Ernesto IAN 63860 Bedienungsanleitung
Ernesto
Nudelmaschinen
IAN 63860
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Nudelmaschine
î Einleitung
Die Bedienungsanleitung ist Bestandteil dieses Produkts. Sie ent-
hĂ€lt wichtige Hinweise fĂŒr Sicherheit, Gebrauch und Entsorgung.
Machen Sie sich vor der Benutzung des Produkts mit allen Bedien-
und Sicherheitshinweisen vertraut. Benutzen Sie das Produkt nur wie beschrie-
ben und fĂŒr die angegebenen Einsatzbereiche. Bewahren Sie das Produkt an
einem sicheren Ort auf. HĂ€ndigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des
Produkts an Dritte mit aus.
î BestimmungsgemĂ€Ăer Gebrauch
Dieses GerĂ€t ist zur Herstellung von Nudeln geeignet und fĂŒr den Einsatz in
privaten Haushalten bestimmt. Eine andere Verwendung als zuvor beschrie-
ben oder eine VerĂ€nderung des Produktes ist nicht zulĂ€ssig und fĂŒhrt zur Be-
schĂ€digung. DarĂŒber hinaus können weitere lebensgefĂ€hrliche Gefahren und
Verletzungen die Folge sein.
î Teilebeschreibung
1 Nudelmaschine
2 Kurbel
3 Schraubzwinge
4 Walzen-Stellrad
5 Walzen-Aufsatz
î Technische Daten
Material: GehÀuse: Edelstahl;
Nudelwalze: Karbonstahl, verchromt
MaĂe: ca. 20 x 14,5 x 21 cm (B x H x T)
Sicherheitshinweise
BEWAHREN SIE ALLE SICHERHEITSHINWEISE UND ANWEISUNGEN
FĂR DIE ZUKUNFT AUF!
VERLETZUNGSGEFAHR!
î LEBENS- UND UNFALLGEFAHR
FĂR KLEINKINDER UND KINDER! Lassen Sie Kinder
niemals unbeaufsichtigt mit Verpackungsmaterial und Produkt.
Es besteht Erstickungsgefahr durch Verpackungsmaterial und Lebensgefahr
durch Schnittverletzungen. Kinder unterschĂ€tzen hĂ€uïŹg die Gefahren.
Halten Sie Kinder stets vom Produkt fern.
î Bewahren Sie dieses GerĂ€t nach Gebrauch an einem sicheren Ort,
auĂerhalb der Reichweite von Kindern auf.
î Dieses GerĂ€t ist nicht dafĂŒr bestimmt, durch Personen (einschlieĂlich
Kinder) mit eingeschrÀnkten physischen, sensorischen oder geistigen
FĂ€higkeiten oder mangels Erfahrung und / oder mangels Wissen benutzt
zu werden, es sei denn, sie werden durch eine fĂŒr ihre Sicherheit zustĂ€n-
dige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das
GerÀt zu benutzen ist.
î Kontrollieren Sie, ob alle Teile sachgerecht montiert sind. Bei unsachge-
mĂ€Ăer Montage besteht Verletzungsgefahr.
î Seien Sie stets aufmerksam und achten Sie immer darauf, was Sie tun.
Gehen Sie mit Vernunft an die Arbeit. Bereits ein Moment der Unacht-
samkeit kann zu Verletzungen fĂŒhren.
î An den beweglichen Teilen der Maschine besteht Quetsch- und Klemm-
gefahr.
î LEBENSMITTELECHT! Geschmacks- und Geruchseigen-
schaften werden durch dieses Produkt nicht beeintrÀchtigt.
î Vorbereitung
î
Grundrezept fĂŒr einen italienischen Nudelteig
Zutaten
300 g Mehl (vorzugsweise Hartweizengries)
3 Eier (Zimmertemperatur)
3 TL Olivenöl
1. Geben Sie das Mehl so auf die ArbeitsïŹĂ€che, dass ein HĂŒgel entsteht.
DrĂŒcken Sie in die Mitte eine Mulde.
2. Geben Sie die Eier in die Mulde (siehe Abb. B) und vermischen Sie diese
zuerst mit einer Gabel. Mischen Sie die Eiermasse von innen nach auĂen
Einleitung / Sicherheitshinweise / Vorbereitung
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Vorbereitung / Inbetriebnahme / Reinigung und Wartung / Entsorgung
mit dem Mehl, bis eine gleichmĂ€Ăige Masse entsteht. Geben Sie etwas
Olivenöl dazu.
3. Verkneten Sie mit den HĂ€nden den so erhaltenen Teig ca. 10 â 15 Minu-
ten, bis er glatt und glÀnzend ist (siehe Abb. C).
Sollte der Teig zu fest sein, geben Sie vorsichtig etwas Wasser dazu. Ist
der Teig zu weich, kneten Sie noch etwas Mehl unter. Der Teig sollte
nicht an den HĂ€nden kleben.
4. Formen Sie den Teig zu einer Kugel und lassen Sie ihn, abgedeckt mit
einem sauberen, feuchten Tuch, ca. 1 Stunde ruhen (siehe Abb. D).
