Sammic SE-416 Bedienungsanleitung

Sammic Vakuumfüller SE-416

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INSTRUCCIONES - USERS MANUAL - GEBRAUCHSANWEISUNG -
MODE D’EMPLOI - INSTRUZIONI PER L’USO - MANUAL DE INSTRUÇÕES
SE
E n v a s a d o r a s a l v a c í o
V a c u u m p a c k a g i n g m a c h i n e s
V a k u u m v e r p a c k u n g s m a s c h i n e n
M a c h i n e s a e m b a l l e r s o u s - v i d e
M a c h i n e p e r i l s o t t o v u o t o
E m b a l a d o r a s d e v á c u o
2ES
Indicaciones para el marcado CE.
Cada máquina lleva los siguientes
identificadores:
• Nombre y dirección del fabricante: SAMMIC,
S.L. Basarte, 1, Azkoitia Gipuzkoa (SPAIN).
• Marca “CE”.
• Se Indica el modelo de máquina en el apartado
siguiente.
• El número de serie se indica en la hoja de
garantía y en la declaración de conformidad.
MODELOS
Este manual describe la instalación,
funcionamiento y mantenimiento de las
envasadoras de vacío controlado por sensor:
• modelos de sobremesa: SE-204, SE-206,
SE-306, SE-310, SE-316, SE-410, SE-416,
SE-420, SE-520,
• modelos de suelo : SE-604, SE-606, SE-806,
SE-810.
La referencia del modelo y sus características
se indican en la placa de identificación colocada
en la máquina.
Estas envasadoras están diseñadas y
fabricadas de acuerdo con las directivas
Europeas 89 / 392 / CEE, 93 / 68 CEE, 73 / 23 /
CEE y a la normativa NSF de higiene y sanidad.
INSTALACION
Para conseguir las mejores prestaciones,
así como una buena conservación de la
máquina, hay que seguir cuidadosamente las
instrucciones contenidas en este manual.
Emplazamiento
Colocar la máquina de tal manera que quede
debidamente nivelada. Para evitar daños, la
máquina no debe apoyarse nunca sobre uno de
sus lados.
Las máquinas de sobremesa deben instalarse
sobre una superficie lisa, p2-ya que las patas
están fabricadas en material deslizante para
poder mover la máquina sin esfuerzo y limpiar
la superficie sobre la que se apoya.
Conexión Eléctrica
1. Características de la máquina
-Las máquinas monofásicas se suministran
para tensión de 230V.
-Las máquinas trifásicas se suministran para
tensiones de 230V ó 400V (conectadas a
400V).
Antes de conectar la envasadora a la red,
comprobar la máquina está preparada para el
mismo voltaje que el de la red.
Para el cambio de voltaje (solo maquinas
trifásicas):
1. Conectar los transformadores a la tensión
adecuada, según se indica en su regleta de
conexiones.
2. Cambiar si es necesario las conexiones en el
motor según se indica en su caja de bornes.
3. Ajustar, si es necesario, el relé térmico según
se indica en el esquema eléctrico.
2. Características del cable
Las envasadoras SAMMIC se suministran
con un cable eléctrico de 1,5 m de largo, con
recubrimiento termo plástico.
ES OBLIGATORIA LA CONEXION CON
TIERRA. El hilo de toma-tierra de la máquina
está señalizado. Además la maquina está
provista de un tornillo externo para la conexión
a un sistema equipotencial de tierra.
- Máquinas trifásicas: Preparar una toma de
corriente mural con protección magneto-tér-
mica y diferencial de 3P+N+T de 20 A, y una
clavija estanca para conectarla al cable de
alimentación de la envasadora.
- Máquinas monofásicas: Preparar una
toma de corriente mural con protección
magneto-térmica y diferencial de 2P+T de
20 A. La clavija que forma parte del cable de
alimentación debe ser accesible.
3. Cambio sentido giro bomba de vacío
(únicamente en máquinas trifásicas)
Si al arrancar la máquina se produce un ruido
anormal en el motor de la bomba de vacío, es
debido a que está girando en sentido inverso.
En tal caso, parar inmediatamente la máquina e
intercambiar dos hilos en la alimentación.
Llenado de aceite
En los modelos SE-410, SE-416, SE-420, SE-
520, SE-600, SE-800 la bomba p2-ya contiene
aceite.
En los modelos SE-204, SE-206, SE-306 y SE-
310 llenar de aceite la bomba a través de la
toma, hasta completar ¾ partes de la mirilla. Se
debe emplear aceite sin detergentes:
-Aceite SAE10 (sin detergente) para las bombas
hasta 20 m³/h.
-Aceite SAE30 (sin detergente) para las bombas
superiores a 20m³/h.
Se recomienda que los aceites empleados sean
parafínicos.
PUESTA EN MARCHA
Una vez accionado el interruptor general, al
objeto de que el aceite se caliente y permita
un vacío correcto, es necesario realizar varios
ciclos en vacío antes de proceder al primer
envasado.
TECLA ON/OFF: Dispone de 2
pilotos:
• Rojo en espera con la máquina conectada a la
red. La máquina está apagada en “OFF”.
• Cuando se pulsa se enciende el display:
máquina encendida “ON”.
Si durante un tiempo no se utiliza la máquina,
