Ariston Thermo XF 996.3 Bedienungsanleitung

Ariston Thermo Ofen XF 996.3

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Maxiforno da incasso
Istruzioni per l'installazione e l'uso
Built-in Maxioven
Instructions for installation and use
Maxifour Ă  encastrer
Instruction pour l'installation et l'emploi
Maxihorno empotrable
Instrucciones para la instalaciĂłn y uso
Maxiforno de encastrar
Instruções para a instalação e o uso
"Maxiforno" Einbaubackofen
Informationen fĂĽr installation un gebrauch
Maxi-oven voor inbouw
Gebruiksaanwijzingen voor de plaatsing en gebruik
XF 905.3
XF 995.3
XF 996.3
2
La ringraziamo per aver scelto un prodotto Ariston, sicuro e davvero facile da usare. Per conoscerlo, utilizzarlo al
meglio e a lungo, le consigliamo di leggere questo manuale. Grazie.
Visto da vicino
Come utilizzarlo
Il "Maxiforno" Ariston riunisce in un unico apparecchio i
pregi dei tradizionali forni a convezione naturale, “statici”,
a quelli dei moderni forni a convezione forzata, “ventilati”.
E' un apparecchio estremamente versatile che permette
di scegliere in modo facile e sicuro fra 7 diversi metodi di
cottura. La selezione delle diverse funzioni si ottiene re-
golando il programmatore in posizione manuale o impo-
stando un programma inizio/fine cottura (vedi capitolo spe-
cifico a pag.4) e poi agendo sulle manopole di selezione
"B" e del termostato "C" presenti sul cruscotto.
Illuminazione forno
Per qualsiasi posizione della manopola di selezione, di-
versa da quella di riposo contrassegnata dallo " ", si ha
l'accensione della luce forno.
N.B: per accendere la luce del forno senza attivare alcun
elemento riscaldante, è necessario, impostare la mano-
pola di selezione "B" sulla posizione contrassegnata dal
simbolo , quindi la manopola del termostato "C" a
zero contrassegnata dal simbolo " ".
Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far fun-
zionare il forno a vuoto per circa mezz’ora con il termo-
stato al massimo, quindi aprite la porta del forno ed aerare
il locale. L’odore che talvolta si avverte durante questa
operazione è dovuto all’evaporazione delle sostanze usate
per proteggere il forno durante l’intervallo di tempo che
intercorre tra la produzione e l’installazione del prodotto.
Forno Statico
Posizione manopola termostato “C”: Tra 50°C e 250°C.
Si accendono i due elementi riscaldanti inferiore e supe-
riore esterno. Il calore viene distribuito uniformemente dal
basso e dall’alto. Lo statico è consigliato nella prepara-
zione di piatti a base di carni di manzo o vitello che ne-
cessitano di cottura lenta con costante aggiunta di liquidi.
Resta il sistema migliore per la cottura della biscotteria
secca, nonchè per la frutta in generale. Nella cottura al
forno statico utilizzate una sola leccarda o griglia alla vol-
ta, altrimenti si avrebbe una cattiva distribuzione della tem-
peratura. Se la cottura necessita di maggior calore dal
basso o dall'alto, utilizzate i ripiani superiori o inferiori.
La "resistenza inferiore"
Posizione manopola termostato “C”: Tra 50°C e 250°C.
Entra in funzione l'elemento riscaldante inferiore.
A. Cruscotto comandi
B. Manopola di selezione funzioni di cottura
C. Manopola per la temperatura di cottura
D. Programmatore analogico inizio/fine cottura
E. Spia di funzionamento del forno - Se accesa indica
la fase di riscaldamento fino alla temperatura impo-
stata
F. Vetro porta forno
G. Manopola del programmatore
H. Timer
FA
XF 905.3 - XF 995.3XF 996.3
3
Questa posizione è consigliata per ritoccare la cottura dei
cibi (posti in teglie) che risultino giĂ  ben cotti in superficie
ma siano ancora mollicci internamente, o per dolci con
ricopertura di frutta o marmellata, che richiedono un mo-
derato calore superficiale.
La "resistenza superiore"
Posizione manopola termostato “C”: Tra 50°C e 250°C.
Si accende la luce del forno, entra in funzione l'elemento
riscaldante superiore. Questa posizione è consigliata per
ritoccare la cottura dei cibi (posti in teglie) che risultino
giĂ  ben cotti internamente ma siano ancora mollicci su-
