Blaupunkt 5BD32050 Bedienungsanleitung

Blaupunkt Backöfen 5BD32050

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[de] Gebrauchsanleitung 3

[fr] Notice d’utilisation 21

[en] Instruction manual 41

[nl] Gebruiksaanwijzing 60

Einbaubackofen 5BD320.0

Four encastrable 5BD320.0

Built-in oven 5BD320.0

Inbouwoven 5BD320.0

Ø Inhaltsverzeichnis

[de]Gebrauchsanleitung

Wichtige Sicherheitshinweise...................................................3

Ursachen für Schäden .......................................................................4

Ihr neuer Backofen.....................................................................5

Bedienfeld ............................................................................................5

Funktionswähler ..................................................................................5

Tasten und Anzeigen .........................................................................5

Temperaturwähler ...............................................................................6

Garraum................................................................................................6

Ihr Zubehör .................................................................................6

Einschieben des Zubehörs ...............................................................6

Sonderzubehör....................................................................................7

Vor dem ersten Benutzen ..........................................................7

Uhrzeit einstellen.................................................................................7

Backofen aufheizen............................................................................7

Zubehör reinigen.................................................................................7

Backofen einstellen....................................................................7

Heizart und Temperatur einstellen...................................................7

Der Backofen soll automatisch ausschalten .................................8

Der Backofen soll automatisch ein- und ausschalten .................8

Uhrzeit einstellen........................................................................8

Den Wecker einstellen. ..............................................................9

Kindersicherung.........................................................................9

Backofen...............................................................................................9

Pflege und Reinigung ................................................................9

Reinigungsmittel..................................................................................9

Gestelle aus- und einhängen......................................................... 10

Backofentür aus- und einhängen.................................................. 11

Türscheiben aus- und einbauen.................................................... 11

Eine Störung, was tun?............................................................12

Störungstabelle ................................................................................12

Backofenlampe an der Decke auswechseln.............................. 12

Glasabdeckung................................................................................ 12

Kundendienst............................................................................13

E-Nummer und FD-Nummer ..........................................................13

Energie- und Umwelttipps .......................................................13

Energiesparen ..................................................................................13

Umweltgerecht entsorgen .............................................................. 13

Während des Transports zu beachtende Maßnahmen ............ 13

Für Sie in unserem Kochstudio getestet................................13

Kuchen und Gebäck .......................................................................14

Tipps zum Backen........................................................................... 15

Fleisch, Geflügel, Fisch...................................................................15

Tipps zum Braten und Grillen........................................................ 17

Aufläufe, Gratins, Toasts................................................................. 17

Fertigprodukte ..................................................................................18

Spezialgerichte.................................................................................18

Auftauen............................................................................................. 18

Dörren ................................................................................................19

Einkochen..........................................................................................19

Acrylamid in Lebensmitteln ....................................................20

Prüfgerichte ..............................................................................20

Backen...............................................................................................20

Grillen.................................................................................................20

: Wichtige Sicherheitshinweise

Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann

können Sie Ihr Gerät sicher und richtig

bedienen. Die Gebrauchs- und Montagean-

leitung für einen späteren Gebrauch oder

für Nachbesitzer aufbewahren.

Dieses Gerät ist nur für den Einbau

bestimmt. Spezielle Montageanleitung

beachten.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen.

Bei einem Transportschaden nicht anschlie-

ßen.

Nur ein konzessionierter Fachmann darf

Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schä-

den durch falschen Anschluss besteht kein

Anspruch auf Garantie.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haus-

halt und das häusliche Umfeld bestimmt.

Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen

und Getränken benutzen. Das Gerät wäh-

rend des Betriebes beaufsichtigen. Das

Gerät nur in geschlossenen Räumen ver-

wenden.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren

und Personen mit reduzierten physischen,

sensorischen oder mentalen Fähigkeiten

oder Mangel an Erfahrung oder Wissen

benutzt werden, wenn sie von einer Person,

die für ihre Sicherheit verantwortlich ist,

beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des

sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwie-

sen wurden und sie die daraus resultieren-

den Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen

nicht durch Kinder durchgeführt werden, es

sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und

werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und

der Anschlussleitung fernhalten.

Zubehör immer richtig herum in den Gar-

raum schieben. Siehe Beschreibung

Zubehör in der Gebrauchsanleitung.

Ihr neuer Backofen

Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. Wir erklären

Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie

erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör.

Bedienfeld

Hier erhalten Sie einen Überblick über das Bedienfeld. Die Aus-

führung hängt vom jeweiligen Gerätetyp ab.

Schaltergriffe

Die Schaltergriffe sind in Aus-Stellung versenkbar. Zum Ein-

und Ausrasten drücken Sie auf den Schaltergriff.

Funktionswähler

Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart für den Back-

ofen ein. Der Funktionswähler lässt sich nach rechts oder links

drehen.

Wenn die gewünschte Heizart eingestellt ist, leuchtet die Back-

ofenlampe.

Tasten und Anzeigen

Mit den Tasten können zusätzliche Funktionen eingestellt wer-

den. Die eingestellten Werte können auf den Anzeigen abgele-

sen werden.

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Erläuterungen

1 Funktionswähler

2 Bedientasten und Anzeigefeld

3 Temperaturwähler

Einstellung Funktion

ý Aus Der Backofen ist ausgeschaltet.

% Ober-/Unterhitze Das Backen und Braten ist nur auf

einer Ebene möglich. Für Kuchen

und Pizza in Formen oder auf dem

Blech sowie für magere Bratenstü-

cke vom Rind, Kalb und Wild ist

diese Einstellung gut geeignet. Die

Hitze kommt gleichmäßig von oben

und unten.

" Umluft* Auf einer Ebene können Sie Baiser

und Blätterteig zubereiten.

Kleingebäck, Plätzchen und Blätter-

teig können Sie auf zwei Ebenen

gleichzeitig backen.

Der Lüfter an der Geräterückseite

verteilt die von oben und unten

kommende Wärme gleichmäßig um

die Speisen.

$ Unterhitze Mit Unterhitze können Sie Gerichte

von unten nachbacken und -bräu-

nen. Die Temperatur kommt von

unten.

* Heizart nach Energie-Effizienzklasse EN50304.

# Umluftgrillen Umluftgrillen eignet sich beson-

ders für das Grillen von Fisch,

Geflügel und großen Fleischstü-

cken. Grillheizkörper und Ventilator

schalten sich abwechselnd ein und

aus. Der Ventilator verteilt die

erhitzte Luft um die Speisen.

%Flachgrillen, kleine

Fläche Die Heizart ist geeignet für das Gril-

len von Steak, Würstchen, Fisch

und Toasts in kleinen Mengen. Der

mittlere Teil des Grillheizkörpers

wird erhitzt.

$ Flachgrillen, große

Fläche Sie können mehrere Steaks, Würst-

chen, Fische und Toasts grillen. Die

gesamte Fläche unter dem Grill-

heizkörper wird erhitzt.

Taste Funktion

0Taste Uhr Mit dieser Taste können Sie die

Uhrzeit, Dauer x und

Endezeit y einstellen.

CTaste Schlüssel Mit dieser Taste können Sie die

Kindersicherung ein- bzw. aus-

schalten.

VTaste Wecker Mit dieser Taste kann der Wecker

eingestellt werden.

ATaste Minus Mit dieser Taste können die Ein-

stellwerte nach unten korrigiert

werden.

@Taste Plus Mit dieser Taste können die Ein-

stellwerte nach oben korrigiert

werden.

Einstellung Funktion

* Heizart nach Energie-Effizienzklasse EN50304.

Temperaturwähler

Mit dem Temperaturwähler können Sie die Temperatur und die

Grillstufe einstellen.

Solange der Backofen heizt, leuchtet die Anzeigelampe über

dem Temperaturwähler. In den Heizpausen erlischt sie.Bei eini-

gen Positionen leuchtet sie nicht.

Grillstufen

Beim Flachgrillen $ stellen Sie mit dem Temperaturwähler eine

Grillstufe ein.

Garraum

Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kühlgebläse

schützt den Backofen vor Überhitzung.

Backofenlampe

Die Backofenlampe leuchtet während des Backofenbetriebs.

Durch Drehen des Funktionswählers in eine beliebige Stellung

kann die Backofenlampe auch eingeschaltet werden, ohne

dass der Backofen aufgeheizt wird.

Kühlgebläse

Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die

warme Luft entweicht über der Tür.

Damit nach dem Betrieb der Garraum schneller abkühlt, läuft

das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit lang nach.

Achtung!

Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt

sonst.

Ihr Zubehör

Ihr mitgeliefertes Zubehör ist für viele Gerichte geeignet. Achten

Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den

Garraum schieben.

Damit manche Gerichte noch besser gelingen oder der

Umgang mit Ihrem Backofen noch komfortabler wird, gibt es

eine Auswahl an Sonderzubehör.

Einschieben des Zubehörs

Das Zubehör kann in 4 verschiedenen Höhen in den Backofen

geschoben werden. Schieben Sie das Zubehör immer bis zum

Anschlag ein, damit es das Türglas nicht berührt.

Wenn das Zubehör etwa zur Hälfte herausgezogen ist, rastet es

ein. Jetzt lassen sich die Gerichte leicht entnehmen.

Beim Einschieben in den Backofen auf die Ausbuchtung an der

Rückseite des Zubehörs achten. Nur so rastet es richtig ein.

Hinweis: Das Zubehör kann sich durch Hitze verformen.

Sobald das Zubehör abgekühlt ist, nimmt es seine ursprüngli-

che Form wieder an. Die Funktion wird nicht beeinträchtigt.

Halten Sie das Backblech an den Seiten mit beiden Händen

fest und schieben Sie es parallel in das Gestell ein. Vermeiden

Sie beim Einschieben des Backblechs Bewegungen nach

rechts oder links. Andernfalls lässt sich das Backblech nur

schwer einschieben.Die emaillierten Oberflächen könnten

beschädigt werden.

Ihr Backofen verfügt nicht über das gesamte nachfolgend auf-

geführte Zubehör.

Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder

im Internet kaufen. Geben Sie bitte die Nummer 5Z an.

Stellungen Bedeutung

ûPosition null Backofen nicht heiß.

50-270 Temperaturbereich Die Temperaturangabe

erfolgt in ºC.

1, 2, 3 Grillstufen Die Grillstufen für Grill,

kleine% und große $ Flä-

che.

Stufe 1 = schwach

Stufe 2 = mittel

Stufe 3 = stark

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Bra-

ten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte.

Den Rost mit der offenen Seite zur

Backofentür und der Krümmung

nach unten ¾ einschieben.

Universalpfanne

Für saftige Kuchen, Gebäck, Tief-

kühlgerichte und große Braten. Sie

kann auch als Fett-Auffanggefäß

verwendet werden, wenn Sie direkt

auf dem Rost grillen.

Die Universalpfanne mit der

Abschrägung zur Backofentür ein-

schieben.

Sonderzubehör

Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fach-

handel kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Backofen

finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. Die Verfüg-

barkeit von Sonderzubehör oder die Bestellmöglichkeit über

das Internet ist von Land zu Land unterschiedlich. Informationen

darüber finden Sie in den Verkaufsunterlagen.

Nicht jedes Sonderzubehör ist für jedes Gerät geeignet. Geben

Sie beim Kauf stets die genaue Bezeichnung (E-Nr.) Ihres

Geräts an.

Backofentür - Zusätzliche Sicherheitsmaßnahmen

Bei längeren Garzeiten kann die Backofentür sehr heiß werden.

Falls Sie kleine Kinder haben, ist beim Backofenbetrieb erhöhte

Vorsicht geboten.

Darüber hinaus steht eine Schutzvorrichtung zur Verfügung, die

eine direkte Berührung der Backofentür verhindert. Dieses Son-

derzubehör ( 440651) ist beim Kundendienst erhältlich.

Vor dem ersten Benutzen

Hier erfahren Sie was Sie tun müssen, bevor Sie mit Ihrem

Backofen zum ersten Mal Speisen zubereiten. Lesen Sie vorher

das Kapitel Sicherheitshinweise.

Uhrzeit einstellen

Nach dem Anschluss leuchtet in der Anzeige das Symbol 0

und drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein.

1. Taste 0 drücken.

In der Anzeige erscheint die Uhrzeit 12:00 und das

Symbol 0 blinkt.

2. Mit Taste + oder Taste - die Uhrzeit einstellen.

Nach wenigen Sekunden wird die eingestellte Uhrzeit übernom-

men.

Backofen aufheizen

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren,

geschlossenen Backofen auf. Ideal dafür ist eine Stunde bei

Ober-/Unterhitze % mit 240 °C. Achten Sie darauf, dass keine

Verpackungsreste im Garraum sind.

1. Mit dem Funktionswähler Ober-/Unterhitze % einstellen.

2. Mit dem Temperaturwähler 240 °C einstellen.

Nach einer Stunde den Backofen ausschalten. Funktionswähler

und Temperaturwähler auf die Nullstellung drehen.

Zubehör reinigen

Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen, reinigen Sie es

gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch.

Backofen einstellen

Sie haben mehrere Einstellmöglichkeiten für den Backofen. In

diesem Kapitel erklären wir Ihnen, wie Sie die gewünschte Hei-

zart und Temperatur oder die Grillstufen einstellen. Stellen Sie

die Dauer- und Endezeit für Ihr Gericht ein.

Heizart und Temperatur einstellen

Beispiel im Bild: Ober-/Unterhitze bei 190°C.

1. Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart ein.

2. Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die Temperatur oder

Grillstufe ein.

Der Backofen beginnt zu heizen.

Backofen ausschalten

Den Funktionswähler in die Nullstellung bringen.

Einstellungen ändern

Heizart, Temperatur und Grillstufe können je nach Bedarf geän-

dert werden.

Sonderzubehör 5Z Nummer Anwendung

Alu-Backblech 5Z 11BA11 Für Kuchen und Plätzchen.

Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den

Backofen schieben.

Emailliertes Backblech 5Z 11BE11 Für Kuchen und Plätzchen.

Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den

Backofen schieben.

2-fach Teleskopauszug 5Z 11TA12 Mit den Auszugsschienen in Höhe 1 und 3 kann das Zubehör

ganz herausgezogen werden, ohne dass es kippt.

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Der Backofen soll automatisch ausschalten

Geben Sie eine Dauer (Garzeit) für Ihr Gericht ein.

Beispiel in Abbildung: Ober-/Unterhitze %, 200 °C, Dauer

45 Minuten.

1. Mit dem Funktionswähler die gewünschte Heizart einstellen.

2. Mit dem Temperaturwähler können Sie die Temperatur oder

die Grillstufe einstellen.

3. Auf die Taste Uhr 0 drücken.

Das Symbol Dauer x blinkt.

4. Mit der Taste + oder - die Dauer einstellen.

Taste + / Vorschlagswert = 30 Minuten

Taste - / Vorschlagswert = 10 Mintuen

Die Garzeit ist abgelaufen

Ein Signal ertönt. Der Backofen schaltet aus. Taste 0 zweimal

drücken und Funktionswähler ausschalten.

Einstellung ändern

Taste Uhr 0 drücken. Mit Taste + oder Taste - die Dauer verän-

dern.

Einstellung abbrechen

Taste Uhr 0 drücken. Taste - drücken, bis die Anzeige auf Null

steht. Funktionswähler ausschalten.

Dauer einstellen, wenn die Uhrzeit ausgeblendet ist

Taste Uhr 0 zweimal drücken und einstellen, wie in Punkt 4

beschrieben.

Der Backofen soll automatisch ein- und

ausschalten

Lassen Sie die Lebensmittel nicht zu lange im Backofen stehen.

Ungekühlt sind Fleisch und Fisch leicht verderblich..

Beispiel in Abbildung: Ober-/Unterhitze %, 200 °C. Es ist

10:45 . Das Gericht dauert 45 Minuten und soll um 12:45 fertig

sein.

1. Mit dem Funktionswähler die gewünschte Heizart einstellen.

2. Mit dem Temperaturwähler können Sie die Temperatur oder

die Grillstufe einstellen.

3. Auf die Taste Uhr 0 drücken.

Das Symbol Dauer x blinkt.

4. Mit der Taste + oder - die Dauer einstellen.

5. Die Taste Uhr 0 so oft drücken, bis das Symbol Ende y

blinkt.

In der Anzeige sehen Sie, wann das Gericht fertig ist.

6. Mit der Taste + die Endezeit auf später verschieben.

Nach einigen Sekunden wird die Einstellung übernommen.

In der Anzeige steht die Endezeit, bis der Backofen startet.

Die Garzeit ist abgelaufen

Ein Signal ertönt. Der Backofen schaltet aus. Taste 0 zweimal

drücken und Funktionswähler ausschalten.

Hinweis: Solange ein Symbol blinkt, können Sie ändern. Wenn

das Symbol leuchtet, ist die Einstellung übernommen.

Uhrzeit einstellen

Nach einem Stromausfall oder wenn der Backofen zum ersten

Mal in Betrieb genommen wird, blinken in der Anzeige das

Symbol 0 und drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein. Der

Funktionswähler muss ausgeschaltet sein.

So stellen Sie ein

1. Taste Uhr 0 drücken.

12.00 erscheint und das Symbol 0 blinkt.

2. Mit den Tasten + und - die Uhrzeit einstellen.

Nach einigen Sekunden wird die Uhrzeit übernommen. Das

Symbol 0 erlischt.

Von Sommerzeit auf Winterzeit umstellen.

Taste Uhr 0 zweimal drücken und mit der Taste + oder - die

Uhrzeit ändern.

PLQ

Den Wecker einstellen.

Sie können den Wecker wie einen normalen Küchenwecker

benutzen. Er läuft unabhängig vom Backofen. Der Wecker hat

ein besonderes Signal. So können Sie feststellen, wann die

Weckerzeit oder die Dauer abgelaufen ist. Den Wecker können

Sie auch einstellen, wenn die Kindersicherung aktiv ist.

So stellen Sie ein

1. Taste Wecker S drücken.

Das SymbolS blinkt.

2. Mit der Taste + oder - die Weckerzeit einstellen.

Taste + / Vorschlagswert = 10 Minuten

Taste - / Vorschlagswert = 5 Minuten

Nach einigen Sekunden startet der Wecker. Das Symbol S

leuchtet in der Anzeige. Die Zeit läuft sichtbar ab.

Die Zeit ist abgelaufen

Ein Signal ertönt. Taste Wecker S drücken. Die Wecker-

Anzeige erlischt.

Weckerzeit ändern

Taste Wecker S drücken. Mit der Taste + oder - die Zeit verän-

dern.

Einstellung löschen

Taste Wecker S drücken. Die Taste - so oft drücken, bis in der

Anzeige Nullen erscheinen.

Wecker und Dauer laufen gleichzeitig ab

Die Symbole leuchten. Die Weckerzeit läuft in der Anzeige

sichtbar ab.

Restliche Dauer x, Endezeit y oder Uhrzeit 0 abfragen:

Taste Uhr 0 so oft drücken, bis das jeweilige Symbol

erscheint.

Der abgefragte Wert erscheint für einige Sekunden in der

Anzeige.

