Miele DGC 6860 Bedienungsanleitung
Lesen Sie kostenlos die ๐ deutsche Bedienungsanleitung fรผr Miele DGC 6860 (188 Seiten) in der Kategorie Dampfofen. Dieser Bedienungsanleitung war fรผr 13 Personen hilfreich und wurde von 2 Benutzern mit durchschnittlich 4.5 Sternen bewertet
Seite 1/188
Gebruiks- en montagehandleiding
Stoomoven met bakoven
Lees de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw appa-beslist
raat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u
voorkomt schade aan uw apparaat.
nl-NL M.-Nr. 10 310 090
Inhoud
2
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen......................................................... ๎8
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu ............................................ ๎17
Overzicht .............................................................................................................. ๎18
Stoomoven ............................................................................................................ 18
Bijgeleverde accessoires....................................................................................... 20
Bedieningselementen ......................................................................................... ๎22
Sensortoetsen ....................................................................................................... 23
Touchscreen (display)............................................................................................ 24
Symbolen .........................................................................................................๎25
Principe van de bediening..................................................................................... 25
Functiebeschrijving ............................................................................................. ๎27
Bedieningspaneel.................................................................................................. 27
Waterreservoir ....................................................................................................... 27
Condensreservoir .................................................................................................. 27
Vetfilter................................................................................................................... 27
Bratometer............................................................................................................. 27
Temperatuur / kerntemperatuur............................................................................. 27
Vochtigheid............................................................................................................ 28
Bereidingstijd......................................................................................................... 28
Geluiden ................................................................................................................ 28
Opwarmfase .......................................................................................................... 29
Bereidingsfase....................................................................................................... 29
Stoomreductie....................................................................................................... 29
Ovenverlichting...................................................................................................... 29
Eerste ingebruikneming...................................................................................... ๎30
Basisinstellingen.................................................................................................... 30
Apparaat voor de eerste keer reinigen .................................................................. 31
Waterhardheid instellen......................................................................................... 32
Kookpunt justeren ................................................................................................. 33
Stoomoven opwarmen.......................................................................................... 33
Hoofd- en submenu's.......................................................................................... ๎34
Bediening: ovenfunctie "Stomen"...................................................................... ๎37
Eenvoudige bediening........................................................................................... 37
Na gebruik........................................................................................................ ๎38
Bereiding onderbreken.......................................................................................... 39
Inhoud
3
Uitgebreide bediening ........................................................................................... 40
Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen ......................................... ๎40
Verloop van een automatische bereiding ......................................................... ๎41
Instellingen tijdens de bereiding wijzigen ......................................................... ๎41
Bereiding afbreken ................................................................................................ 42
Bediening: ovenfunctie "Combi-koken"............................................................ ๎43
Eenvoudige bediening........................................................................................... 44
Na gebruik ........................................................................................................ ๎46
Bereiding onderbreken.......................................................................................... 46
Uitgebreide bediening ........................................................................................... 47
Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen ......................................... ๎47
Verloop van een automatische bereiding ......................................................... ๎48
Instellingen tijdens de bereiding wijzigen ......................................................... ๎48
Bereiding afbreken ................................................................................................ 48
Bediening: ovenfuncties zonder stoom............................................................. ๎49
Eenvoudige bediening........................................................................................... 50
Bereiding onderbreken.......................................................................................... 51
Uitgebreide bediening ........................................................................................... 52
Bereidingsproces automatisch uitschakelen....................................................๎53
Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen ......................................... ๎53
Verloop van een automatische bereiding ......................................................... ๎54
Snelopwarmen ................................................................................................. ๎54
Ovenfunctie wijzigen ........................................................................................ ๎55
Instellingen tijdens de bereiding wijzigen ......................................................... ๎55
Bereiding afbreken ................................................................................................ 56
MyMiele ................................................................................................................ ๎57
Functie toevoegen................................................................................................. 57
MyMiele bewerken ................................................................................................ 58
Functies wissen................................................................................................ ๎58
Functies sorteren.............................................................................................. ๎58
Automatische programma's............................................................................... ๎59
Overzicht voedingsmiddelcategorieรซn.................................................................. 59
Automatische programma's gebruiken ................................................................. 60
Zoeken................................................................................................................... 61
Eigen programma's............................................................................................. ๎62
Eigen programma's samenstellen ......................................................................... 62
Eigen programma's starten ................................................................................... 63
Eigen programma's wijzigen ................................................................................. 64
Stappen wijzigen .............................................................................................. ๎64
Inhoud
4
Naam wijzigen .................................................................................................. ๎64
Eigen programmaโs wissen ................................................................................... 64
Alarm en kookwekker ......................................................................................... ๎65
Alarm gebruiken................................................................................................ 65๎ก
Alarm instellen.................................................................................................. ๎65
Alarm wijzigen .................................................................................................. ๎65
Alarm wissen .................................................................................................... ๎65
Kookwekker๎ gebruiken ..................................................................................... 66๎
Kookwekkertijd instellen...................................................................................๎66
Kookwekkertijd wijzigen................................................................................... ๎66
Kookwekkertijd wissen..................................................................................... ๎66
Belangrijke opmerkingen en informatie............................................................ ๎67
Het bijzondere van koken met stoom.................................................................... 67
Kookgerei .............................................................................................................. 67
Stoomovenpannen ...........................................................................................๎67
Eigen serviesgoed ............................................................................................ ๎67
Niveau ................................................................................................................... 68
Diepvriesproducten ............................................................................................... 68
Temperatuur .......................................................................................................... 68
Bereidingstijd......................................................................................................... 68
Koken met vloeistoffen.......................................................................................... 68
Eigen recepten โ stomen....................................................................................... 68
Combirooster / universele bakplaat ...................................................................... 69
Stomen ................................................................................................................. ๎70
Groente.................................................................................................................. 70
Vlees...................................................................................................................... 73
Worstwaren ........................................................................................................... 75
Vis.......................................................................................................................... 75
Schaaldieren.......................................................................................................... 78
Zoetwatermosselen............................................................................................... 79
Rijst........................................................................................................................ 80
Pasta / deegwaren ................................................................................................ 81
Knoedels ............................................................................................................... 82
Graan..................................................................................................................... 83
Peulvruchten, gedroogd ........................................................................................ 84
Kippeneieren ......................................................................................................... 86
Fruit ....................................................................................................................... 87
Koken menu โ handmatig ..................................................................................... 88
Sous-vide ............................................................................................................. ๎90
Inhoud
5
Speciale toepassingen........................................................................................ ๎96
Verwarmen ............................................................................................................ 96
Ontdooien.............................................................................................................. 98
Inmaken............................................................................................................... 101
Taart/cake inmaken ............................................................................................. 104
