AEG KS8404001M Bedienungsanleitung

AEG Backöfen KS8404001M

Lesen Sie kostenlos die 📖 deutsche Bedienungsanleitung für AEG KS8404001M (48 Seiten) in der Kategorie Backöfen. Dieser Bedienungsanleitung war für 33 Personen hilfreich und wurde von 2 Benutzern mit durchschnittlich 4.5 Sternen bewertet

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KS8404001

KS8404021

DE Benutzerinformation

INHALT

1. SICHERHEITSINFORMATIONEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2. SICHERHEITSHINWEISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

3. GERÄTEBESCHREIBUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

4. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

5. BEDIENFELD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

6. TÄGLICHER GEBRAUCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

7. UHRFUNKTIONEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

8. AUTOMATIKPROGRAMME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

10. ZUSATZFUNKTIONEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

11. PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

12. REINIGUNG UND PFLEGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

13. WAS TUN, WENN … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

14. TECHNISCHE DATEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE

Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden haben. Wir haben es geschaffen,

damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den innovativen Technologien,

die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können. Es ist mit Funktionen ausgestattet, die in

gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden sind. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit zum

Lesen, um seine Vorzüge kennen zu lernen.

Besuchen Sie uns auf unserer Website, um:

Anwendungshinweise, Prospekte, Fehlerbehebungs- und Service-Informationen zu

erhalten:

www.aeg.com

Ihr erworbenes Produkt zu registrieren, um den besten Service dafür zu

gewährleisten:

www.aeg.com/productregistration

Zubehör, Verbrauchsmaterial und Original-Ersatzteile für Ihr Gerät zu erwerben:

www.aeg.com/shop

KUNDENDIENST UND -BETREUUNG

Bitte verwenden Sie ausschließlich Original-Ersatzteile für Ihre Produkte.

Halten Sie folgende Angaben bereit, wenn Sie sich an den Kundendienst wenden

(diese Informationen finden Sie auf dem Typenschild): Modell, Produktnummer (PNC),

Seriennummer.

Warnungs-/ Sicherheitshinweise.

Allgemeine Hinweise und Ratschläge

Hinweise zum Umweltschutz

Änderungen vorbehalten.

2www.aeg.com

1. SICHERHEITSINFORMATIONEN

Lesen Sie vor der Montage und Verwendung des Ge-

räts sorgfältig die mitgelieferte Anleitung. Der Herstel-

ler haftet nicht für Verletzungen oder Schäden, die

durch eine fehlerhafte Montage entstehen. Bewahren

Sie die Anleitung zum Nachschlagen auf.

1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen

Personen

WARNUNG!

Es besteht Erstickungsgefahr, das Risiko von Ver-

letzungen oder permanenten Behinderungen.

• Dieses Gerät kann dann von Kindern ab 8 Jahren, von

Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensori-

schen oder geistigen Fähigkeiten sowie von Personen

ohne bisherige Erfahrung im Umgang mit solchen

Geräten bedient werden, wenn sie dabei von einer

Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, be-

aufsichtigt werden.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

• Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern.

• Halten Sie Kinder und Haustiere vom Gerät fern,

wenn es in Betrieb oder in der Abkühlphase ist. Be-

rührbare Teile sind heiss.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet

ist, empfehlen wir, diese einzuschalten.

• Reinigung und Wartung des Geräts darf nicht von

Kindern ohne Aufsicht erfolgen.

1.2 Allgemeine Sicherheit

• Während des Betriebs wird das Geräteinnere heiss.

Berühren Sie nicht die Heizelemente im Gerät. Ver-

wenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der

Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 3

• Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen

Dampfreiniger.

• Unterbrechen Sie vor Wartungsarbeiten die Strom-

versorgung.

• Benutzen Sie keine Scheuermittel oder Metall-

schwämmchen zum Reinigen der Ofenglastür; sie

können die Glasfläche verkratzen und zum Zersplit-

tern der Scheibe führen.

• Verwenden Sie ausschließlich den für dieses Gerät

empfohlenen KT Sensor.

• Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann

hinten von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie

heraus. Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter

die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge

durch.

2. SICHERHEITSHINWEISE

2.1 Montage

WARNUNG!

Nur eine qualifizierte Fachkraft

darf den Elektroanschluss des

Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das Verpackungsmateri-

al.

• Stellen Sie ein beschädigtes Gerät

nicht auf und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte

Montageanleitung.

• Seien Sie beim Umsetzen des Geräts

vorsichtig, denn es ist schwer. Tragen

Sie stets Sicherheitshandschuhe.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Türgriff.

• Die Mindestabstände zu anderen Ge-

räten und Küchenmöbeln sind einzu-

halten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät un-

terhalb von bzw. zwischen sicheren

Konstruktionen montiert wird.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an

Geräte oder Einheiten in gleicher Hö-

he angrenzen.

Elektrischer Anschluss

WARNUNG!

Brand- und Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von

einem geprüften Elektriker vorzuneh-

men.

• Das Gerät muss geerdet werden.

• Stellen Sie sicher, dass die elektri-

schen Daten auf dem Typenschild den

Daten Ihrer Stromversorgung entspre-

chen. Wenden Sie sich andernfalls an

eine Elektrofachkraft.

• Das Gerät darf ausschließlich an eine

ordnungsgemäß installierte Schutz-

kontaktsteckdose angeschlossen wer-

den.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteck-

dosen oder Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und

Netzkabel nicht zu beschädigen. Wen-

4www.aeg.com

den Sie sich zum Austausch des be-

schädigten Netzkabels an den Kun-

dendienst oder einen Elektriker.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel

die Gerätetür nicht berührt, insbeson-

dere wenn die Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes Berüh-

ren schützen sowie die isolierten Teile

müssen so befestigt werden, dass sie

nicht ohne Werkzeug entfernt werden

können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach

Abschluss der Montage in die Steck-

dose. Stellen Sie sicher, dass der Netz-

stecker nach der Montage noch zu-

gänglich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen

Sie den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, um

das Gerät von der Spannungsversor-

gung zu trennen. Ziehen Sie dazu im-

mer direkt am Netzstecker.

