Bartscher E220L Bedienungsanleitung


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COD.909001 10
INSTALLATIONS-
WARTUNGS- UND
GEBRAUCHSHANDBUCH
ELEKTRISCHE KOCHKESSEL
INDIREKT
“PM8-9IE..A”
“PM1IE..A”
“PMRIE..A”
“PM9IE..GN”
280015
280016
280021
280022
280023
INSTALLATIONS- WARTUNGS- UND GEBRAUCHS- HANDBUCH Rev- 09
PM.IE 8-9-1-R- - - -09 GN DU DE
2
ELEKTRISCHE KOCHKESSEL INDIREKT
“PM8 9IE..A” “PM1IE..A” “PMRIE..A” “PM9IE..GN” -
INHALTSVERZEICHNIS
1 ALLGEMEINE HINWEISE UND BEMERKUNGEN 3 .............................................................................
1.1 Allgemeine Hinweise ............................................................................................................................ 3
1.2 Baueigenschaften ................................................................................................................................ 3
1.3. Baueigenschaften .......................................................................................................................... 3
1.2.1 Besondere Eigenschaften der Druckkessel .......................................................................................... 4
1.3 Gesetzliche Vorschriften, technische Regeln und Richtlinien .................................................................. 4
1.4 Besondere Vorbereitungen für den Installationsraum 4 ..........................................................................
1.5 Technische Daten PM8-9IE.. .............................................................................................................. 5
1.6 Technische Daten PM1IE.. ................................................................................................................. 6
1.7 Technische Daten PMRIE ................................................................................................................... 7
1.8 Technische Daten PM9IE..GN ............................................................................................................ 8
2 Aufstellung, Installation und Wartung ............................................................................................. 9
2.1 Aufstellung ........................................................................................................................................... 9
2.2 Installation 9 ............................................................................................................................................
2.2.1 Elektrischer Anschluss und Potentialausgleichsystem ......................................................................... 9
2.2.2 Anschluss an die Wasserversorgung . ................................................................................................ 10
2.3 Abnahme und Inbetriebsetzung ......................................................................................................... 10
2.4 Wartung des Geräts ...........................................................................................................................10
2.4.1 Mögliche Fehlerquellen und deren Beseitigung ................................................................................... 11
3 BETRIEB UND REINIGUNG ............................................................................................................. 12
3.1 Warnungen und Hinweise für den Betreiber ...................................................................................... 12
3.2 Gebrauchsanweisung ........................................................................................................................ 12
3.2.1 Füllung des Zwischenraums mod. 100-150lt. ..................................................................................... 12
3.2.2 Besondere Massnahmen für Druckkessel .......................................................................................... 13
3.2.3 Einschalten, Starten des Garvorgangs und Ausschalten ..................................................................... 13
3.3 Reinigung und Pflege des Geräts ....................................................................................................... 14
3.3.1 Tägliche Reinigung .............................................................................................................................14
