Petra Electric JB 31.55 Bedienungsanleitung

Petra Electric Joghurtbereiter JB 31.55

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JogurtBereiter JB 31

Gebrauchsanweisung

Instructions for use

Mode d’emploi

Istruzioni per l’uso

Gebrauchsanweisung

Vor dem Benutzen

Die Gebrauchsanweisung auf-

merksam lesen. Sie enthält

wichtige Hinweise für den

Gebrauch, die Sicherheit und die

Wartung des Gerätes.

Sie soll sorgfältig aufbewahrt

und gegebenenfalls an Nach-

benutzer weitergegeben werden.

Das Gerät darf nur für den vor-

gesehenen Zweck, gemäß die-

ser Gebrauchsanweisung, ver-

wendet werden.

Dieses Gerät ist dafür bestimmt,

im Haushalt und ähnlichen

Anwendungen verwendet zu

werden, wie beispielsweise:

− in Küchen für Mitarbeiter in

Läden, Büros und anderen

gewerblichen Bereichen;

− in landwirtschaftlichen Anwesen;

− von Kunden in Hotels, Motels

und anderen Wohneinrichtungen;

− in Frühstückspensionen.

Das Gerät ist nicht für den rein

gewerblichen Gebrauch bestimmt.

Beim Gebrauch die Sicherheits -

hinweise beachten.

Technische Daten

Nennspannung: 230 V 50 Hz

Leistungsaufnahme: 10 W

Schutzklasse: II

Sicherheitshinweise

• Die Anschlussleitung nicht

über scharfe Kanten ziehen

oder einklemmen, nicht herun-

terhängen lassen sowie vor

Hitze und Öl schützen.

• Das Gerät nicht auf heiße

Oberflächen wie Herdplatten

o. Ä. stellen und nicht in der

Nähe offener Flammen betrei-

ben.

• Den Netzstecker nicht an der

Leitung oder mit nassen Hän-

den aus der Steckdose ziehen.

• Dieses Gerät ist nicht dafür

bestimmt, durch Personen

(einschließlich Kinder) mit ein-

geschränkten physischen, sen-

sorischen oder geistigen

Fähigkeiten oder mangels

Erfahrung und/oder mangels

Wissen benutzt zu werden, es

sei denn, sie werden durch

eine für ihre Sicherheit zustän-

dige Person beaufsichtigt oder

erhielten von ihr Anweisungen,

wie das Gerät zu benutzen ist.

• Achten Sie darauf, dass Kinder

keine Gelegenheit erhalten,

mit dem Gerät zu spielen.

• Das Gerät nicht in Betrieb

nehmen bzw. sofort

Netzstecker ziehen, wenn:

- Gerät oder Netzkabel

beschädigt ist;

der Verdacht auf einen Defekt

nach einem Sturz oder Ähnli-

chem besteht.

In diesen Fällen das Gerät zur

Reparatur geben.

• Der Netzstecker ist zu ziehen:

- bei Störungen während des

Betriebes

vor jeder Reinigung und Pflege

- nach dem Gebrauch.

• Das Gerät nicht in Wasser

tauchen.

• Bei Zweckentfremdung,

falscher Bedienung oder nicht

fachgerechter Reparatur wird

keine Haftung für eventuelle

Schäden übernommen. Eben-

so sind Garantieleistungen in

solchen Fällen ausgeschlos-

sen.

• Das Gerät ist nicht für den ge-

werblichen Gebrauch bestimmt.

• Wenn die Anschlussleitung die-

ses Gerätes beschädigt wird,

muss sie durch den zentralen

Kundendienst des Herstellers

oder eine ähnlich qualifizierte

Person ersetzt werden. Durch

unsachgemäße Reparaturen

können erhebliche Gefahren

für den Benutzer entstehen.

Von der Milch zum Jogurt

„Jogurt“, sagt das Lexikon, „ist

eine durch Bakterien aus einge-

dickter Milch erzeugte cremearti-

ge, würzige Sauermilch; wichti-

ges diätetisches Nahrungs -

mittel”. Zur Jogurtherstellung

muss die Milch „geimpft“ wer-

den, das heißt, durch Einrühren

von Milchsäurebakterien, des

sogenannten Starters, wird der

Reifeprozess eingeleitet. Als

Starter kann entweder ein spe-

zielles Jogurtferment oder ein

handelsübliches Jogurt ohne

Geschmackszusätze verwendet

werden. Bei 40OC gedeihen die

Bakterien am besten.

H-Milch ergibt ein löffelfestes,

Vollmilch ein etwas weniger fest-

es und Magermilch ein weiches

Jogurt. Gibt man etwas Milch-

pulver zu, wird das Jogurt fester.

Das Ansetzen

In den sechs Gläsern können

Sie insgesamt 1 Liter Milch ver-

arbeiten. Die Milch muss vor der

Jogurtzubereitung bis kurz vor

dem Kochen erhitzt werden. H-

Milch ist bereits hocherhitzt und

homogenisiert, will man jedoch

sicher gehen, sollte auch diese

Milch erhitzt werden.