Kindersicherung

Backofen

Um sicherzustellen, dass der Backofen nicht von spielenden

Kindern eingeschaltet wird, ist eine Kindersicherung eingebaut.

Kindersicherung ein- und ausschalten

Der Funktionswähler muss ausgeschaltet sein.

Aktivieren Die Taste Schlüssel C so oft drücken, bis das

Symbol C in der Anzeige erscheint. Dieser Vorgang dauert

etwa 4 Sekunden.

Deaktivieren: Die Taste Schlüssel C so oft drücken, bis das

Symbol C erlischt.

Hinweise

■Wecker und Uhrzeit können jederzeit eingestellt werden.

■Die eingestellte Kindersicherung wird nach einem Stromaus-

fall gelöscht.

Pflege und Reinigung

Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Backofen lange

schön und funktionsfähig. Wie Sie Ihren Backofen richtig pfle-

gen und reinigen erklären wir Ihnen hier.

Hinweise

■Kleine Farbunterschiede an der Backofenfront ergeben sich

durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder

Metall.

■Schatten an der Türscheibe, die wie Schlieren wirken, sind

Lichtreflexe der Backofenlampe.

■Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt.

Dadurch können geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist

normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Kanten dün-

ner Bleche lassen sich nicht voll emaillieren. Sie können des-

halb rau sein. Der Korrosionsschutz wird dadurch nicht

beeinträchtigt.

Reinigungsmittel

Damit die unterschiedlichen Oberflächen nicht durch falsche

Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie folgende

Angaben.

Bei der Reinigung des Backofens

■keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel,

■keine Reinigungsmittel mit hohem Alkoholanteil,

■keine Scheuerschwämme,

■keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler verwenden.

■Einzelteile nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen.

Waschen Sie neue Schwämme vor der ersten Verwendung

ordentlich aus.

Das Bedienfeld Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und mit einem

weichen Tuch nachtrocknen. Keinen Glasreini-

ger oder Glasschaber zur Reinigung verwen-

den.

Edelstahlflä-

chen

Mit warmer Spüllauge und einem weichen

Tuch reinigen. Bei Edelstahflächen immer par-

allel zur natürlichen Maserung wischen.

Andernfalls können Kratzer entstehen. Mit

einem weichen Tuch trocknen. Kalk-, Fett-,

Stärke- und Eiweißflecken sofort entfernen.

Keine Scheuermittel, kratzende Schwämme

oder grobe Reinigungstücher verwenden. Die

Edelstahlfronten können mithilfe spezieller

Pflegemittel poliert werden. Beachten Sie die

Herstellerhinweise. Spezielle Edelstahlreini-

ger erhalten Sie bei unserem Kundendienst

oder im Fachhandel.

Emailflächen

und lackierte

Oberflächen

Mit etwas Spülmittel und einem feuchten Tuch

abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.

Drehknöpfe Mit etwas Spülmittel und einem feuchten Tuch

abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.

Gestelle aus- und einhängen

Zum Reinigen können Sie die Gestelle herausnehmen. Der

Backofen muss abgekühlt sein.

Aushängen der Gestelle

1. Gestell unten herausziehen und etwas nach vorne ziehen. Die

Verlängerungsstifte im unteren Gestellbereich aus den Befes-

tigungsöffnungen herausziehen (Abbildung A).

2. Anschließend das Gestell hochklappen und vorsichtig her-

ausnehmen (Abbildung B).

Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und einem Spüls-

chwamm. Verwenden Sie bei hartnäckigen Verschmutzungen

eine Bürste.

Einhängen der Gestelle

1. Die zwei Haken vorsichtig in die oberen Löcher einsetzen.

(Abbildung A-B)

: Falsche Montage!

Niemals das Gestell bewegen, bevor die zwei Haken vollstän-

dig in den oberen Löchern verankert sind. Das Email könnte

beschädigt werden und brechen (Abbildung C).

2. Die zwei Haken müssen vollständig in den oberen Löchern

eingehängt sein. Jetzt das Gestell langsam und vorsichtig

nach unten bewegen und in die unteren Löcher einhängen

(Abbildung D).

3. Beide Gestelle in die Seitenwände des Backofens einhängen

(Abbildung E).

Bei richtig montierten Gestellen ist der Abstand zwischen den

zwei oberen Einschubhöhen größer.

Glasscheibe Mit einem Glasreiniger reinigen. Keine

aggressiven Reinigungsmittel oder scharfe

Metallgegenstände verwenden. Diese kön-

nen die Oberfläche der Glasscheibe zerkrat-

zen und beschädigen.

Dichtung Mit einem feuchten Tuch abwischen. Mit

einem weichen Tuch trocknen.

Backofen

innen

Warme Spüllauge oder Essigwasser. Bei star-

ker Verschmutzung: Backofenreiniger nur auf

abgekühlten Oberflächen verwenden.

Glasabde-

ckung der

Backofen-

lampe

Mit etwas Spülmittel und einem feuchten Tuch

abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen.

Zubehör In warmer Spüllauge einweichen. Mit einer

Bürste oder einem Schwamm säubern.

Alu-Back-

blech (optio-

nal)

Nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen.

Niemals Backofenreiniger verwenden. Um

Kratzer zu vermeiden, die Metalloberflächen

niemals mit einem Messer oder einem ähnlich

scharfen Gegenstand berühren. Mit etwas

Spülmittel und einem feuchten Glasreini-

gungstuch oder einem Mikrofasertuch waage-

recht und nicht zu fest reinigen. Mit einem

weichen Tuch trocknen. Keine Scheuermittel,

kratzende Schwämme oder grobe Reini-

gungstücher verwenden. Andernfalls können

Kratzer entstehen

Kindersiche-

rung (optional)

Falls eine Kindersicherung an der Backofen-

tür angebracht ist, muss diese vor dem Reini-

gen entfernt werden. Alle Kunststoffteile in

warmer Spüllauge einweichen und mit einem

Schwamm abwaschen. Mit einem weichen

Tuch trocknen. Bei starker Verschmutzung

funktioniert die Kindersicherung nicht mehr

richtig.

Kochfeld Hinweise zur Pflege und Reinigung finden Sie

in der Gebrauchsanleitung für das Kochfeld.

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Backofentür aus- und einhängen

Zum Reinigen und zum Ausbauen der Türscheiben können Sie

die Backofentür aushängen.

Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel.

Wenn der Sperrhebel zugeklappt ist (Bild A), ist die Backofen-

tür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die

Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind

(Bild B), sind die Scharniere gesichert. Sie können nicht

zuschnappen.

: Verletzungsgefahr!

Wenn die Scharniere ungesichert sind, schnappen sie mit gro-

ßer Kraft zu. Achten Sie darauf, dass die Sperrhebel immer

ganz zugeklappt sind, bzw. beim Aushängen der Backofentür

ganz aufgeklappt.

Tür aushängen

1. Backofentür ganz öffnen.

2. Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen (Bild A).

3. Backofentür bis Anschlag schließen. Mit beiden Händen links

und rechts anfassen. Noch etwas weiter schließen und her-

ausziehen (Bild B).

Tür einhängen

Die Backofentür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen.

1. Beim Einhängen der Backofentür darauf achten, dass beide

Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild A).

2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten

(Bild B).

3. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür

schließen.

: Verletzungsgefahr!

Verletzungsgefahr! Wenn die Backofentür unabsichtlich heraus-

fällt oder ein Scharnier zuschnappt, nicht ins Scharnier greifen.

Rufen Sie den Kundendienst.

Türscheiben aus- und einbauen

Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben an der

Backofentür ausbauen.

Ausbau

1. Backofentür aushängen. Siehe dazu den Abschnitt

Backofentür aushängen. Die Backofentür mit dem Griff nach

unten auf ein Tuch legen (Bild A).

2. Zuerst die unteren zwei Schrauben, dann die oberen zwei

Schrauben gegen den Uhrzeigersinn drehen (Bild B).

3. Die Abdeckung entfernen (Bild C).

Die demontierten Teile dürfen nicht gewaschen werden. Reini-

gen Sie die Scheiben mit einem Glasreiniger und einem wei-

chen Tuch.

: Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glas-

schaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Einbau

1. Die Abdeckung wieder aufsetzen (Bild A).

2. Zuerst die unteren zwei Schrauben, dann die oberen zwei

Schrauben wieder festschrauben (Bild B).

3. Backofentür einhängen. Siehe dazu den Abschnitt

Backofentür einhängen.

Benutzen Sie den Backofen erst wieder, wenn die Scheiben

ordnungsgemäß eingebaut sind.

Eine Störung, was tun?

Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit.

Bevor Sie den Kundendienst rufen, sehen Sie in der Tabelle

nach. Vielleicht können Sie die Störung selbst beheben.

Störungstabelle

Wenn Ihnen ein Gericht nicht gelingt, lesen Sie bitte im

Abschnitt nach. Wir haben die Gerichte für Sie in unserem

Kochstudio getestet. Hier finden Sie nützliche Tipps und Infor-

mationen zum Kochen, Backen und Braten.

: Stromschlaggefahr!

Nicht ordnungsgemäß durchgeführte Reparaturen sind gefähr-

lich. Reparaturen dürfen nur von einem Techniker unseres Kun-

dendiensts durchgeführt werden.

Achtung!

Wenn das Netzkabel beschädigt wird, muss es vom Hersteller,

von dessen Kundendienst oder einer ähnlich qualifizierten Per-

son ersetzt werden.

Backofenlampe an der Decke auswechseln

Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewech-

selt werden. Temperaturbeständige Ersatzlampen, 40 Watt,

erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwen-

den Sie nur diese Lampen.

: Stromschlaggefahr!

Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu

vermeiden.

2. Glasabdeckung durch Linksdrehen herausschrauben.

3. Lampe durch den gleichen Lampentyp ersetzen.

4. Glasabdeckung wieder einschrauben.

5. Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung einschalten.

Glasabdeckung

Eine beschädigte Glasabdeckung muss ausgewechselt wer-

den. Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kunden-

dienst. Geben Sie die E-Nummer und die FD-Nummer Ihres

Gerätes an.

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Störung Mögliche Ursa-

che

Behebung/Informationen

Der Backofen

funktioniert

nicht.

Die Sicherung

ist defekt. Im Sicherungskasten nach-

sehen, ob die Sicherung

defekt ist.

Stromausfall. Nachsehen, ob die Küchen-

lampe bzw. andere Küchen-

geräte funktionieren.

Die Uhranzeige

blinkt Stromausfall. Die Uhrzeit neu einstellen

Backofen nicht

heiß. Staub auf den

Kontaktteilen. Die Schaltergriffe einige

Male nach rechts und links

drehen.

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst

für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um

unnötige Technikerbesuche zu vermeiden.

E-Nummer und FD-Nummer

Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und

die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert

betreuen können. Das Typenschild mit den Nummern finden

Sie rechts, seitlich an der Backofentür. Damit Sie bei Bedarf

nicht lange suchen müssen, können Sie hier die Daten Ihres

Gerätes und die Telefonnummer des Kundendienstes eintra-

gen.

Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle

einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kos-

tenlos ist.

Die Kontaktdaten aller Länder finden Sie im beiliegenden Kun-

dendienstverzeichnis.

Energie- und Umwelttipps

Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten Ener-

gie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen.

Energiesparen

■Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept

oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist.

■Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte

Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf.

■Öffnen Sie die Backofentür während Sie Garen, Backen oder

Braten möglichst selten.

■Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der

Backofen ist noch warm. Dadurch verkürzt sich die Backzeit

für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen

nebeneinander einschieben.

■Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen 10 Minuten

vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum

Fertiggaren nutzen.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Während des Transports zu beachtende

Maßnahmen

Befestigen Sie alle beweglichen Teile im und auf dem Gerät mit

einem Klebeband, das spurlos entfernt werden kann. Schieben

Sie sämtliche Zubehörteile (z. B. Backblech) mit einem dünnen

Pappkarton an den Kanten in die entsprechenden Fächer ein,

um eine Beschädigung des Geräts zu vermeiden. Legen Sie

einen Pappkarton oder Ähnliches zwischen Vorder- und Rück-

seite, um ein Anstoßen an der Innenseite des Türglases zu ver-

hindern. Befestigen Sie die Backofentür mit einem Klebeband

an den Seitenwänden des Geräts.

Bewahren Sie die Originalverpackung des Gerätes auf. Trans-

portieren Sie das Gerät nur in der Originalverpackung. Beach-

ten Sie die Transportpfeile an der Verpackung.

Wenn die Originalverpackung nicht mehr vorhanden ist

Packen Sie das Gerät in eine schützende Umverpackung, um

einen ausreichenden Schutz vor etwaigen Transportschäden zu

gewährleisten.

Transportieren Sie das Gerät in der aufrechten Position. Halten

Sie das Gerät nicht am Türgriff oder an den rückseitigen

Anschlüssen fest, da diese beschädigt werden können. Legen

Sie keine schweren Gegenstände auf das Gerät.

Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen

Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Tem-

peratur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten

Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es ein-

geschoben werden soll. Sie bekommen Tipps zum Geschirr

und zur Zubereitung.

Hinweise

■Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den

kalten und leeren Garraum.

Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist. Bele-

gen Sie das Zubehör erst nach dem Vorheizen mit Backpa-

pier.

■Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte. Sie sind

von Qualität und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.

■Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehör. Zusätzliches Zube-

hör erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel oder beim

Kundendienst.

Nehmen Sie vor dem Benutzen Zubehör und Geschirr das

Sie nicht benötigen aus dem Garraum.

■Benutzen Sie immer einen Topflappen, wenn Sie heißes

Zubehör oder Geschirr aus dem Garraum nehmen.

E-Nr. FD-Nr.

Kundendienst O

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen

Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikalt-

geräte (waste electrical and electronic equipment -

WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gül-

tige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Kuchen und Gebäck

Backen auf einer Ebene

Beim Backen von Kuchen und Torten liefert Ober-/

Unterhitze % das beste Ergebnis.

Beim Backen mit 2D Heißluft " das Zubehör in die folgenden

Einschubhöhen einschieben:

■Kuchen in Kuchenform: Einschubhöhe 2

■Kuchen auf Backblech: Einschubhöhe 3

Backen und Braten auf mehreren Ebenen

Verwenden Sie Heißluft ".

Einschubhöhen beim Backen und Braten auf 2 Ebenen:

■Universalpfanne: Einschubhöhe 3

■Backblech: Einschubhöhe 1

Gleichzeitig in den Backofen eingeschobene Gerichte müssen

nicht zur gleichen Zeit fertig sein.

In den Tabellen finden Sie eine Auswahl an Gerichten.

Backformen

Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall.

Bei hellen Backformen aus dünnwandigem Metall oder bei

Glasformen verlängern sich die Backzeiten und der Kuchen

bräunt nicht so gleichmäßig.

Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich

an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen

sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und

Rezeptangaben können abweichen.

Tabellen

In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen Kuchen und

Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind

von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb

sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es

zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur

ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen

Sie beim nächsten Mal höher ein.

Die Backzeiten verkürzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie

vorheizen.

Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen

im Anschluss an die Tabellen.

Brot und Brötchen

Falls nicht anders angegeben den Backofen zum Brotbacken

immer vorheizen.

Nie Wasser direkt in den heißen Backofen gießen.

Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperatur,

°C

Dauer, Minuten

Rührkuchen einfach Königskuchenform 2 "160-180 50-60

Rührkuchen fein (z. B. Sandkuchen) Königskuchenform 2 %155-175 65-75

Mürbeteigboden mit Rand Springform 1 %160-180 30-40

Tortenboden aus Rührteig Obstbodenform 2 %160-180 25-35

Biskuittorte Springform 2 %160-180 30-40

Obst- oder Quarktorte, Mürbeteig* dunkle Springform 1 %170-190 70-90

Obstkuchen fein, aus Rührteig Springform 2 %150-170 55-65

Pikante Kuchen* (z. B. Quiche/Zwiebel-

kuchen) Springform 1 %180-200 50-60

* Kuchen ca. 20 Minuten im Gerät auskühlen lassen.

Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperaturan

gabe in °C

Dauer, Minuten

Rühr- oder Hefeteig mit trockenem

Belag Universalpfanne 3 %160-180 25-35

Rühr- oder Hefeteig mit frischen Früch-

ten Universalpfanne 3 %140-160 40-50

Biskuitroulade (vorheizen) Universalpfanne 2 %170-190 15-20

Hefezopf, 500 g Mehl Universalpfanne 3 "150-170 25-35

Stollen, 500 g Mehl Universalpfanne 3 %160-180 50-60

Stollen, 1 kg Mehl Universalpfanne 3 %150-170 90-100

Strudel, süß Universalpfanne 2 %180-200 55-65

Pizza Universalpfanne 3 %180-200 20-30

Brot und Brötchen Zubehör Höhe Heizart Temperatur,

°C

Dauer, Minuten

Hefebrot, 1,2 kg Mehl Universalpfanne: 2 %270

190

35-45

Sauerteigbrot, 1,2 kg Mehl Universalpfanne: 2 %270

190

35-45

Brötchen (z. B. Roggenbrötchen) Universalpfanne: 2 %200-220 20-30

Tipps zum Backen

Fleisch, Geflügel, Fisch

Geschirr

Sie können jedes hitzebeständige Geschirr verwenden. Für

große Braten eignet sich auch die Universalpfanne.

Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Achten Sie darauf,

dass der Deckel für den Bräter passt und gut schließt.

Wenn Sie emaillierte Bräter verwenden, geben Sie etwas mehr

Flüssigkeit zu.

Bei Brätern aus Edelstahl ist die Bräunung nicht so stark und

das Fleisch kann etwas weniger gar sein. Verlängern Sie die

Garzeiten.

Angaben in den Tabellen:

Geschirr ohne Deckel = offen

Geschirr mit Deckel = geschlossen

Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes.

Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen.

Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen.

Braten

Geben Sie zu magerem Fleisch etwas Flüssigkeit hinzu. Der

Boden des Geschirrs sollte ca. ½ cm hoch bedeckt sein.

Zu Schmorbraten geben Sie reichlich Flüssigkeit hinzu. Der

Boden des Geschirrs sollte 1 - 2 cm hoch bedeckt sein.

Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart und

Material des Geschirrs. Wenn Sie Fleisch im emaillierten Bräter

zubereiten, ist etwas mehr Flüssigkeit nötig, als im Glasge-

schirr.

Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperaturan

gabe in °C

Dauer, Minuten

Plätzchen Universalpfanne 3 %150-170 10-20

Alu-Backblech* + Universalpfanne** 1+3 "130-150 25-35

Baiser Universalpfanne 3 "70-90 125-135

Windbeutel Universalpfanne 2 %200-220 30-40

Makronen Universalpfanne 3 %110-130 30-40

Alu-Backblech* + Universalpfanne** 1+3 "100-120 35-45

Blätterteig Universalpfanne 3 "180-200 20-30

Alu-Backblech* + Universalpfanne** 1+3 "180-200 30-40

* Zusätzliche Bleche erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel.

** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer in die obere Ebene ein.

Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept

backen. Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.

So stellen Sie fest, ob der Rührkuchen

durchgebacken ist: Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der im Rezept angegebenen Backzeit mit einem

Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz

klebt, ist der Kuchen fertig.

Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofentem-

peratur um 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept.

Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufge-

gangen und am Rand niedrig. Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Lösen Sie den Kuchen nach dem Backen

vorsichtig mit einem Messer.

Der Kuchen wird oben zu dunkel. Schieben Sie ihn tiefer ein, wählen Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den

Kuchen etwas länger.

Der Kuchen ist zu trocken. Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen. Dann träufeln

Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wählen Sie beim nächsten Mal die Temperatur

um 10 Grad höher und verkürzen Sie die Backzeiten.

Das Brot oder der Kuchen (z.

B. Käsekuchen) sieht gut aus, ist aber

innen klitschig (spintig, mit Wasserstrei-

fen durchzogen).

Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedri-

gerer Temperatur etwas länger. Backen Sie bei Kuchen mit saftigem Belag erst den

Boden vor. Bestreuen Sie ihn mit Mandeln oder Semmelbrösel und geben Sie dann den

Belag darauf. Beachten Sie bitte Rezepte und Backzeiten.

Das Gebäck ist ungleichmäßig

gebräunt. Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird das Gebäck etwas gleichmäßiger.

Backen Sie empfindliches Gebäck mit Ober- und Unterhitze % auf einer Ebene. Auch

überstehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpa-

pier immer passend zum Blech zu.

Der Obstkuchen ist unten zu hell. Schieben Sie den Kuchen beim nächsten Mal eine Ebene tiefer ein.

Der Obstsaft läuft über. Verwenden Sie beim nächsten Mal die tiefere Universalpfanne (falls verfügbar).

Beim Backen von Hefebrötchen kleben

die Teilstücke zusammen. Zwischen den Brötchen muss ein Abstand von etwa 2 cm eingehalten werden. So ist

genügend Platz vorhanden, damit die Brötchen aufgehen können und gleichmäßig geba-

cken werden.

Sie möchten auf zwei Ebenen backen. Verwenden Sie beim Backen auf mehreren Ebenen stets Heißluft ". Gleichzeitig in den

Backofen eingeschobene Gerichte müssen nicht zur gleichen Zeit fertig sein.

Beim Backen von saftigen Kuchen tritt

Kondenswasser auf. Beim Backen kann Wasserdampf entstehen. Er entweicht über der Tür. Der Wasser-

dampf kann sich am Bedienfeld oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und

als Kondenswasser abtropfen. Dies ist physikalisch bedingt.

Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Das Fleisch

gart langsamer und bräunt weniger. Verwenden Sie eine

höhere Temperatur und/oder eine längere Garzeit.

Hinweise zum Grillen

Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen.

Heizen Sie den Grill für ca. 3 Minuten vor, bevor Sie die Grillstü-

cke auf den Rost legen.

Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einzelnes

Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich

des Rostes legen. Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne

in Höhe 1 ein. Der Fleischsaft wird aufgefangen und der

Backofen bleibt sauberer.

Backblech oder Universalpfanne dürfen nicht in Höhe 4 einge-

schoben werden. Bei hohen Temperaturen können sie sich

verformen und beim Herausziehen den Garraum beschädigen.

Nehmen Sie möglichst gleich große Grillstücke. So bräunen sie

gleichmäßig und bleiben schön saftig. Salzen Sie Steaks erst

nach dem Grillen.

Wenden Sie die Grillstücke nach Z der angegebenen Zeit.

Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein und aus.

Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der ein-

gestellten Grillstufe.

Fleisch

Wenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit.

Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im abge-

schalteten, geschlossenen Backofen ruhen. So kann sich der

Fleischsaft besser verteilen.

Wickeln Sie Roastbeef nach dem Garen in Alufolie und lassen

Sie es 10 Minuten im Backofen ruhen.

Schneiden Sie bei Schweinebraten mit Schwarte die Schwarte

kreuzweise ein und legen Sie den Braten zuerst mit der

Schwarte nach unten ins Geschirr.

Fleisch Gewicht Zubehör und

Geschirr

Höhe Heizart Temperatur in °C,

Grillstufe

Zeit in Minuten

Rindfleisch

Rinderbraten 1,0 kg geschlossen 2 %200-220 120

1,5 kg 2 %190-210 140

2,0 kg 2 %180-200 160

Rinderfilet, medium 1,0 kg offen 1 %210-230 70

1,5 kg 1 %200-220 80

Roastbeef, medium 1,0 kg offen 1 #230-250 50

Steaks, 3cm dick, medium Rost + Universal-

pfanne 4+1 $315

Kalbfleisch

Kalbsbraten 1,0 kg offen 1 %200-220 100

1,5 kg 1 %190-210 120

2,0 kg 1 %180-200 140

Schweinefleisch

Braten ohne Schwarte

(z.B.Nacken) 1,0 kg offen 1 #190-210 120

1,5 kg 1 #180-200 150

2,0 kg 1 #170-190 170

Braten mit Schwarte (z.B.Schul-

ter) 1,0 kg offen 1 #180-200 130

1,5 kg 1 #190-210 160

2,0 kg 1 #170-190 190

Kasseler mit Knochen 1,0 kg geschlossen 1 %210-230 80

Lammfleisch

Lammkeule ohne Knochen,

medium 1,5 kg offen 1 #170-190 120

Hackfleisch

Hackbraten aus 750 g

Fleisch offen 1 #180-200 70

Würstchen

Würstchen Rost + Universal-

pfanne 4+1 $315

Geflügel

Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten

Backofen.

Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefüll-

tes, bratfertiges Geflügel.

Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die Univer-

salpfanne in Höhe 1 ein.

Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den Flügeln ein,

damit das Fett ablaufen kann.

Das Geflügel mit der Brustseite nach unten auf den Rost legen.

Ganzes Geflügel nach zwei Drittel der Zeit wenden.

Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es gegen

Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft

bestreichen.

Fisch

Wenden Sie Fischstücke nach Z der angegebenen Zeit.

Ganze Fische müssen nicht gewendet werden. Den ganzen

Fisch in Schwimmposition mit den Rückenflossen nach oben in

den Backofen schieben. Geben Sie eine Kartoffelhälfte oder ein

kleines, backofenbeständiges Gefäß in den Bauchraum, damit

der Fisch stabiler steht.

Schieben Sie beim direkten Grillen auf dem Rost zusätzlich die

Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fischsaft wird aufgefangen

und der Backofen bleibt sauberer.

Tipps zum Braten und Grillen

Aufläufe, Gratins, Toasts

Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusätzlich

die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Backofen bleibt saube-

rer.

Stellen Sie das Geschirr immer auf den Rost.

Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der Größe des

Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Die Tabellenanga-

ben sind nur Richtwerte.

Geflügel Gewicht Zubehör und

Geschirr

Höhe Heizart Temperatur in

°C, Grillstufe

Zeit in Minuten

Hähnchenhälften, 1-4 Stück je 400 g Rost 2 #210-230 40-50

Hähnchenteile je 250 g Rost 3 #210-230 30-40

Hähnchen, ganz 1-4 Stück je 1 kg Rost 2 #200-220 55-85

Ente, ganz 1,7 kg Rost 2 #170-190 80-100

Gans, ganz 3,0 kg Rost 2 #160-180 110-130

Babypute, ganz 3,0 kg Rost 2 #180-200 80-100

2 Putenkeulen je 800 g Rost 2 #180-200 80-100

Fisch Gewicht Zubehör und

Geschirr

Höhe Heizart Temperatur in °C,

Grillstufe

Dauer, Minuten

Fisch, ganz je ca. 300 g Rost 3 $2 20-25

1,0 kg Rost 2 #190-210 40-50

1,5 kg Rost 2 #180-200 60-70

Fischkotelett je ca. 300 g Rost 4 $2 20-25

Für das Gewicht des Bratens stehen

keine Angaben in der Tabelle. Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren Gewicht und verlängern

Sie die Zeit.

Sie möchten prüfen, ob der Braten fertig

ist. Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die

“Löffelprobe“. Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er

fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.

Der Braten ist zu dunkel und die Kruste

stellenweise verbrannt. Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.

Der Braten sieht gut aus, aber die Soße

ist angebrannt. Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssig-

keit zu.

Der Braten sieht gut aus, aber die Soße

ist zu hell und wässrig. Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger

Flüssigkeit.

Beim Aufgießen des Bratens entsteht

Wasserdampf. Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch

den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten

Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen.

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur in

°C

Dauer, Minuten

Aufläufe

Auflauf, süß Auflaufform 2 %170-190 50-60

Nudelauflauf Auflaufform 2 %210-230 25-35

Gratin

Kartoffelgratin aus rohen Zutaten,

max. 2 cm hoch Auflaufform 2 #150-170 50-60

Fertigprodukte

Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.

Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belegen, achten Sie dar-

auf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist.

Passen Sie die Größe des Papiers an das Gericht an.

Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel.

Vorbräunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei

der rohen Ware vorhanden sein.

Hinweis

Beim Garen von Tiefkühlgerichten kann sich die Universalpfanne verformen. Der Grund dafür liegt in den großen Temperaturunter-

schieden, denen das Zubehör ausgesetzt ist. Die Verformung verschwindet bereits während des Garvorgangs wieder.

Spezialgerichte

Hefeteig und hausgemachter Joghurt lassen sich bei niedrigen

Temperaturen sehr gut zubereiten.

Das Zubehör aus dem Backofen entfernen.

Vorbereiten des Joghurts

1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) aufkochen, auf 40 °C abkühlen las-

sen.

2. 150 g Joghurt (aus dem Kühlschrank) in die Milch geben

und gut verrühren.

3. In kleine verschließbare Joghurtgläser füllen und mit Frisch-

haltefolie abdecken.

4. Die Gläser auf den Rost stellen und in Höhe 1 einschieben.

5. Die Backtemperatur auf 50 °C einstellen und wie angegeben

fortfahren.

Hefeteig gehen lassen

1. Bereiten Sie den Hefeteig wie gewohnt zu, geben Sie ihn in

ein hitzebeständiges Keramikgeschirr und decken Sie ihn ab.

2. Den Backofen wie angegeben vorheizen.

3. Die Backofentür schließen und den Hefeteig im Backofen

gehen lassen.

Auftauen

Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebens-

mittel.

Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.

Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeig-

neten Geschirr auf den Rost stellen.

Geflügel mit der Brustseite auf den Teller legen.

Toast

Toast bräunen, 4 Stück Rost 4 %3 6-7

Toast bräunen, 12 Stück Rost 4 $3 4-5

Toast, überbacken, 4 Stück Rost 3 %3 7-10

Toast, überbacken, 12 Stück Rost 3 $3 5-8

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur in

°C

Dauer, Minuten

Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Dauer, Minuten

Strudel mit Obstfüllung Universalpfanne 3 "180-200 40-50

Pommes Frites Universalpfanne 3 %210-230 25-30

Pizza Rost 2 %200-220 15-20

Pizza Baguette Rost 2 #190-210 15-20

Gericht Geschirr Heizart Temperatur Dauer

Joghurt Verschließbare

Joghurtgläser 1%50 °C 6-8 Stunden

Hefeteig gehen lassen Das hitzebestän-

dige Geschirr auf den Backofen-

boden stellen

%auf 50 °C vorheizen

Das Gerät ausschalten und

den Hefeteig in den Backofen

stellen

5-10 Mintuen

20-30 Minuten

Gefriergut Zubehör Höhe Heizart Temperatur

z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokoladen-

oder Zuckerglasur, Früchte, Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot,

Brötchen, Kuchen und anderes Gebäck

Rost 2 "Der Temperaturwähler

bleibt ausgeschaltet

Dörren

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und

waschen Sie es gründlich.

Lassen Sie das Obst und Gemüse gut abtropfen und trocknen

Sie es ab.

Die Universalpfanne muss in Höhe 3,

der Rost in Höhe 1 eingeschoben werden.

Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back- oder

Pergamentpapier aus.

Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals. Das

Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen.

Einkochen

Zum Einkochen müssen die Gläser und Gummiringe sauber

und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Glä-

ser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter-

Rundgläser.

Achtung!

Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die

Deckel könnten platzen.

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse. Waschen

Sie es gründlich.

Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Sie

können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser, Menge und

Wärme des Glasinhalts beeinflusst werden. Bevor Sie um- bzw.

ausschalten, prüfen sie, ob es in den Gläsern richtig perlt.

Vorbereiten

1. Die Gläser füllen, nicht zu voll machen.

2. Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein.

3. Auf jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel

legen.

4. Die Gläser mit Klammern verschließen.

Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Garraum.

Einstellung

1. Die Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die Einmachglä-

ser so anordnen, dass sie sich nicht gegenseitig berühren.

2. ½ Liter Wasser (ca. 80 °C) in die Universalpfanne gießen.

3. Schließen Sie die Backofentür.

4. Unterhitze $ einstellen.

5. Die Temperatur auf 170 - 180 °C einstellen.

Einkochen

Obst

Nach ca. 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen Abständen Bläs-

chen auf. Schalten Sie den Backofen aus.

Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme nehmen Sie die Gläser

aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im Garraum könn-

ten sich Keime bilden und die Säuerung des eingekochten

Obstes wird begünstigt.

Gemüse

Sobald in den Gläsern Bläschen aufsteigen, die Temperatur auf

120 bis 140 °C zurückstellen. Je nach Gemüseart ca. 35 bis

70 Minuten lang. Schalten Sie nach dieser Zeit den Backofen

aus und nutzen Sie die Nachwärme.

Gläser herausnehmen

Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem Gar-

raum.

Achtung!

Stellen Sie die heißen Gläser nicht auf einer kalten oder nassen

Unterlage ab. Sie könnten springen.

Obst und Gemüse Höhe Heizart Temperaturangabe in

°C

Dauer, Stunden

600 g Apfelringe 1+3 "80 ca. 5

800 g Birnenspalten 1+3 "80 ca. 8

1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen 1+3 "80 ca. 8-10

200 g Küchenkräuter, geputzt 1+3 "80 ca.1½

Obst in Einliter-Gläsern vom Perlen an Nachwärme

Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren ausschalten ca. 25 Minuten

Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren ausschalten ca. 30 Minuten

Apfelmus, Birnen, Pflaumen ausschalten ca. 35 Minuten

Gemüse mit kaltem Sud in Einliter-Gläsern vom Perlen an Nachwärme

Gurken - ca. 35 Minuten

Rote Bete ca. 35 Minuten ca. 30 Minuten

Rosenkohl ca. 45 Minuten ca. 30 Minuten

Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl ca. 60 Minuten ca. 30 Minuten

Erbsen ca. 70 Minuten ca. 30 Minuten

Acrylamid in Lebensmitteln

Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten

Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B. Kartoffelchips, Pom- mes frites, Toast, Brötchen, Brot oder feinen Backwaren

(Kekse, Lebkuchen, Spekulatius).

Prüfgerichte

Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen

und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern.

Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350.

Backen

Backen auf 2 Ebenen:

Die Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben.

Spritzgebäck (wie Spritzkuchen in Zuckersirup):

Gleichzeitig in den Backofen eingeschobene Gerichte müssen

nicht zur gleichen Zeit fertig sein.

Gedeckter Apfelkuchen, Höhe 1:

Die Position der dunklen Springform ändern, diagonal einschie-

ben.

Gedeckter Apfelkuchen, Höhe 2:

Die Position der dunklen Springform ändern.

Kuchen in Springform aus Metall:

Mit Ober-/Unterhitze % in Höhe 1 backen. Verwenden Sie statt

des Rostes die Universalpfanne und stellen Sie die Springform

darauf.

Grillen

Wenn Sie Lebensmittel direkt auf den Rost legen, schieben Sie

zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit

wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen

Allgemein ■Garzeiten möglichst kurz halten.

■Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen.

■Großes, dickes Gargut enthält weniger Acrylamid.

Backen Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C.

Mit 3D-Heißluft oder Heißluft max. 180 °C.

Plätzchen Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C.

Mit 3D-Heißluft oder Heißluft max. 170 °C.

Ei oder Eigelb verringert die Bildung von Acrylamid.

Backofen Pommes frites Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech verteilen. Mindestens 400 g pro Blech backen,

damit die Pommes nicht austrocknen

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperaturan-

gabe in °C

Dauer, Minuten

Spritzgebäck Universalpfanne 3 %150-170 20-30

Alu-Backblech* + Univer-

salpfanne** 1+3 "140-160 30-40

Small Cakes Universalpfanne 3 %150-170 25-35

Small Cakes, vorheizen Alu-Backblech* + Univer-

salpfanne** 1+3 "140-160 25-35

Wasserbiskuit Springform 2 %160-180 30-40

Gedeckter Apfelkuchen Universalpfanne + 2

Springformen Ø 20 cm*** 1%190-210 70-80

2 Roste* + 2 Springformen

Ø 20 cm*** 1+3 "180-200 70-80

* Zusätzliche Bleche und Roste erhalten Sie als Sonderzubehör beim Kundendienst oder im Fachhandel.

** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer in die obere Ebene ein.

*** Die Kuchenformen diagonal versetzt auf das Zubehör stellen.

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Grillstufe Dauer, Minuten

Toast bräunen

10 Min. vorheizen Rost 4 $3 ½-2

Beefburger, 12 Stück*

nicht vorheizen Rost + Universalpfanne 4+1 $3 25-30

* Nach der Zeit Z wenden

Þ Table des matières

[fr]Notice d’utilisation

Précautions de sécurité importantes .....................................21

Causes de dommages ................................................................... 22

Votre nouveau four...................................................................23

Bandeau de commande................................................................. 23

Sélecteur de fonctions ....................................................................24

Touches et affichages..................................................................... 24

Sélecteur de température...............................................................24

Compartiment de cuisson.............................................................. 24

Vos accessoires .......................................................................25

Insertion de l'accessoire................................................................. 25

Accessoires en option .................................................................... 25

Avant la première utilisation ...................................................26

Réglage de l'heure .......................................................................... 26

Chauffer le four.................................................................................26

Nettoyer les accessoires................................................................ 26

Régler le four ............................................................................26

Régler le mode de cuisson et la température ........................... 26

Le four doit s'arrêter automatiquement ....................................... 26

Le four doit se mettre en marche et s'arrêter automatiquement

.............................................................................................................27

Régler l'heure............................................................................27

Régler la minuterie. ..................................................................27

Sécurité enfants .......................................................................28

Four ....................................................................................................28

Entretien et nettoyage..............................................................28

Produit nettoyants............................................................................ 28

Décrocher et accrocher les supports .......................................... 29

Décrocher et accrocher la porte du four .................................... 29

Démontage et remontage des vitres ........................................... 30

Pannes et dépannage ..............................................................31

Tableau des erreurs ........................................................................ 31

Changer la lampe du four au plafond ......................................... 31

Cache en verre.................................................................................31

Service après-vente .................................................................31

Numéros de produit E et de fabrication FD ............................... 31

Conseils concernant l'énergie et l'environnement................32

Economiser de l'énergie................................................................. 32

Elimination écologique....................................................................32

Mesures à respecter au cours du transport..............................32

Testés pour vous dans notre laboratoire ...............................32

Gâteaux et pâtisseries .................................................................... 32

Conseils pour la cuisson de gâteaux .......................................... 34

Viande, volaille, poisson................................................................. 35

Conseils pour les rôtis et grillades...............................................36

Soufflés, gratins, toasts................................................................... 37

Plats cuisinés....................................................................................37

Plats spéciaux .................................................................................. 37

Décongélation ..................................................................................38

Déshydratation .................................................................................38

Mise en conserve............................................................................. 38

L'acrylamide dans certains aliments......................................39

Plats tests .................................................................................40

Cuisson de gâteaux ........................................................................ 40

Grillades............................................................................................. 40

: Précautions de sécurité importantes

Lire attentivement ce manuel. Ce n'est

qu'alors que vous pourrez utiliser votre

appareil correctement et en toute sécurité.

