Vulcan LG400 Bedienungsanleitung
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LG Series Fryer
LG300 ML-136528
LG400 ML-136622
LG500 ML-136643
- NOTICE -
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be used by those not properly qualified.
This manual is not intended to be all encompassing. If you have not attended a Hobart Service
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instruments and skills should be performed by a trained Hobart Service Technician.
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future.
SERVICE MANUAL
A product of Vulcan-Hart 3600 North Point Blvd Baltimore, MD 21222
F45691 (0422)
TABLE OF CONTENTS
SERVICE UPDATES ....................................................................................... 3
SERVICE UPDATES ................................................................................... 3
TIS DOCUMENT LIST - LG SERIES FRYER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
GENERAL .................................................................................................. 5
INTRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
INSTALLATION, OPERATION AND CLEANING ......................................................... 5
TOOLS ................................................................................................. 5
SPECIFICATIONS ...................................................................................... 5
REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS ............................................................... 6
COVER PANELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
BURNERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
THERMOSTAT ......................................................................................... 7
HIGH LIMIT THERMOSTAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
THERMOPILE .......................................................................................... 9
PILOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
PILOT ORIFICE ....................................................................................... 11
COMBINATION VALVE ............................................................................... 12
FRY TANK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
SERVICE PROCEDURES AND ADJUSTMENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
TURNING FRYER OFF ................................................................................ 14
LIGHTING PILOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
DRAIN FRYER TANK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
MILLIVOLT CONTROLS TEST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
THERMOSTAT CALIBRATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
PILOT ADJUSTMENT ................................................................................. 16
BURNERS, NOZZLES AND ORIFICES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
COMBINATION VALVE REGULATOR ADJUSTMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
EXTENDED SHUT-DOWN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
DIAGRAMS ............................................................................................... 20
SCHEMATIC .......................................................................................... 20
WIRING DIAGRAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
ELECTRICAL OPERATION ................................................................................ 22
CONTROL SYSTEM DESCRIPTION ................................................................... 22
SYSTEM CONDITION QUICK CHECK PROCEDURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
COMPONENT FUNCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
TROUBLESHOOTING ..................................................................................... 24
TROUBLESHOOTING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
LG Series Fryer
© VULCAN 2022
F45691 (0422) Page 2 of 25
SERVICE UPDATES
SERVICE UPDATES
May 2022
• Updated THERMOSTAT CALIBRATION.
April 2022
• Updated MILLIVOLT CONTROLS TEST.
NOVEMBER, 2018
• Added TIS Document List.
TIS DOCUMENT LIST - LG SERIES FRYER
SERVICE TAB
Document Title Document Type
LG Series Service Manual Service Manual
SERVICE TAB (Multimedia)
Document Title Document Type
KleenScreen Filtration System User's Guide Instructions
Repair Flood-Damaged Equipment Misc
LG Series Electric Fryers Operator
Fryers, Mobile Filters, Gas & Electric Service Information Service Instructions
Fundamentals of Gas Service Instructions
Hobart Fryers with TDI Computer Control Quick Reference Programming
Guide Service Instructions
Hobart Gas Fryers with Drawer Filter System Solid State Controller Kits -
Part No. 913012-6 & 913012-7 Installation Instructions Service Instructions
Vulcan Fryers Part No. 415144-17 & 415144-18 Control Board Instructions Service Instructions
Rating Plate Locations ON Current Vulcan-Hart/Wolf Range Equipment Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1037A Hobart to Vulcan "Common" Model Cross Reference List Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1159 Floor & Battery Fryers (Gas & Electric) - "Continuous Hinge"
Door Assembly Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1254 Gas & Electric fryers - New Door Magnet (Hobart & Vulcan) Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1301 Onwatch Quicklook 72 for Gas Cooking Equipment Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1304 Gas Millivolt Controls Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1324 Solid State Control - Software Revision 3.0 & Higher / Hobart &