• Verwenden Sie immer die richtigen

Trenneinrichtungen: Überlastschalter,

Sicherungen (Schraubsicherungen

müssen aus dem Halter entfernt wer-

den können), Fehlerstromschutzschal-

ter und Schütze.

• Die elektrische Installation muss eine

Trenneinrichtung aufweisen, mit der

Sie das Gerät allpolig von der Strom-

versorgung trennen können. Die

Trenneinrichtung muss mit einer Kon-

taktöffnungsbreite von mindestens 3

mm ausgeführt sein.

2.2 Gebrauch

WARNUNG!

Es besteht Verletzungs-, Verbren-

nungs-, Stromschlag- oder Ex-

plosionsgefahr.

• Das Gerät ist für die Verwendung im

Haushalt vorgesehen.

• Nehmen Sie keine technischen Ände-

rungen am Gerät vor.

• Stellen Sie sicher, dass die Lüftungs-

schlitze frei sind.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht

unbeaufsichtigt.

• Das Gerät nach jedem Gebrauch aus-

schalten.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür vor-

sichtig vor, wenn das Gerät in Betrieb

ist. Es kann heiße Luft austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit

feuchten oder nassen Händen oder

wenn es mit Wasser in Kontakt ge-

kommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die geö-

ffnete Gerätetür aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als Ar-

beits- oder Abstellfläche.

• Halten Sie die Tür immer geschlossen,

wenn das Gerät in Betrieb ist.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig.

Bei der Verwendung von Zutaten, die

Alkohol enthalten, kann ein Alkohol-

Luftgemisch entstehen.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür da-

rauf, dass keine Funken oder offenen

Flammen in das Geräts gelangen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren

Produkte oder Gegenstände, die mit

entflammbaren Produkten benetzt

sind, im Gerät, auf dem Gerät oder in

der Nähe des Geräts.

WARNUNG!

Das Gerät könnte beschädigt

werden.

• Um Beschädigungen oder Verfärbun-

gen der Emailbeschichtung zu vermei-

den:

– Stellen Sie Kochgeschirr oder ande-

re Gegenstände nicht direkt auf den

Boden des Gerätes.

– Legen Sie keine Alufolie direkt auf

den Boden des Gerätes.

– Stellen Sie kein Wasser in das heiße

Gerät.

– Lassen Sie nach dem Abschalten des

Geräts kein feuchtes Geschirr oder

feuchte Speisen im Backofeninnen-

raum stehen.

– Gehen Sie beim Herausnehmen

oder Einsetzen der Innenausstattung

sorgfältig vor.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung

haben keine Auswirkung auf die Leis-

tung des Geräts. Sie stellen keinen

Mangel im Sinne des Gewährleis-

tungsrechtes dar.

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 5

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen ei-

ne tiefe Brat- und Fettpfanne. Frucht-

säfte verursachen bleibende Flecken.

Dampfgaren

WARNUNG!

Andernfalls besteht Verbren-

nungsgefahr und das Gerät

könnte beschädigt werden.

• Öffnen Sie während des Dampfgarens

nicht die Gerätetür. Es kann heißer

Dampf austreten.

2.3 Reinigung und Pflege

WARNUNG!

Risiko von Verletzungen, Brand

oder Beschädigungen am Gerät.

• Schalten Sie vor Reinigungsarbeiten

immer das Gerät aus und ziehen Sie

den Netzstecker aus der Steckdose.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät

abgekühlt ist. Zusätzlich besteht die

Gefahr, dass die Glasscheiben bre-

chen.

• Ersetzen Sie die Glasscheiben der Tür

umgehend, wenn sie beschädigt sind.

Wenden Sie sich hierzu an den Kun-

dendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür

sorgsam vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig,

um eine Abnutzung des Oberflächen-

materials zu verhindern.

• Fett- oder Speisereste im Gerät kön-

nen einen Brand verursachen.

• Reinigen Sie das Geräts mit einem

weichen, feuchten Tuch. Verwenden

Sie nur neutrale Reinigungsmittel. Be-

nutzen Sie keine Scheuermittel, scheu-

ernde Reinigungsschwämmchen, Lö-

sungsmittel oder Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray verwen-

den, befolgen Sie bitte unbedingt die

Anweisungen auf der Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische Emailbe-

schichtung (falls vorhanden) nicht mit

Reinigungsmitteln.

2.4 Innenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind

nur für Haushaltsgeräte geeignet. Be-

nutzen Sie sie nicht für die Raumbe-

leuchtung.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Strom-

versorgung, bevor Sie die Lampe aus-

tauschen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit

der gleichen Leistung.

2.5 Entsorgung

WARNUNG!

Verletzungs- und Erstickungsge-

fahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Strom-

versorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel ab und

entsorgen Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu

verhindern, dass sich Kinder oder

Haustiere in dem Gerät einschließen.

6www.aeg.com

3. GERÄTEBESCHREIBUNG

1 2

1Bedienfeld

2Elektronischer Programmspeicher

3Wasserschublade

4Buchse für den KT Sensor

5Grill- und Heizelement

6Backofenlampe

7Ventilator und Heizelement

8Dampfgenerator mit Abdeckung

9Einhängegitter, herausnehmbar

10 Einschubebenen

3.1 Zubehör

Kombirost

Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Bra-

ten.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Brat- und Fettpfanne

Zum Backen und Braten oder zum Auf-

fangen von austretendem Fett.

KT Sensor

Zum Messen des Garzustands.

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 7

Dampfgarset

Ein unperforierter und ein perforierter

Garbehälter.

Während des Dampfgarens führt das

Dampfgarset Kondenswasser vom Gar-

gut weg. Verwenden Sie die Garbehälter

zur Zubereitung von Speisen, die wäh-

rend des Kochens nicht in Wasser liegen

sollten (z. B. Gemüse, Fischstücke, Hüh-

nerbrust). Die Garbehälter eignen sich

nicht für Speisen, die in Wasser gegart

werden müssen (z. B. Reis, Polenta, Nu-

deln).

