Rommelsbacher EA17 Bedienungsanleitung

Rommelsbacher Sapcentrifuge EA17

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Rommelsbacher ElektroHausgeräte GmbH
Rudolf-Schmidt-Straße 18 · 91550 Dinkelsbühl
Telefon 09851/57 58 0 · Telefax 09851/57 58 59
E-mail: service@rommelsbacher.de
D Bedienungsanleitung
Wir freuen uns, daß Sie sich für dieses Produkt entschieden
haben und bedanken uns für Ihr Vertrauen. Damit Sie viel
Freude an Ihrem neuen Entsafteraufsatz haben, bitten wir
Sie, die nachfolgenden Hinweise sorgfältig zu beachten,
diese Bedienungsanleitung gut aufzubewahren und an
den jeweiligen Benutzer weiterzugeben.
Wichtige Hinweise
Der Entsafteraufsatz ist kein Einzelgerät und kann nur
in Verbindung mit einem passenden Einkoch- und Koch-
automaten betrieben werden, der mit einer Entsaftungs-
stufe ausgestattet ist.
Beachten Sie die entsprechenden Hinweise in der Bedie-
nungsanleitung Ihres Einkoch- und Kochautomaten.
Während des gesamten Entsaftungsvorganges darauf
achten, daß immer genügend Wasser im Kochautomat ist.
Vorbereiten der Früchte
Je reifer das Obst, umso ergiebiger und aromatischer ist
der Saft. Die Früchte werden schnell und gründlich gewa-
schen. Der je nach Rezept benötigte Zucker wird vor dem
Entsaften zu den Früchten in den Fruchtbehälter gegeben.
Fruchtsäfte, die zu Gelee weiterverarbeitet werden, ohne
Zuckerzugabe entsaften. Fruchtsäfte, die bei Gebrauch
verdünnt werden sollen, müssen eine größere Zucker-
zugabe erhalten.
Als Anhalt gilt folgende Regel:
auf 1 kg süsse Früchte 100 - 150 g Zucker
auf 1 kg saure Früchte 200 - 250 g Zucker
Vorbereiten der Flaschen
Die Flaschen werden gründlich gereinigt und in klarem,
heißem Wasser nachgespült. Vor dem Einfüllen können Sie
diese in heißem Wasser oder im Backofen bei 75°C vor-
wärmen. Die benötigten Korken oder Gummikappen aus-
kochen und in klarem Wasser bis zum Verschließen der
Flaschen bereitlegen.
Inbetriebnahme
1. Füllen Sie für jeden Entsaftungsvorgang mindestens
6 Liter Wasser in Ihren Kochautomaten (1).
2. Passring (2) so auf den Kochautomaten auflegen, daß
die Aussparung für den Abfüllschlauch vorn auf der
Oberseite ist.
3. Das Saftauffanggefäß (5) mit dem Abfüllschlauch (4)
nach vorn auf den Passring setzen.
4. Den Fruchtbehälter (6) in das Saftauffanggefäß ein-
setzen und die zur Saftgewinnung vorbereiteten Lebens-
mittel einfüllen, dabei den Fruchtkorb unabhängig vom
Gewicht bis maximal zu 3/4 füllen und den Deckel (7)
schließen. Die Wände sowie der Boden des Frucht-
behälters sind mit Löchern versehen, damit der Dampf
ungehindert von allen Seiten eindringen kann.
Der Saft von Obst, Gemüse oder Kräutern wird dadurch
frei, dringt durch die Löcher des Fruchtbehälters,
sammelt sich im Saftauffanggefäß und kann mittels des
Abfüllschlauches und des Schlauchverschlusses (3)
bequem in Flaschen abgefüllt werden.
Nach diesen Vorbereitungen stellen Sie Ihren Kochauto-
maten nur noch auf die Dauerkochstufe ‚Entsaften‘ und die
Saftgewinnung kann beginnen.
Entsaftungsvorgang
Zunächst muß das ganze System erhitzt werden.
Mit 6 Liter Kaltwasser beträgt die Aufheizzeit ca. 25 Minuten.
Anmerkung: Die Aufheizzeit ist beim 2. Entsaftungsvorgang,
oder wenn Heißwasser eingefüllt wird,
entsprechend kürzer.
Saftentnahme
Der Saft muß sofort in die vorbereiteten Flaschen abgefüllt
werden, denn nur solange er eine Temperatur von 75°C hat,
ist er keimfrei. Dazu den Abfüllschlauch in den Flaschenhals
führen und den Schlauchverschluß öffnen, damit der Frucht-
saft in die Flasche gelangen kann. Der Schlauchverschluß
bleibt solange geöffnet, bis die Flasche randvoll ist, wobei
der sich bildende Schaum überlaufen kann. Sofort nach dem
Abfüllen werden die Flaschen verschlossen und aufrecht
stehend an einem zugfreien Ort abgekühlt. Danach werden sie
beschriftet und in einem kühlen Raum stehend aufbewahrt.
(1) Kochautomat
(2) Passring
(3) Schlauchverschluß
(4) Abfüllschlauch
(5) Saftauffanggefäß
(6) Fruchtbehälter
max. Früchte-Füllhöhe
(7) Deckel des
Kochautomaten