î Inbetriebnahme
î Stellen Sie die Nudelmaschine 1 auf einen Tisch.
î Stecken Sie die Schraubzwinge 3 in die ĂïŹnung und befestigen Sie die
Nudelmaschine 1 am Tisch (siehe Abb. A).
î Setzen Sie den Walzen-Aufsatz 5 entlang der Gleitschienen auf die
Nudelmaschine 1.
î Stecken Sie die Kurbel 2 in die ĂïŹnung der Nudelmaschine 1 (siehe
Abb. B).
î Reinigen Sie die Nudelmaschine 1 vor dem ersten Gebrauch, wie im
Abschnitt âReinigung und Wartungâ beschrieben. Reinigen Sie alle mit
Lebensmitteln in Kontakt kommenden Teile mit einem feuchten Tuch, um
eventuellen Schmutz zu entfernen. Trocknen Sie die Teile anschlieĂend
vollstÀndig ab.
î Drehen sie einen kleinen Teil des Teiges durch die Walzen, um diese zu
reinigen. Dieser erste Teig darf nicht gegessen werden.
î Teilen Sie den vorbereiteten Teig in kleinere Portionen. Verarbeiten Sie
jeweils 1 Portion, den Rest wieder abdecken, damit er nicht austrocknet
(siehe Abb. E).
î Ziehen Sie das Walzen-Stellrad 4 etwas heraus und drehen Sie es bis
auf Position 7. Die beiden glatten Walzen sind vollstĂ€ndig geöïŹnet
(siehe Abb. F).
î Drehen Sie die Kurbel 2 im Uhrzeigersinn und lassen Sie den Teig durch
die Walzen laufen. Klappen Sie den Teig wieder zusammen und, falls
nötig, bestreuen Sie den Teig mit etwas Mehl. Wiederholen Sie diesen
Vorgang ca. 5 â 6 Mal (siehe Abb. G). Der Teig sollte eine gleichmĂ€Ăige
Form haben.
î Stellen Sie nun das Walzen-Stellrad 4 auf eine schmalere Position und
lassen Sie den Teig nochmals durch die Walzen laufen, bis der er die ge-
wĂŒnschte Dicke erreicht hat.
î Schneiden Sie mit einem Messer die Teigplatte in die gewĂŒnschte LĂ€nge.
î Setzen Sie die Kurbel 2 in eine der ĂïŹnungen am Walzen-Aufsatz 5
und lassen Sie die Teigplatten langsam durchlaufen (siehe Abb. J, K).
î Legen Sie die Nudeln anschlieĂend auf ein Tischtuch oder ĂŒber einen
NudelstÀnder und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde trocknen.
Tipp: Falls die Walzen den Teig nicht schneiden, ist der Teig zu weich. In
diesem Fall sollten Sie dem Teig etwas Mehl zumischen und ihn nochmals
durch die glatten Walzen laufen lassen (siehe Abb. H, I).
Ist der Teig zu trocken, wird er nicht von den Walzen erfasst. In diesem Fall
sollten Sie dem Teig etwas Wasser beimengen und den Teig nochmals durch
die glatten Walzen laufen lassen.
î Die Nudeln in ausreichend kochendes und gesalzenes Wasser geben
(ca. 4 Liter pro œ kg Nudeln). Frische Nudeln sind je nach Dicke des
Teigs innerhalb von 2 â 5 Minuten fertig.
î WĂ€hrend des Kochens vorsichtig umrĂŒhren, anschlieĂend die Nudeln in
einem Sieb abgieĂen.
î Reinigung und Wartung (siehe Abb. M-O)
î Verwenden Sie niemals Benzin, Lösungsmittel oder chemische Reiniger.
î Reinigen Sie wĂ€hrend des Gebrauchs die Schaber unterhalb der
Walzen zwischendurch mit einem trockenen Tuch.
î Verwenden Sie zum Reinigen der Nudelmaschine ein weiches, sauberes
Tuch.
î Benutzen Sie eine BĂŒrste oder einen Holzstab, um die Nudelmaschine
nach dem Gebrauch zu reinigen.
î Beseitigen Sie stĂ€rkere Verschmutzungen mit einem feuchten Tuch und
trocknen Sie die Teile anschlieĂend vollstĂ€ndig ab.
î Die Nudelmaschine darf auf keinen Fall in Wasser gespĂŒlt oder in der
SpĂŒlmaschine gereinigt werden.
î Tauchen Sie das Produkt nie in Wasser oder andere FlĂŒssigkeiten ein.
Dies kann zu BeschĂ€digungen am Produkt fĂŒhren.
î Entsorgung
Die Verpackung besteht aus umweltfreundlichen Materialien, die Sie ĂŒber die
örtlichen Recyclingstellen entsorgen können.
Möglichkeiten zur Entsorgung des ausgedienten Produkts erfahren Sie bei
Ihrer Gemeinde- oder Stadtverwaltung.
Produktbezeichnung:
Nudelmaschine
Modellnr.: Z17066
Version: 03 / 2011
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Produktspezifikationen
| Marke: | Ernesto |
| Kategorie: | Nudelmaschinen |
| Modell: | IAN 63860 |
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