Schwamm

Zur Entfernung von Restwasser aus dem

Dampfgenerator.

4. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

WARNUNG!

Siehe Sicherheitshinweise.

Hängt das Heizelement nach un-

ten, drücken Sie es gegen die

Gerätedecke über die Halterun-

gen, die sich an den Innenwän-

den des Geräts befinden.

4.1 Erste Reinigung

• Entfernen Sie alle Teile aus dem Ge-

rät.

• Reinigen Sie das Gerät vor der ersten

Inbetriebnahme.

Siehe Kapitel „Reinigung und

Pflege“.

4.2 Erstanschluss

Nach dem Netzanschluss oder nach ei-

nem Stromausfall müssen die Sprache,

der Kontrast und die Helligkeit des Dis-

plays sowie die Uhrzeit eingestellt wer-

den. Die entsprechenden Werte werden

mit oder eingestellt. Mit OK be-

stätigen.

8www.aeg.com

5. BEDIENFELD

5.1 Elektronischer Programmspeicher

109875 6432

Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder.

Num-

mer

Sensor-

feld

Funktion Bemerkung

-Display Anzeige der aktuellen Gerä-

teeinstellungen.

AN/AUS Ein- und Ausschalten des

Geräts.

Ofenfunktionen oder

Koch-Assistent

Zum Auswählen einer Ofen-

funktion, das Sensorfeld ein-

mal berühren. Zum Auswäh-

len der Funktion Koch-Assis-

tent das Sensorfeld zweimal

berühren. Zum Ein- oder

Ausschalten der Backofen-

beleuchtung das Feld 3 Se-

kunden lang berühren (Ein-

schalten der Beleuchtung ist

auch bei ausgeschaltetem

Gerät möglich).

Bevorzugtes Programm Zum Speichern und Aufrufen

der bevorzugten Program-

me.

Temperaturauswahl Zum Einstellen der Tempera-

tur oder zur Anzeige der ak-

tuellen Gerätetemperatur.

Zum Ein- oder Ausschalten

der Funktion Schnellaufhei-

zung das Feld 3 Sekunden

lang berühren.

Auf- und Abwärtstaste Menünavigation nach oben

oder nach unten.

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 9

6. TÄGLICHER GEBRAUCH

WARNUNG!

Siehe Sicherheitshinweise.

6.1 Navigation in den Menüs

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Drücken Sie oder , um die

Menüoption einzustellen.

3. Drücken Sie OK, um das Untermenü

aufzurufen oder die Einstellung zu

bestätigen.

Mit können Sie von jedem Punkt

aus zurück in das Hauptmenü springen.

6.2 Überblick über die Menüs

Hauptmenü

Symbol Menüpunkt Beschreibung

Koch-Assistent Liste mit automatischen Garprogram-

men.

Ofenfunktionen Liste der Ofenfunktionen.

Dampfreinigung Reinigung mit Dampf.

Einstellungen Liste mit weiteren Einstellungen.

Bevorzugtes Programm

Liste der bevorzugten Garprogram-

me, die vom Benutzer gespeichert

wurden.

Untermenü von: Einstellungen

Symbol Untermenü Anwendung

Tageszeit einstellen Einstellen der aktuellen Uhrzeit.

Zeitanzeige

Steht diese Funktion auf EIN, wird die

aktuelle Uhrzeit angezeigt, sobald das

Gerät ausgeschaltet wird.

SET + GO

Steht diese Funktion auf EIN, können

Sie diese Funktion wählen, nachdem

Sie eine Ofenfunktion eingeschaltet

haben.

Heat + Hold

Steht diese Funktion auf EIN, können

Sie diese Funktion wählen, nachdem

Sie eine Ofenfunktion eingeschaltet

haben.

Zeitverlängerung Ein- und Ausschalten der Funktion.

Kontrast Einstellen des Kontrastes der Anzei-

ge.

Helligkeit Einstellen der Helligkeit der Anzeige.

Sprache einstellen Einstellen der Sprache für die Anzei-

ge.

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 11

Symbol Untermenü Anwendung

Lautstärke Einstellen der Lautstärke für Tastentö-

ne und Signale.

Tastentöne

Ein- und Ausschalten der Töne der

Sensorfelder. Der Ton des Sensor-

felds „An/Aus“ lässt sich nicht aus-

schalten.

Alarmsignale Ein- und Ausschalten der Alarmsigna-

le.

Reinigungsassistent Unterstützt beim Reinigungsprozess.

Service Zeigt die Softwareversion und die

Konfiguration an.

Werkseinstellungen Zurücksetzen aller Einstellungen auf

die Werkseinstellungen.

6.3 Ofenfunktionen

Untermenü von: Ofenfunktionen

Ofenfunktion Anwendung

Vital-Dampf Für Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Teig-

waren oder besondere Beilagen.

Intervall Plus Für Gerichte mit einem hohen Feuchtig-

keitsgehalt, zum Pochieren von Fisch und

für Zubereitung von Eierstich und Terrinen.

Intervall-Dampf Zum Backen von Brot, Braten von großen

Fleischstücken und zum Aufwärmen von

gekühlten und gefrorenen Speisen.

ÖKO Dampf Mit den ÖKO-Funktionen optimieren Sie

den Energieverbrauch während des Gar-

vorgangs. Sie müssen jedoch zuerst die

Gardauer festlegen. Weitere Informatio-

nen zu den empfohlenen Einstellungen fin-

den Sie in den Kochtabellen zu den ent-

sprechenden Ofenfunktionen.

Feuchte Heißluft Zum energiesparenden Backen und Garen

von überwiegend trockenem Gebäck so-

wie zum Backen in Formen auf 1 Ebene.

Heißluft mit Ringheiz-

körper Zum Backen auf bis zu 2 Ebenen gleichzei-

tig und zum Dörren von Lebensmitteln.

Stellen Sie eine 20 - 40 °C niedrigere Back-

ofentemperatur als bei Ober-/Unterhitze

ein.