Conserver la notice d'utilisation et de

montage pour un usage ultérieur ou pour le

propriétaire suivant.

Cet appareil est conçu pour être encastré

uniquement. Respecter la notice spéciale

de montage.

Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir

déballé. Ne pas le raccorder s'il présente

des avaries de transport.

Seul un expert agréé peut raccorder

l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre

pas les dommages résultant d'un mauvais

raccordement.

Cet appareil est conçu uniquement pour un

usage ménager privé et un environnement

domestique. Utiliser l'appareil uniquement

pour préparer des aliments et des

boissons. Surveiller l'appareil lorsqu'il

fonctionne. Utiliser l'appareil uniquement

dans des pièces fermées.

Cet appareil peut être utilisé par des

enfants de 8 ans ou plus et par des

personnes dotées de capacités physiques,

sensorielles ou mentales réduites ou

disposant de connaissances ou

d’expérience insuffisantes, sous la

surveillance d'un tiers responsable de leur

sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des

instructions liées à l'utilisation de l'appareil

en toute sécurité et qu'ils ont intégré les

risques qui en résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer avec

l'appareil. Le nettoyage et l'entretien

effectué par l'utilisateur ne doivent pas être

accomplis par des enfants, sauf s'ils sont

âgés de 8 ans et plus et qu'un adulte les

surveille.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être

tenus à distance de l'appareil et du cordon

d'alimentation.

Toujours insérer les accessoires à l'endroit

dans le four. Voir la description des

accessoires dans la notice d'utilisation.

Risque d'incendie !

■Tout objet inflammable entreposé dans le

compartiment de cuisson peut

s'enflammer. Ne jamais entreposer

d'objets inflammables dans le

compartiment de cuisson. Ne jamais

ouvrir la porte de l'appareil lorsqu'il s'en

dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et

débrancher la fiche secteur ou enlever le

fusible dans le boîtier à fusibles.

Risque d'incendie !

■Il se produit un courant d'air lors de

l'ouverture de la porte de l'appareil. Le

papier sulfurisé peut toucher les

résistances chauffantes et s'enflammer.

Ne jamais poser de papier sulfurisé non

attaché sur un accessoire lors du

préchauffage. Toujours déposer un plat ou

un moule de cuisson sur le papier

sulfurisé pour le lester. Recouvrir

uniquement la surface nécessaire de

papier sulfurisé. Le papier sulfurisé ne doit

pas dépasser des accessoires.

Risque de brûlure !

■L'appareil devient très chaud. Ne jamais

toucher les surfaces intérieures chaudes

du compartiment de cuisson ni les

résistances chauffantes. Toujours laisser

l'appareil refroidir. Tenir les enfants

éloignés

Risque de brûlure !

■Les récipients ou les accessoires

deviennent très chaud. Toujours utiliser

des maniques pour retirer le récipient ou

les accessoires du compartiment de

cuisson.

Risque de brûlure !

■Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer

dans un compartiment de cuisson chaud.

Ne jamais préparer de plats contenant de

grandes quantités de boissons fortement

alcoolisées. Utiliser uniquement de petites

quantités de boissons fortement

alcoolisées. Ouvrir la porte de l'appareil

avec précaution.

Risque de brûlures !

■Les éléments accessibles deviennent

chauds pendant le fonctionnement. Ne

jamais toucher les éléments chauds.

Eloigner les enfants.

Risque de brûlure !

■De la vapeur chaude peut s'échapper lors

de l'ouverture de la porte de l'appareil.

Ouvrir la porte de l'appareil avec

précaution. Tenir les enfants éloignés

Risque de brûlure !

■La présence d'eau dans un compartiment

de cuisson chaud peut générer de la

vapeur d'eau chaude. Ne jamais verser

d'eau dans le compartiment de cuisson

chaud.

Risque de blessure !

Un verre de porte d'appareil rayé peut se

fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni

de produit de nettoyage agressif ou abrasif.

Risque de choc électrique !

■Les réparations inexpertes sont

dangereuses.Seul un technicien du

service après-vente formé par nos soins

est habilité à effectuer des réparations.Si

l'appareil est défectueux, retirer la fiche

secteur ou enlever le fusible dans le

boîtier à fusibles. Appeler le service

aprèsvente.

Risque de choc électrique !

■L'isolation des câbles des appareils

électroménagers peut fondre au contact

des pièces chaudes de l'appareil. Ne

jamais mettre le câble de raccordement

des appareils électroménagers en contact

avec des pièces chaudes de l'appareil.

Risque de choc électrique !

■De l'humidité qui pénètre peut

occasionner un choc électrique. Ne pas

utiliser de nettoyeur haute pression ou de

nettoyer à vapeur.

Risque de choc électrique !

■Lors du remplacement de l'ampoule du

compartiment de cuisson, les contacts du

culot de l'ampoule sont sous tension.

Retirer la fiche secteur ou couper le

fusible dans le boîtier à fusibles avant de

procéder au remplacement.

Risque de choc électrique !

■Un appareil défectueux peut provoquer un

choc électrique. Ne jamais mettre en

service un appareil défectueux.

Débrancher la fiche secteur ou enlever le

fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler

le service après-vente.

Causes de dommages

Attention !

■Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur le fond

du compartiment de cuisson : Ne posez pas d'accessoires

sur le fond du compartiment de cuisson. Ne recouvrez pas le

fond du compartiment de cuisson d'une feuille, quel que soit

le type, ni de papier cuisson. Ne placez pas de récipient sur

le fond du compartiment de cuisson si vous avez réglé une

température supérieure à 50 °C. Cela crée une accumulation

de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et

l'émail sera endommagé.

■Eau dans le compartiment de cuisson chaud : Ne versez

jamais d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela

produit de la vapeur d'eau. Le changement de température

peut occasionner des dommages sur l'émail.

■Aliments humides : Ne conservez pas d'aliments humides

dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée.

Cela endommage l'émail.

■Jus de fruits : Ne garnissez pas trop la plaque à pâtisserie en

cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui

goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de

préférence la lèchefrite à bords hauts.

■Refroidissement la porte de l'appareil ouverte : Laissez

refroidir le compartiment de cuisson uniquement la porte

fermée. Même si la porte de l'appareil n'est qu'entrouverte,

les façades des meubles voisins risquent d'être

endommagées au fil du temps.

■Joint de porte très encrassé : si le joint de la porte est très

encrassé, la porte de l'appareil ne fermera plus correctement

lors du fonctionnement. La façade des meubles voisins peut

être endommagée.Veillez à ce que le joint de l'appareil soit

toujours propre.

■Porte de l'appareil utilisée comme surface d'assise ou

support : il est interdit de grimper, de s'asseoir et de

s'accrocher à la porte de l'appareil. Ne pas déposer de

récipients ou des accessoires sur la porte de l'appareil.

■Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, les

accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte.

Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le

compartiment de cuisson.

■Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez pas

l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne

supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser.

Votre nouveau four

Vous apprenez ici à connaître votre nouveau four. Nous vous

expliquons le bandeau de commande et les différents éléments de commande. Vous obtenez des informations concernant le

compartiment de cuisson et les accessoires.

Bandeau de commande

Voici un aperçu du panneau de commande. La version dépend

du type d'appareil actuel.

Manettes

Les manettes sont escamotables en position éteinte. Appuyez

sur la manette pour la faire rentrer et sortir.

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Explications

1 Sélecteur de fonctions

2 Touches de commande et zone d'affichage

3 Sélecteur de température

Sélecteur de fonctions

Le sélecteur de mode de fonctionnement permet de régler le

mode de cuisson du four. Il se tourne vers la droite ou vers la

gauche.

Lorsque le mode de cuisson souhaité est réglé, la lampe du

four s'allume.

Touches et affichages

Les touches permettent de régler des fonctions

supplémentaires. Les valeurs réglées peuvent être lues sur

l'affichage.

Sélecteur de température

Vous pouvez régler la température et la position gril au moyen

du sélecteur de température.

Tant que le chauffe, le voyant lumineux au-dessus du sélecteur

de température est allumé. Il s'éteint pendant les coupures de

chauffe. Lors de certaines positions il n'est pas allumé.

Positions gril

En position gril $, vous réglez une position gril au moyen du

sélecteur de température.

Compartiment de cuisson

La lampe du four est située dans le compartiment de cuisson.

Un ventilateur de refroidissement protège le four d'une

surchauffe.

Lampe du four

La lampe du four est allumée quand le four est en service.

Lorsque vous placez le sélecteur de fonctions sur n'importe

quelle position, il se peut que la lampe du four s'allume

également, sans que ce dernier soit utilisé.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement se met en marche et se

coupe en cas de besoin. L'air chaud s'échappe au-dessus de

la porte.

Le ventilateur continue de fonctionner un certain temps, afin

que le compartiment de cuisson refroidisse plus vite après le

fonctionnement.

Attention !

Ne pas couvrir les fentes d'aération. Sinon, le four surchauffe.

Réglage Fonction

ý Arrêt Le four est arrêté.

% Cuisson tradition-

nelle La cuisson et le rôtissage fonc-

tionnent sur un seul niveau. Ce

réglage est bien adapté aux

gâteaux et aux pizzas (moule ou

plaque) et aux rôtis maigres (bœuf,

veau et gibier). La chaleur est diffu-

sée uniformément par le haut et par

le bas.

" Air pulsé* Vous pouvez préparer des merin-

gues et des pâtes feuilletées sur un

niveau.

Vous pouvez cuire en parallèle des

petites pâtisseries, des petits

gâteaux et des pâtes feuilletées sur

deux niveaux.

Le ventilateur situé à l'arrière de

l'appareil répartit uniformément

autour des aliments la chaleur arri-

vant par le haut et par le bas.

$ Chaleur de sole Le mode Chaleur de sole permet

de faire dorer les plats sur le des-

sous ou de les maintenir au chaud.

La chaleur est diffusée par le bas.

# Gril avec chaleur

tournante La position Gril avec chaleur tour-

nante est particulièrement indiquée

pour les poissons, volailles et gros

morceaux de viande. Dans ce cas,

la résistance du gril et le ventilateur

sont mis en marche et arrêtés en

alternance. Le ventilateur diffuse

l'air chauffé autour des plats.

%Gril, petite surface Ce mode de cuisson est adapté

pour griller des steaks, saucisses,

poissons et toasts en petites quan-

tités. La partie médiane de la résis-

tance de gril est chauffée.

$ Gril, grande sur-

face Cette position permet de griller plu-

sieurs steaks, saucisses, poissons

et toasts. Toute la surface sous la

résistance du gril est chauffée.

* Mode de cuisson selon la catégorie d'efficacité énergétique

EN50304.

Touche Fonction

0Touche de l'heure Cette touche permet de régler

l'heure, la durée x et la fin y.

CTouche de clé Cette touche permet d'activer ou

de désactiver la sécurité enfants.

VTouche de minuterie Cette touche permet de régler la

minuterie.

ATouche moins Cette touche permet de diminuer

les valeurs de réglage.

@Touche plus Cette touche permet d'augmenter

les valeurs de réglage.

Positions Signification

ûPosition zéro Le four n'est pas chaud.

50-270 Fourchette de tem-

pérature L'affichage de la tempéra-

ture se fait en ºC.

1, 2, 3 Positions gril Les positions gril pour le

mode Gril, petite % et

grande $ surface.

Position 1 = faible

Position 2 = moyen

Position 3 = fort

Vos accessoires

Vos accessoires fournis sont adaptés à de nombreux

récipients. Assurez-vous que les accessoires toujours insérés

dans le four dans le bon sens.

Pour que certains plats soient encore plus réussis et que le

maniement de votre four soit encore plus confortable, il existe

une variété d'accessoires optionnels.

Insertion de l'accessoire

4 hauteurs sont possibles pour l'insertion de l'accessoire dans

le four. Insérez systématiquement l'accessoire en butée afin

d'éviter tout contact avec la porte vitrée.

Lorsque l'accessoire est sorti jusqu'à la moitié environ, il

s'enclenche. Ainsi, il est facile de retirer les plats du four.

Lors de l'insertion dans le four, faites attention à la courbure sur

la partie arrière de l'accessoire. C'est le seul moyen de garantir

son insertion appropriée.

Remarque : L'accessoire peut se déformer sous l'effet de la

chaleur. Une fois refroidi, l'accessoire reprend sa forme initiale.

Cela n'a pas d'incidence sur son fonctionnement.

Tenez la plaque de four sur les côtés avec les deux mains et

insérez-la parallèlement au support. Évitez les mouvements

vers la droite ou la gauche lors du coulissement de la plaque

de four. Dans le cas contraire, il est plus difficile d'insérer la

plaque de four. Les surfaces émaillées peuvent être

endommagées.

Votre four ne dispose pas de tous les accessoires énumérés ci-

après.

Les accessoires sont en vente auprès du service après-vente,

dans le commerce spécialisé ou sur Internet. Veuillez indiquer

le numéro 5Z.

Accessoires en option

Les accessoires en option sont en vente auprès du service

après-vente ou dans le commerce spécialisé. Vous trouverez

un large choix d'accessoires pour votre four dans nos

brochures ou sur Internet. La disponibilité des accessoires en

option ou la possibilité de les commander sur Internet varie

selon les pays. Pour obtenir plus d'informations, consultez nos

documents de vente.

Les différents accessoires en option ne sont pas tous adaptés

à chaque appareil. Lors de l'achat, indiquez toujours la

désignation exacte de votre appareil (E-Nr.).

Porte du four - mesures de sécurité supplémentaires

La porte du four peut devenir très chaude en cas de temps de

cuisson longs.

Si vous avez des enfants en bas âge, il faut redoubler

d'attention lors de l'utilisation du four.

Il existe pour cela un dispositif de protection qui empêche un

contact direct avec la porte du four. Cet accessoire vendu

séparément (440651) est disponible auprès du service après-

vente.

Grille

Pour des récipients, moules à

gâteau, rôtis, grillades et plats sur-

gelés.

Insérer la grille avec le coude vers

le bas ¾ la face ouverte vers la

porte du four.

Lèchefrite

Pour des gâteaux fondants, pâtisse-

ries, plats surgelés et gros rôtis. Elle

peut également servir à récupérer la

graisse si vous posez les grillades

directement sur la grille.

Enfournez la lèchefrite jusqu’à la

butée, la partie inclinée orientée

vers la porte du four.

Accessoires en option Numéro 5Z Utilisation

Plaque à pâtisserie en aluminium 5Z 11BA11 Pour des gâteaux et des petits gâteaux secs.

Enfourner la plaque à pâtisserie, la partie inclinée en direction

de la porte du four.

Plaque à pâtisserie émaillée 5Z 11BE11 Pour des gâteaux et des petits gâteaux secs.

Enfourner la plaque à pâtisserie, la partie inclinée en direction

de la porte du four.

Double rail télescopique 5Z 11TA12 Les rails télescopiques au niveau 1 et 3 permettent de retirer

entièrement les accessoires, sans qu'ils ne basculent.

Avant la première utilisation

Vous apprendrez ici ce que vous devez faire avant d'utiliser

votre four pour la première fois pour préparer des mets. Lisez

auparavant le chapitre Consignes de sécurité.

Réglage de l'heure

Après le raccordement, le symbole 0 et trois zéros s'allument

dans l'affichage. Réglez l'heure.

1. Appuyer sur la touche 0.

Dans l'affichage apparaît 12:00 h et le symbole 0 clignote.

2. Régler l'heure au moyen de la touche + ou de la touche -.

L'heure réglée sera validée au bout de quelques secondes.

Chauffer le four

Afin d'éliminer l'odeur de neuf, laissez chauffer le four à vide,

porte fermée. Idéalement une heure en mode Convection

naturelle % à 240 °C. Assurez-vous que le compartiment de

cuisson ne contient pas de restes d'emballage.

1. Avec le sélecteur des fonctions, régler sur Convection

naturelle %.

2. Régler le thermostat sur 240 °C.

Éteindre le four au bout d'une heure. Régler le sélecteur des

fonctions et le thermostat sur la position zéro.

Nettoyer les accessoires

Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyez-

les soigneusement à l'eau chaude additionnée de produit à

vaisselle et une lavette douce.

Régler le four

Le four propose plusieurs réglages possibles. Ce chapitre est

consacré au réglage de la température et du mode de cuisson

souhaités ou des positions de gril. Sélectionnez la durée ou

l'heure de fin de la cuisson pour votre plat.

Régler le mode de cuisson et la température

Exemple dans l'illustration : convection naturelle à 190°C.

1. Le sélecteur des fonctions permet de régler le mode de

cuisson.

2. Le thermostat permet de régler la température ou la position

gril.

Le four commence à chauffer.

Arrêter le four

Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position zéro.

Modification des réglages

Il est possible de modifier le mode de cuisson, la température

et la position du gril selon les besoins.

Le four doit s'arrêter automatiquement

Indiquez une durée (temps de cuisson) pour votre plat.

Exemple illustré sur la figure : Cuisson traditionnelle %,

200 °C, Durée 45 minutes.

1. Réglez le mode de cuisson souhaité avec le sélecteur de

fonctions.

2. Vous pouvez régler la température ou la position de gril au

moyen du sélecteur de température.

3. Appuyez sur la touche de l'heure 0.

Le symbole de durée x clignote.

4. Réglez la durée avec la touche + ou -.

Touche + / valeur par défaut = 30 minutes

Touche - / valeur par défaut = 10 minutes

Le temps de cuisson est écoulé

Un signal retentit. Le four s'éteint. Appuyer deux fois sur la

touche 0 et éteindre le sélecteur des fonctions.

Modifier le réglage

Appuyer sur la touche Horloge 0. Modifier la durée au moyen

de la touche + ou de la touche -.

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PLQ

Annuler le réglage

Appuyer sur la touche Horloge 0 . Appuyer sur la touche -,

jusqu'à ce que l'affichage soit sur zéro. Éteindre le sélecteur

des fonctions.

Régler la durée lorsque l'heure est masquée

Appuyer deux fois sur la touche Horloge 0 et régler comme

décrit sous le point 4.

Le four doit se mettre en marche et s'arrêter

automatiquement

Ne laissez pas les aliments trop longtemps dans le four. La

viande et le poisson non placés au réfrigérateur peuvent se

gâter facilement..

Exemple illustré sur la figure : Cuisson traditionnelle %,

200 °C. Il est 10:45 . Le temps de cuisson est de 45 minutes

et le plat doit être prêt à 12:45 .

1. Réglez le mode de cuisson souhaité avec le sélecteur de

fonctions.

2. Vous pouvez régler la température ou la position de gril au

moyen du sélecteur de température.

3. Appuyez sur la touche de l'heure 0.

Le symbole de durée x clignote.