perficialmente.
Grill
Importante: posizionare la manopola "C" su una tempe-
ratura non superiore a 175°C ed eseguire la cottura con
la porta del forno chiusa.
Si accende l’elemento riscaldante centrale del grill. La
cottura è prodotta dall’irradiazione termica dall’alto verso
il basso di una resistenza elettrica incandescente. La tem-
peratura assai elevata e diretta del grill consente la im-
mediata rosolatura superficiale delle carni che ostacolan-
do la fuoriuscita dei liquidi le mantiene piĂą tenere.
Grill Ventilato
Importante: posizionare la manopola "C" su una tempe-
ratura non superiore a 175°C ed eseguire la cottura con
la porta del forno chiusa.
Si accende l’elemento riscaldante centrale del grill e si
mette in rotazione la ventola. Unisce all’irradiazione ter-
mica la circolazione forzata dell’aria all’interno del forno.
Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti au-
mentando il potere di penetrazione del calore.
Forno Dolce
Posizione manopola termostato “C”: Tra 50°C e 250°C.
Entra in funzione l'elemento riscaldante inferiore e si met-
te in rotazione la ventola. Questa funzione è indicata per
la cottura di cibi delicati, in particolare i dolci che necessi-
tano di lievitazione, in quanto viene facilitata dal calore
proveniente dal basso. Viene fatto notare che le tempera-
ture piĂą elevate vengono raggiunte in tempi piuttosto lun-
ghi, pertanto in questi casi è consigliabile utilizzare la fun-
zione "Forno Statico".
Forno Ventilato
Posizione manopola termostato “C”: Tra 50°C e 250°C.
Si attivano gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la
ventola. Poichè il calore è costante ed uniforme in tutto il
forno, l’aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme in tutti
i punti. Potete cuocere contemporaneamente anche pie-
tanze diverse tra loro, purchè le temperature di cottura
siano simili. E’ possibile utilizzare fino ad un massimo di 2
ripiani contemporaneamente seguendo le avvertenze ri-
portate nel paragrafo “Cottura contemporanea su più ri-
piani”. Ottimi risultati si ottengono con i piatti che necessi-
tano di gratinatura e cottura abbastanza lunga. Negli ar-
rosti di carne la migliore distribuzione del calore consente
di utilizzare temperature piĂą basse che riducono la disper-
sione degli umori mantenendoli così più morbidi e ridu-
cendo il calo di peso. Il ventilato è particolarmente ap-
prezzato per la cottura dei pesci che possono essere cu-
cinati con pochissima aggiunta di condimenti, mantenen-
do così inalterato l'aspetto e il sapore. La funzione venti-
lato può anche essere usata per scongelare carne bian-
ca o rossa, pesce, pane, impostando una temperatura di
80°-100°C. Per scongelare cibi più delicati potete impo-
stare 60°C o usare la sola circolazione di aria fredda im-
postando la manopola termostato a 0°C.
La spia di funzionamento del forno (E)
Indica la fase di riscaldamento dello stesso, il suo spegni-
mento segnala il raggiungimento all'interno del forno del-
la temperatura impostata con la manopola. A questo pun-
to l'alternativo accendersi e spegnersi di questa spia indi-
ca che il termostato sta lavorando correttamente per man-
tenere costante la temperatura del forno.
Multispiedo
I Maxi Forno sono dotati di un multispiedo trasversale
estraibile (Fig. A). Infilare le carni da cuocere nel senso
della lunghezza, bloccandole con le apposite forchette
regolabili. Nel caso di spiedini, infilare le carni da cuocere
negli schidioni in dotazione e posizionarli sugli appositi
supporti. Infilare i supporti A e B (Fig. A) sui fori predispo-
sti sulla leccarda, appoggiare la gola dell'asta sulla sede
D e infilare la griglia sulla prima guida del forno (Fig. B);
infilare l'asta nel forno dell'albero motore, ponendo la gola
sulla sede C. Avviare il motorino ruotando la manopola
del selettore nella posizione grill .
A B
Fig. A
Fig. B
Come utilizzarlo

Produktspezifikationen

Marke: Ariston Thermo
Kategorie: Ofen
Modell: XF 996.3

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