12 www.aeg.com

Ofenfunktion Anwendung

Pizzastufe Zum Backen auf 1 Ebene für Gerichte mit

einer intensiveren Bräunung und einem

knusprigen Boden. Stellen Sie eine 20 - 40

°C niedrigere Backofentemperatur als bei

Ober-/Unterhitze ein.

Bio-Garen Zum Zubereiten von besonders zarten und

saftigen Braten.

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf 1 Ebene.

Tiefkühlgerichte Lässt Fertiggerichte wie Pommes Frites,

Kroketten und Frühlingsrollen schön

knusprig werden.

Heißluftgrillen Zum Braten größerer Fleischstücke oder

von Geflügel mit Knochen auf 1 Einschub-

ebene. Auch zum Gratinieren und Überba-

cken.

Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Lebensmittel in größe-

ren Mengen. Zum Toasten von Brot.

Grillstufe 1 Zum Grillen flacher Lebensmittel und zum

Toasten.

Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen.

Auftauen Zum Auftauen von tiefgefrorenen Lebens-

mitteln.

Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit krossen Bö-

den und zum Einkochen von Lebensmit-

teln.

Gärstufe Zum kontrollierten Gehenlassen eines He-

feteigs vor dem Backen.

Brot Backen Zum Backen von Brot.

Überbacken Für Aufläufe wie Lasagne oder Kartoffel-

gratin. Auch zum Gratinieren und Überba-

cken.

Einkochen Zum Einkochen von Gemüse, wie z.B.

Mixed Pickles in Gläsern mit Flüssigkeit.

Dörren Zum Dörren von Obst und Gemüse in

Scheiben wie Äpfeln, Pflaumen, Pfirsichen

sowie Tomaten, Zucchini und Pilzen.

Teller wärmen Zum Vorwärmen der Teller vor dem Servie-

ren.

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 13

Ofenfunktion Anwendung

Regenerieren Zum Aufwärmen bereits gekochter Spei-

sen direkt auf dem Teller.

ÖKO Braten Mit den ÖKO-Funktionen optimieren Sie

den Energieverbrauch während des Gar-

vorgangs. Sie müssen jedoch zuerst die

Gardauer festlegen. Weitere Informatio-

nen zu den empfohlenen Einstellungen fin-

den Sie in den Kochtabellen zu den ent-

sprechenden Ofenfunktionen.

6.4 Einschalten einer

Ofenfunktion

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie das Menü Ofenfunktio-

nen . Mit OK bestätigen.

3. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein.

Mit OK bestätigen.

4. Stellen Sie die Temperatur ein. Mit

OK bestätigen.

Drücken Sie , um direkt in das

Menü Ofenfunktionen zu gelan-

gen. Sie können es verwenden,

wenn das Gerät eingeschaltet ist.

6.5 Dampf

Die Abdeckung der Wasser-

schublade befindet sich im Be-

dienfeld.

1. Drücken Sie auf die Abdeckung, um

die Wasserschublade zu öffnen.

2. Füllen Sie 700 ml Wasser in die Was-

serschublade.

Der Wasservorrat reicht für ca. 30

Minuten.

VORSICHT!

Füllen Sie kein Wasser direkt in

den Dampfgenerator!

Verwenden Sie keine anderen

Flüssigkeiten außer Wasser. Ver-

wenden Sie kein gefiltertes (ent-

mineralisiertes) oder destilliertes

Wasser.

3. Schalten Sie das Gerät ein.

4. Wählen Sie die Dampfgarfunktion

und die Temperatur.

5. Stellen Sie bei Bedarf die Funktion

Dauer oder Ende ein.

Nach ca. 2 Minuten ist der erste

Dampf sichtbar. Sobald das Gerät

die eingestellte Temperatur beinahe

erreicht hat, ertönt ein akustisches

Signal.

Am Ende der Garzeit ertönt der

akustische Signalton erneut.

6. Schalten Sie das Gerät aus.

Wenn der Dampfgenerator leer

ist, ertönt ein Signalton.

Nehmen Sie nach dem Abkühlen

des Geräts das restliche Wasser

aus dem Dampfgenerator mit

dem Schwamm auf. Falls erfor-

derlich, reinigen Sie den Dampf-

generator mit etwas Essig.

Lassen Sie das Gerät bei geö-

ffneter Gerätetür vollständig

trocknen.

6.6 Aufheiz-Anzeige

Der Balken leuchtet im Display auf, so-

bald Sie eine Ofenfunktion einschalten.

Der Balken zeigt an, dass die Tempera-

tur ansteigt.

Anzeige für die

Schnellaufheizung

Diese Funktion verkürzt die Aufheizzeit.

Zum Einschalten der Funktion halten Sie

3 Sekunden lang gedrückt. Das An-

zeigesymbol für die Schnellaufheizung

erscheint im Display.

Restwärme

Sobald Sie das Gerät ausschalten, wird

im Display die Restwärme angezeigt. Die

Restwärme kann zum Warmhalten von

Speisen genutzt werden.

14 www.aeg.com

6.7 Energiesparen

Das Gerät verfügt über Funkti-

onen, mit deren Hilfe Sie beim

täglichen Kochen Energie spa-

ren können:

•Restwärme:

– Die Heizelemente werden bei lauf-

ender Ofenfunktion/laufendem Pro-

gramm 10% vor dem Garzeitende

ausgeschaltet (die Lampe und der

Ventilator bleiben eingeschaltet).

Diese Funktion kann nur für Pro-

gramme mit einer Gardauer ab 30

Minuten oder mit den Uhrfunktio-

nen ( Dauer und Ende ) verwendet

werden.

– Nach dem Ausschalten des Geräts

kann die Restwärme für das Warm-

halten von Speisen verwendet wer-

den. Im Display wird die verbleiben-

de Temperatur angezeigt.

•Garen bei ausgeschalteter Back-

ofenbeleuchtung - 3 Sekunden

lang gedrückt halten, um die Back-

ofenbeleuchtung während des Garvor-

gangs auszuschalten.

• Wenn Sie die Funktion Feuchte Heiß-

luft verwenden, erlischt die Backofen-

lampe nach 30 Sekunden. Die Back-

ofenlampe wird wieder eingeschaltet,

wenn Sie 3 Sekunden lang berüh-

ren oder die Gerätetür öffnen.

