Teka HBE 615 Bedienungsanleitung

Teka Ofen HBE 615

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EL
Cooking guide
www.teka.com
2Guía de cocinados
Índice
• .......... Descripción de las funciones de cocinado del horno 3
• ....................................................... Otras funciones del horno 4
• .......................................................... Uso ecológico del horno 5
• Guía de cocinado ...................................................................... 5
• ......................................................................... Descongelación 5
• Tablas de temperaturas y tiempos 30 .........................................
Aves ........................................................................................ 30
Carnes ..................................................................................... 32
Pescados ................................................................................. 36
Pizza ....................................................................................... 38
Pan ......................................................................................... 38
Entrantes y pastas .................................................................... 40
Repostería ............................................................................... 42
Descongelación ....................................................................... 48
3
Guía de cocinados
Español
Descripción de las funciones de cocinado del horno
CO CIONVEN NAL
Se usa en bizcochos y tartas en los que el
calor recibido debe ser uniforme y para que
consigan una textura esponjosa.
CO CIO N TUNVEN NAL CO RBINA
Adecuado para asados y pastelería. El ven-
tilador reparte de forma uniforme el calor en
el interior del horno, reduciendo el tiempo y
la temperatura de cocinado.
GRILL Y SOLERA
Especial para asados. Puede usarse para
cualquier pieza, independiente de su tamaño.
MAXIGRILL
Permite el gratinado en mayores supercies
que en Grill, así como una mayor potencia
de gratinado, obteniendo un dorado del ali-
mento de forma más rápida.
GRILL
Gratinado y asado supercial. Permite el
dorado de la capa exterior sin afectar al
interior del alimento. Indicado para piezas
planas como bistec, costillas, pescado, tos-
tadas.
GRILL / MAXIGRILL CON TURBINA
Permite el asado uniforme al mismo tiem-
po que dora supercialmente. Ideal para
parrilladas. Especial para piezas con gran
volumen como aves, caza… Se recomienda
colocar la pieza de carne sobre la parrilla
del horno y la bandeja por debajo, para el
escurrido de jugos.
CALO O OR INFERI R (S LERA)
Calor sólo desde la parte inferior. Apropiado
para calentar platos o levantar masas de re-
postería y anes.
TU O + C O ORB AL R INFERI R (PIZZA)
Especial para cocinar pizzas, empanadas y
pasteles o bizcochos rellenos de fruta.
TU ORB
La turbina reparte el calor que proviene de
una resistencia situada en la parte trasera
del horno. Por la uniformidad de la tempe-
ratura que se produce, permite cocinar en
2 alturas al mismo tiempo.
A FUEGO LENTO
-Especial para guisar carnes en salsa, es
tofados, etc... a la manera tradicional, y
en general, para recetas que requieran ser
cocinadas «a fuego lento», con tiempos es-
pecialmente largos de cocción y baja tem-
peratura de cocinado.
Para obtener los mejores resultados, se reco-
mienda utilizar cazuelas cerradas con tapa,
asegurándose de que sean aptas para horno.
ECO
Permite el cocinado de alimentos en su
horno con un mínimo consumo energético.
El horno utiliza un calentamiento por con-
vección forzada y dependiendo del modelo
desconecta su funcionamiento unos minu-
tos antes de nalizar el cocinado permitien-
do aprovechar el calor residual que existe
dentro de la cavidad y obteniendo un aca-
bado perfecto del alimento. Indicado para
pescados y asados de todo tipo de carnes.
DE NG CSCO ELA IÓN
Esta función es apropiada para desconge-
laciones suaves de alimentos. En especial
aquellos que son consumidos sin calentar,
ATENCIÓN
Tenga en cuenta que las funciones disponi-
bles dependerán del modelo de horno.
Para conocer qué funciones están disponi-
bles en su horno, consulte la Guía de Uso
que acompaña a esta Guía de Cocinados.

Produktspezifikationen

Marke: Teka
Kategorie: Ofen
Modell: HBE 615

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