Sap bereiden ....................................................................................................... 105
Koken menu ........................................................................................................ 106
Drogen................................................................................................................. 107
Yoghurt bereiden ................................................................................................. 108
Gistdeeg laten rijzen............................................................................................ 109
Gelatine smelten.................................................................................................. 110
Chocolade smelten ............................................................................................. 110
Voedingsmiddelen pellen .................................................................................... 111
Appels conserveren ............................................................................................ 112
Blancheren .......................................................................................................... 112
Uien fruiten/stoven .............................................................................................. 113
Spek uitsmelten................................................................................................... 113
Steriliseren .......................................................................................................... 114
Vochtige handdoekjes verwarmen ...................................................................... 114
Honing vloeibaar maken...................................................................................... 115
Pizza .................................................................................................................... 115
Eierstich (ei voor soep) ........................................................................................ 115
Vruchtenconfiture bereiden ................................................................................. 116
Sabbatprogramma .............................................................................................. 117
Bratometer ......................................................................................................... ๎118
Braden ................................................................................................................ ๎121
Bakken................................................................................................................ ๎129
Grilleren.............................................................................................................. ๎136
Instellingen......................................................................................................... ๎139
Menu "Instellingen" oproepen............................................................................. 139
Instellingen wijzigen en opslaan.....................................................................๎139
Overzicht instellingen .......................................................................................... 140
Taal ................................................................................................................... 142๎
Dagtijd ................................................................................................................. 142
Weergave........................................................................................................ ๎142
Kloktype .........................................................................................................๎142
Tijdformaat ..................................................................................................... ๎142
Instellen ..........................................................................................................๎142
Synchroniseren............................................................................................... ๎142
Inhoud
6
Datum.................................................................................................................. 143
Verlichting............................................................................................................ 143
Startscherm......................................................................................................... 143
Lichtsterkte.......................................................................................................... 143
Volume................................................................................................................. 143
Geluidssignalen ..............................................................................................๎143
Toetssignaal.................................................................................................... ๎143
Welkomstmelodie ........................................................................................... ๎143
Eenheden ............................................................................................................ 144
Gewicht .......................................................................................................... ๎144
Temperatuur ................................................................................................... ๎144
Warmhouden....................................................................................................... 144
Voorgeprogrammeerde temperaturen ................................................................. 145
Veiligheid ............................................................................................................. 145
Vergrendeling ............................................................................................. ๎145๎
Toetsenvergrendeling .................................................................................... ๎146
Waterhardheid..................................................................................................... 146
Handelaar ............................................................................................................ 146
Demo-functie.................................................................................................. ๎146
Fabrieksinstellingen............................................................................................. 147
Aanwijzingen voor keuringsinstituten ............................................................. ๎148
Reiniging en onderhoud.................................................................................... ๎150
Reiniging en onderhoud ...................................................................................... 150
Front .................................................................................................................... 151
PerfectClean........................................................................................................ 152
Ovenruimte.......................................................................................................... 153
Waterreservoir en condensreservoir.................................................................... 155
Accessoires......................................................................................................... 155
Geleiderails.......................................................................................................... 156
Onderhoud .......................................................................................................... 157
Inweken .......................................................................................................... ๎157
Drogen............................................................................................................ ๎157
Spoelen .......................................................................................................... ๎157
Ontkalken ....................................................................................................... ๎157
Deur..................................................................................................................... 159
Nuttige tips......................................................................................................... ๎161
Bij te bestellen accessoires.............................................................................. ๎166
Stoomovenpannen .............................................................................................. 166
Reinigings- en onderhoudsmiddelen .................................................................. 168
Diversen............................................................................................................... 169
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
8
Voor de stoomoven met bakoven worden in deze tekst ook de aanduidingen
stoomoven en oven gebruikt.
Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften.
Onjuist gebruik kan persoonlijk letsel of beschadiging van het ap-
paraat tot gevolg hebben.
Lees de gebruiks- en montagehandleiding daarom aandachtig
door, voordat u het apparaat in gebruik neemt. In de handleiding
vindt u belangrijke instructies met betrekking tot de inbouw, de
veiligheid, het gebruik en het onderhoud.
Miele kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade die is
ontstaan doordat de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet
in acht zijn genomen.
Bewaar de gebruiks- en montagehandleiding en geef deze door
aan een eventuele volgende eigenaar.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
9
Verantwoord gebruik
๎ Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk
gebruik (of daarmee vergelijkbaar).
๎ Het apparaat mag niet buiten worden gebruikt.
๎ Gebruik het apparaat alleen voor de toepassingen die in deze ge-
bruiksaanwijzing worden beschreven.
Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk
zijn.
๎ Dit apparaat mag alleen worden gebruikt door personen die in
staat zijn het apparaat veilig te bedienen en die volledig op de hoog-
te zijn van de inhoud van de gebruiksaanwijzing!
De personen die het apparaat bedienen, moeten zich bewust zijn
van de gevaren van een foutieve bediening.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
10
Wanneer er kinderen in huis zijn
๎ Maak gebruik van de vergrendeling, zodat kinderen het apparaat
niet onbedoeld kunnen inschakelen.
๎ Houd kinderen onder acht jaar op een afstand, tenzij u voortdu-
rend toezicht houdt.
๎ Kinderen vanaf acht jaar mogen het apparaat alleen zonder toe-
zicht gebruiken als ze weten hoe ze het apparaat veilig moeten be-
dienen. De kinderen moeten zich bewust zijn van de gevaren van een
foutieve bediening.
๎ Kinderen mogen het apparaat niet zonder toezicht reinigen of on-
derhouden
๎ Houd kinderen in de gaten wanneer zij zich in de buurt van het ap-
paraat bevinden. Laat kinderen nooit met het apparaat spelen.
๎ Houd verpakkingsmateriaal zoals plastic buiten het bereik van kin-
deren in verband met verstikkingsgevaar.
๎ Verbrandingsgevaar! De huid van kinderen is gevoeliger voor hoge
temperaturen dan de huid van volwassenen. Het apparaat wordt
heet bij het deurglas, het bedieningspaneel en bij de openingen waar
de ovenlucht vrijkomt. Zorg dat kinderen uit de buurt van het appa-
raat blijven als het in gebruik is. Voorkom dat kinderen de deur van
het apparaat openen als het wordt gebruikt. Houd kinderen op een
afstand, totdat het apparaat voldoende is afgekoeld en er geen ver-
brandingsgevaar meer bestaat.
๎ Verwondingsgevaar! De deur mag met maximaal 10๎kg worden
belast. Kinderen kunnen zich aan de geopende deur verwonden.
Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of
eraan gaan hangen.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
11
Technische veiligheid
๎ Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en repa-
ratiewerkzaamheden kunnen grote risicoโs voor de gebruiker ont-
staan. Laat installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden uit-
sluitend door vakmensen uitvoeren die door Miele zijn geautoriseerd.
๎ Een beschadigd apparaat kan uw veiligheid in gevaar brengen.
Controleer het voor de inbouw op zichtbare schade. Neem een be-
schadigd apparaat nooit in gebruik.
๎ De betrouwbare en veilige werking van het apparaat is uitsluitend
gegarandeerd, als het apparaat op het openbare elektriciteitsnet is
aangesloten.
๎ De elektrische veiligheid van het apparaat is uitsluitend gegaran-
deerd, als het wordt aangesloten op een aardingssysteem dat vol-
gens de geldende voorschriften is geรฏnstalleerd. Aan deze funda-
mentele veiligheidsvoorwaarde moet worden voldaan. Laat de elek-
trische installatie bij twijfel door een vakman inspecteren.
๎ Voordat u het apparaat aansluit, dient u de aansluitgegevens
(spanning en frequentie) op het typeplaatje te vergelijken met de
waarden van het elektriciteitsnet. Deze gegevens moeten beslist
overeenkomen om schade aan het apparaat te voorkomen. Raad-
pleeg bij twijfel een elektricien.
๎ Met een stekkerdoos of verlengsnoer kan een veilig gebruik van
het apparaat niet worden gewaarborgd (brandgevaar). Sluit het ap-
paraat hiermee niet op het elektriciteitsnet aan.
๎ Gebruik het apparaat alleen als het is ingebouwd, zodat de veilig-
heid is gewaarborgd.
๎ Dit apparaat mag niet op een niet-stationaire locatie (zoals een
boot) worden gebruikt.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
12
๎ Wanneer onderdelen worden aangeraakt die onder spanning
staan of wanneer elektrische of mechanische onderdelen worden
veranderd, is dit gevaarlijk voor de gebruiker. Het kan er tevens toe
leiden dat het apparaat niet meer goed functioneert.
Open nooit de ommanteling van het apparaat.
๎ De garantie vervalt als het apparaat niet wordt gerepareerd door
een technicus die door Miele is geautoriseerd.
๎ Defecte onderdelen mogen alleen door originele Miele-onderdelen
worden vervangen. Alleen van Miele-onderdelen kunnen wij garan-
deren dat zij volledig aan de veiligheidseisen voldoen.
๎ Als de stekker wordt verwijderd of als de aansluitkabel geen stek-
ker heeft, mag het apparaat uitsluitend door een vakman op het net
worden aangesloten.