•Öko-Funktionen - siehe Abschnitt

„Ofenfunktionen“ (nur ausgewählte

Modelle).

7. UHRFUNKTIONEN

Symbol Funktion Beschreibung

Kurzzeit-Wecker

Zum Einstellen eines Countdowns (max. 2 Std. 30

Min.). Diese Funktion hat keine Auswirkung auf

den Gerätebetrieb. Sie können die Funktion auch

einschalten, wenn das Gerät ausgeschaltet ist.

Schalten Sie die Funktion mit ein. Drücken Sie

oder , um die Minuten einzustellen, und

OK zum Starten.

Dauer Zum Einstellen der Betriebszeitdauer des Geräts

(max. 23 Std. 59 Min.).

Ende Zum Einstellen der Abschaltzeit einer Ofenfunktion

(max. 23 Std. 59 Min.).

5 Sekunden nachdem Sie die Zeit für ei-

ne Uhrfunktion eingestellt haben wird

diese Zeit heruntergezählt.

Bei Uhrfunktionen Dauer und En-

de werden die Heizelemente

nach Ablauf von 90 % der einge-

stellten Zeit automatisch ausge-

schaltet. Mit der vorhandenen

Restwärme wird der Garvorgang

fortgesetzt, bis die eingestellte

Zeit abgelaufen ist (3 bis 20 Mi-

nuten).

Einstellen der Uhrfunktionen

1. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein.

2. Drücken Sie wiederholt, bis im

Display die gewünschte Uhrfunktion

und das entsprechende Symbol an-

zeigt werden.

3. Drücken Sie oder , um die

gewünschte Zeit einzustellen. Mit

OK bestätigen. Nach Ablauf der Zeit

ertönt ein akustisches Signal. Das

Gerät wird ausgeschaltet. Im Display

erscheint eine Meldung.

4. Berühren Sie ein Sensorfeld, um den

Signalton abzuschalten.

Nützliche Informationen:

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 15

• Für die Funktionen Dauer und Ende

müssen Sie zuerst die Ofenfunktion

und die Temperatur einstellen. Erst

danach können Sie die Uhrfunktion

einstellen. Das Gerät wird automatisch

ausgeschaltet.

• Sie können die Funktionen Dauer und

Ende gleichzeitig verwenden, wenn

das Gerät zu einem bestimmten spä-

teren Zeitpunkt automatisch ein- und

ausgeschaltet werden soll.

• Bei Verwendung des KT Sensors (falls

verfügbar) können die Funktionen

Dauer und Ende nicht eingestellt wer-

den.

7.1 Heat + Hold

Die Funktion Heat+Hold hält zubereitete

Speisen 30 Minuten bei 80 °C warm. Sie

wird nach Ablauf des Back- oder Bratvor-

gangs eingeschaltet.

• Sie können die Funktion im Menü Ein-

stellungen einschalten und ausschal-

ten.

• Voraussetzungen für die Funktion:

– Die eingestellte Temperatur beträgt

mehr als 80 °C.

– Die Funktion Dauer ist eingestellt.

Einschalten der Funktion

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie die Ofenfunktion.

3. Stellen Sie eine höhere Temperatur

als 80 °C ein.

4. Drücken Sie wiederholt, bis im

Display Heat+Hold angezeigt wird.

Mit OK bestätigen.

Nach Ablauf der Funktion ertönt ein

akustisches Signal.

Die Funktion Heat+Hold bleibt einge-

schaltet, wenn Sie zu anderen Ofenfunk-

tionen wechseln.

7.2 Zeitverlängerung

Die Funktion Zeitverlängerung bewirkt,

dass die Ofenfunktion nach Ablauf der

Dauer weiterläuft.

• Anwendbar auf alle Ofenfunktionen

mit Dauer oder Gewichtsautomatik .

• Nicht anwendbar auf Ofenfunktionen

mit KT Sensor.

Einschalten der Funktion:

1. Nach Ablauf der Garzeit ertönt ein

Signal. Berühren Sie ein Sensorfeld.

2. Im Display erscheint die Meldung

zur Zeitverlängerung um fünf Minu-

ten.

3. Berühren Sie zur Bestätigung

(oder zum Abbrechen).

4. Stellen Sie die Dauer der Zeitverlän-

gerung ein. Mit OK bestätigen.

8. AUTOMATIKPROGRAMME

WARNUNG!

Siehe Sicherheitshinweise.

8.1 Automatikprogramme

Folgende drei Automatikprogramme

sind optimal für jede Fleischart und an-

dere Rezepte geeignet:

• Fleischprogramme mit Gewichtsauto-

matik (Menü Koch-Assistent ) — Mit

dieser Funktion wird die Garzeit auto-

matisch berechnet. Sie müssen das

Gewicht des Garguts eingeben.

• Fleischprogramme mit KT Sensor Au-

tomatik (Menü Koch-Assistent ) — Mit

dieser Funktion wird die Garzeit auto-

matisch berechnet. Sie müssen die

Kerntemperatur eingeben. Nach Ab-

lauf des Programms ertönt ein akusti-

sches Signal.

• Rezeptautomatik (Menü Koch-Assis-

tent ) — Diese Funktion verwendet für

ein Gericht voreingestellte Werte. Be-

reiten Sie das Gericht nach dem Re-

zept in diesem Buch zu.

Gerichte mit Gewichtsautomatik

Schweinebraten

Kalbsbraten

Rinderschmorbraten

Reh/Hirschbraten

16 www.aeg.com

Gerichte mit Gewichtsautomatik

Lammbraten

Hähnchen, ganz

Pute, ganz

Ente, ganz

Gans, ganz

Gerichte mit KT Sensor Automatik

Schweinerücken

Roastbeef/Filet

Beef Skandinavisch

Reh-/Hirschrücken

Lammrücken, rosa

Putenbrust

Fisch, ganz

Die Rezepte der Automatikpro-

gramme für dieses Gerät finden

Sie auf unserer Website. Um das

richtige Rezeptbuch zu finden,

suchen Sie die PNC-Nummer auf

dem Typenschild, das sich am

vorderen Rahmen des Garraums

befindet.