Durchschnittliche Dampfzeiten
Entsaftungsgut Dampfzeit
Äpfel reif/unreif 90 Min.
Birnen reif/unreif 90 Min.
Brombeeren 45 Min.
Erdbeeren 45 Min.
Heidelbeeren 60 Min.
Himbeeren 45 Min.
Holunderbeeren 45 Min.
Johannisbeeren rot 60 Min.
Johannisbeeren schwarz 60 Min.
Pfirsiche 75 Min.
Pflaumen 75 Min.
Preiselbeeren 75 Min.
Quitten rein/unreif 90 Min.
Rhabarber 90 Min.
Sauerkirschen 60 Min.
Süßkirschen 60 Min.
Stachelbeeren reif/unreif 60 Min.
Weintrauben 60 Min.
Zwetschgen 75 Min.
Weitere Hinweise
Der für den Fruchtkorb verwendete Werkstoff besteht aus
einem optimal geeigneten Kunststoff. Es handelt sich um
ein vom Deutschen Bundesgesundheitsamt (BGA) als
lebensmittelphysiologisch unbedenklich eingestuftes
Material. Ebenso sind die verwendeten Farbpigmente im
Kunststoff frei von Blei und Cadmium. Dies gilt ebenfalls für
den Passring und den Deckel.
Der Fruchtkorb trägt das Werkstoff-Recycling-Zeichen und
ist problemlos bei der Entsorgung.
Bedingt durch Farbstoffe und Fruchtsäuren des Entsaftungs-
gutes kann sich die Fruchtkorboberfläche farblich leicht
verändern, dies ist kein Qualitätsmangel.
Die Oberfläche des Fruchtkorbes ist glatt und deshalb leicht
zu reinigen. Vermeiden Sie unbedingt Scheuermittel, weil
dadurch die Oberfläche rauh und schmutzempfindlich wird.
Die Garantiezeit für dieses Gerät beträgt 24 Monate.
Bei nachweislichen Material- oder Fabrikations-
schäden wird das Gerät nach unserer Wahl entweder
instand gesetzt oder umgetauscht. Wird ein Mangel
festgestellt, so ist das Gerät unter Angabe des Rekla-
mationsgrundes sowie ausreichendausreichend
ausreichendausreichend
ausreichend verpackt und verpackt und
verpackt und verpackt und
verpackt und
frankiertfrankiert
frankiertfrankiert
frankiert an die Firma Rommelsbacher GmbH,
91550 Dinkelsbühl, einzusenden. Für unversicherteFür unversicherte
Für unversicherteFür unversicherte
Für unversicherte
oder transportgeschädigte Geräte übernehmen wiroder transportgeschädigte Geräte übernehmen wir
oder transportgeschädigte Geräte übernehmen wiroder transportgeschädigte Geräte übernehmen wir
oder transportgeschädigte Geräte übernehmen wir
keine Verantwortung.keine Verantwortung.
keine Verantwortung.keine Verantwortung.
keine Verantwortung. Ein Anspruch auf Wandelung
oder Minderung besteht nur dann, wenn uns eine
Behebung des Mangels nicht möglich ist. Indirekte
Schäden unterliegen nicht der Garantie.
Bei mißbräuchlicher oder unsachgemäßer Behand-
lung, Gewaltanwendung und bei Schäden aufgrund
normaler Abnutzung erlischt die Gewährleistung,
ebenso bei Fremdeingriffen und Änderungen des Ori-
ginalzustandes. Die Garantiekarte ist eine Urkunde.
Unrichtige Angaben über das Kaufdatum sowie eigen-
mächtige Änderungen der Eintragungen entbinden
uns von jeglicher Garantieverpflichtung. Erfüllungsort
und Gerichtsstand ist Dinkelsbühl.
Datum des Verkaufs Stempel der Verkaufsstelle
Garantieschein
(gültig nur innerhalb der BRD)
03/07
Bedienungsanleitung
Instruction Manual
Entsafteraufsatz
EA 17
Average cooking times
food for juice making cooking time
apples ripe/unripe 90 min.
pears ripe/unripe 90 min.
blackberries 45 min.
strawberries 45 min.
blueberries 60 min.
raspberries 45 min.
elderberries 45 min.
redcurrants 60 min.
blackcurrants 60 min.
peaches 75 min.
plums 75 min.
cranberries 75 min.
quinces ripe/unripe 90 min.
rhubarb 90 min.
sour cherries 60 min.
sweet cherries 60 min.
gooseberries ripe/unripe 60 min.
grapes 60 min.
Further Instructions
The material used for the fruit basket is composed of an
excellently qualified synthetic. It is a material which was
assessed as completely harmless for food by the Federal
German Public Health Department (BGA). The colourings
used in the synthetic are also free from lead and cadmium.
This also applies to the fitting ring and the lid.
The fruit basket has the recycling mark for materials and is
non-problematic in disposal. Due to the food’s colour
agents and the fruit acids the surface of the fruit basket
may get a slightly different tone, but this is no quality flaw.