๎ Als de aansluitkabel beschadigd is, moet deze door een elektri-
cien worden vervangen door een speciale aansluitkabel van het type
H 05 VV-F (PVC-geรฏsoleerd). Zie hoofdstuk "Elektrische aansluiting".
๎ Bij installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden dient het
apparaat spanningsvrij te worden gemaakt. Ga daarvoor als volgt te
werk:
โ schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of
โ draai de zekeringen in uw zekeringkast er helemaal uit of
โ trek de stekker (indien aanwezig) uit de contactdoos. Trek daarbij
aan de stekker en niet aan de aansluitkabel.
๎ Als het apparaat achter een meubeldeur is ingebouwd, mag de
deur niet worden gesloten als u het apparaat gebruikt. Achter een
gesloten deur worden warmte en vocht opgehoopt. Hierdoor kunnen
het apparaat, de kast en de vloer beschadigd raken. Sluit de deur
pas als het apparaat volledig is afgekoeld.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
13
Veilig gebruik
๎ Verbrandingsgevaar! Het apparaat wordt bij gebruik heet. U kunt
zich branden aan de verwarmingselementen, de ovenruimte, het
voedingsmiddel, de accessoires en de hete stoom.
Draag altijd ovenwanten als u hete gerechten in het apparaat zet of
eruit haalt of als u in het apparaat bezig bent.
Voorkom dat gerechten overstromen als u deze in de ovenruimte zet
of eruit haalt.
๎ In afgesloten blikken en dergelijke ontstaat tijdens het inmaken of
verwarmen overdruk. Hierdoor kunnen deze voorwerpen openbar-
sten.
Gebruik het apparaat niet om voedingsmiddelen in afgesloten blik-
ken en dergelijke in te maken of te verwarmen.
๎ Kunststof serviesgoed dat niet ovenbestendig is, smelt bij hoge
temperaturen, kan het apparaat beschadigen en vlam vatten.
Gebruik alleen kunststof serviesgoed dat ovenbestendig is. Neem de
aanwijzingen van de betreffende fabrikant in acht. Als u voor een be-
reiding met stoom kunststof serviesgoed wilt gebruiken, gebruik dan
alleen serviesgoed dat bestand is tegen hoge temperaturen (tot
100๎ยฐC) en stoom. Het materiaal kan anders smelten, broos worden
of gemakkelijk breken.
๎ Gerechten die in de ovenruimte worden bewaard, kunnen uitdro-
gen. Het vrijkomende vocht kan in het apparaat corrosie veroorza-
ken. Bewaar daarom geen klare gerechten in de oven en gebruik
voor de bereiding geen voorwerpen die kunnen roesten.
๎ U kunt zich aan de open ovendeur verwonden of erover struikelen.
Laat de deur daarom niet onnodig open staan.
๎ De deur mag met maximaal 10๎kg worden belast. Ga nooit op de
geopende deur staan of zitten. Plaats er ook geen zware voorwerpen
op. Er mag ook niets tussen de deur en de ovenruimte vastgeklemd
raken. De oven kan anders beschadigd raken.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
14
๎ Olie en vet kunnen bij oververhitting vlam vatten. Houd het appa-
raat goed in de gaten als u met olie en/of vetten werkt.
Blus een brand met olie of vet nooit met water. Schakel het apparaat
uit en doof de vlammen door de deur gesloten te houden.
๎ Voorwerpen in de buurt van het ingeschakelde apparaat kunnen
door de hoge temperaturen vlam vatten.
Gebruik het apparaat nooit om er een ruimte mee te verwarmen.
๎ Bij te lange grilleertijden drogen de voedingsmiddelen uit. De voe-
dingsmiddelen kunnen zelfs ontbranden.
Houdt u zich aan de aanbevolen bereidingstijden.
๎ Sommige voedingsmiddelen drogen snel uit en kunnen door hoge
grilleertemperaturen vlam vatten.
Gebruik ovenfuncties met grill daarom niet voor het afbakken van
broodjes of brood en voor het drogen van bloemen of kruiden. Ge-
bruik hiervoor de ovenfunctie "Hetelucht plus " of "Boven-Onder-๎
warmte ".๎
๎ Laat de deur van het apparaat dicht als de voedingsmiddelen in
de ovenruimte rook ontwikkelen. Eventuele vlammen worden zo ge-
doofd. Zet het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact.
Open de deur pas als de rook is weggetrokken.
๎ Als u bij de bereiding van voedingsmiddelen alcoholhoudende
dranken gebruikt, moet u er rekening mee houden dat alcohol bij ho-
ge temperaturen verdampt en op hete oppervlakken kan ontsteken.
๎ Leg nooit aluminiumfolie of een andere beschermfolie op de bo-
dem van het apparaat. Zet ook geen pannen, schalen of bakplaten
op de bodem.
๎ Grove voedingsresten kunnen de waterafvoer en de pomp ver-
stoppen. Controleer daarom altijd of de bodemzeef correct geplaatst
is.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
15
๎ Bewaar de bratometer (kerntemperatuurvoeler) niet in de oven.
Gebeurt dat wel, dan bestaat het gevaar dat u de voeler vergeet, als
u de oven de volgende keer gebruikt. De voeler kan dan beschadigd
raken.
๎ Als u een elektrisch apparaat (bijvoorbeeld een mixer) in de buurt
van het apparaat gebruikt, mag de aansluitkabel niet tussen de deur
van het apparaat beklemd raken. De isolatie van de kabel kan be-
schadigd raken.
๎ Neem het apparaat niet zonder lampafdekking in gebruik. De
stoom kan anders in aanraking komen met onder spanning staande
delen en kortsluiting veroorzaken. Bovendien kunnen elektrische on-
derdelen hierdoor beschadigd raken.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
16
Reiniging en onderhoud
๎ De stoom van een stoomreiniger kan in aanraking komen met de-
len die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken.
Gebruik voor de reiniging nooit een stoomreiniger.
๎ Door krassen kunnen de glasplaten van de deur beschadigd ra-
ken. Gebruik voor de reiniging van de glasplaten dan ook geen
schuurmiddelen, geen harde sponzen of borstels en geen metalen
schrapers.
๎ De geleiderails kunnen voor reinigingsdoeleinden worden verwij-
derd (zie "Reiniging en onderhoud โ Geleiderails").
Plaats de geleiderails na afloop correct terug en gebruik het apparaat
nooit zonder ingebouwde geleiderails.
๎ Verwijder voedingsmiddelen of vloeistoffen die keukenzout bevat-
ten meteen als deze in aanraking komen met de roestvrijstalen wan-
den van de binnenruimte. U voorkomt zo dat er corrosie ontstaat.
Accessoires
๎ Gebruik uitsluitend Miele-accessoires om te voorkomen dat ga-
rantie-aanspraken vervallen.
๎ Gebruik alleen de bijgeleverde Miele-bratometer. Wanneer deze
moet worden vervangen, bestel dan een originele Miele-bratometer.
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu
17
Het verpakkingsmateriaal
De verpakking beschermt het apparaat
tegen transportschade. Het verpak-
kingsmateriaal is uitgekozen met het
oog op een zo gering mogelijke belas-
ting van het milieu en de mogelijkheden
voor recycling.
Door hergebruik van verpakkingsmateri-
aal wordt er op grondstoffen bespaard
en wordt er minder afval geproduceerd.
Uw vakhandelaar neemt de verpakking
in het algemeen terug.
Het afdanken van een apparaat
Oude elektrische en elektronische ap-
paraten bevatten meestal nog waarde-
volle materialen. Ze bevatten echter ook
schadelijke stoffen die nodig zijn ge-
weest om de apparaten goed en veilig
te laten functioneren. Wanneer u uw ou-
de apparaat bij het gewone afval doet
of er op een andere manier niet goed
mee omgaat, kunnen deze stoffen
schadelijk zijn voor de gezondheid en
het milieu.