8.2 Koch-Assistent mit

Rezeptautomatik

Mit dem Gerät wird eine Reihe von Re-

zepten zur Verfügung gestellt, die Sie

verwenden können. Die Rezepte sind

fest einprogrammiert und können nicht

geändert werden.

Einschalten der Funktion:

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie das Menü Koch-Assis-

tent . Mit OK bestätigen.

3. Wählen Sie die Kategorie und das

Gericht. Mit OK bestätigen.

4. Wählen Sie Rezeptautomatik . Mit

OK bestätigen.

Wenn Sie die Funktion Manuell

verwenden, verwendet das Gerät

automatische Einstellungen. Die-

se können Sie ändern. Gehen Sie

dazu wie für andere Funktionen

beschrieben vor.

8.3 Koch-Assistent mit

Gewichtsautomatik

Bei dieser Funktion wird die Gardauer

automatisch berechnet. Dazu muss das

Gewicht des Garguts eingegeben wer-

den.

Einschalten der Funktion:

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie Koch-Assistent . Mit OK

bestätigen.

3. Wählen Sie die Kategorie und das

Gericht. Mit OK bestätigen.

4. Wählen Sie Gewichtsautomatik . Mit

OK bestätigen.

5. Berühren Sie oder , um das

Gewicht des Garguts einzustellen.

Mit OK bestätigen.

Das Automatikprogramm startet. Sie

können die Eingabe für das Gewicht je-

derzeit ändern. Berühren Sie dazu

oder . Nach Ablauf der Zeit ertönt

ein akustisches Signal. Drücken Sie ein

Sensorfeld, um es abzustellen.

Bei einigen Programmen muss

das Gargut nach 30 Minuten ge-

wendet werden. Im Display wird

eine Erinnerungsmeldung ange-

zeigt.

9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS

WARNUNG!

Siehe Sicherheitshinweise.

9.1 KT Sensor

Der KT Sensor misst die Kerntemperatur

des Fleisches. Das Gerät wird ausge-

schaltet, sobald das Fleisch die einge-

stellte Temperatur erreicht hat.

Zwei Temperaturen sind einzustellen:

• Die Backofentemperatur

• Die Kerntemperatur

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 17

Verwenden Sie nur den mitgelie-

ferten KT Sensor oder ein Origi-

nalersatzteil.

Verwendung des KT Sensors:

1. Führen Sie die Spitze des KT Sen-

sors mittig in das vorbereitete

Fleischstück ein.

2. Schalten Sie das Gerät ein.

3. Stecken Sie den Stecker des KT Sen-

sors in die Buchse an der Vordersei-

te des Geräts.

Im Display wird das Symbol für den

KT Sensor angezeigt.

4. Berühren Sie innerhalb von weniger

als 5 Sekunden oder , um die

Kerntemperatur einzustellen.

5. Stellen Sie die Backofenfunktion

und, falls notwendig, die Backofen-

temperatur ein.

Das Gerät berechnet das voraus-

sichtliche Ende. Der ermittelte Wert

variiert je nach Speisemenge, einge-

stellter Backofentemperatur (min-

destens 120 °C) und ausgewählter

Funktion. Das voraussichtliche Ende

wird nach ca. 30 Minuten berechnet.

Der KT Sensor muss während des

Garvorgangs im Fleisch und der

Stecker in der Buchse bleiben.

6. Sobald das Fleisch die eingestellte

Kerntemperatur erreicht hat, ertönt

ein akustisches Signal. Das Gerät

wird automatisch ausgeschaltet. Be-

rühren Sie ein Sensorfeld, um den

Signalton abzustellen.

7. Ziehen Sie den Stecker des KT Sen-

sors aus der Buchse und nehmen Sie

das Fleisch aus dem Backofen.

Drücken Sie , um die Kern-

temperatur zu ändern.

WARNUNG!

Der KT Sensor ist heiß. Es be-

steht Verbrennungsgefahr. Seien

Sie vorsichtig, wenn Sie die Spit-

ze des KT Sensors herausnehmen

und den Stecker ziehen.

9.2 Einsetzen des Zubehörs

Tiefes Blech:

Schieben Sie das tiefe Blech zwischen

die Führungsstäbe der Einschubschie-

nen.

18 www.aeg.com

Kombirost:

Setzen Sie den Kombirost so ein, dass

seine Füße nach unten ausgerichtet sind.

Schieben Sie den Kombirost zwischen

die Führungsstäbe der Einschubschie-

nen.

Kombirost und tiefes Blech zusammen

einsetzen:

Legen Sie den Kombirost auf das tiefe

Blech.

Schieben Sie das tiefe Blech zwischen

die Führungsstäbe der Einschubschie-

nen.

Alle Zubehörteile besitzen eine

kleine Kerbe am Boden der rech-

ten und linken Kante, um die Si-

cherheit zu erhöhen.

Achten Sie immer darauf, dass diese

Kerbe sich hinten im Gerät befindet. Sie

dienen auch als Kippsicherung.

Durch den umlaufend erhöhten

Rahmen des Rostes ist das Koch-

geschirr zusätzlich gegen Abrut-

schen gesichert.

10. ZUSATZFUNKTIONEN

10.1 Menü Bevorzugtes

Programm

Sie können Ihre bevorzugten Einstellun-

gen wie Dauer, Temperatur oder Ofen-

funktion speichern. Diese können Sie

über das Menü Bevorzugtes Programm

abrufen. Sie können 20 Programme spei-

chern.

Speichern eines Programms

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie eine Ofenfunktion oder

die Funktion Koch-Assistent .

3. Berühren Sie wiederholt, bis das

Display „ SPEICHERN “ anzeigt. Mit

OK bestätigen.

4. Im Display wird der erste freie Spei-

cherplatz angezeigt.

Mit OK bestätigen.

5. Geben Sie den Namen für das Pro-

gramm ein. Der erste Buchstabe

blinkt.