4. Réglez la durée avec la touche + ou -.

5. Appuyez sur la touche de l'heure 0 jusqu'à ce que le

symbole de fin y clignote.

L'affichage indique que le plat est prêt.

6. La touche + permet de retarder la fin de la cuisson.

Le réglage est mémorisé au bout de quelques secondes.

La fin de la cuisson est visible sur l'affichage jusqu'à la mise

en marche du four.

Le temps de cuisson est écoulé

Un signal retentit. Le four s'éteint. Appuyer deux fois sur la

touche 0 et éteindre le sélecteur des fonctions.

Remarque : Tant qu'un signal clignote, vous pouvez modifier le

réglage. Le réglage est validé lorsque le symbole s'allume.

Régler l'heure

Après une coupure de courant ou lors de la première mise en

service du four, le symbole 0 et trois zéros clignotent sur

l'affichage. Réglez l'heure. Le sélecteur de fonctions doit être

désactivé.

Pour procéder au réglage

1. Appuyez sur la touche de l'heure 0.

12.00 apparaît et le symbole 0 clignote.

2. Réglez l'heure au moyen des touches + et -.

L'heure est mémorisée au bout de quelques secondes. Le

symbole 0 s'éteint.

Passer de l'heure d'été à l'heure d'hiver.

Appuyez deux fois sur la touche de l'heure 0 et modifiez celle-

ci avec la touche + ou -.

Régler la minuterie.

Il est possible d'employer la minuterie comme un réveil de

cuisine. Elle fonctionne indépendamment du four. La minuterie

utilise un signal spécifique. Ce signal indique que le temps de

la minuterie ou la durée est écoulé. Il est aussi possible de

régler la minuterie lorsque la sécurité enfants est active.

Pour procéder au réglage

1. Appuyez sur la touche de minuterie S.

Le symboleS clignote.

2. Réglez la minuterie avec la touche + ou -.

Touche + / valeur par défaut = 10 minutes

Touche - / valeur par défaut = 5 minutes

La minuterie se met en route après quelques secondes. Le

symbole S apparaît sur l'affichage. Le temps s'écoule de

manière visible.

Le temps est écoulé

Un signal retentit. Appuyez sur la touche de minuterie S.

L'affichage de la minuterie s'éteint.

Modifier le temps de minuterie

Appuyez sur la touche de minuterie S. Modifiez le temps avec

la touche + ou -.

PLQ

Supprimer le réglage

Appuyez sur la touche de minuterie S. Appuyez sur la touche -

jusqu'à ce que des zéros s'affichent.

Le temps de minuterie et la durée s'écoulent simultanément

Les symboles sont allumés. Le temps de minuterie s'écoule de

manière visible sur l'affichage.

Demander la durée x, le temps de fin y ou l'heure 0 :

Appuyez sur la touche de l'heure 0 jusqu'à ce que le symbole

correspondant apparaisse.

La valeur demandée apparaît pendant quelques secondes sur

l'affichage.

Sécurité enfants

Four

Afin d'éviter une mise en marche accidentelle du four par des

enfants en train de jouer, une sécurité enfants est intégrée.

Activer et désactiver la sécurité enfants

Le sélecteur de fonctions doit être désactivé.

Activez la touche de clé C jusqu'à ce que le symbole C

s'affiche. Ce processus dure environ 4 secondes.

Pour désactiver : Appuyez sur la touche de clé C jusqu'à

l'extinction du symbole C.

Remarques

■Il est possible de régler la minuterie et l'heure à tout moment.

■La sécurité enfants est effacée après une coupure de

courant.

Entretien et nettoyage

Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre four il

gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel.

Nous vous expliquons ici comment entretenir et nettoyer

correctement votre four.

Remarques

■Les légères variations de couleur apparaissant sur la façade

du four sont dues aux différents matériaux tels que le verre,

le plastique et le métal.

■Des ombres sur la vitre de la porte, qui ressemblent à des

stries, sont des reflets de lumière de la lampe du four.

■L'émail est cuit à des températures très élevées. Ceci peut

engendrer des différences de teintes. Ce phénomène est

normal et n'a aucune incidence sur le fonctionnement du

four. Les bords de plaques minces ne peuvent pas être

émaillés complètement. Ils peuvent donc présenter des

aspérités. La protection contre la corrosion n'en est pas

compromise.

Produit nettoyants

Pour ne pas endommager les différences surfaces par l'emploi

de nettoyants non adaptés, veuillez respecter les instructions

suivantes.

Pour le nettoyage du four

■ne pas utiliser de nettoyant agressif ou récurant,

■pas de nettoyant a taux d'alcool élevé,

■pas d'éponge abrasive,

■pas de nettoyeur haute pression ou de jet de vapeur.

■Ne pas nettoyer les éléments dans une machine à laver la

vaisselle.

Rincez convenablement les nouvelles éponges avant leur

première utilisation.

Le bandeau de

commande Eau chaude additionnée de produit à vais-

selle :

Nettoyer avec une lavette et sécher avec un

chiffon doux. Ne pas utiliser de nettoyant pour

vitres ni un racloir à verre pour le nettoyage.

Surfaces en

inox

Nettoyer avec de l'eau chaude additionnée de

produit à vaisselle et un chiffon doux. Sur les

surfaces en inox, toujours essuyer parallèle-

ment à la veinure naturelle. Le contraire peut

occasionner des rayures. Sécher avec un chif-

fon doux. Eliminer immédiatement les dépôts

calcaires, de graisse, de fécule et de blanc

d'oeuf. Ne pas utiliser de produits à récurer,

d'éponges à dos récurant ou de chiffons de

nettoyage rugueux. Les surfaces en acier

peuvent être polies au moyen d'un produit

d'entretien spécial. Veuillez respecter les

consignes du fabricant. Vous pouvez obtenir

des nettoyants spéciaux pour acier auprès de

notre service après-vente ou dans le com-

merce spécialisé.

Surfaces en

émail et sur-

faces laquées

Nettoyer avec un peu de produit à vaisselle et

un chiffon humide. Sécher avec un chiffon

doux.

Boutons rota-

tifs

Nettoyer avec un peu de produit à vaisselle et

un chiffon humide. Sécher avec un chiffon

doux.

Vitre Nettoyer avec un nettoyant pour vitres. Ne

pas utiliser de nettoyant agressif ou d'objet

métallique acéré. Ils risquent de rayer la sur-

face de la vitre et de l'endommager.

Joint Essuyer avec un chiffon humide. Sécher avec

un chiffon doux.

Intérieur du

four

Eau tiède additionnée de produit à vaisselle

ou de l'eau au vinaigre. En cas de salissures

importantes : n'utiliser du nettoyant pour four

que sur des surfaces refroidies.

Couvercle en

verre de la

lampe du four

Nettoyer avec un peu de produit à vaisselle et

un chiffon humide. Sécher avec un chiffon

doux.

Décrocher et accrocher les supports

Pour le nettoyage, vous pouvez enlever les supports. Le four

doit être refroidi.

Démontage des supports

1. Maintenez le support par le bas et tirez-le quelque peu vers

l'avant. Retirez les pointes prolongatrices du bas du support

des orifices de fixation (Figure A).

2. Ensuite, rabattez le support vers le haut et retirez-le avec

précaution (Figure B).

Nettoyez les supports avec du produit nettoyant et une éponge.

Pour les salissures tenaces, utilisez une brosse.

Installation des supports

1. Insérez avec précaution les deux crochets dans les trous

situés dans le haut de la paroi. (Figure A-B)

: Mauvaise installation !

Ne déplacez jamais le support tant que les deux crochets ne

sont pas complètement insérés dans les trous situés dans le

haut de la paroi. L'émail risquerait d'être endommagé et de

casser (Figure C).

2. les deux crochets doivent être complètement insérés dans

les trous situés dans le haut de la paroi. Déplacez ensuite le

support vers le bas, lentement et avec précaution, et insérez

les crochets inférieurs (Figure D).

3. Insérez les deux supports dans les parois latérales du four

(Figure E).

L'installation des supports est réussie lorsque l'écart entre les

deux niveaux d'insertion supérieurs est plus important.

Décrocher et accrocher la porte du four

Pour le nettoyage et pour la dépose des vitres de la porte, vous

pouvez décrocher la porte du four.

Les charnières de la porte du four possèdent respectivement

un levier de verrouillage. Lorsque le levier de verrouillage est

pivoté vers l'intérieur (fig. A), la porte du four est sécurisée. Elle

ne peut pas être décrochée. Lorsque les leviers de verrouillage

sont pivotés vers l'extérieur pour décrocher la porte du four

(fig B), les charnières sont sécurisées. Elles ne peuvent pas se

fermer subitement.

: Risque de blessure !

Si les charnières ne sont pas bloquées, elles peuvent se fermer

violemment. Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient

toujours entièrement fermés ou bien entièrement ouverts lors

du décrochage de la porte du four.

Accessoires Mettre à tremper dans de l'eau tiède addition-

née de produit à vaisselle. Nettoyer avec une

brosse ou une éponge.

Plaque à pâtis-

serie en alumi-

nium (en

option)

Ne pas nettoyer au lave-vaisselle. Ne jamais

utiliser de nettoyant pour four. Afin d'éviter

toute rayure, ne jamais toucher les surfaces

métalliques avec un couteau ou autre objet

acéré similaire. Nettoyer horizontalement et

sans trop appuyer avec un peu de produit à

vaisselle et un chiffon de nettoyage humide

pour vitres ou avec un chiffon en microfibres.

Sécher avec un chiffon doux. Ne pas utiliser

de produits à récurer, d'éponges à dos récu-

rant ou de chiffons de nettoyage rugueux. Le

contraire peut occasionner des rayures

Sécurité-

enfants (en

option)

Si une sécurité enfants est installée sur la

porte du four, elle doit être enlevée avant le

nettoyage. Mettre à tremper toutes les pièces

en plastique dans de l'eau additionnée de

produit à vaisselle et les nettoyer avec une

éponge. Sécher avec un chiffon doux. En cas

d'encrassement important, la sécurité-enfants

ne fonctionne plus correctement.

Table de cuis-

son

Vous trouverez les indications pour l'entretien

et le nettoyage de votre table de cuisson dans

sa notice d'utilisation.

(

Décrocher la porte

1. Ouvrir complètement la porte du four.

2. Ouvrir les deux leviers de verrouillage à gauche et à droite

(fig. A).

3. Fermer la porte du four jusqu'en butée. Avec les deux mains,

la tenir à gauche et à droite. La refermer un peu plus et la

retirer (fig. B).

Accrocher la porte

Accrocher la porte du four en procédant dans l'ordre inverse

du décrochage.

1. En accrochant la porte du four, veiller à ce que les deux

charnières soient introduites tout droit dans l'orifice (fig. A).

2. L'encoche à la charnière doit s'enclencher des deux côtés

(fig. B).

3. Refermer les deux leviers de verrouillage (fig. C). Fermer la

porte du four.

: Risque de blessure !

Risque de blessures ! Si la porte du four tombe par

inadvertance ou une charnière se ferme, ne pas mettre la main

dans la charnière. Appelez le service aprèsvente.

Démontage et remontage des vitres

Pour un meilleur nettoyage, il est possible de déposer les vitres

de la porte du four.

Démontage

1. Démontez la porte du four. Pour cela, voir la section

Démontage de la porte du four. Déposez la porte du four

avec la poignée vers le bas sur un torchon (Figure A).

2. Commencez par tourner les deux vis du bas, puis les deux

vis du haut dans le sens inverse des aiguilles d'une montre

(Figure B).

3. Retirez le couvercle (Figure C).

Ne lavez pas les éléments démontés. Nettoyez les vitres avec

un produit pour vitres et essuyez avec un chiffon doux.

: Risque de blessure !

Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser

de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou

abrasif.

Montage

1. Remettez le couvercle en place (Figure A).

2. Commencez par resserrer les deux vis du bas, puis les deux

vis du haut (Figure B).

3. Installez la porte du four. Pour cela, voir la section Montage

de la porte du four.

N'utilisez de nouveau le four que lorsque les vitres sont

installées correctement.



 

Pannes et dépannage

Il se peut qu'une petite panne gêne le bon fonctionnement de

votre appareil. Avant d'appeler le service après-vente, consultez

le tableau. Vous pouvez éventuellement remédier vous-même

au dérangement.

Tableau des erreurs

Si vous n'avez pas obtenu le résultat souhaité, veuillez vous

reporter à la section . Nous avons testé les plats cuisinés dans

notre cuisine. Vous trouverez ici des conseils et informations

utiles pour la cuisson de vos plats, rôtis et gâteaux.

: Risque d'électrocution !

Toute réparation non conforme est dangereuse. Les

réparations ne doivent être effectuées que par des techniciens

de notre service après-vente.

Attention !

Si le cordon d'alimentation électrique est endommagé, il doit

être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou un

autre professionnel qualifié.

Changer la lampe du four au plafond

Si l'ampoule du four a grillé, vous devez la changer. Des

ampoules de rechange de 40 W, résistantes aux températures

élevées, sont en vente auprès du service après-vente ou dans

le commerce spécialisé. Utilisez exclusivement ces ampoules.

: Risque de choc électrique !

Couper le fusible dans la boîte à fusibles.

1. Etaler un torchon à vaisselle dans le four froid, afin d'éviter

des dégâts.

2. Dévisser le cache en verre en le tournant à gauche.

3. Remplacer l'ampoule par un modèle identique.

4. Revisser le cache en verre.

5. Enlever le torchon et armer le fusible.

Cache en verre

Un cache en verre endommagé doit être remplacé. Des caches

en verre appropriés sont en vente auprès du service

aprèsvente. Veuillez indiquer les numéros E et FD de votre

appareil.

Service après-vente

Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-

vente se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une

solution appropriée pour éviter des visites inutiles d'un

technicien.

Numéros de produit E et de fabrication FD

Lors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de produit (n°

E) et le numéro de fabrication (n° FD), afin que nous puissions

vous apporter une assistance qualifiée. La plaque signalétique

avec les numéros est située à droite, sur le côté de la porte du

four. Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de besoin,

vous pouvez inscrire ici les données de votre appareil et le

numéro de téléphone du service après-vente.

Tenez compte du fait que la visite d'un technicien du SAV n'est

pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant

la période de garantie.

Pour les contacts dans les différents pays, consulter le

répertoire de SAV joint.

Erreur Cause possible Correction/Informations

Le four ne fonc-

tionne pas. Le fusible est

défectueux. Vérifiez dans le boîtier à

fusibles si le fusible est

défectueux.

Coupure de

courant. Vérifiez si la lampe de la

cuisine ou d'autres appa-

reils de cuisine fonc-

tionnent.

L'affichage de

l'heure clignote Coupure de

courant. Régler de nouveau l'heure

Le four n'est

pas chaud. Poussière sur

les éléments de

contact.

Tournez les boutons plu-

sieurs fois vers la droite et

vers la gauche.

N° E N° FD

Service après-vente O

Conseils concernant l'énergie et l'environnement

Vous trouverez ici des conseils comment vous pouvez

économiser de l'énergie lors de la cuisson et comment

correctement éliminer votre appareil.

Economiser de l'énergie

■Préchauffez le four seulement si cela est indiqué dans la

recette ou dans les tableaux de la notice d'utilisation.

■Utilisez des moules sombres, laqués noirs ou émaillés. Ces

types de moule absorbent bien la chaleur.

■Pendant la cuisson ou le rôtissage, ouvrez la porte du four

aussi rarement que possible.

■Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faitesles cuire

les uns après les autres. Le four étant encore chaud. Le

temps de cuisson diminue au deuxième gâteau. Vous pouvez

également enfourner 2 moules à cake l'un à côté de l'autre.

■Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez

éteindre le four 10 minutes avant la fin de la durée impartie

puis terminez la cuisson avec la chaleur résiduelle.

Elimination écologique

Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Mesures à respecter au cours du transport

Fixez toutes les parties mobiles à l'intérieur et au-dessus de

l'appareil avec un ruban adhésif qui peut être retiré sans

laisser de traces. Insérez les différents accessoires (par ex.

plaque de four) avec du carton fin sur les bords dans les

gradins correspondants, afin d'éviter d'endommager l'appareil.

Placez du carton ou autre protection similaire entre la face

avant et la face arrière afin d'éviter tout choc contre le côté

intérieur de la porte vitrée. Fixez la porte du four avec de

l'adhésif sur les parois latérales de l'appareil.

Conservez l'emballage d'origine de l'appareil. Transportez

l'appareil en position verticale. Veuillez respecter les flèches de

transport situées sur l'emballage.

Si l'emballage d'origine n'est plus disponible

Emballez l'appareil dans un emballage de protection afin de

pouvoir garantir une protection suffisante contre tout

endommagement lié à son transport.

Transportez l'appareil en position verticale. Ne tenez pas

l'appareil par la poignée de la porte ou par les raccordements

situés à l'arrière car ceux-ci pourraient être endommagés. Ne

posez aucun objet lourd sur l'appareil.

Testés pour vous dans notre laboratoire

Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages optimaux

correspondants. Nous vous montrons le mode de cuisson et la

température les plus appropriés pour votre plat. Vous obtenez

des indications concernant l'accessoire adapté et à quel

hauteur il doit être enfourné, ainsi que des conseils concernant

les récipients et la préparation.

Remarques

■Les valeurs des tableaux s'entendent toujours pour un

enfournement dans le compartiment de cuisson froid.

Préchauffez uniquement si cela est indiqué dans les tableaux.

Recouvrez l'accessoire de papier cuisson uniquement après

le préchauffage.

■Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives.

Elles dépendent de la qualité et de la nature de l'aliment.

■Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil. Des

accessoires supplémentaires sont en vente auprès du

service après-vente ou dans le commerce spécialisé comme

accessoires optionnels.

Avant l'utilisation, retirez du compartiment de cuisson tous les

accessoires et récipients dont vous n'avez pas besoin.

■Utilisez toujours des maniques lorsque vous retirez des

accessoires ou récipients chauds du compartiment de

cuisson.

Gâteaux et pâtisseries

Cuisson sur un seul niveau

Lors de la cuisson de gâteaux et tartes, le mode Cuisson

traditionnelle % est le plus approprié.

Lors de la cuisson avec 2D Air pulsé ", insérez l'accessoire

sur les niveaux suivants :

■Gâteau dans un moule à gâteau : Hauteur d'enfournement 2

■Gâteau sur la plaque : Hauteur d'enfournement 3

Cuisson et rôtissage sur plusieurs niveaux

Utilisez le mode Air pulsé ".

Hauteurs d'enfournement pour la cuisson et le rôtissage sur 2

niveaux :

■Lèchefrite : Hauteur d'enfournement 3

■Plaque de cuisson : Hauteur d'enfournement 1

Les plats enfournés ensemble ne doivent pas tous être prêts au

même moment.

Les tableaux proposent une sélection de plats.

Cet appareil est marqué selon la directive

européenne 2012/19/UE relative aux appareils

électriques et électroniques usagés (waste electrical

and electronic equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et une

récupération des appareils usagés applicables dans

les pays de la CE.

Moules

Les moules en métal de couleur foncée sont les plus

appropriés.