Vor dem Impfen muss die Milch

auf unter 42OC abgekühlt sein, bei

höheren Temperaturen sterben die

Jogurtbakterien ab, bei Tempera -

turen unter 20OC werden sie nicht

aktiv. Auf einen Liter Milch kommt

als Starter ein Beutel Jogurtfer -

ment oder ca. 150 ml frisches

Naturjogurt ohne Ge schmacks -

zusätze. Wärmebehan deltes

Jogurt ist zum Ansetzen nicht

geeignet, da Mikroorganis men

nicht mehr vorhanden sind. Der

Fettgehalt sollte dem der Milch

entsprechen, sonst bleibt das

Jogurt dünn.

Rühren Sie den Starter in einem

größeren Gefäß gut ein, er muss

gleichmäßig in der Milch verteilt

sein. Eine ungenügende

Vermischung lässt das Joghurt

unten im Glas fest werden, wäh-

rend es oben flüssig bleibt.

Verwenden Sie nur frisches

Ferment aus dem Reformhaus.

Altes Ferment benötigt eine länge-

re Reifezeit, überaltertes könnte

völlig unbrauchbar sein.

Fertiges Joghurt, das Sie mit Fer-

ment zubereitet haben, können

Sie beim nächsten Ansetzen wie-

der als Starter benutzen, indem

Sie davon ein Glas auf einen Liter

Milch geben. Diesen Vorgang kön-

nen Sie bis zu 20 mal wiederholen

- dann lässt die Wirkung nach und

Sie müssen neues Ferment ver-

wenden.

Die Zubereitung

Geben Sie die Milchmischung in

die gründlich ausgewaschenen

und heiß nachgespülten Gläser.

Anschließend die Gläser mit

dem Schraubdeckel verschlie-

ßen und in das Gerät einsetzen.

Die Reifezeit

Milchansatz mit Raumtemperatur

benötigt etwa 12 Stunden, bei

40OC warmer Milch verkürzt sich

die Reifezeit auf 5-6 Stunden.

Grundsätzlich gilt: Je länger das

Jogurt reift, desto kräftiger wird

dessen Geschmack. Im Zweifel

lieber etwas länger reifen lassen.

Stellen Sie das Gerät während

der Reifezeit an einen absolut

ruhigen Platz

Nur dann ent

wickeln sich die

Bakterien optimal.

Das Gerät an eine Steckdose

anschließen und einschalten.

Die Kontrollleuchte im Schalter

zeigt an, dass das Gerät heizt.

Danach den Deckel so aufset-

zen, dass der Einschnitt durch

die Abdichtnase am Gehäuse-

rand verschlossen wird.

Der Memo-Zeiger wird auf die

Uhrzeit eingestellt, bei der der

Reifeprozess abgeschlossen

sein wird.

Einstellbeispiel: Wird der

Jogurt mit 40OC warmer Milch

um 7.30 Uhr angesetzt, so wird

der Memo-Zeiger auf 1.00 Uhr

eingestellt. Nachdem die einge-

stellte Uhrzeit erreicht ist, das

Gerät ausschalten.

Sollte das Jogurt noch nicht die

gewünschte Festigkeit haben,

kann die Reifezeit problemlos

verlängert werden.

Stellen Sie die fertigen, abgekühl-

ten Gläser in den Kühlschrank.

Das Jogurt gewinnt dann noch

etwas an Festigkeit und kann den

vollen Geschmack entfalten. Es

hält sich dort mindestens eine

Woche. Nach dem Gebrauch ist

der Netzstecker zu ziehen.

Wird der Deckel mit dem Einschnitt

nach rechts aufgesetzt, so kann

durch den dann offenen Einschnitt

die Zuleitung zur Aufbewahrung

ins Geräteinnere hindurchgeführt

werden.

Reinigung und Pflege

Bei gezogenem Netzstecker

Gerät und Deckel nur feucht

abwischen. Gläser und

Schraubdeckel, die spülma-

schienfest sind, sollten heiß

gespült werden.

Ein paar Tipps

Schon in seiner natürlichen Form

ist Jogurt ein bekömmliches,

schmackhaftes und kalorien-

bzw. joulearmes Nahrungsmittel.

Sie können es natürlich auch mit

Früchten verfeinern. Rühren Sie

diese Zusätze aber erst in das

Jogurt, wenn Sie es aus dem

Kühlschrank nehmen, sonst wird

es zu flüssig. Sie können Jogurt

mit kaltem Wasser oder

Eisstücken verquirlen, dann ist

es ein sehr erfrischendes

Getränk für heiße Tage.

Mit Jogurt vermischt sind

Cornflakes, Weizenkeime oder

Haferflocken für viele bekömm-

licher als kalte Milch. Zusammen

mit Gelatine und Früchten

machen Sie ein leckeres

Jogurtgelee.

Als Beigabe zu Gemüse berei-

chert es Ihre Rohkost-Tafel. Als

Zusatz zu Salaten, Suppen oder

Soßen bringt es neue Geschmacks-

varianten.

Garantie-Information

Für unsere Geräte übernehmen

wir gegenüber dem Endkunden

eine 24-monatige Haltbarkeits-

garantie. Sie beginnt mit dem

Kauf des Gerätes durch den

Endkunden und gilt im Gebiet

Produktspezifikationen

Marke:	Petra Electric
Kategorie:	Joghurtbereiter
Modell:	JB 31.55

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