Verwijder uw oude apparaat dan ook
nooit samen met het gewone afval,
maar lever het in bij een gemeentelijk
inzameldepot voor elektrische en elek-
tronische apparatuur. Vraag uw hande-
laar indien nodig om inlichtingen.
Het afgedankte apparaat moet buiten
het bereik van kinderen worden opge-
slagen.
Overzicht
18
Stoomoven
aBedieningselementen
bWasemafvoer
cDeurdichting
dVochtsensor
eTemperatuurvoeler
fGeleiderails met 4 niveaus
gVetfilter
hOpvanggoot
iAfvoer
jOvenverlichting
kAntenne voor de snoerloze bratome-
ter
lVerwarmingselement voor "Boven-
warmte"/"Grilleren"
Overzicht
19
mRuimte voor het condensreservoir
nWaterreservoir
oOpbergruimte voor de snoerloze bratometer
pRuimte voor het waterreservoir
qCondensreservoir
Overzicht
20
Bijgeleverde accessoires
U kunt de bijgeleverde accessoires (en
andere accessoires) desgewenst ook
nabestellen (zie "Bij te bestellen acces-
soires").
DGGL 20
1 ovenpan met gaten,
inhoud 2,4๎l / nuttige inhoud 1,8๎l
450๎x๎190๎x๎40๎mm (BxDxH)
DGG 20
1 ovenpan zonder gaten,
inhoud 2,4 l / nuttige inhoud 1,8 l
450 x 190 x 40 mm (BxDxH)
DGGL 12
1 ovenpan met gaten,
inhoud 5,4 l / nuttige inhoud 3,3 l
450 x 390 x 40 mm (BxDxH)
Universele bakplaat
1๎universele bakplaat voor bakken, bra-
den en grilleren
Combirooster
1๎combirooster voor bakken, braden en
grilleren
Bratometer
1 bratometer, waarmee u tot op de
graad nauwkeurig kunt werken. De voe-
ler meet de temperatuur in de kern van
het voedingsmiddel (kerntemperatuur).
DGClean
1 speciaal reinigingsmiddel voor ernsti-
gere verontreinigingen in de ovenruimte,
met name na het braden.
Ontkalkingstabletten
Voor het ontkalken van de stoomoven
Overzicht
21
Miele-kookboek "Bakken โ braden โ
stomen in de DGC 6000 XXL"
De beste recepten uit de Miele-testkeu-
ken
FlexiClip-geleiders HFC๎บ71
1 set FlexiClip-geleiders
U kunt de FlexiClip-geleiders op elk ni-
veau aanbrengen. U kunt de geleiders
helemaal uit de ovenruimte trekken.
Documentatie met aanwijzingen voor
het inbouwen, alsmede voor de reini-
ging en het onderhoud is bij de Flexi-
Clip-geleiders gevoegd.
Bedieningselementen
22
aAan/Uit-toets ๎
In- en uitschakelen
bDisplay
Voor de weergave van de dagtijd en van informatie voor de bediening en het
kiezen van toepassingen en het instellen van diverse parameters
cSensortoets ๎
Voor het instellen van de kookwekker en/of het alarm
dSensortoets ๎ป
Voor het in- en uitschakelen van de verlichting
eSensortoets ๎
Voor het openen en sluiten van het bedieningspaneel
fSensortoets ๎
Voor stapsgewijs terugspringen
gOptische interface
(alleen voor Miele)
Bedieningselementen
23
Sensortoetsen
De sensortoetsen reageren op aanraking met uw vinger. Telkens als u een toets
aanraakt, hoort u een akoestisch signaal. U kunt dit signaal uitzetten (zie "Instellin-
gen โ Volume โ Toetssignaal").
Sensor-
toets
Functie Opmerkingen
๎Voor stapsgewijs
terugspringen
๎Voor het openen
en sluiten van het
bedieningspaneel
๎Voor het in- en uit-
schakelen van de
verlichting
Als er een menu in het display verschijnt of als een
bereiding actief is, kunt u met de toets de ver-๎
lichting in- en uitschakelen.
Als het display donker is, moet u de oven eerst in-
schakelen, voordat de sensortoets๎ reageert.๎
Afhankelijk van de gekozen instelling dooft de ver-
lichting bij een bereiding na 15 seconden of blijft
continu aan.
๎Voor het instellen
van kookwekker-
of alarmtijden
Als een menu in het display verschijnt of als een
bereiding actief is, kunt u op elk moment een
kookwekkertijd (bijvoorbeeld voor het koken van
eieren) of een alarm (een bepaalde dagtijd) instel-
len (zie "Alarm en kookwekker").
Als het display donker is, moet u de oven eerst in-
schakelen, voordat de sensortoets๎ reageert.๎
Bedieningselementen
24
Touchscreen (display)
Er mag geen water achter het display komen!
Het display kan door puntige of scherpe voorwerpen (zoals pennen) bekrast ra-
ken.
Raak het display uitsluitend met uw vingers aan.
Bij aanraking worden kleine elektrische ladingen afgegeven die een elektrische im-
puls creรซren die het display herkent.
Het display bestaat uit drie delen.
MyMiele
๎
Ovenfuncties
๎
Automatische
programma's
๎
Speciale
toepassingen
๎
Eig
pro
12:00
Hoofdmenu
Links boven verschijnt het menupad. Hier ziet u in welk menu of submenu u zich
bevindt. De afzonderlijke menupunten worden door een verticaal streepje van el-
kaar gescheiden. Als het menupad wegens ruimtegebrek niet volledig kan worden
weergegeven, worden hogere menupunten door vervangen.โฆ ๎
Rechts boven verschijnen de dagtijd, de alarmtijd๎ en de kookwekkertijd๎ .๎ ๎
In het midden verschijnt het actuele menu met de menupunten. Door hier over het
display te strijken, bladert u naar rechts of links.
Op de onderste regel kunt u met de pijlen en naar links en rechts bladeren.๎ ๎
Het aantal blokjes tussen de pijlen geeft aan hoeveel pagina's er zijn en waar u
zich in het huidige menu bevindt.
Bedieningselementen
25
Symbolen
In het display kunnen ook de volgende symbolen verschijnen:
Symbool Betekenis
๎Instellingen, zoals de lichtsterkte van het display en het volume
van de geluidssignalen, stelt u met behulp van een balkje in.
๎Dit symbool geeft aan dat er extra informatie is of dat er aanwij-
zingen zijn voor de bediening. Bevestig dergelijke informatieven-
sters met OK.
๎De vergrendeling van het apparaat of de toetsenvergrendeling is
ingeschakeld (zie "Instellingen โ Veiligheid"). Het apparaat kan
niet worden bediend.
๎Alarm
๎Kookwekker
โฆ ๎ Dit symbool wijst op hogere menupunten die wegens ruimtege-
brek niet meer in het menupad kunnen worden weergegeven.
๎Kerntemperatuur bij gebruik van de bratometer
๎ / ๎ / ๎ Weergave waterniveau
Principe van de bediening
Als u een mogelijke keuze aantipt, kleurt het betreffende veld oranje.
Functie / instelling kiezen of menu oproepen
๎Tip รฉรฉn keer het gewenste veld aan.
Bladeren
U kunt naar links en rechts bladeren.
๎Strijk over het beeldscherm. Houd uw vinger tegen het display en strijk met de
vinger in de gewenste richting (scrollen).
๎Of tip de pijltoetsen en aan om naar links of rechts te bladeren.๎ ๎
Menu-niveau verlaten
๎Druk op of druk in het menupad op een hoger menupunt of op .๎ โฆ ๎
Afhankelijk van het menu waarin u zich bevindt, komt u in het hogere menu of gaat
u terug naar het hoofdmenu.
Functie "Help"
Bij sommige menupunten/functies verschijnt het veld .Help
Bedieningselementen
26
๎ Raak het veld aan.
Er verschijnt nu extra informatie in tekst en beeld.
Cijfers invoeren
Voer cijfers met de cijferrollen in of met het cijferblok.