En cas de moules en métal à paroi mince ou en cas de plats

en Pyrex les temps de cuisson sont plus longs et le gâteau

brunit moins uniformément.

Si vous voulez utiliser des moules en silicone, basez-vous sur

les indications et les recettes du fabricant. Les moules en

silicone sont souvent plus petits que les moules normaux. Les

quantités de pâte et les indications des recettes peuvent

diverger.

Tableaux

Dans les tableaux vous trouverez le mode de cuisson optimal

pour les différents gâteaux et pâtisseries. La température et la

durée de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de la

pâte préparée. C'est pourquoi les tableaux présentent des

fourchettes de valeurs. Commencez par la valeur la plus basse.

Une température plus basse permet d'obtenir des mets plus

uniformément dorés. Si nécessaire, sélectionnez la fois

suivante une valeur plus élevée.

Les temps de cuisson sont de 5 à 10 minutes plus courts

lorsque vous préchauffez.

Vous trouverez des informations supplémentaires dans la

section Conseils pour la pâtisserie à la suite des tableaux.

Pain et petits pains

Sauf indication contraire, il faut toujours préchauffer le four pour

la cuisson du pain.

Ne versez jamais d'eau directement dans le four chaud.

Gâteaux dans moules Moule Hauteur Mode de

cuisson

Thermostat,

°C

Durée, minutes

Génoise, simple Moule à cake 2 "160-180 50-60

Génoise, fine (sablés, par exemple) Moule à cake 2 %155-175 65-75

Fond de tarte en pâte brisée avec bord Moule démontable 1 %160-180 30-40

Fond de tarte, génoise Moule tatin 2 %160-180 25-35

Tarte en pâte à biscuit Moule démontable 2 %160-180 30-40

Tartes aux fruits ou au fromage blanc,

pâte brisée* moule démontable foncé 1 %170-190 70-90

Gâteaux aux fruits fins, en génoise Moule démontable 2 %150-170 55-65

Tartes salées* (quiche/tarte aux

oignons) Moule démontable 1 %180-200 50-60

* Laissez refroidir le gâteau environ 20 minutes dans l'appareil.

Gâteau sur la plaque Accessoires Niveau Mode de

cuisson

Affichage de la

température en

°C

Durée,

minutes

Pâte à gâteau de consistance molle ou

pâte levée avec une garniture sèche La lèchefrite 3 %160-180 25-35

Pâte à gâteau de consistance molle ou

pâte levée, aux fruits frais La lèchefrite 3 %140-160 40-50

Biscuit roulade (préchauffage) La lèchefrite 2 %170-190 15-20

Brioche en forme de natte tressée, 500

g de farine La lèchefrite 3 "150-170 25-35

Gâteau de Noël allemand, 500 g de

farine La lèchefrite 3 %160-180 50-60

Gâteau de Noël allemand, 1 kg de

farine La lèchefrite 3 %150-170 90-100

Strudel, sucré La lèchefrite 2 %180-200 55-65

Pizza La lèchefrite 3 %180-200 20-30

Pain et petits pains Accessoires Niveau Mode de

cuisson

Thermostat,

°C

Durée,

minutes

Pain à la levure de boulanger,

1,2 kg de farine Lèchefrite 2 %270

190

35-45

Pain au levain, 1,2 kg de farine Lèchefrite 2 %270

190

35-45

Petits pains (par ex. petits pains

de seigle) Lèchefrite 2 %200-220 20-30

Viande, volaille, poisson

Récipient

Vous pouvez utiliser tout récipient résistant à la chaleur. La

lèchefrite convient également très bien pour de gros rôtis.

Des récipients en verre sont les plus appropriés. Veillez à ce

que le couvercle soit adapté à la cocotte et ferme bien.

Si vous utilisez des cocottes émaillées, ajoutez un peu plus de

liquide.

En cas de cocottes en inox, la viande sera moins dorée et peut

être un peu moins cuite. Allongez les temps de cuisson.

Indications dans les tableaux :

Récipient sans couvercle = ouvert

Récipient avec couvercle = fermé

Placez toujours le plat au centre de la grille.

Poser le récipient en verre chaud sur un support sec. Si la

surface est humide ou froide, le verre peut se casser.

Rôtissage

Ajoutez un peu de liquide à une viande maigre. Le fond du

récipient doit être recouvert d'env. ½ cm de liquide.

Pour du rôti à braiser, ajoutez suffisamment de liquide. Le fond

du récipient doit être recouvert d'env. 1 - 2 cm de liquide.

La quantité de liquide dépend du type de viande et du matériau

du récipient. Si vous préparez de la viande dans une cocotte

émaillée, il faut ajouter un peu plus de liquide que dans un

récipient en verre.

Les cocottes en inox ne conviennent que sous réserve. La

viande cuit plus lentement et dore moins. Réglez une

température plus élevée et/ou un temps de cuisson plus long.

Instructions pour la cuisson au gril

La fonction gril doit systématiquement être utilisée avec le four

fermé.

Préchauffez le gril pendant environ 3 minutes, avant de placer

les aliments sur la grille.

Placez les aliments directement sur la grille. En cas d'aliment

unique, placez-le au centre de la grille afin d'obtenir une

cuisson optimale. Introduisez par ailleurs la lèchefrite au

niveau 1. Cela permet ainsi de récupérer le jus de viande et de

moins salir le four.

La plaque ou la lèchefrite ne doit pas être placée sur le niveau

4. Elles peuvent se déformer sous l'effet de températures

élevées et être endommagées lors du retrait du compartiment

de cuisson.

Dans la mesure du possible, sélectionnez des aliments de

même taille. Ce faisant, ils seront dorés de manière uniforme,

tout en restant juteux à souhait. Salez les steaks seulement

après leur cuisson au gril.

Retournez les aliments après Z la durée indiquée.

La résistance du gril alterne en permanence les phases de

fonctionnement et d'arrêt. Il s'agit d'un phénomène normal. La

fréquence de mise en marche et d'arrêt dépend du réglage de

la fonction gril.

Viande

Retournez les pièces de viande à micuisson.

Une fois le rôti cuit, laissez-le reposer 10 minutes de plus dans

le four éteint et fermé. Cela permet au jus de mieux se répartir

dans la viande.

Après la cuisson d'un rosbif, enveloppezle dans une feuille

d'aluminium et laissezle reposer 10 minutes dans le four.

En cas de rôti de porc avec couenne, entaillez la couenne en

croix et posez le rôti avec la couenne au contact du récipient.

Viande Poids Accessoires et

récipients

Hauteur Mode de

cuisson

Température en °C,

position gril

Temps en

minutes

Boeuf

Rôti de boeuf 1,0 kg à couvert 2 %200-220 120

1,5 kg 2 %190-210 140

2,0 kg 2 %180-200 160

Filet de boeuf, médium 1,0 kg à découvert 1 %210-230 70

1,5 kg 1 %200-220 80

Rosbif, médium 1,0 kg à découvert 1 #230-250 50

Steaks, 3cm d'épaisseur,

médium Grille + lèchefrite 4+1 $315

Veau

Rôti de veau 1,0 kg à découvert 1 %200-220 100

1,5 kg 1 %190-210 120

2,0 kg 1 %180-200 140

Porc

Rôti sans couenne (par ex.

échine) 1,0 kg à découvert 1 #190-210 120

1,5 kg 1 #180-200 150

2,0 kg 1 #170-190 170

Rôti avec couenne (par ex.

épaule) 1,0 kg à découvert 1 #180-200 130

1,5 kg 1 #190-210 160

2,0 kg 1 #170-190 190

Kassler avec os 1,0 kg à couvert 1 %210-230 80

Volaille

Les valeurs du tableau s'appliquent pour un enfournement à

four froid.

Les données de poids du tableau concernent la volaille non

farcie et prête à cuire.

Si vous faîtes rôtir la volaille directement sur la grille,

introduisez la lèchefrite au niveau 1.

Pour les canards ou les oies, piquez la peau sous les ailes afin

que la graisse puisse s'écouler.

Veuillez placer les volailles côté blanc vers le bas sur la grille.

Tournez la volaille aux deux tiers de la cuisson.

Pour obtenir une peau de volaille dorée et croustillante,

enduisez la peau de beurre ou versez de l'eau salée ou du jus

d'orange sur la peau vers la fin de la cuisson.

Poisson

Tournez les morceaux de poisson après la Z durée indiquée.

Il ne faut pas retourner les poissons entiers. Enfournez le

poisson entier dans le four de sorte que les nageoires dorsales

soient en haut. Placez dans l'abdomen une demie pomme de

terre ou un petit récipient adapté au four pour que le poisson

ait une position plus stable.

En cas de cuisson au gril directement sur la grille, introduisez

par ailleurs la lèchefrite au niveau 1. Cela permet ainsi de

récupérer le jus du poisson et de moins salir le four.

Conseils pour les rôtis et grillades

Agneau

Gigot d'agneau sans os, médium 1,5 kg à découvert 1 #170-190 120

Viande hachée

Rôti de viande hachée de 750 g

de viande à découvert 1 #180-200 70

Saucisses

Saucisses Grille + lèchefrite 4+1 $315

Viande Poids Accessoires et

récipients

Hauteur Mode de

cuisson

Température en °C,

position gril

Temps en

minutes

Volaille Poids Accessoires et

récipients

Hauteur Mode de

cuisson

Température en

°C, position gril

Temps en

minutes

Demi-poulet, 1-4 pièces de 400 g Grille 2 #210-230 40-50

Morceaux de poulet de 250 g Grille 3 #210-230 30-40

Poulet, entier 1-4 pièces de 1 kg Grille 2 #200-220 55-85

Canard, entier 1,7 kg Grille 2 #170-190 80-100

Oie, entière 3,0 kg Grille 2 #160-180 110-130

Dindonneau, entier 3,0 kg Grille 2 #180-200 80-100

2 cuisses de dinde de 800 g Grille 2 #180-200 80-100

Poisson Poids Accessoires

et récipients

Hauteur Mode de

cuisson

Température en °C,

position gril

Durée, minutes

Poisson, entier d'env. 300 g Grille 3 $2 20-25

1,0 kg Grille 2 #190-210 40-50

1,5 kg Grille 2 #180-200 60-70

Darne de poisson d'env. 300 g Grille 4 $2 20-25

Le tableau ne contient pas de valeur

pour le poids du rôti. Choisissez les valeurs qui correspondent au poids immédiatement inférieur et allongez la

durée de cuisson.

Vous voulez savoir si le rôti est cuit. Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le « test

de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une résistance, le

rôti est cuit. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de cuisson.

Le rôti est trop cuit et l'extérieur est

brûlé par endroits. Vérifiez le niveau d'enfournement ainsi que la température.

Le rôti a un bel aspect mais la sauce est

brûlée. La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide.

Le rôti a un bel aspect, mais la sauce

est trop claire et insipide. La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide.

L'arrosage du rôti produit un dégage-

ment de vapeur. C'est un phénomène physique normal. Une grande partie de la vapeur s'échappe par

l'orifice de sortie de vapeur. Elle peut se condenser sur le bandeau de commande plus

froid ou sur les façades des meubles voisins et se mettre à goutter.

Soufflés, gratins, toasts

Si vous faites des grillades directement sur la grille, enfournez

en plus la lèchefrite au niveau .1. Le four restera plus propre.

Placez le récipient toujours sur la grille.

L'état de cuisson d'un soufflé/gratin dépend de la taille du

récipient et de l'épaisseur du soufflé/gratin. Les indications

dans le tableau ne sont que des valeurs indicatives.

Plats cuisinés

Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.

Si vous recouvrez l'accessoire de papier cuisson, veillez à ce

que le papier cuisson soit approprié pour ces températures.

Adaptez la taille du papier cuisson au mets.

Le résultat de cuisson dépend beaucoup de l'aliment. Le

produit cru peut déjà présenter des pré-brunissages et des

inégalités.

Remarque

La cuisson des plats surgelés peut provoquer une déformation de la lèchefrite. Cela provient des grandes différences de

température auxquelles l'accessoire est soumis. Cette déformation disparaît déjà pendant le processus de cuisson.

Plats spéciaux

La réalisation de la pâte levée et du yaourt fait maison se

déroule particulièrement bien à faibles températures.

Retirez les accessoires du four.

Préparation du yaourt

1. Faites bouillir 1 litre de lait (3,5 % de matières grasses),

laissez refroidir à 40 °C.

2. Ajoutez au lait 150 g de yaourt (du réfrigérateur) et

mélangez bien le tout.

3. Versez le mélange dans de petits pots de yaourt refermables,

puis recouvrez d'un film fraîcheur.

4. Placez les verres sur la grille au niveau 1.

5. Réglez la température de cuisson sur 50 °C, puis continuez

selon les indications.

Laisser pousser la pâte levée

1. Préparez la pâte levée comme d'habitude, versez-la dans un

plat en céramique réfractaire, puis recouvrez-le.

2. Préchauffez le four comme indiqué.

3. Fermez la porte du four et laissez pousser la pâte levée dans

le four.

Plat Accessoires et récipients Hauteur Mode de

cuisson

Température en

°C

Durée, minutes

Soufflés

Soufflé sucré Plat à gratin 2 %170-190 50-60

Soufflé de pâtes Plat à gratin 2 %210-230 25-35

Gratin

Gratin de pommes de terre, ingrédients

crus,

max. 2 cm de haut

Plat à gratin 2 #150-170 50-60

Toasts

Brunir des toasts, 4 pièces Grille 4 %3 6-7

Brunir des toasts, 12 pièces Grille 4 $3 4-5

Gratiner des toasts, 4 pièces Grille 3 %3 7-10

Gratiner des toasts, 12 pièces Grille 3 $3 5-8

Plat Accessoires Hauteur Mode de

cuisson

Température en °C Durée, minutes

Strudel fourré aux fruits Lèchefrite 3 "180-200 40-50

Frites Lèchefrite 3 %210-230 25-30

Pizza Grille 2 %200-220 15-20

Pizza-baguette Grille 2 #190-210 15-20

Plat cuisiné Plat Mode de

cuisson

Température Durée

Yaourt Pots de yaourt en

verre refermables 1%50 °C 6-8 heures

Laisser pousser la pâte

levée Placez le plat

réfractaire sur la sole du four %préchauffez à 50 °C

Éteignez le four, puis placez-y

la pâte levée

5-10 minutes

20-30 minutes

Légumes

Dès que des bulles montent dans les bocaux, ramener la

température à 120 - 140 °C. Selon le type de légume env. 35 à

70 minutes. Après ce temps, éteignez ensuite le four et utilisez

la chaleur rémanente.

Sortir les bocaux

Après la mise en conserves, sortez les bocaux du

compartiment de cuisson.

Attention !

Ne posez pas les bocaux chauds sur une surface froide ou

humide. Ils risquent d'éclater.

L'acrylamide dans certains aliments

L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits céréaliers

et de pommes de terre cuits à haute température, tels que chips, frites, toast, petits pains, pain ou pâtisseries fines

(biscuits, pain d'épices, speculoos).

Légumes au bouillon froid dans des bocaux d'un litre Dès l'ébullition Chaleur résiduelle

Cornichons - env. 35 minutes

Betterave rouge env. 35 minutes env. 30 minutes

Choux de Bruxelles env. 45 minutes env. 30 minutes

Haricots verts, chourave, chou rouge env. 60 minutes env. 30 minutes

Petits pois env. 70 minutes env. 30 minutes

Conseils pour la préparation de mets avec une faible formation d'acrylamide

En général ■Réduire les temps de cuisson à un minimum.

■Faire uniquement dorer les aliments, ne pas les faire trop brunir.

■Un aliment gros et épais contient moins d'acrylamide.

Cuisson de pâtisseries En mode Convection naturelle, max. 200 °C.

En mode Chaleur tournante 3D ou Chaleur tournante, max.180 °C.

Petits gâteaux secs En mode Convection naturelle, max. 190 °C.

En mode Chaleur tournante 3D ou Chaleur tournante, max. 170 °C.

Des oeufs ou des jaunes d'oeuf réduisent la formation d'acrylamide.

Frites au four Les répartir uniformément et en une couche sur la plaque. Faire cuire au moins 400 g

par plaque, afin que les frites ne se dessèchent pas

Plats tests

Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin

de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les

différents appareils.

Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.

Cuisson de gâteaux

Cuisson sur 2 niveaux :

Insérez toujours la lèchefrite au-dessus de la plaque de

cuisson.

Petits gâteaux secs (par ex., Tulumba Tatlisi turc) :

Les plats enfournés ensemble ne doivent pas tous être prêts au

même moment.

Tarte au pompes couverte, niveau 1 :

Changez la position du moule démontable foncé, placez-le en

diagonal.

Tarte au pompes couverte, niveau 2 :

Changez la position du moule démontable foncé.

Gâteaux dans moules démontables en métal :

Cuisson traditionnelle % au niveau 1. Utilisez la lèchefrite à la

place de la grille et placez-y le moule démontable.

Grillades

Si vous placez les aliments directement sur la grille, enfournez

en plus la lèchefrite au niveau 1. Elle récupère le liquide et le

four restera plus propre.

Plat cuisiné Accessoires et plats Niveau Mode de

cuisson

Affichage de la

température en

°C

Durée, minutes

Petits gâteaux secs La lèchefrite 3 %150-170 20-30

Plaque de cuisson en alu-

minium* + lèchefrite** 1+3 "140-160 30-40

Mini cakes La lèchefrite 3 %150-170 25-35

Mini cakes, préchauffage Plaque de cuisson en alu-

minium* + lèchefrite** 1+3 "140-160 25-35

Gâteaux à l'eau Moule démontable 2 %160-180 30-40

Tarte aux pommes couverte Lèchefrite + 2 moules

démontables Ø 20 cm*** 1%190-210 70-80

2 grilles* + 2 moules

démontables Ø 20 cm*** 1+3 "180-200 70-80

* Vous pouvez vous procurer des plaques et grilles supplémentaires auprès du service après-vente ou chez un revendeur spécia-

lisé.

** Lors de la cuisson sur deux niveaux, placez systématiquement la lèchefrite sur le niveau supérieur.

**** Placez les moules à gâteau en diagonale sur l'accessoire.

Plat Accessoires et récipients Hauteur Mode de

cuisson

Position gril Durée, minutes

Brunir des toasts

Préchauffer 10 min. Grille 4 $3 ½-2

Beefburger, 12 pièces*

ne pas préchauffer Grille + lèchefrite 4+1 $3 25-30

* Retournez aux Z du temps

Risk of fire!

■Combustible items stored in the cooking

compartment may catch fire. Never store

combustible items in the cooking

compartment. Never open the appliance

door if there is smoke inside. Switch off

the appliance and unplug it from the

mains or switch off the circuit breaker in

the fuse box.

Risk of fire!

■A draught is created when the appliance

door is opened. Greaseproof paper may

come into contact with the heating

element and catch fire. Do not place

greaseproof paper loosely over

accessories during preheating. Always

weight down the greaseproof paper with a

dish or a baking tin. Only cover the

surface required with greaseproof paper.

Greaseproof paper must not protrude over

the accessories.

Risk of burns!

■The appliance becomes very hot. Never

touch the interior surfaces of the cooking

compartment or the heating elements.

