichtungen können beschädigt
werden.
Reinigen nach jedem Benutzen
Leichte, nicht festgebrannte Ver-
schmutzungen mit einem feuchten
Tuch oder einem Geschirrreiniger-
schwamm ohne Reinigungsmittel abwi-
schen. Sie können auch nicht scheu-
ernde Reinigungsmilch verwenden.
Wenn Sie zum Reinigen z. B. Spülmittel
verwenden, können bläuliche Verflec-
kungen auftreten. Diese hartnäckigen
Flecken lassen sich nicht immer gleich
beim ersten Reinigen entfernen, auch
nicht mit einem Spezial-Reinigungsmit-
tel.
Fest anhaftende Verschmutzungen
mit dem Glasschaber entfernen.
Danach mit einem feuchten Tuch oder
Geschirrreinigerschwamm die Kochflä-
che abwischen.
Flecken entfernen
Helle, perlmuttfarbene Flecken
(Aluminium-Rückstände) im Dekor der
Kochfläche können Sie bei abgekühl-
tem Kochfeld mit einem Spezial-Reini-
gungsmittel entfernen.
Kalk-Rückstände (durch überkochen-
des Wasser oder feuchte Geschirrbö-
den verursacht) können Sie mit Essig
oder einem Spezial-Reinigungsmittel
entfernen.
Reinigung und Pflege
45
Entfernen von Zucker, zuckerhaltigen
Speisen, Kunststoff, Alu-Folie
Schalten Sie im Schadensfall die
Kochzone aus, und schaben Sie die
Reste sofort mit einem Glasschaber
ab, solange die Kochzone noch
warm ist. Schützen Sie Ihre Hände
dabei vor Verbrennungen.
Die Kochzone im erkalteten Zustand mit
einem Spezial-Reinigungsmittel nach-
reinigen.
Reinigungsmittel
Verwenden Sie nur Spezial-Reini-
gungsmittel für Glaskeramikflächen.
Beachten Sie unbedingt die Reini-
gungs- und Pflegeanweisung des
Herstellers.
Tragen Sie das Reinigungsmittel
nicht auf heiße Kochzonen auf.
Reinigungsmittelreste unbedingt mit
einem feuchten Tuch von der Koch-
fläche wischen.
Beim Aufheizen der Kochzonen kön-
nen sie ätzend wirken.
Pflegemittel
Bei Verwendung von Pflegemittel wird
ein Silikonfilm auf die Glaskeramikflä-
che aufgebracht, der die Fläche
schützt.
Er macht sie noch "glatter" und wirkt
wasser- und schmutzabweisend.
Der Silikonfilm ist jedoch bei den hohen
Temperaturen, die in den Kochzonen
auftreten, nicht beständig und muss
deshalb immer wieder neu aufgebracht
werden.
Bei Verwendung dieser Spezialpflege-
mittel beugen Sie Schäden durch Zu-
cker, zuckerhaltige Speisen oder
Alu-Folie vor.
Glaskeramik-Kochfeld mit Alu-
miniumrahmen
Bei Geräten mit Aluminiumrahmen (sie-
he Typenschild) ist der Rahmen kratz-,
alkali- und säureempfindlich.
Gehen Sie daher beim Reinigen mög-
lichst schonend vor. Verwenden Sie kei-
nesfalls Edelstahl-Reinigungsmittel
oder Kalk lösende Reinigungsmittel. Wi-
schen Sie darüber hinaus Verschmut-
zungen sofort ab, denn ein längeres
Einwirken kann ebenfalls zur Beschädi-
gung der Aluminiumoberfläche führen.
Bei intensiver Reinigung mit Glaskera-
mik-Reinigungsmitteln kann der Rah-
men im Laufe der Zeit glänzend wer-
den.
Reinigung und Pflege
46
Elektro-Kochmulde
Kochzonen
Verschmutzte Kochzonen mit einem
feuchten, gut ausgewrungenen Tuch
abwischen, eventuell übergelaufenes
Kochgut abkratzen oder abscheuern.
Es darf kein Schmutz und keine
Feuchtigkeit in das Innere der Koch-
zone dringen.
Scheuermittel dürfen nicht an die Koch-
zoneneinfassung gelangen. Der Koch-
zone selber schaden Sie nicht.
Feuchte Kochzonen immer durch
kurzzeitiges Einschalten trocknen,
da sonst Gefahr der Korrosion be-
steht!
Pflegen Sie die Kochzonen nach dem
Reinigen zwischendurch mit einem
Spezial-Pflegemittel.
Kochzoneneinfassung
Sie können die Kochzoneneinfassung
mit einem Edelstahlreiniger pflegen.
Verwenden Sie keinesfalls Reini-
gungsmittel, die scheuernd wirken.
Kochmulde
Entfernen Sie sofort kochsalzhaltige
Speisen gründlich von der Kochmul-
de. Sie können sonst zur Korrosion
führen.
Bei versehentlich angetrockneten Spei-
seresten erleichtert ein vorheriges Auf-
weichen die Reinigung.
Keine scharfen Reinigungsmittel,
Scheuermittel, Messer, harte Bürsten
verwenden!
Es entstehen sonst Kratzer.
Verwenden Sie niemals sand-,
soda-, säure- oder chloridhaltige
Reinigungsmittel!
Sie greifen die Oberfläche an.
Zur Reinigung der Kochmulde eignet
sich warmes Wasser, dem Spülmittel
zugesetzt ist oder ein nicht scheuern-
der Edelstahlreiniger.
Um ein schnelles Wiederverschmutzen
zu verhindern, gibt es Edelstahl-Pflege-
mittel (z. B. Neoblank, erhältlich über
den Miele Kundendienst).
Tragen Sie das Mittel mit einem wei-
chen Tuch flächig und sparsam auf.
Reinigung und Pflege
47
Produktspezifikationen
| Marke: | Miele |
| Kategorie: | Kocher |
| Modell: | h 326 1 e Kocher |
Brauchst du Hilfe?
Wenn Sie Hilfe mit Miele h 326 1 e Kocher benötigen, stellen Sie unten eine Frage und andere Benutzer werden Ihnen antworten
Bedienungsanleitung Kocher Miele
18 April 2023
18 April 2023
18 April 2023
18 April 2023
18 April 2023
18 April 2023
18 April 2023
18 April 2023
Bedienungsanleitung Kocher
- Kocher AEG
- Kocher Bauknecht
- Kocher Gorenje
- Kocher Koenic
- Kocher Kenwood
- Kocher Exquisit
- Kocher Privileg
- Kocher DeLonghi
- Kocher Steel Cucine
Neueste Bedienungsanleitung für -Kategorien-
13 Mai 2023
13 Mai 2023
6 Mai 2023
1 Mai 2023
1 Mai 2023
1 Mai 2023
1 Mai 2023
1 Mai 2023
1 Mai 2023
28 April 2023