Als u cijfers met de cijferrol wilt invoeren, gaat u als volgt te werk:
๎ Scrol op de cijferrol naar boven of naar beneden, totdat de gewenste waarde
verschijnt.
Als u cijfers met het cijferblok wilt invoeren, gaat u als volgt te werk:
๎ Druk op rechts onder op het invoerveld.๎
Het cijferblok verschijnt.
๎ Druk op de betreffende cijfers.
Als u een geldige waarde heeft ingevoerd, kleurt het veld "OK" groen.
Met de pijl wist u het laatst ingevoerde cijfer.
๎ Druk op "OK".
Letters invoeren
Namen voert u via een toetsenbord in. Kies korte namen.
๎ Druk op de gewenste letters en tekens.
๎ Druk op .Opslaan
Functiebeschrijving
27
Bedieningspaneel
Achter het bedieningspaneel bevinden
zich het waterreservoir, het condensre-
servoir en de bratometer. U opent of
sluit het paneel met de sensortoets .๎
Het bedieningspaneel heeft een klem-
beveiliging. Als het paneel tijdens het
openen of sluiten weerstand onder-
vindt, wordt de actie meteen afgebro-
ken. Toch dient u tijdens het openen of
sluiten van het bedieningspaneel niet de
greep van de ovendeur aan te raken!
Waterreservoir
De maximale vulhoeveelheid is 1,4๎liter,
de minimale hoeveelheid 1,0๎liter. Op
het reservoir vindt u markeringen. De
bovenste markering mag niet worden
overschreden!
Het waterverbruik is afhankelijk van het
voedingsmiddel en de bereidingstijd.
Als u de ovendeur tijdens het gebruik
opent, neemt het waterverbruik toe.
Vul het waterreservoir voor elke berei-
ding met stoom tot het aangegeven
maximum.
Condensreservoir
Het apparaat pompt de condens die bij
een bereiding ontstaat in het condens-
reservoir. De maximale inhoud is 1,4๎li-
ter.
Vetfilter
Het vetfilter in de achterwand moet bij
braden worden geplaatst.
Bij stomen raden wij u aan het filter te
verwijderen.
Bij bakken moet het filter worden ver-
wijderd, omdat het gebak anders onre-
gelmatig bruin wordt (uitzonderingen:
pruimentaart en royaal belegde pizza's).
Bratometer
De bratometer (kerntemperatuurvoeler)
meet de temperatuur in de kern van het
gerecht (de kerntemperatuur). Met deze
voeler kunt u het temperatuurverloop
gedurende de bereiding nauwkeurig
volgen.
Temperatuur / kerntempera-
tuur
Aan sommige ovenfuncties is een voor-
geprogrammeerde temperatuur toege-
wezen. U kunt deze voorgeprogram-
meerde temperatuur voor een enkele
bereiding of bereidingsstap wijzigen,
dan wel binnen bepaalde grenzen defi-
nitief (zie "Instellingen โ Voorgepro-
grammeerde temperaturen").
Ook de kerntemperatuur kunt u binnen
bepaalde grenzen voor een enkele be-
reiding of bereidingsstap wijzigen.
Functiebeschrijving
28
Vochtigheid
Bij de ovenfunctie ๎ enCombi-koken ๎
de speciale toepassing wordtVerwarmen
een bakovenfunctie gecombineerd met
vocht. U kunt de vochtigheid binnen
bepaalde grenzen voor een bereiding of
bereidingsstap wijzigen.
Afhankelijk van de vochtinstelling wordt
vocht of frisse lucht toegevoerd. Bij de
instelling vochtigheid๎=๎0๎% wordt de
maximale hoeveelheid frisse lucht toe-
gevoerd en geen vocht. Bij de instelling
vochtigheid๎=๎100๎% wordt geen frisse
lucht toegevoerd en is de vochttoevoer
maximaal.
Sommige voedingsmiddelen geven tij-
dens de bereiding vocht af. Ook dit
vocht wordt voor de vochtregeling ge-
bruikt. Als u een lage vochtigheid in-
stelt, kan het voorkomen dat het stoom-
aggregaat zelf geen stoom produceert.
Bereidingstijd
Afhankelijk van de ovenfunctie kunt u
een bereidingstijd instellen tussen 1 mi-
nuut en 6, 10 dan wel 12 uur.
Voor de automatische programma's, de
onderhoudsprogramma's en Koken me-
nu is de tijd in de fabriek vastgelegd. U
kunt deze tijd niet veranderen.
Bij de ovenfunctie ๎ , alsmedeStomen ๎
bij de programma's en toepassingen
waarbij alleen de stoomfunctie wordt
gebruikt, begint de ingestelde berei-
dingstijd pas te lopen als de ingestelde
temperatuur is bereikt. Bij alle andere
ovenfuncties, programma's en toepas-
singen begint de tijd meteen te lopen.
Geluiden
Na het inschakelen van het apparaat, bij
gebruik en na het uitschakelen hoort u
een (brommend) geluid. Dit geluid duidt
niet op een storing of een defect aan
het apparaat. Het geluid ontstaat bij het
in- en afpompen van het water.
Als de stoomoven in gebruik is, hoort u
een ventilatorgeluid.
Functiebeschrijving
29
Opwarmfase
Terwijl het apparaat tot de ingestelde
temperatuur wordt opgewarmd, worden
in het display de oplopende tempera-
tuur en de tekst weergege-Opwarmfase
ven (uitzonderingen: Automatische pro-
gramma's Koken menu Onderhoud, , ).
Bij stomen is de duur van de opwarmfa-
se afhankelijk van de hoeveelheid voe-
dingsmiddel en de temperatuur ervan.
In het algemeen duurt de opwarmfase
ca. 7 minuten. Als u gekoelde of inge-
vroren voedingsmiddelen bereidt,
neemt de tijd toe.
Bereidingsfase
Als de ingestelde temperatuur bereikt
is, begint de bereidingsfase. Tijdens de
bereidingsfase kunt u in het display de
resttijd aflezen.
Stoomreductie
Als u bij stomen en combi-koken met
een bepaald temperatuurbereik werkt,
wordt na afloop van de bereiding auto-
matisch de stoomreductie geactiveerd.
Door deze functie komt er minder
stoom vrij als u de ovendeur opent. In
het display verschijnen Stoomreductie
en . Programma afgerond
U kunt deze functie uitzetten (zie "In-
stellingen โ Stoomreductie").
Ovenverlichting
Om energie te besparen, is het appa-
raat standaard zo ingesteld dat de
ovenverlichting na de start uitgaat.
Als u wilt dat de ovenruimte tijdens het
gebruik continu verlicht wordt, moet u
de standaardinstelling wijzigen (zie "In-
stellingen - Verlichting").
Als de deur na afloop van een bereiding
geopend blijft, wordt de verlichting na 5
minuten automatisch uitgeschakeld.
De ovenverlichting geeft warmte af. Als
u met temperaturen onder 50๎ยฐC werkt,
wordt de ovenverlichting automatisch
uitgeschakeld.
Als u op de toets op het bedienings-๎
paneel drukt, wordt de verlichting gedu-
rende 15๎seconden ingeschakeld.
Eerste ingebruikneming
30
Basisinstellingen
๎U mag het apparaat alleen ge-
bruiken als het is ingebouwd.
Als het apparaat op de netspanning
wordt aangesloten, wordt het automa-
tisch ingeschakeld.
Welkomstscherm
In het display verschijnt een begroeting.
Daarna wordt u gevraagd enkele instel-
lingen uit te voeren die voor de inge-
bruikneming van het apparaat nodig
zijn.
๎ Volg de aanwijzingen op het display.
Taal instellen
๎ Kies de gewenste taal.
๎ Bevestig met OK.
Land instellen
๎ Kies het gewenste land.
๎ Bevestig met OK.
Datum instellen
U kunt cijfers invoeren door te scrollen
(op de cijferrol), maar u kunt ook het cij-
ferblok gebruiken.