Berühren Sie oder , um den

Buchstaben zu ändern. Mit OK be-

stätigen.

6. Berühren Sie oder , um den

Cursor nach links oder rechts zu be-

wegen. Mit OK bestätigen.

Der nächste Buchstabe blinkt. Wie-

derholen Sie ggf. die Schritte 5 und

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 19

7. Zum Speichern halten Sie OK ge-

drückt.

Sie können einen Speicherplatz

auch überschreiben. Wenn im

Display der erste freie Speicher-

platz angezeigt wird, drücken Sie

oder , und drücken Sie

dann OK, um ein bestehendes

Programm zu überschreiben.

Den Namen des Programms kön-

nen Sie im Menü Programm um-

benennen ändern.

Einschalten des Programms

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie das Menü Bevorzugtes

Programm . Mit OK bestätigen.

3. Wählen Sie Ihr bevorzugtes Pro-

gramm. Mit OK bestätigen.

Drücken Sie , um direkt zu Bevorzug-

tes Programm zu gelangen. Sie können

es auch verwenden, wenn das Gerät aus-

geschaltet ist (nur bei ausgewählten Mo-

dellen).

10.2 Tastensperre

Die Tastensperre verhindert ein verse-

hentliches Verstellen der Ofenfunktion.

Die Tastensperre lässt sich nur bei ein-

geschaltetem Gerät einschalten.

Einschalten der Tastensperre :

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie eine Ofenfunktion oder

Einstellung.

3. Drücken Sie wiederholt, bis im

Display Tastensperre angezeigt wird.

4. Mit OK bestätigen.

Ausschalten der Tastensperre :

1. Drücken Sie .

2. Mit OK bestätigen.

10.3 Kindersicherung

Die Kindersicherung verhindert ein un-

beabsichtigtes Einschalten des Gerätes.

Ein- und Ausschalten der

Kindersicherung:

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Berühren Sie und gleichzeitig,

bis das Display eine Meldung an-

zeigt.

10.4 SET + GO

Mit SET + GO können Sie eine Ofen-

funktion (oder ein Programm) einstellen

und diese später durch Berühren eines

einzigen Sensorfelds einschalten.

Einschalten der Funktion:

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein.

3. Drücken Sie wiederholt, bis im

Display Dauer angezeigt wird.

4. Stellen Sie die Zeit ein.

5. Drücken Sie wiederholt, bis im

Display SET + GO angezeigt wird.

6. Mit OK bestätigen.

Zum Starten von SET + GO berühren Sie

ein beliebiges Sensorfeld (außer ).

Die eingestellte Ofenfunktion wird ge-

startet.

Nach Ablauf der Ofenfunktion ertönt ein

akustisches Signal.

Nützliche Informationen:

• Während die Ofenfunktion in Betrieb

ist, ist die Tastensperre eingeschaltet.

• Sie können die Funktion SET + GO im

Menü Einstellungen ein- und ausschal-

ten.

10.5 Abschaltautomatik

Das Gerät wird aus Sicherheitsgründen

nach einiger Zeit automatisch ausge-

schaltet, wenn:

• Eine Ofenfunktion eingestellt ist.

• Sie die Backofentemperatur nicht än-

dern.

Temperatur Abschaltzeit

30 °C - 115 °C 12,5 Std.

120 °C- 195 °C 8,5 Std.

20 www.aeg.com

Temperatur Abschaltzeit

200 °C - 230 °C 5,5 Std.

Die Abschaltautomatik funktio-

niert bei allen Ofenfunktionen

außer Backofenbeleuchtung ,

Dauer , Ende und KT Sensor.

10.6 Kühlgebläse

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird auto-

matisch das Kühlgebläse eingeschaltet,

um die Geräteflächen zu kühlen. Nach

dem Abschalten des Geräts läuft das

Kühlgebläse weiter, bis das Gerät abge-

kühlt ist.

11. PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

WARNUNG!

Siehe Sicherheitshinweise.

11.1 Innenseite der Tür

Bei einigen Modellen finden Sie an

der Innenseite der Tür:

• Die Nummerierung der Einschubebe-

nen.

• Informationen über die Backofenfunk-

tionen, Empfehlungen für Einschube-

benen und Temperaturen für die Zu-

bereitung üblicher Gerichte.

Die Temperaturen und Backzei-

ten in den Tabellen sind nur

Richtwerte. Sie sind abhängig

von den Rezepten, der Beschaf-

fenheit und der Menge der ver-

wendeten Zutaten.

11.2 Hinweise zu speziellen

Backofenfunktionen

Warmhalten

Verwenden Sie diese Funktion zum

Warmhalten von Gerichten.

Die Temperatur regelt sich automatisch

auf 80 °C.

Teller wärmen

Zum Vorwärmen von Tellern und Ge-

schirr.

Teller und Geschirr gleichmäßig auf dem

Rost verteilen. Nach der halben Vor-

wärmzeit den oberen Stapel mit dem un-

teren vertauschen.

Die automatisch eingestellte Temperatur

beträgt 70 °C.

Empfohlene Einschubebene: 3.

Gärstufe

Diese Automatikfunktion kann für alle

Rezepte mit einem Hefeteig verwendet

werden. Das Programm sorgt für eine

gute Umgebungstemperatur, um den

Teig gehen zu lassen. Teig zum Gehen

lassen in eine ausreichend große Form

legen und mit einem feuchten Handtuch

oder einer Plastikfolie abdecken. Schie-

ben Sie den Kombirost in Einschubebe-

ne 1 ein und stellen Sie die Form darauf.

Schließen Sie die Tür und stellen Sie die

Funktion „Gärstufe“ ein. Stellen Sie die

benötigte Zeit ein.

11.3 Dampfgaren

Dampfgar-Kochgeschirr

• Verwenden Sie nur hitze- und korrosi-

onsbeständiges Kochgeschirr.

Gut eignen sich Garbehälter aus Chrom-

stahl (siehe Sonderzubehör).

Einschubebenen

• Die richtigen Einschubebenen sind in

der folgenden Tabelle beschrieben.