Vulcan Gas & Electric Fryers Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1325 Computer Control - Software Revision 3.0 & Higher / Hobart &
Vulcan Gas & Electric Fryers Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1345 Fryer Tank Assembly - Drain Size Change Technical Service Bulletin (TSB)
TSB 1352 Hobart & Vulcan Gas & Electric Fryers - AFC to NCC Computer
Control Conversion Kits Technical Service Bulletin (TSB)
PARTS TAB (Multimedia)
Document Title Document Type
LG Series Parts Catalog Parts Catalog
LG Series Fryer - SERVICE UPDATES
Page 3 of 25 F45691 (0422)
Produktspezifikationen
| Marke: | Vulcan |
| Kategorie: | Fritteuse |
| Modell: | LG400 |
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Bedienungsanleitung Fritteuse Vulcan
24 August 2024
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Bedienungsanleitung Fritteuse
- Fritteuse Sinbo
- Fritteuse AFK
- Fritteuse Clatronic
- Fritteuse Domo
- Fritteuse Emerio
- Fritteuse G3 Ferrari
- Fritteuse Coline
- Fritteuse Tristar
- Fritteuse Medion
- Fritteuse Nedis
- Fritteuse Philips
- Fritteuse SilverCrest
- Fritteuse Sunbeam
- Fritteuse Panasonic
- Fritteuse Clas Ohlson
- Fritteuse Quigg
- Fritteuse Adler
- Fritteuse Beper
- Fritteuse Bestron
- Fritteuse Camry
- Fritteuse Guzzanti
- Fritteuse Princess
- Fritteuse Trisa
- Fritteuse Bosch
- Fritteuse AEG
- Fritteuse Aigostar
- Fritteuse Ambiano
- Fritteuse Ardes
- Fritteuse Arendo
- Fritteuse Siemens
- Fritteuse ATAG
- Fritteuse Bifinett
- Fritteuse Buffalo
- Fritteuse Caso
- Fritteuse Concept
- Fritteuse Electrolux
- Fritteuse Fagor
- Fritteuse Gaggenau
- Fritteuse Gorenje
- Fritteuse Jata
- Fritteuse Klarstein
- Fritteuse Küppersbusch
- Fritteuse Lauben
- Fritteuse Miele
- Fritteuse Proficook
- Fritteuse Rommelsbacher
- Fritteuse Severin
- Fritteuse Teesa
- Fritteuse Unold
- Fritteuse Bomann
- Fritteuse CombiSteel
- Fritteuse First Austria
- Fritteuse Gastroback
- Fritteuse H.Koenig
- Fritteuse Hendi
- Fritteuse Melissa
- Fritteuse Russell Hobbs
- Fritteuse Steba
- Fritteuse Studio
- Fritteuse Switch On
- Fritteuse Taurus
- Fritteuse Tefal
- Fritteuse Vox
- Fritteuse Day
- Fritteuse ECG
- Fritteuse Thomson
- Fritteuse Black And Decker
- Fritteuse Mestic
- Fritteuse Arzum
- Fritteuse BEKO
- Fritteuse Blaupunkt
- Fritteuse Blokker
- Fritteuse Bourgini
- Fritteuse Brabantia
- Fritteuse Cosori
- Fritteuse Cuisinart
- Fritteuse Eldom
- Fritteuse Eta
- Fritteuse Fritel
- Fritteuse Heinner
- Fritteuse Hema
- Fritteuse Home Electric
- Fritteuse Inventum
- Fritteuse Koenig
- Fritteuse Krups
- Fritteuse Maestro
- Fritteuse Micromaxx
- Fritteuse Moulinex
- Fritteuse Palson
- Fritteuse Prime3
- Fritteuse Primo
- Fritteuse Sage
- Fritteuse SEB
- Fritteuse Smeg
- Fritteuse Solac
- Fritteuse Tomado
- Fritteuse Trebs
- Fritteuse Waring Commercial
- Fritteuse Wilfa
- Fritteuse AEG-Electrolux
- Fritteuse Alpina
- Fritteuse Brandt
- Fritteuse Comfee
- Fritteuse Daewoo
- Fritteuse Exquisit
- Fritteuse GE
- Fritteuse Haier
- Fritteuse High One
- Fritteuse Bartscher
- Fritteuse Baumatic
- Fritteuse Midea
- Fritteuse Nordmende
- Fritteuse Zanussi
- Fritteuse Philco
- Fritteuse Xiaomi
- Fritteuse Arçelik
- Fritteuse Continental Edison
- Fritteuse Hyundai
- Fritteuse Orava
- Fritteuse Tesla
- Fritteuse Magimix
- Fritteuse Livoo
- Fritteuse Imperial
- Fritteuse DCG
- Fritteuse Kärcher
- Fritteuse Prixton
- Fritteuse Bimar
- Fritteuse Elta
- Fritteuse Mia
- Fritteuse Morphy Richards
- Fritteuse Sencor
- Fritteuse DeLonghi
- Fritteuse Ariete
- Fritteuse Franke
- Fritteuse Kalorik
- Fritteuse Optimum
- Fritteuse Rotel
- Fritteuse Saro
- Fritteuse Superior
- Fritteuse Ufesa
- Fritteuse Costway
- Fritteuse Cecotec
- Fritteuse Gemini
- Fritteuse Termozeta
- Fritteuse Frifri
- Fritteuse Nova
- Fritteuse Novy
- Fritteuse Elba
- Fritteuse MPM
- Fritteuse Logik
- Fritteuse Team
- Fritteuse Venga
- Fritteuse Veripart
- Fritteuse Champion
- Fritteuse Harper
- Fritteuse Westinghouse
- Fritteuse Galanz
- Fritteuse Waves
- Fritteuse Vivax
- Fritteuse OBH Nordica
- Fritteuse Zelmer
- Fritteuse Limit
- Fritteuse Breville
- Fritteuse George Foreman
- Fritteuse Kogan
- Fritteuse Innoliving
- Fritteuse Lund
- Fritteuse RGV
- Fritteuse Cosmo
- Fritteuse Gutfels
- Fritteuse Vitek
- Fritteuse Presto
- Fritteuse Sogo
- Fritteuse Mellerware
- Fritteuse Eden
- Fritteuse Proctor Silex
- Fritteuse Titanium
- Fritteuse Gourmetmaxx
- Fritteuse Ninja
- Fritteuse Bellini
- Fritteuse Swan
- Fritteuse Hamilton Beach
- Fritteuse Orbegozo
- Fritteuse CaterChef
- Fritteuse Saturn
- Fritteuse Petra Electric
- Fritteuse Eurochef
- Fritteuse Instant Pot
- Fritteuse Delimano
- Fritteuse Domoclip
- Fritteuse Duronic
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- Fritteuse Magic Chef
- Fritteuse Magnani
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- Fritteuse Molino
- Fritteuse Molino Home
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- Fritteuse Pancook
- Fritteuse Rival
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- Fritteuse Grunkel
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- Fritteuse Weasy
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- Fritteuse WestBend
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- Fritteuse Hatco
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- Fritteuse Kunft
- Fritteuse Roller Grill
- Fritteuse Becken
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- Fritteuse Khind
- Fritteuse Hestan
- Fritteuse Cecilware
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- Fritteuse Bakers Pride
- Fritteuse Carnival King
- Fritteuse Anets
- Fritteuse JAP
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