3.4 Besondere Massnahmen bei längerer Betriebsunterbrechung .......................................................... 15
3.5 Besondere Massnahmen bei Störungen ............................................................................................15
3.6 Was tun, wenn … ..............................................................................................................................15
4 BILDER UND DETAILLS .................................................................................................................. 16
4.1 ELEKTRISCHER SCHALTPLAN STEUERUNG PM.IE . ................................................................... 16
4.2 ELEKTRISCHER SCHALTPLAN ( HEIZKÖRPER PM.IE ) 3N/PE AC 400V ..................................... 17
4.3 ELEKTRISCHER SCHALTPLAN ( HEIZKÖRPER PM.IE ) 3/PE AC 230V ........................................ 18
4.4 ELEKTRISCHER SCHALTPLAN ( HEIZKÖRPER PM.IE ) 3/PE AC 440V ........................................ 19
4.5 ELEKTRISCHER SCHALTPLAN ( HEIZKÖRPER PM.IE ) 3/PE AC 480V ........................................ 20
4.6 ANSCHLUSSPLAN PMIE .................................................................................................................. 21
4.7 ANSCHLUSSPLAN PMRIE ............................................................................................................... 22
4.8 ANSCHLUSSPLAN PM9IEGN ..........................................................................................................23
4.9 FIG. SCHALTELEMENTE ................................................................................................................ 24
INSTALLATIONS- WARTUNGS- UND GEBRAUCHS- HANDBUCH Rev- 09
PM.IE 8-9-1-R- - - -09 GN DU DE
3
ELEKTRISCHE KOCHKESSEL INDIREKT
“PM8 9IE..A” “PM1IE..A” “PMRIE..A” “PM9IE..GN” -
1 ALLGEMEINE HINWEISE UND BEMERKUNGEN
1.1 ALLGEMEINE HINWEISE
Lesen Sie mit Aufmerksamkeit die Hinweise dieser Anweisung, sie beinhalten wichtige Grundlagen über
die Sicherheit der Installation und der Wartung des Gerätes.
Dieses Handbuch sorgfältig aufbewahren!
Diese Geräten dürfen nur von geschultem Personal benutzt werden.
Das Gerät darf nur unter Aufsicht betrieben werden.
Das Gerät darf nur für den sachgemäßen Betrieb verwendet werden, anderswärtige Verwendungen sind
untersagt und können Gefahren hervorrufen.
Während des Betriebs werden die Oberflächen des Geräts heiß; Vorsicht: besonders Acht geben!
Im Falle von Störungen bzw. Fehlfunktion Gerät unverzüglich ausschalten.
Eventuelle Reparatur- bzw. Wartungsarbeiten nur von einem Kundendienst durchfüren lassen.
Alle für den Kundendienst wichtigen Daten des Geräts sind im Typenschild enthalten (siehe Bild “Ansicht
des Geräts”).
Wenn der Kundendienst angesprochen wird, ist es sehr wichtig den Defekt bzw. die Störung detalliert zu
beschreiben, so daß der Techniker sich schon ein Bild über den eventuellen Eingriff machen kann.
Während der Installations- bzw. Wartungsarbeiten empfiehlt sich die Anwendung von Handschuhen, zum
Schutz der Händen.
Achtung! : Die genauste Beachtung der Vorschriften des Brandschutzes muss sichergestellt sein.
1.2 BAUEIGENSCHAFTEN
1.3. Bauei genschaften
Das tragende Gestell aus AISI 430 ist mit 4 höhenverstellbare Füßen ausgestattet.
Verkleidungspaneele aus Edelstahl AISI 304, Stärke 10-12/10.
Kochgutbehälter aus Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10.
Kochgutauslaßhahn aus verchromtem Messing.
Scharnierdeckel aus Edelstahl, durch Feder in jeder Öffnungsposition ausgeglichen.
Zwischenraum und Verkleidungen aus AISI 304, Stärke 15-20/10.
Heizsystem durch elektrische Heizkörper aus Speziallegierung ‘Incoloy 800’ mit Zwischenraum und -
Dampfumlauf.
Der Druck im Zwischenraum wird mittels einem Sicherheitsabblasventil, das bei 0,5 bar eingestellt ist,
überwacht.
Anschlußstutzen für Kaltwasser zu 10 mm.
Anschlußstutzen für Warmwasser zu 10 mm.
Bei Störungen schaltet ein Sicherheitstemperaturbegrenzer automatisch den Betrieb aus.
Das Gerät ist mit einem 3-Stellen Wahlschalter ausgestattet. Dieser ermöglicht nachfolgende
Heizmöglichkeiten:
Position Heizung ausgeschaltet “0”
Position Teillast zu 50% reduziert “1”
Position Vollast 100% “2”
Thermostat regoliert die Temperature im Kochgutbehälter.


Produktspezifikationen

Marke: Bartscher
Kategorie: Nicht kategorisiert
Modell: E220L

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