Always allow the appliance to cool down.

Keep children at a safe distance.

Risk of serious burns!

■Accessories and ovenware become very

hot. Always use oven gloves to remove

accessories or ovenware from the cooking

compartment.

Risk of burns!

■Alcoholic vapours may catch fire in the hot

cooking compartment. Never prepare food

containing large quantities of drinks with a

high alcohol content. Only use small

quantities of drinks with a high alcohol

content. Open the appliance door with

care.

Risk of scalding!

■The accessible parts become hot during

operation. Never touch the hot parts. Keep

children at a safe distance.

Risk of scalding!

■When you open the appliance door, hot

steam may escape. Open the appliance

door with care. Keep children at a safe

distance.

Risk of scalding!

■Water in a hot cooking compartment may

create hot steam. Never pour water into

the hot cooking compartment.

Risk of injury!

Scratched glass in the appliance door may

develop into a crack. Do not use a glass

scraper, sharp or abrasive cleaning aids or

detergents.

Risk of electric shock!

■Incorrect repairs are dangerous. Repairs

may only be carried out by one of our

trained after-sales engineers. If the

appliance is faulty, unplug the mains plug

or switch off the fuse in the fuse box.

Contact the after-sales service.

Risk of electric shock and serious injury!

■The cable insulation on electrical

appliances may melt when touching hot

parts of the appliance. Never bring

electrical appliance cables into contact

with hot parts of the appliance.

Risk of electric shock!

■Do not use any high-pressure cleaners or

steam cleaners, which can result in an

electric shock.

Risk of electric shock!

■When replacing the cooking compartment

bulb, the bulb socket contacts are live.

Before replacing the bulb, unplug the

appliance from the mains or switch off the

circuit breaker in the fuse box.

Risk of electric shock!

■A defective appliance may cause electric

shock. Never switch on a defective

appliance. Unplug the appliance from the

mains or switch off the circuit breaker in

the fuse box. Contact the after-sales

service.

Causes of damage

Caution!

■Accessories, foil, greaseproof paper or ovenware on the

cooking compartment floor: do not place accessories on the

cooking compartment floor. Do not cover the cooking

compartment floor with any sort of foil or greaseproof paper.

Do not place ovenware on the cooking compartment floor if a

temperature of over 50 ºC has been set. This will cause heat

to accumulate. The baking and roasting times will no longer

be correct and the enamel will be damaged.

■Water in a hot cooking compartment: do not pour water into

the cooking compartment when it is hot. This will cause

steam. The temperature change can cause damage to the

enamel.

■Moist food: do not store moist food in the cooking

compartment when it is closed for prolonged periods This will

damage the enamel.

■Fruit juice: when baking particularly juicy fruit pies, do not

pack the baking tray too generously. Fruit juice dripping from

the baking tray leaves stains that cannot be removed. If

possible, use the deeper universal pan.

■Cooling with the appliance door open: only allow the cooking

compartment to cool when it is closed. Even if the appliance

door is only open a little, front panels of adjacent units could

be damaged over time.

■Very dirty door seal: If the door seal is very dirty, the

appliance door will no longer close properly when the

appliance is in use. The fronts of adjacent units could be

damaged.Always keep the door seal clean.

■Appliance door as a seat, shelf or worktop: Do not sit on the

appliance door, or place or hang anything on it. Do not place

any cookware or accessories on the appliance door.

■Inserting accessories: depending on the appliance model,

accessories can scratch the door panel when closing the

appliance door. Always insert the accessories into the

cooking compartment as far as they will go.

■Carrying the appliance: do not carry or hold the appliance by

the door handle. The door handle cannot support the weight

of the appliance and could break.

Your new oven

Here you will learn about your new oven. The control panel and

the individual operating controls are explained. You will find

information on the cooking compartment and the accessories.

Control panel

Here you can see an overview of the control panel. The design

depends on the respective appliance model.

Control knobs

The control knobs can be pushed in and remain pressed down

when they are in the "out" position. Press down on the control

knob again to release it back up.

Function selector

With the function selector knob you can set the heating mode

for the oven. The function selector knob can be rotated to the

right or to the left.

When the required type of heating is set, the oven light lights

up.

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Explanations

1 Function selector

2 Operating switches and display panel

3 Temperature selector

Settings Function

ý Off The oven is switched off.

% Top/bottom heat-

ing Baking, roasting or grilling is possi-

ble on a single level only. This set-

ting is well-suited for cakes and

pizza in tins or on the baking tray,

and for lean joints of beef, veal and

game. Heat is emitted evenly from

the top and bottom.

* Type of heating in accordance with energy efficiency class

EN50304.

" Circulated air* Meringues and puff pastries can be

baked on a single level.

Small baked items, cookies and

puff pastries can be baked at the

same time on two levels.

The fan on the rear side of the

appliance takes the air that comes

from above and below and distrib-

utes it evenly around the food.

$ Bottom heating You can use Bottom heating for the

final baking stage and for browning

meals from the bottom. The heat is

emitted from below.

# Hot air grilling Hot air grilling is particularly suita-

ble for grilling fish, poultry and

larger pieces of meat. The grill ele-

ment and fan switch on and off

alternately. The fan distributes the

heated air around the food.

%Radiant grill, small

area This type of heating is suitable for

grilling small quantities of steak,

sausages, fish, and toast. The cen-

tre part of the grill element is

heated.

$ Radiant grilling,

large area Can be used to grill a large number

of beef steaks, sausages and fish,

or to toast bread. The whole area

below the grill heating element

becomes hot.

Settings Function

* Type of heating in accordance with energy efficiency class

EN50304.

Buttons and Displays

The buttons can be used to set additional functions. The set

values can be read from the displays.

Temperature selector

Use the temperature selector to set the temperature and the

grill setting.

The small light above the temperature selector is lit when the

oven is heating. It goes out during pauses in the heating. For

some settings, it does not light up.

Grill settings

With $ Radiant grilling, use the temperature selector to set a

grill setting.

Cooking compartment

The oven light is located in the cooking compartment. A cooling

fan protects the oven from overheating.

Oven light

During oven operation, the oven light is on. By turning the

function selector to any position, the oven light can also be

switched on without the oven heating up.

Cooling fan

The cooling fan switches on and off as required. The hot air

escapes above the door.

So that the cooking compartment cools down more quickly

after operation, the cooling fan continues to run for a certain

period afterwards.

Caution!

do not cover the ventilation slots. Otherwise the oven will

overheat.

Your accessories

The accessories supplied with your appliance are suitable for

making many meals. Ensure that you always insert the

accessories into the cooking compartment the right way round.

There is also a selection of optional accessories, with which

you can improve on some of your favourite dishes, or simply to

make working with your oven more convenient.

Inserting the accessories

The accessories can be inserted in the oven at 4 different

levels. Always insert the accessories as far as they can go to

ensure that they do not touch the door glass.

When the accessories are pulled approximately halfway out,

they lock into position. This allows meals to be taken out easily.

When placing the accessories in the oven, check that the

indentation is at the back. They can only lock correctly in place

in this position.

Note: Heat may cause the accessories to deform. As soon as

the accessories cool down, they regain their original shape.

Their function is not impaired.

Hold the baking tray securely on the sides with both hands and

push it parallel into the frame. Avoid movements to the right or

left when pushing the baking tray in. Otherwise, it will be difficult

to push the tray in and the enamelled surfaces could be

damaged.

Your oven does not have all of the accessories listed below.

Button Function

0Clock button Use this button to set the time, x

Cooking time, and y End time.

CKey button Use this button to switch the child-

proof lock on or off.

VTimer button Use this button to set the timer.

AMinus button Use this button to adjust the set-

ting values downwards.

@Plus button Use this button to adjust the set-

ting values upwards.

Settings Function

û Off Oven not hot.

50-270 Temperature range The temperature is speci-

fied in ºC.

1, 2, 3 Grill settings Grill settings for the grill,

small % and large $ sur-

face.

Setting 1 = low

Setting 2 = medium

Setting 3 = high

You can buy accessories from the after-sales service, from

specialist retailers or online. Please specify the 5Z number. Optional accessories

You can purchase optional accessories from the after-sales

service or specialist retailers. You will find a comprehensive

range of products for your oven in our brochures and online.

The availability of optional accessories and whether it is

possible to order them on the Internet will vary from country to

country. You can find information on this in the sales brochures.

Not all optional accessories are suitable for all appliances.

When purchasing, always quote the exact identification number

(E no.) of your appliance.

Oven door - Additional safety precautions

During long cooking times, the oven door may become very

hot.

If you have small children, extra supervision is required during

oven operation.

In addition, there is a safety device which prevents direct

contact with the oven door. This optional accessory (440651)

is available from the after-sales service.

Before using the oven for the first time

In this section, you can find out what you must do before using

your oven to prepare food for the first time. First read the

section on Safety information.

Setting the clock

After the oven has been connected, the 0 symbol and three

zeros light up in the display. Set the clock.

1. Press the 0 button.

The time 12:00 appears in the display and the 0 symbol

flashes.

2. Use the + or - button to change the clock.

After a few seconds, the time that has been set is adopted.

Heating up the oven

To remove the new cooker smell, heat up the oven when it is

empty and closed. An hour of % Top/bottom heating at

240 °C is ideal for this purpose. Make sure that there are no

remnants of packing in the cooking compartment.

1. Use the function selector to set % Top/bottom heating.

2. Set the temperature selector to 240 °C.

After an hour, switch off the oven. Turn the function selector

and temperature selector to the off position.

Cleaning the accessories

Before you use the accessories for the first time, clean them

thoroughly with hot soapy water and a soft dish cloth.

Wire rack

For ovenware, cake tins, joints,

grilled items and frozen meals.

Insert the wire rack with the open

side facing the oven door and the

curvature pointing downwards ¾.

Universal pan

For moist cakes, pastries, frozen

meals and large roasts. It can also

be used to catch dripping fat when

you are grilling directly on the wire

rack.

Slide in the universal pan with the

sloping edge facing the oven door.

Optional accessories 5Z number Application

Aluminium baking tray 5Z 11BA11 For cakes and biscuits.

Slide the baking tray into the oven with the sloping edge facing

towards the oven door.

Enamel baking tray 5Z 11BE11 For cakes and biscuits.

Slide the baking tray into the oven with the sloping edge facing

towards the oven door.

2-level telescopic shelf 5Z 11TA12 The pull-out rails at levels 1 and 3 allow you to pull accessories

out fully without them tipping.

Setting the oven

You have several options for setting the oven. In this section,

we will explain how you can select the required type of heating

and temperature or grill setting. Set the cooking time and end

time for your meal.

Setting the type of heating and temperature

Example in the picture: Top/bottom heating at 190 °C.

1. Use the function selector to set the type of heating.

2. Set the temperature or grill setting using the temperature

selector.

The oven begins to heat up.

Switch off the oven

Turn the function selector to the off position.

Changing the settings

You can change the type of heating, temperature and grill

setting as required.

The oven should switch off automatically

Enter a cooking time for your dish.

Example in the picture: %Top/bottom heat, 200 °C, cooking

time 45 minutes.

1. Use the function selector to select the required type of

heating.

2. Use the temperature selector to set the temperature or the

grill setting.

3. Press the 0 clock button.

The x Cooking time symbol flashes.

4. Use the + or - button to set the cooking time.

Default value for + button = 30 minutes

Default value for - button = 10 minutes

The cooking time has elapsed

A signal sounds. The oven switches off. Press the 0 button

twice and switch off the function selector.

Changing the setting

Press the 0 Clock button. Use the + or - button to change the

cooking time.

Cancelling the setting

Press the 0 Clock button. Press the - button until zero is

shown on the display. Switch off the function selector.

Setting the cooking time if the clock is hidden

Press the 0 Clock button twice and make your settings as

described in point 4.

The oven should switch on and off

automatically

Do not allow food to stand for too long in the oven. Meat and

fish spoils easily if not kept chilled.

Example in the picture: Top/bottom heating %, 200 °C. It is

10:45 . The meal takes 45 minutes to cook and should be

ready at 12:45 .

1. Use the function selector to select the required type of

heating.

2. Use the temperature selector to set the temperature or the

grill setting.

3. Press the 0 clock button.

The x Cooking time symbol flashes.

4. Use the + or - button to set the cooking time.

5. Press the 0 Clock button repeatedly until the yEnd time

symbol flashes.

You can see in the display when the meal will be ready.

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PLQ

6. Use the + button to set a later end time.

The setting is adopted after a few seconds.

The display shows the end time until the oven starts

operating.

The cooking time has elapsed

A signal sounds. The oven switches off. Press the 0 button

twice and switch off the function selector.

Note: You can make changes as long as the symbol is

flashing. When the symbol lights up, the setting has been

adopted.

Setting the time

Following a power cut or when the oven is used for the first

time, the 0 symbol and three zeros flash in the display. Set the

time. The function selector must be switched off.

Setting procedure

1. Press the 0 clock button.

12.00 appears and the 0 symbol flashes.

2. Use the + and - buttons to set the time.

After a few seconds, the time is accepted. The0 symbol

goes out.

Changing from summer to winter time.

Press the 0 clock button twice and use the + or - buttons to

change the time.

Setting the timer.

You can use the timer as a normal kitchen timer. It operates

independently of the oven. The timer has a specific signal. This

informs you when the timer or cooking time has elapsed. You

can also set the timer if the childproof lock is active.

Setting procedure

1. Press the S timer button.

TheS symbol flashes.

2. Use the + or - buttons to set the timer time.

Default value for button + = 10 minutes

Default value for button - = 5 minutes

The timer starts after a few seconds. The S symbol is lit in the

display. The time counts down in the display.

The time has elapsed

A signal sounds. Press the S timer button. The timer display

goes out.

Changing the alarm time

Press the S timer button. Use the + or - buttons to change the

time.

Delete the setting

Press the S timer button. Press the - button until zeros appear

in the display.

The timer and the cooking time run down in synchronisation

The symbols are lit. The timer time counts down in the display.

Check the remaining x cooking time, y end time or 0 time

of day:

Press the 0 clock button repeatedly until the relevant symbol

is displayed.

The requested value appears in the display for several

seconds.

Childproof lock

Oven

To ensure that the oven cannot be switched on by children

when playing, a childproof lock is incorporated in the

appliance.

Switching the childproof lock on and off

The function selector must be switched off.

Press the C key button repeatedly until the C symbol

appears in the display. This procedure takes approx.

4 seconds.

Deactivating: Press the C key button repeatedly until the C

symbol goes out.

Notes

■You can set the timer and clock at any time.

■If the childproof lock is active, it will be cancelled following a

power cut.

PLQ

Care and cleaning

With good care and cleaning, your oven will remain clean and

fully-functioning for a long time to come. Here we will explain

how to maintain and clean your oven correctly.

Notes

■Slight differences in the colours on the front of the oven are

caused by the use of different materials, such as glass,

plastic and metal.

■Shadows on the door panel which look like streaks, are

caused by reflections made by the oven light.

■Enamel is baked on at very high temperatures. This can

cause some slight colour variations. This is normal and does

not affect their function. The edges of thin trays cannot be

completely enamelled. As a result, these edges can be

rough. This will not impair the anti-corrosion protection.

Cleaning agents

Damage to the various different surfaces caused by using the

wrong cleaning agent can be avoided by observing the

following instructions.

When cleaning the oven do not use

■sharp or abrasive cleaning agents,

■cleaning agent with a high alcohol content,

■scouring pads,

■high-pressure cleaners or steam jets.

■Do not clean individual parts in the dishwasher.

Wash new sponges thoroughly before first use.

Detaching and refitting the rails

The rails can be removed for cleaning. The oven must have

cooled down.

Unhooking the rails

1. Hold the shelf frames from underneath and pull slightly

forward. Pull the extension pins at the bottom of the rails out

of the mounting holes (Fig. A).

2. Then fold the rails upwards and carefully remove them

(Fig. B).

Clean the rails with washing-up liquid and a sponge. For

stubborn deposits of dirt, use a brush.

Installing the frames

1. Insert the two hooks carefully into the upper holes. (Figure A-

The control

panel Hot soapy water:

Clean with a dish cloth and dry with a soft

cloth. Do not use glass cleaners or glass

scrapers for cleaning.

Stainless-steel

surfaces

Clean with warm soapy water and a soft cloth.

On stainless-steel surfaces, always wipe par-

allel to the natural grain. Otherwise, you may

scratch the surface. Dry with a soft cloth.

Remove flecks of limescale, grease, starch

and albumin (e.g. egg white) immediately. Do

not use any abrasive materials, scouring

sponges or rough cleaning cloths. The stain-

less-steel fronts can be polished using a spe-

cial care product. Follow the manufacturer's

instructions. You can purchase special stain-

less-steel cleaner from our after-sales service

or from specialist retailers.

Enamel sur-

faces and lac-

quered

surfaces

Wipe with a damp cloth and some washing-up

liquid. Dry with a soft cloth.

Rotary knobs Wipe with a damp cloth and some washing-up

liquid. Dry with a soft cloth.

Glass panel Clean using glass cleaner. Do not use any

abrasive cleaning agents or sharp metal

objects. These could scratch and damage the

surface of the glass panel.

Seal Wipe with a damp cloth. Dry with a soft cloth.

Oven interior Warm soapy water or a vinegar solution. If

there are heavy deposits of dirt, only use oven

cleaner on cold surfaces.

Glass cover

for the oven

light

Wipe with a damp cloth and some washing-up

liquid. Dry with a soft cloth.

Accessories Soak in warm soapy water. Clean with a brush

or sponge.

Aluminium

baking tray

(optional)

Do not clean in the dishwasher. Never use

oven cleaner. To avoid scratches, never touch

the metal surfaces with a knife or a similar

sharp object. Clean horizontally with some

washing-up liquid and a damp glass cleaning

cloth or a microfibre cloth – do not press too

hard. Dry with a soft cloth. Do not use any

abrasive materials, scouring sponges or

rough cleaning cloths. Otherwise, you may

scratch the surface

Childproof

lock (optional)

If a childproof lock has been fitted on the

oven door, it must be removed before clean-

ing. Soak all plastic parts in warm soapy

water and wash with a sponge. Dry with a soft

cloth. If very dirty, the childproof lock will not

work properly.

Hob Refer to the hob instruction manual for infor-

mation about care and cleaning.

: Incorrect assembly!

Never move the frame before the two hooks are fully

anchored in the upper holes. The enamel could be damaged

and may break (figure C).

2. the two hooks must be inserted fully into the upper holes.

Now move the frame slowly and carefully downwards and

insert in the lower holes (figure D).

3. Insert both frames into the side walls of the oven (figure E).

If the rails are fitted correctly, the distance between the two

upper shelf positions is greater.

Detaching and attaching the oven door

For cleaning purposes and to remove the door panels, you can

detach the oven door.

The oven door hinges each have a locking lever. When the

locking levers are closed (figure A), the oven door is secured in

place. It cannot be detached. When the locking levers are open

in order to detach the oven door (figure B), the hinges are

locked. They cannot snap shut.

: Risk of injury!

Whenever the hinges are not locked, they snap shut with great

force. Ensure that the locking levers are always fully closed or,

when detaching the oven door, fully open.