The surface of the fruit basket is smooth and can therefore
be cleaned without any problems. Do absolutely avoid
scouring agents as they will make the surface rough and
prone to getting dirty.
Operation
1. For one juice-making operation fill at least 6 litres of
water into your cooker (1).
2. Place fitting ring (2) in such a way on cooker that the gap
for the outlet tube is up at the front side.
3. Place the juice collection container (5) on the fitting ring
with the outlet tube (4) pointing to the front.
4. Insert the fruit container (6) in the juice collection
container and fill in the food prepared for juice making.
Fill the fruit basket no more than 3/4, independent of
the weight, and close the lid (7). Both walls and bottom
of the fruit container have holes so that steam can flow
unhindered from all sides.
This releases the juice of fruits, vegetables or herbs, so
that it runs through the holes of the fruit basket, collects
in the juice collection container and can easily be filled
into bottles through the outlet tube and the tube
fastener (3).
After these preparations you just need to position your
cooker on continuous setting ‚Entsaften’ (juice extraction),
and you can start making your own juices right away.
Juice Making Operation
At first the entire system needs to be preheated.
With a content of 6 litres of cold water it will take about
25 minutes for the appliance to heat up.
Note: Preheating time is respectively shorter with the
second juice making operation or when filling in
hot water.
Filling The Juice
The juice has to be filled into the prepared bottles imme-
diately as it will be germfree only when above a tempera-
ture of 75°C. Lead the outlet tube into the neck of the bottle
and open the tube fastener so that the fruit juice can run
into the bottle. The tube fastener is kept open until the
bottle is full to the brim, the developing froth can spill over.
The bottles are closed immediately upon filling and should
cool in upright position at a non-draughty place. Following
that they are labelled and stored in upright position in a
cool room.
(1) Auto-Preserving-
Cooker
(2) Fitting ring
(3) Tube fastener
(4) Outlet tube
(5) Juice collection
container
(6) Fruit container
max. height for
filling-in fruit
(7) Lid of the Auto-
Preserving-Cooker
GB Instruction Manual
We are very pleased that you chose this product and would
like to thank you for your confidence. To make sure you will
have lots of pleasure with your new Juice Extraction Top
please observe the following notes carefully, keep this
instruction manual for future reference and pass it on to
any user.
Important Instructions
The Juice Extraction Top is no separate appliance and can
only be operated in combination with an auto-preserving
cooker to match which has a juice-making setting.
Please pay attention to the respective instructions in the
operation manual of your auto-preserving cooker.
Make sure there is always sufficient water in the cooker
during the entire process of juice making.
Preparing Fruits
The riper the fruits are, the more juice you will obtain and
the more aromatic it will be. Fruits are to be washed quickly
and thoroughly. The amount of sugar needed depending on
the recipe is added to the fruits into the fruit container
before making juice.
Fruit juices which are processed to jelly should be
extracted without adding any sugar. Fruit juices which are
to be diluted must receive a larger quantity of sugar.
The following guide is an indication:
add 100 - 150 gr of sugar to 1 kg of sweet fruits
add 200 - 250 gr of sugar to 1 kg of sour fruits
Preparing The Bottles
The bottles are cleaned thoroughly and rinsed in hot and
clear water. You can preheat them in hot water or in the
oven at 75°C prior to filling. Boil the corks and rubber caps
needed and put them into clear water until capping the
bottles.

Produktspezifikationen

Marke: Rommelsbacher
Kategorie: Sapcentrifuge
Modell: EA17

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