๎ Stel achtereenvolgens de dag, de
maand en het jaar in.
๎ Bevestig met OK.
Dagtijd instellen
U kunt cijfers invoeren door te scrollen
(op de cijferrol), maar u kunt ook het cij-
ferblok gebruiken.
๎ Stel de dagtijd in uren en minuten in.
๎ Bevestig met OK.
U kunt de dagtijd ook in een 12-uurs-
formaat laten weergeven (zie "Instellin-
gen โ Dagtijd โ Tijdformaat)".
Hoofd- en submenu's
35
Voorgepro-
gramm.
temp./stand
Temperatuur-
bereik
Ovenfuncties๎๎
Grill groot ๎
Voor het grilleren van grote hoeveelheden
plat vlees en voor bruineren (grote vormen)
Stand 3 Stand๎1โ3
Grill klein ๎
Voor het grilleren van kleine hoeveelheden
plat vlees en voor bruineren (kleine vormen)
Stand 3 Stand๎1โ3
Circulatiegrill ๎
Voor het grilleren van gerechten met een re-
latief grote doorsnede, zoals gevogelte of
een rollade
200๎ยฐC 50โ225๎ยฐC
Taart/cake speciaal ๎
Voor roerdeeg en diepvries-krakelingen
160๎ยฐC 30โ225๎ยฐC
Gratineren ๎
Voor het bereiden van zoete en hartige
ovenschotels en gratins
160๎ยฐC 30โ225๎ยฐC
Automatische programma's๎๎
De keuzelijst van beschikbare automatische programma's wordt opgeroepen
Speciale toepassingen๎๎
Koken menu
Voor het gelijktijdig bereiden van verschillen-
de voedingsmiddelen
โ โ
Pizza 180๎ยฐC 180โ225๎ยฐC
Ontdooien
Voor het behoedzaam ontdooien van diep-
vriesproducten
60๎ยฐC 50โ60๎ยฐC
Verwarmen
Voor het verwarmen van reeds bereide ge-
rechten
130๎ยฐC 120โ140๎ยฐC
Blancheren โ โ
Hoofd- en submenu's
36
Voorgepro-
gramm.
temp./stand
Temperatuur-
bereik
Speciale toepassingen๎๎
Inmaken 90๎ยฐC 80โ100๎ยฐC
Serviesgoed steriliseren โ โ
Drogen 60๎ยฐC 60โ70๎ยฐC
Gistdeeg laten rijzen โ โ
Sabbatprogramma 180๎ยฐC 30โ225๎ยฐC
MyMiele๎๎
Met MyMiele kunt u uw oven personaliseren door frequent gebruikte toepas-
singen hier op te nemen.
Eigen programma's๎๎
Voor het samenstellen en opslaan van bereidingen
Instellingen๎๎
Voor het wijzigen van de standaardinstellingen
Onderhoud๎๎
Ontkalken โ โ
Inweken โ โ
Drogen โ โ
Spoelen โ โ
Bediening: ovenfunctie "Stomen"
38
Na afloop van de bereidingstijd
โ verschijnen in het display Stoomre-
ductie (alleen bij een temperatuur van-
af ca.๎80๎ยฐC) en , Programma afgerond
โ blijft de ventilator ingeschakeld,
โ hoort u een signaal, als deze functie
ingeschakeld is (zie "Instellingen โ
Volume โ Geluidssignalen").
U kunt uw instellingen als eigen pro-
gramma opslaan (zie "Eigen program-
ma's") of de bereiding via ver-Wijzigen
lengen. Als u twee keer op drukt,๎
verschijnt het hoofdmenu.
๎Verbrandingsgevaar!
U kunt zich branden aan de oven-
ruimte, het voedingsmiddel en de ac-
cessoires.
Draag altijd ovenwanten als u voe-
dingsmiddelen uit de oven haalt.
๎ Wacht tot de melding Stoomreductie
verdwijnt, voordat u de deur opent en
het voedingsmiddel verwijdert.
Na gebruik
๎ Haal het waterreservoir en het con-
densreservoir uit het apparaat en giet
deze leeg.
Duw de reservoirs bij het uitnemen
iets omhoog.
๎ Schakel het apparaat met de toets ๎
uit.
Nadat u de stoomoven heeft uitgescha-
keld, verschijnt na een bereiding met
stoom de melding inApparaat spoelen
het display.
Voer dit programma altijd uit om
eventueel aanwezige resten van voe-
dingsmiddelen uit het systeem te
spoelen.
๎ Volg de aanwijzingen op het display.
๎ Reinig het hele apparaat na elk ge-
bruik, zoals beschreven in het hoofd-
stuk "Reiniging en onderhoud". Wrijf
alle onderdelen daarna weer droog.
๎ Sluit de deur pas als de ovenruimte
helemaal droog is.
Water bijvullen
Als tijdens een bereiding het water op-
raakt, klinkt er een akoestisch signaal
en verschijnt in het display het verzoek
water bij te vullen.
๎ Haal het waterreservoir uit het appa-
raat en vul het met water.
๎ Schuif het reservoir tot de aanslag in
het apparaat.
De bereiding wordt voortgezet.
Bediening: ovenfunctie "Stomen"
40
Uitgebreide bediening
Meer bereidingstijden instellen
U heeft het voedingsmiddel in de oven
gezet, een temperatuur en een berei-
dingstijd ingesteld.
Als u een waarde invoert bij ofEinde om
Start om kunt u het apparaat automa-
tisch laten in- en uitschakelen.
โEinde om
Hiermee legt u het tijdstip vast waar-
op een bereiding moet zijn beรซindigd.
โStart om
Hiermee legt u het tijdstip vast waar-
op een bereiding moet starten.
Het bereidingsresultaat kan negatief
worden beรฏnvloed als tussen het in-
schuiven van het gerecht en de start-
tijd veel tijd ligt. Verse voedingsmid-
delen kunnen verkleuren en zelfs be-
derven.
U kunt deze functies niet gebruiken als
de temperatuur in de ovenruimte te
hoog is, bijvoorbeeld na het einde van
een bereiding. De functies enEinde om
Start om worden in dit geval niet weer-
gegeven. Laat de ovenruimte met geo-
pende deur afkoelen.
Einde om kan niet worden ingesteld als
u de bratometer gebruikt. Het einde
van een bereiding is in dat geval af-
hankelijk van het bereiken van de
kerntemperatuur. U kunt alleen Later
starten kiezen.
Bereidingsproces automatisch in- en
uitschakelen
Als u een bereidingsproces automatisch
wilt laten in- en uitschakelen, kunt u de
tijden op verschillende manieren invoe-
ren. Via:
โ en Bereidingstijd Einde om
โ en Bereidingstijd Start om
Voorbeeld: Het is 11:45 uur. Het gerecht
kan in 5 minuten gaar zijn en moet om
12:30 uur gereed zijn.
๎ Voer in het veld๎ "00:05"Bereidingstijd
in.
๎ Voer in het veld๎ "12:30" in.Einde om
๎ Bevestig met OK.
De waarde voor wordt auto-Start om
matisch berekend. Aan de ingevoerde
bereidingstijd wordt de door de
stoomoven berekende opwarmtijd
toegevoegd.
In het display verschijnt 12:18.Start om
Op dit tijdstip start de bereiding auto-
matisch.
Bediening: ovenfunctie "Stomen"
41
Verloop van een automatische berei-
ding
Tot aan de start verschijnen in het dis-
play de ovenfunctie, de gekozen tempe-
ratuur, de bereidingstijd (resttijd), Start
om en de starttijd.
Na de start kunt u de opwarmfase vol-
gen, tot het bereiken van de ingestelde
temperatuur. Als die temperatuur be-
reikt is, hoort u een signaal, als deze
functie ingeschakeld is (zie "Instellingen
โ Volume โ Geluidssignalen").
Na de opwarmfase kunt u het aflopen
van de bereidingstijd volgen (resttijd).
De laatste minuut loopt in seconden af.