Detaching the door

1. Open the oven door fully.

2. Fold up the two locking levers on the left and right (figure A).

3. Close the oven door as far as the limit stop. With both hands,

grip the door on the left and right-hand sides. Close the door

a little further and pull it out (figure B).

Attaching the door

Reattach the oven door in the reverse sequence to removal.

1. When attaching the oven door, ensure that both hinges are

inserted straight into the opening (figure A).

2. The notch on the hinge must engage on both sides (figure B).

3. Fold back both locking levers (figure C). Close the oven

door.

: Risk of injury!

Risk of injury. If the oven door falls out accidentally or a hinge

snaps shut, do not reach into the hinge. Call the aftersales

service.

(

Replacing the bulb in the oven ceiling light

If the bulb in the oven light fails, it must be replaced. Heat-

resistant, 40 watt spare bulbs can be obtained from our after-

sales service or a specialist retailer. Only use these bulbs.

: Risk of electric shock!

Switch off the circuit breaker in the fuse box.

1. Place a tea towel in the oven when it is cold to prevent

damage.

2. Unscrew the glass cover by turning it anti-clockwise.

3. Replace the bulb with one of the same type.

4. Screw the glass cover back in.

5. Remove the tea towel and switch on the circuit breaker.

Glass cover

You must replace a damaged glass cover. Suitable glass

covers may be obtained from the after-sales service. Please

specify the E number and FD number of your appliance.

After-sales service

Our after-sales service is there for you if your appliance needs

to be repaired. We will always find the right solution in order to

avoid unnecessary visits from a service technician.

E number and FD number

When calling us, please give the product number (E no.) and

the production number (FD no.) so that we can provide you with

the correct advice. The rating plate containing these numbers

can be found on the right-hand side of the oven door. You can

make a note of the numbers of your appliance and the

telephone number of the after-sales service in the space below

to save time should it be required.

Please note that there will be a fee for a visit by a service

technician in the event of a malfunction, even during the

warranty period.

After-sales contact details for all countries can be found in the

attached after-sales service directory.

Energy and environment tips

Here you can find tips on how to save energy when baking and

roasting and how to dispose of your appliance properly.

Saving energy

■Only preheat the oven if this is specified in the recipe or in

the operating instruction tables.

■Use dark, black lacquered or enamelled baking tins. They

absorb the heat particularly well.

■Open the oven door as infrequently as possible while you are

cooking, baking or roasting.

■It is best to bake several cakes one after the other. The oven

is still warm. This reduces the baking time for the second

cake. You can also place two loaf tins next to each other.

■For longer cooking times, you can switch the oven off

10 minutes before the end of the cooking time and use the

residual heat to finish cooking.

Environmentally-friendly disposal

Dispose of packaging in an environmentally-friendly manner.

Measures to be noted during transport

Secure all mobile parts in and on the appliance using an

adhesive tape that can be removed without leaving any traces.

Push all accessories (e.g. baking tray) into the corresponding

slots with cardboard at the edges, in order to avoid damaging

the appliance. Place cardboard or similar between the front and

rear side to prevent knocks against the inside of the door glass.

Secure the oven door to the side walls of the appliance using

adhesive tape.

Keep the original appliance packaging. Only transport the

appliance in the original packaging. Observe the transport

arrows on the packaging.

E no. FD no.

After-sales service O

This appliance is labelled in accordance with

European Directive 2012/19/EU concerning used

electrical and electronic appliances (waste electrical

and electronic equipment - WEEE). The guideline

determines the framework for the return and recycling

of used appliances as applicable throughout the EU.

If the original packaging is no longer available

pack the appliance in protective packaging to guarantee

sufficient protection against any transport damage.

Transport the appliance in an upright position. Do not hold the

appliance by the door handle or the connections on the rear, as

these could be damaged. Do not place any heavy objects on

the appliance.

Tested for you in our cooking studio

Here you will find a selection of dishes and the ideal settings for

them. We will show you which type of heating and which

temperature are best suited for your dish. You can find

information about suitable accessories and the height at which

they should be inserted. There are also tips about cookware

and preparation methods.

Notes

■The values in the table always apply to dishes placed into the

cooking compartment when it is cold and empty.

Only preheat the appliance if the table specifies that you

should do so. Do not line the accessories with greaseproof

paper until after they have been preheated.

■The times specified in the tables are guidelines only. They will

depend on the quality and composition of the food.

■Use the accessories supplied. Additional accessories may be

obtained as special accessories from specialist retailers or

from the after-sales service.

Before using the oven, remove any unnecessary accessories

and ovenware from the cooking compartment.

■Always use oven gloves when taking hot accessories or

ovenware out of the cooking compartment.

Cakes and pastries

Baking on one level

When baking cakes and tarts, the best results can be achieved

using % Top/bottom heating.

When baking with " 2D Hot air, use the following shelf

positions for the accessories:

■Cake in a cake tin: Shelf position 2

■Cake on a baking tray: Shelf position 3

Baking and roasting on two or more levels

Use " Hot air.

Shelf positions for baking and roasting on 2 levels:

■Universal pan: Shelf position 3

■Baking tray: Shelf position 1

Dishes that are put in the oven at the same time do not have to

be ready at the same time.

The tables contain a selection of dishes.

Baking tins

It is best to use dark-coloured metal baking tins.

Baking times are increased when light-coloured baking tins

made of thin metal or glass dishes are used, and cakes do not

brown so evenly.

If you wish to use silicone baking tins, use the information and

recipes provided by the manufacturer as a guide. Silicone

baking tins are often smaller than normal tins. The amount of

mixture and recipe instructions may differ.

Tables

The tables show the ideal type of heating for the various cakes

and pastries. The temperature and baking time depend on the

amount and composition of the mixture. This is why

temperature ranges are given in the tables. You should try the

lower temperature first, since a lower temperature results in

more even browning. You can increase the temperature next

time if necessary.

If you preheat the oven, the baking time is shortened by 5 to 10

minutes.

Additional information can be found in the Baking tips section

following the tables.

Cake in a mould Tin Level Type of

heating

Temperature,

°C

Cooking time

in minutes

Sponge cake, simple Fruit loaf tin 2 "160-180 50-60

Sponge cake, delicate (e.g. sand cake) Fruit loaf tin 2 %155-175 65-75

Shortcrust pastry base with crust Springform cake tin 1 %160-180 30-40

Sponge flan base Flan-base cake tin 2 %160-180 25-35

Sponge cake Springform cake tin 2 %160-180 30-40

Fruit tart or cheesecake, shortcrust pastry* Dark springform cake tin 1 %170-190 70-90

Delicate fruit flan, sponge Springform cake tin 2 %150-170 55-65

Savoury cakes* (e.g. quiche/onion tart) Springform cake tin 1 %180-200 50-60

* Allow cakes to cool in the appliance for approx. 20 minutes.

Bread and bread rolls

If not specified otherwise, always preheat the oven for baking

bread.

Never pour water directly into a hot oven.

Baking tips

Cakes on trays Accessories Level Type of

heating

Temperature in

°C

Cooking time

in minutes

Sponge mixture or yeast dough with dry

topping Universal pan 3 %160-180 25-35

Sponge mixture or yeast dough with

fresh fruit Universal pan 3 %140-160 40-50

Sponge roulade (preheat) Universal pan 2 %170-190 15-20

Plaited loaf, 500 g flour Universal pan 3 "150-170 25-35

Stollen, 500 g flour Universal pan 3 %160-180 50-60

Stollen, 1 g flour Universal pan 3 %150-170 90-100

Strudel, sweet Universal pan 2 %180-200 55-65

Pizza Universal pan 3 %180-200 20-30

Bread and bread rolls Accessories Level Type of

heating

Temperature,

°C

Cooking time

in minutes

Yeast bread, 1.2 kg flour Universal pan: 2 %270

190

35-45

Sourdough bread, 1.2 kg flour Universal pan: 2 %270

190

35-45

Bread rolls (e.g. rye rolls) Universal pan: 2 %200-220 20-30

Small baked products Accessories Level Type of

heating

Temperature in

°C

Cooking time

in minutes

Biscuits Universal pan 3 %150-170 10-20

Aluminium baking tray* + universal pan** 1+3 "130-150 25-35

Meringue Universal pan 3 "70-90 125-135

Cream puffs Universal pan 2 %200-220 30-40

Macaroons Universal pan 3 %110-130 30-40

Aluminium baking tray* + universal pan** 1+3 "100-120 35-45

Puff pastry Universal pan 3 "180-200 20-30

Aluminium baking tray* + universal pan** 1+3 "180-200 30-40

* Additional baking trays can be ordered from the after-sales service or specialist retailers.

** When baking on two levels, always place the universal pan in the upper level.

You wish to bake according to your own

recipe. Use similar items in the baking tables as a guide.

How to tell whether sponge cake is

baked through: Approx. 10 minutes before the end of the baking time stated in the recipe, insert a cock-

tail stick into the cake at its deepest point. If the cocktail stick comes out clean, the cake

is ready.

The cake collapses. Use less fluid next time or set the oven temperature 10 degrees lower. Observe the

specified mixing times in the recipe.

The cake has risen in the middle but is

lower around the edge. Do not grease the edge of the springform cake tin. After baking, loosen the cake care-

fully with a knife.

The cake goes too dark on top. Place the cake lower in the oven and bake at a lower temperature for slightly longer.

The cake is too dry. Make tiny holes in the finished cake using a cocktail stick. Then drizzle fruit juice or an

alcoholic drink over it. Next time, set the temperature 10 degrees higher and reduce the

baking time.

The bread or cake (e.g. cheesecake)

looks good, but is soggy on the inside

(sticky, with streaks of water).

Use slightly less fluid next time and bake for slightly longer at a lower temperature. For

cakes with a moist topping, bake the base first. Cover the base with almonds or bread-

crumbs first and then apply the topping. Take care to follow recipes and baking times.

The pastries are not evenly browned. Select a slightly lower temperature to ensure that the cake is baked more evenly. Bake

delicate pastries on one level using % Top/bottom heating. Protruding greaseproof

paper can affect the air circulation. For this reason, always trim greaseproof paper to fit

the baking tray.

Meat, poultry, fish

Ovenware

You may use any heatresistant ovenware. The universal pan is

suitable for large roasts.

Glass ovenware is the most suitable. Ensure that the lid of the

roasting dish fits well and closes properly.

Add a little more liquid when using enamelled roasting dishes.

With roasting dishes made of stainless steel, browning is not so

intense and the meat may be somewhat less well cooked.

Increase the cooking times.

Information in the tables:

Ovenware without a lid = open

Ovenware with a lid = closed

Always place the ovenware in the centre of the wire rack.

Place hot glass ovenware on a dry mat after cooking. The glass

could crack if placed on a cold or wet surface.

Roasting

Add in a little liquid if the meat is lean. Cover the base of the

ovenware with approx. ½ cm of liquid.

Add liquid generously for pot roasts. Cover the base of the

ovenware with approx. 1 - 2 cm of liquid.

The amount of liquid depends on the type of meat and the

material the ovenware is made of. If preparing meat in an

enamelled roasting dish, it will need a little more liquid than if

cooked in glass ovenware.

Roasting dishes made from stainless steel are not ideal. The

meat cooks more slowly and browns less fully. Use a higher

temperature and/or a longer cooking time.

Tips for grilling

Always grill with the oven door closed.

Heat the grill for approximately 3 minutes before placing the

food to be grilled on the wire rack.

Place the food to be grilled directly on the wire rack. If you are

grilling a single piece, the best results are achieved by placing

it in the centre of the wire rack. The universal pan should also

be inserted at level 1. The meat juices are collected in the pan,

keeping the oven cleaner.

Do not insert the baking tray or universal pan at level 4. They

may become deformed at high temperatures and damage the

cooking compartment when they are removed.

If possible, grill items should be of equal thickness. This will

allow them to brown evenly and remain succulent and juicy.

Only add salt to steaks once they have been grilled.

Turn grilled items after Z of the specified time.

The grill element switches on and off intermittently. This is

normal. The grill setting determines how frequently this occurs.

Meat

Turn pieces of meat halfway through the cooking time.

When the roast is ready, turn off the oven and allow it to rest for

an additional 10 minutes. This allows better distribution of the

meat juices.

After cooking, wrap sirloin in aluminium foil and leave it to rest

for 10 minutes in the oven.

For roast pork with a rind, score the rind in a crossways pattern,

then lay the roast in the dish with the rind at the bottom.

The bottom of a fruit cake is too light. Place the cake one level lower the next time.

The fruit juice overflows. Next time, use the deeper universal pan (if available).

The pieces of dough are sticking

together when the yeast rolls are baked. There must be a distance of about 2 cm between the bread rolls. This gives enough

space for the bread rolls to expand and bake evenly on all sides.

You want to bake on two levels: Always use " Hot air to bake on more than one level. Dishes that are put in the oven at

the same time do not have to be ready at the same time.

Condensation forms when you bake

moist cakes. Steam can form during baking, which escapes via the door. The steam may settle and

form water droplets on the control panel or on the fronts of adjacent units. This is a natu-

ral process.

Meat Weight Accessories and

ovenware

Level Type of

heating

Temperature

°C, grill setting

Cooking time

in minutes

Beef

Joint of beef 1.0 kg Covered 2 %200-220 120

1.5 kg 2 %190-210 140

2.0 kg 2 %180-200 160

Tenderloin, medium rare 1.0 kg Uncovered 1 %210-230 70

1.5 kg 1 %200-220 80

Sirloin, medium rare 1.0 kg Uncovered 1 #230-250 50

Steaks, 3 cm, medium rare Wire rack + univer-

sal pan 4+1 $315

Veal

Joint of veal 1.0 kg Uncovered 1 %200-220 100

1.5 kg 1 %190-210 120

2.0 kg 1 %180-200 140

Pork

without rind (e.g. neck) 1.0 kg Uncovered 1 #190-210 120

1.5 kg 1 #180-200 150

2.0 kg 1 #170-190 170

Poultry

The values in the table apply to dishes placed in a cold oven.

The weights indicated in the table are for unstuffed poultry that

is ready for roasting.

If you are grilling directly on the wire rack, you should also

insert the universal pan at level 1.

When cooking duck or goose, pierce the skin on the underside

of the wings to allow the fat to escape.

Place the bird onto the wire rack with the breast side facing

downwards. Turn the whole bird when two thirds of the cooking

time has elapsed.

Poultry will turn out particularly crispy and brown if you baste it

towards the end of the roasting time with butter, salted water or

orange juice.

Fish

Turn the pieces of fish after Z of the specified time.

Whole fish do not need to be turned. Place the whole fish in the

oven in swimming position with the dorsal fin facing upwards.

To ensure that the fish remains in position, place half a potato

or a small, ovenproof container into the stomach cavity.

If you are grilling directly on the wire rack, also insert the

universal pan at level 1. The fish juices are collected in the pan

and the oven is kept cleaner.

with rind (e.g. shoulder) 1.0 kg Uncovered 1 #180-200 130

1.5 kg 1 #190-210 160

2.0 kg 1 #170-190 190

Smoked pork on the bone 1.0 kg Covered 1 %210-230 80

Lamb

Leg of lamb, boned, medium 1.5 kg Uncovered 1 #170-190 120

Minced meat

Meat loaf approx.

750 g Uncovered 1 #180-200 70

Sausage

Sausage Wire rack + univer-

sal pan 4+1 $315

Meat Weight Accessories and

ovenware

Level Type of

heating

Temperature

°C, grill setting

Cooking time

in minutes

Poultry Weight Accessories and

ovenware

Level Type of

heating

Temperature °C,

grill setting

Cooking time in

minutes

Chicken halves, 1-4 pieces 400g each Wire rack 2 #210-230 40-50

Chicken pieces 250 g each Wire rack 3 #210-230 30-40

Chicken, whole, 14 pieces per 1 kg Wire rack 2 #200-220 55-85

Duck, whole 1.7 kg Wire rack 2 #170-190 80-100

Goose, whole 3.0 kg Wire rack 2 #160-180 110-130

Small turkey, whole 3.0 kg Wire rack 2 #180-200 80-100

2 turkey drumsticks 800g each Wire rack 2 #180-200 80-100

Fish Weight Accessories and

ovenware

Level Type of

heating

Temperature

°C, grill setting

Cooking time

in minutes

Fish, whole 300 g each Wire rack 3 $2 20-25

1.0 kg Wire rack 2 #190-210 40-50

1.5 kg Wire rack 2 #180-200 60-70

Fish, in slices (e.g. steaks) 300 g each Wire rack 4 $2 20-25

Tips for roasting and grilling

Bakes, gratins, toast with toppings

If you are grilling directly on the wire rack, the universal pan

should also be inserted at level 1. This keeps the oven cleaner.

Always place the ovenware on the wire rack.

How well cooked the bake is will depend on the size of the dish

and the height of the bake. The figures in the table are only

average values.

Preprepared products

Observe the instructions on the packaging.

If you line the accessories with greaseproof paper, make sure

that the paper is suitable for these temperatures. Make sure the

paper is a suitable size for the dish to be cooked.

The cooking result greatly depends on the quality of the food.

Pre-browning and irregularities can sometimes even be found

on the raw product.

Note

The universal pan may warp when cooking frozen dishes. The reason for this is the large temperature differences that the

accessory is subjected to. The deformation disappears as early as during the cooking process.

The table does not contain information

for the weight of the joint. Select the next lowest weight from the instructions and extend the time.

How to tell when the roast is ready. Use a meat thermometer (available from specialist shops) or carry out a “spoon test”.

Press down on the roast with a spoon. If it feels firm, it is ready. If the spoon can be

pressed in, it needs to be cooked for a little longer.

The roast is too dark and the crackling

is partly burnt. Check the shelf height and temperature.

The roast looks good but the juices are

burnt. Next time, use a smaller roasting dish or add more liquid.

The roast looks good but the juices are

too clear and watery. Next time, use a larger roasting dish and use less liquid.

Steam rises from the roast when basted. This is normal and due to the laws of physics. The majority of the steam escapes through

the steam outlet. It may settle and form condensation on the cooler switch panel or on

the fronts of adjacent units.

Dish Accessories and

ovenware

Level Type of

heating

Temperature, °C Cooking time

in minutes

Bakes

Bake, sweet Ovenproof dish 2 %170-190 50-60

Pasta bake Ovenproof dish 2 %210-230 25-35

Gratin

Potato gratin made using raw ingredients,

Max. 2 cm deep Ovenproof dish 2 #150-170 50-60

Toast

Toasting bread, 4 slices Wire rack 4 %3 6-7

Toasting bread, 12 slices Wire rack 4 $3 4-5

Toast, with topping, 4 slices Wire rack 3 %3 7-10

Toast, with topping, 12 slices Wire rack 3 $3 5-8

Dish Accessories Level Type of

heating

Temperature in

°C

Cooking time

in minutes

Strudel with fruit filling Universal pan 3 "180-200 40-50

Chips Universal pan 3 %210-230 25-30

Pizza Wire rack 2 %200-220 15-20

Pizza baguette Wire rack 2 #190-210 15-20

Produktspezifikationen

Marke:	Blaupunkt
Kategorie:	Backöfen
Modell:	5BD32050

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