entonces pasa automáticamente a espera OFF.
FUNCIONAMIENTO:
• Para seleccionar los parámetros del ciclo se
pulsa:
VACIO: se selecciona el porcentaje
de vacío: 1% a 99%. Se ilumina el piloto
VACIO +: 1s – 15s funciona solo si
se p2-ha seleccionado el vacío 99%. Se ilumina
el piloto . Normalmente 5s es suficiente.
SOLDADURA: tiempo de sellado
3
ES
de la bolsa: 0s – 7s
ATMOSFERA PROGRESIVA:
Funciona cuando el piloto está encendido.
La entrada de aire a la cámara se hace a
impulsos.
• Bajando la tapa arranca el ciclo.
• PAUSA VACÍO: Durante la fase de vacío
si se pulsa la tecla la
bomba se detiene y se indica en el display
el símbolo , manteniéndose el vacío.
Pulsando nuevamente arranca la bomba
continuando el proceso de vacío. Muy útil
para el proceso de marinado, infusionado de
productos
• Pulsando sucesivamente la tecla
se detiene la fase del programa que se está
ejecutando y pasa a la siguiente.
• SECADO DE
ACEITE: Permite mantener el aceite en
buenas condiciones reduciendo la humedad
contenida que permite alcanzar el máximo
vacío de la bomba. Después del encendido
de la máquina se pulsa durante 3s y se baja la
tapa. La bomba funciona en continuo durante
15min. Cada 2min se activa la válvula de
entrada de aire, sin detener la bomba. En el
display se muestra el tiempo en minutos que
queda para el final del ciclo.
FUNCION VAC-NORM
La función VAC-NORM permite hacer el vacío
en cubetas Gastronorm especiales para vacío
· Para poder utilizar esta función es necesario
adquirir el kit VAC-NORM, que incorpora la
manguera y la adaptación a la cuba de la
envasadora.
· Antes de activar la función VAC-NORM,
colocar el adaptador y la manguera en la
aspiración de la máquina.
· Colocar el otro extremo de la manguera en la
cubeta.
· Cuando se pulsa la tecla arranca
la bomba que funciona hasta que el vacío
alcanzado sea el de consigna programado,
entonces se detiene y activa la descompresión
para liberar el tubo. La función de PAUSA
también funciona durante este programa.
PROCESO DE ENCENDIDO y AJUSTE DEL
NUMERO DE MODELO:
1. Encender pulsando
2. En los tres primeros segundos se visualiza
un número que multiplicado por 10 indica las
horas de funcionamiento de la bomba desde
el último cambio de aceite. Transcurridos 3
seg. esperar a que se apague.
3. Pulsar el botón colocado en la placa
electrónica: se visualiza en el display el
número de modelo
4. Pulsar las teclas o
hasta ajustar el número de modelo según:
a. Nº “0”: Máquinas de suelo, funcionamiento
continuo: SE-600, SE-800. La bomba está en
marcha desde el momento que se acciona
el interruptor general. Esta configuración
está pensada para las máquinas que están
instaladas en lugares fríos o cámaras
frigoríficas.
b. Nº “1”: Máquinas de suelo, funcionamiento
intermitente: SE-600, SE-800. La bomba
está en marcha durante la fase de vacío y
soldadura.
c. Nº “2”: Máquinas de sobremesa,
funcionamiento intermitente: SE-200, SE-300,
SE-400, SE-500. La bomba está en marcha
solo en la fase de vacío.
5. Apagar y encender la máquina pulsando:
RESET HORAS BOMBA:
Después del encendido de la máquina se pulsa
durante 3s SE
VISUALIZA “ ” y un número que, multiplicado Oil
por 10, indica el número de horas de uso de la
bomba desde el último cambio de aceite.
Pulsando durante 3s el número se
pone a cero.
CORTE DE BOLSA
Las barras que incluyen el hilo para el corte de
bolsa se suministran como kits.
La instalación se efectúa cambiando la barra de
soldadura por la barra que contiene el hilo de
corte y cambiando la conexión de uno de los
cables en el transformador de soldadura a la
tensión que se indica en el esquema eléctrico:
Para realizar el corte de la bolsa, basta con
programar el tiempo adecuado de soldadura en
la placa de control y una vez soldada la bolsa
se rasga manualmente por la línea marcada por
el hilo de corte.
UTILIZACIÓN Y MANTENIMIENTO
Muy importante: No envasar productos en
caliente, p3-ya que el vapor que producen, daña la
bomba de vacío.
Envasado de líquidos:
Para el envasado de líquidos se debe emplear
el accesorio que mantiene la bolsa con una
inclinación para evitar la salida del líquido.
Si aparecen burbujas durante el envasado
entonces se p3-ha alcanzado el punto de
saturación y se debe pulsar la tecla de STOP,
para evitar que el líquido pueda estropear el
aceite. El punto de saturación es similar al punto
de evaporación-ebullición que se produce a
distintas temperaturas en función de la presión.
El punto de saturación se alcanza antes cuanto

Produktspezifikationen

Marke: Sammic
Kategorie: Vakuumfüller
Modell: SE-416

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