Na afloop van de bereiding wordt het
stoomaggregaat uitgeschakeld. Er klinkt
een signaal, als deze functie ingescha-
keld is (zie "Instellingen โ Volume โ Ge-
luidssignalen").
In het display verschijnen Stoomreductie
(alleen bij een temperatuur vanaf
ca.๎80๎ยฐC) en . Programma afgerond
U kunt uw instellingen als eigen pro-
gramma opslaan (zie "Eigen program-
ma's") of de bereiding via ver-Wijzigen
lengen. Als u twee keer op drukt,๎
verschijnt het hoofdmenu.
Instellingen tijdens de bereiding wij-
zigen
๎ Kies .Wijzigen
In het display verschijnen:
โTemperatuur
โBereidingstijd
โEinde om
โStart om
Als de temperatuur in de ovenruimte
te hoog is, worden en Einde om Start
om niet weergegeven.
โExtra instellingen openen
Temperatuur wijzigen
๎ Wijzig de temperatuur.
๎ Bevestig met OK.
Het bereidingsproces gaat met de ge-
wijzigde temperatuur verder.
U kunt de voorgeprogrammeerde tem-
peratuur ook definitief aan uw per-
soonlijke wensen aanpassen, zie "In-
stellingen โ Voorgeprogrammeerde
temperaturen".
Bereidingstijd wijzigen
๎ Wijzig de tijd.
๎ Bevestig met OK.
De bereiding start opnieuw met de ge-
wijzigde bereidingstijd.
Bediening: ovenfunctie "Stomen"
42
Einde bereidingstijd wissen
๎Zet in het veld de tijd opEinde om
"----".
๎Bevestig met OK.
De eindtijd wordt gewist.
De bereiding start met de ingestelde
bereidingstijd.
Ovenfunctie wijzigen
๎Kies๎ .Extra instellingen openen
๎Kies๎ .Ovenfunctie wijzigen
๎Kies de gewenste functie.
In het display verschijnen de gewijzigde
ovenfunctie en de bijbehorende voorge-
programmeerde temperatuur.
๎Wijzig zo nodig de temperatuur.
๎Stel zo nodig een bereidingstijd in.
๎Bevestig met OK.
De ovenfunctie is gewijzigd.
Bereiding afbreken
๎Druk twee keer op .๎
In het display verschijnt Bereiding afbre-
ken?.
๎Kies๎ .Ja
Het hoofdmenu verschijnt. Ingestelde
bereidingstijden zijn gewist.
Bediening: ovenfunctie "Combi-koken"
43
De ovenfunctie ๎ werktCombi-koken ๎
met een combinatie van droge hitte en
stoom. U kunt maximaal tien berei-
dingsstappen tot รฉรฉn bereiding combi-
neren. Voor elke bereidingsstap kunt u
een eigen temperatuur of stand instel-
len, een vochtigheid en een bereidings-
tijd dan wel een kerntemperatuur (bij
gebruik van de bratometer).
Het bereidingsproces wordt afgewerkt
in de volgorde waarin de afzonderlijke
bereidingsstappen zijn ingevoerd.
U kunt uit de volgende ovenfuncties
kiezen:
โ ๎Hetelucht plus ๎
โ ๎Boven-Onderwarmte ๎
โ ๎Grill groot ๎
Voor de ovenfunctie ๎ kuntGrill groot ๎
u de bratometer niet gebruiken.
Na een bereidingsstap met de oven-
functie ๎ kunt u niet metGrill groot ๎
een kerntemperatuur werken.
Bediening: ovenfunctie "Combi-koken"
44
Storing door verstopte waterafvoer!
Controleer voor elke bereiding of de
bodemzeef correct geplaatst is, om-
dat grove voedingsresten de wateraf-
voer kunnen verstoppen.
Eenvoudige bediening
Als voorbeeld volgt hier een bereiding
die uit 3 stappen bestaat.
๎ Schakel het apparaat met de toets ๎
in.
In het display verschijnt het hoofdmenu.
Gebruik uitsluitend koud leidingwa-
ter (onder 20๎ยฐC), geen gedestilleerd
water, mineraalwater of andere vloei-
stoffen!
๎ Vul het waterreservoir en schuif het
vervolgens tot de aanslag in het ap-
paraat.
๎ Steek eventueel de bratometer in het
voedingsmiddel (zie "Bratometer").
๎ Plaats het voedingsmiddel in de
oven.
๎ Als u het voedingsmiddel op het
rooster bereidt, schuift u de universe-
le bakplaat eronder in de oven.
๎ Kies .Ovenfuncties ๎
๎ Kies .Combi-koken ๎
Stap 1
Hetelucht plus /๎
Boven-Onderwarmte ๎
๎ Kies๎ . Bereidingstijd instellen
๎ Stel de temperatuur, de bereidingstijd
en de vochtigheid in.
๎ Bevestig met OK.
of
๎ Kies๎ .Kerntemperatuur instellen
๎ Stel de temperatuur, de kerntempera-
tuur en de vochtigheid in.
๎ Bevestig met OK.
In het display verschijnt een melding.
๎ Kies๎ .Toevoegen
Grill groot ๎
๎ Stel de stand, de bereidingstijd en de
vochtigheid in.
๎ Bevestig met OK.
In het display verschijnt een melding.
๎ Kies๎ .Toevoegen
Stap 2
๎ Kies de gewenste functie.
๎ Voer de gewenste instellingen uit (zie
bereidingsstap 1).
๎ Bevestig met OK.
In het display verschijnt een melding.
๎ Kies๎ .Toevoegen
Bediening: ovenfunctie "Combi-koken"
45
Stap 3
๎Kies de gewenste functie.
๎Voer de gewenste instellingen uit (zie
bereidingsstap 1).
๎Bevestig met OK.
In het display verschijnt een melding.
๎Kies๎ .Afsluiten
Er verschijnt een samenvatting van uw
instellingen.
๎Controleer de instellingen en bevestig
deze met OK of kies om deWijzigen
instellingen te corrigeren of meer be-
reidingsstappen toe te voegen.
Als u de instellingen met OK heeft be-
vestigd, verschijnen in het display
โMeteen starten
โEinde om
โStart om
Einde om kan niet worden ingesteld als
u de bratometer gebruikt. Het einde
van een bereiding is in dat geval af-
hankelijk van het bereiken van de
kerntemperatuur. U kunt alleen Later
starten kiezen.
โStappen wijzigen
๎Als u uw instellingen als eigen pro-
gramma wilt opslaan, kiest u Opslaan
en voert u een programmanaam in
(zie "Eigen programma's").
๎Start de bereiding meteen of voer
eventueel meer instellingen uit (zie
"Uitgebreide bediening").
Na afloop van de bereidingstijd
โ verschijnen in het display Stoomreduc-
tie (alleen bij een temperatuur van
ca.๎80โ100๎ยฐC en 100๎% vochtigheid)
en , Programma afgerond
โ blijft de ventilator ingeschakeld,
โ hoort u een signaal, als deze functie
ingeschakeld is (zie "Instellingen โ
Volume โ Geluidssignalen").
U kunt uw instellingen als eigen pro-
gramma opslaan (zie "Eigen program-
ma's"). Als u op drukt, verschijnt๎
het hoofdmenu.
๎ฃVerbrandingsgevaar!
U kunt zich branden aan de oven-
ruimte, het voedingsmiddel en de ac-
cessoires.
Draag altijd ovenwanten als u voe-
dingsmiddelen uit de oven haalt.
๎Wacht tot de melding Stoomreductie
verdwijnt, voordat u de deur opent en
het voedingsmiddel verwijdert.
Bediening: ovenfunctie "Combi-koken"
46
Na gebruik
๎Haal het waterreservoir en het con-
densreservoir uit het apparaat en giet
deze leeg.
Duw de reservoirs bij het uitnemen
iets omhoog.
๎Schakel het apparaat met de toets ๎
uit.
Nadat u de stoomoven heeft uitgescha-
keld, verschijnt na een bereiding met
stoom de melding inApparaat spoelen
het display.
Voer dit programma altijd uit om
eventueel aanwezige resten van voe-
dingsmiddelen uit het systeem te
spoelen.
๎Volg de aanwijzingen op het display.
๎Reinig het hele apparaat na elk ge-
bruik, zoals beschreven in het hoofd-
stuk "Reiniging en onderhoud". Wrijf
alle onderdelen daarna weer droog.
๎Sluit de deur pas als de ovenruimte
helemaal droog is.
Water bijvullen
Als tijdens een bereiding het water op-
raakt, klinkt er een akoestisch signaal
en verschijnt in het display het verzoek
water bij te vullen.
๎Haal het waterreservoir uit het appa-
raat en vul het met water.
๎Schuif het reservoir tot de aanslag in
het apparaat.
De bereiding wordt voortgezet.
Bereiding onderbreken
De bereiding wordt onderbroken als u
de deur opent. De verwarming wordt
uitgeschakeld en de resttijd wordt op-
geslagen.
๎ฃVerbrandingsgevaar!
Er kan stoom vrijkomen als u de deur
opent.
Doe een stap terug en wacht totdat
de stoom is vervluchtigd.
๎ฃVerbrandingsgevaar!
U kunt zich branden aan de oven-
ruimte, het voedingsmiddel, de ac-
cessoires en de hete stoom.
Draag altijd ovenwanten als u voe-
dingsmiddelen in de oven zet of eruit
haalt, of als u in de oven bezig bent.
De bereiding wordt voortgezet als u de
deur sluit.
Het apparaat wordt nu eerst weer op
temperatuur gebracht. In het display
ziet u de oplopende temperatuur in de
ovenruimte. Als de ingestelde tempera-
tuur is bereikt, wisselt de displayweer-
gave en loopt de resttijd af.
Alleen bij bereidingen met 100 %
vochtigheid en temperaturen tot
100๎ยฐC:
De bereiding wordt voortijdig beรซin-
digd als u de deur in de laatste minuut
opent (55 seconden resttijd).
Bediening: ovenfunctie "Combi-koken"
47
Uitgebreide bediening
Meer bereidingstijden instellen
U heeft het voedingsmiddel in de oven
gezet en de instellingen voor de berei-
ding uitgevoerd.
Als u een waarde invoert bij ofEinde om
Start om kunt u het apparaat automa-
tisch laten in- en uitschakelen.
โEinde om
Hiermee legt u het tijdstip vast waar-
op een bereiding moet zijn beรซindigd.
โStart om
Hiermee legt u het tijdstip vast waar-
op een bereiding moet starten.
Het bereidingsresultaat kan negatief
worden beรฏnvloed als tussen het in-
schuiven van het gerecht en de start-
tijd veel tijd ligt. Verse voedingsmid-
delen kunnen verkleuren en zelfs be-
derven.
U kunt deze functies niet gebruiken als
de temperatuur in de ovenruimte te
hoog is, bijvoorbeeld na het einde van
een bereiding. De functies enEinde om
Start om worden in dit geval niet weer-
gegeven. Laat de ovenruimte met geo-
pende deur afkoelen.
Einde om kan niet worden ingesteld als
u de bratometer gebruikt. Het einde
van een bereiding is in dat geval af-
hankelijk van het bereiken van de
kerntemperatuur. U kunt alleen Later
starten kiezen.
Bereidingsproces automatisch in- en
uitschakelen
Als u een bereidingsproces automatisch
wilt laten in- en uitschakelen, kunt u de
tijden op verschillende manieren invoe-
ren. Via:
โ en Bereidingstijd Einde om
โ en Bereidingstijd Start om
Voorbeeld: Het is 11:45 uur. Het gerecht
kan in 5 minuten gaar zijn en moet om
12:30 uur gereed zijn.
๎Stel voor de 1e bereidingsstap een
tijd in van 5 minuten (zie "Eenvoudige
bediening").
Als u de instellingen voor de bereiding
heeft uitgevoerd, gaat u als volgt te
werk:
๎Kies en stel "12:30" uur in.Einde om
๎Bevestig met OK.
De waarde voor wordt auto-Start om
matisch berekend.
In het display verschijnt 12:25.Start om
Op dit tijdstip start de bereiding auto-
matisch.
Bediening: ovenfunctie "Combi-koken"
48
Verloop van een automatische berei-
ding
Tot aan de start verschijnen in het dis-
play de ovenfunctie, de gekozen tempe-
ratuur en vochtigheid, de bereidingstijd
(resttijd), en de starttijd.Start om
Na de start kunt u de opwarmfase vol-
gen, tot het bereiken van de ingestelde
temperatuur. Als die temperatuur be-
reikt is, hoort u een signaal, als deze
functie ingeschakeld is (zie "Instellingen
โ Volume โ Geluidssignalen").
Na de opwarmfase verschijnt de reste-
rende bereidingstijd (resttijd). U kunt het
aflopen van de tijd op het display vol-
gen. De laatste minuut loopt in secon-
den af.
Na afloop van de bereiding worden
het stoomaggregaat en de ovenverwar-
ming uitgeschakeld. Er klinkt een sig-
naal, als deze functie ingeschakeld is
(zie "Instellingen โ Volume โ Geluidssig-
nalen").
In het display verschijnen Stoomreductie
(alleen bij een temperatuur van ca.๎80โ
100๎ยฐC en 100๎%๎vochtigheid) en Pro-
gramma afgerond.
U kunt uw instellingen als eigen pro-
gramma opslaan (zie "Eigen program-
ma's"). Als u op drukt, verschijnt๎
het hoofdmenu.
Instellingen tijdens de bereiding wij-
zigen
๎Kies๎ .Wijzigen
In het display verschijnen:
โ alle afzonderlijke bereidingsstappen
โBereidingsstappen toevoegen
U kunt de instellingen van telkens een
stap wijzigen of stappen toevoegen.
๎Kies de gewenste bereidingsstap of
Bereidingsstappen toevoegen.
๎Wijzig de bereiding naar uw wensen
(zie "Eenvoudige bediening") en be-
vestig telkens met OK.
In het display verschijnt een samenvat-
ting van uw instellingen.
๎Controleer de instellingen en bevestig
deze met OK of kies om meerWijzigen
bereidingsstappen te corrigeren of
toe te voegen.
Bereiding afbreken
๎Druk op .๎
In het display verschijnt Bereiding afbre-
ken?.
๎Kies๎ .Ja
Het hoofdmenu verschijnt. Ingestelde
bereidingstijden zijn gewist.
Produktspezifikationen
| Marke: | Miele |
| Kategorie: | Dampfofen |
| Modell: | DGC 6860 |
Brauchst du Hilfe?
Wenn Sie Hilfe mit Miele DGC 6860 benรถtigen, stellen Sie unten eine Frage und andere Benutzer werden Ihnen antworten
Bedienungsanleitung Dampfofen Miele
14 Oktober 2024
6 Juli 2024
5 Juli 2024
5 Juli 2024
5 Juli 2024
5 Juli 2024
4 Juli 2024
4 Juli 2024
4 Juli 2024
3 Juli 2024
Bedienungsanleitung Dampfofen
- Dampfofen Quigg
- Dampfofen Bosch
- Dampfofen AEG
- Dampfofen Siemens
- Dampfofen ATAG
- Dampfofen Electrolux
- Dampfofen Kรผppersbusch
- Dampfofen Sharp
- Dampfofen AEG-Electrolux
- Dampfofen Neff
- Dampfofen ETNA
- Dampfofen V-ZUG
- Dampfofen Zanussi
- Dampfofen Pelgrim
- Dampfofen Imperial
Neueste Bedienungsanleitung fรผr -Kategorien-
26 August 2024
17 August 2024
7 August 2024
5 August 2024
5 August 2024
26 Juli 2024
26 Juli 2024
26 Juli 2024
26 Juli 2024
26 Juli 2024