Die Einschubebenen werden von un-

ten nach oben gezählt.

Allgemeine Hinweise

• Wenn Sie länger als 30 Minuten oder

große Mengen an Speisen garen, ge-

ben Sie bei Bedarf Wasser hinzu.

• Stellen Sie das Gargut in geeignetem

Kochgeschirr auf die Roste. Halten Sie

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 21

den Abstand zwischen den Einsatz-

ebenen ein, sodass der Dampf an alle

Lebensmittel gelangen kann.

• Wenn Sie den Backofen länger nicht

benutzen, entfernen Sie das Wasser

aus der Wasserschublade, den

Schlauchverbindungen und dem

Dampferzeuger (siehe Kapitel „Reini-

gung und Pflege“).

Hinweis zu den Tabellen

„Dampfgaren“

• Die Tabellen enthalten Angaben für

typische Gerichte.

Die Temperatur- und Zeitangaben sind

lediglich Richtwerte und hängen von der

Zusammensetzung, Größe und Menge

der Speisen und vom Kochgeschirr ab.

Orientieren Sie sich an einem ähnlichen

Rezept, wenn Sie nicht die Einstellungen

für Ihr eigenes Rezept finden.

Beginnen Sie mit einem kalten Backofen,

sofern die Tabelle kein anderes Vorge-

hen empfiehlt.

Vergrößern Sie das Verhältnis von Was-

ser und Reis von 1: 1.5 - 1: 2, anders als

in der Tabelle angegeben.

11.4 Wasserdampf-Tabelle

Wassermenge in der Wasserschubla-

de in ml Zeit

(Min.)

300 15 - 20

600 30 - 40

800 50 - 60

1) Die Zeitangaben sind Richtwerte

11.5 Heißluft mit

Ringheizkörper und Vital-

Dampf nacheinander

• Sie können Fleisch, Gemüse und Bei-

lagen nacheinander durch die Kombi-

nation der Funktionen garen. Alle Me-

nübestandteile können dann gleich-

zeitig serviert werden.

• Verwenden Sie die Funktion Heißluft

mit Ringheizkörper, um das Gargut an-

zubraten.

• Füllen Sie vorbereitetes Gemüse und

Beilagen in feuerfeste Formen. Stellen

Sie sie mit dem Braten in den Back-

ofen.

• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80 °C

abkühlen. Um den Backofen schneller

abzukühlen, lassen Sie die Backofentür

in der ersten Stellung etwa 15 Minuten

offen.

• Starten Sie die Funktion Vital-Dampf

und garen Sie alles zusammen fertig.

Maximale Wassermenge: 650 ml

11.6 Dampfgartabellen

WARNUNG!

Wenn die Funktion in Betrieb ist,

sollte die Gerätetür nicht geöff-

net werden. Verbrennungsge-

fahr.

Die Funktion eignet sich sowohl für fri-

sche als auch für tiefgefrorene Lebens-

mittel. Zum Garen, Aufwärmen, Auftau-

en, Pochieren oder Blanchieren von Ge-

müse, Fleisch, Fisch, Nudeln, Reis, Mais,

Grieß und Eiern.

Garen von Menüs: Sie können ein kom-

plettes Menü in einem Durchgang zube-

reiten. Dieses sollten Sie am besten aus

Speisen zusammenstellen, für deren Zu-

bereitung ähnliche Garzeiten erforder-

lich sind, um einheitliche Garergebnisse

zu erhalten. Verwenden Sie die größte,

für einzelne Bestandteile angegebene

Wassermenge. Stellen Sie die Speisen in

geeignetem Kochgeschirr auf die Roste.

Lassen Sie ausreichend Abstand zwi-

schen den Speisen, damit sich der

Dampf über alle Speisen ausbreiten

kann.

Sterilisieren

• Mit dieser Funktion können Sie Behäl-

ter (z.B. Babyflaschen) sterilisieren.

22 www.aeg.com

• Stellen Sie die sauberen Behälter in

die Mitte der ersten Einschubebene

auf den Rost. Achten Sie darauf, dass

die Öffnungen in einem kleinen Win-

kel nach unten zeigen.

• Füllen Sie die Wasserschublade mit

der maximalen Wassermenge und

stellen Sie eine Dauer von 40 Min. ein.

Gemüse

Speise Temperatur

(ºC)

Wassermen-

ge in ml Zeit

in Min. Einschubebe-

Artischocken 96 800 50 - 60 1

Auberginen 96 450 15 - 25 1

Blumenkohl,

ganz 96 600 35 - 45 1

Blumenkohl

in Röschen 96 500 25 - 30 1

Brokkoli, ganz 96 550 30 - 40 1

Brokkoli in

Röschen 96 400 20 - 25 1

Pilze in Schei-

ben 96 400 15 - 20 1

Erbsen 96 450 20 - 25 1

Fenchel 96 600 35 - 45 1

Karotten 96 600 35 - 45 1

Kohlrabi

(Streifen) 96 550 30 - 40 1

Paprika (Strei-

fen) 96 400 15 - 20 1

Lauch (Ringe) 96 500 25 - 35 1

Grüne Boh-

nen 96 550 35 - 45 1

Feldsalat in

Rosetten 96 450 20 - 25 1

Rosenkohl 96 550 30 - 40 1

Rote Beete 96 800 + 400 70 - 90 1

Schwarzwur-

zel 96 600 35 - 45 1

Sellerie (ge-

würfelt) 96 500 20 - 30 1

Grüner Spar-

gel 96 500 25 - 35 1

Weißer Spar-

gel 96 600 35 - 45 1

Spinat, frisch 96 15350 1

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 23

Speise Temperatur

(ºC)

Wassermen-

ge in ml Zeit

in Min. Einschubebe-

Tomaten

schälen

96 15350 1

Weiße Gar-

tenbohnen

96 500 25 - 35 1

Wirsing 96 400 20 - 25 1

Zucchini

(Scheiben)

96 15350 1

1) Die Zeitangaben sind Richtwerte.

Beilagen

Speise Temperatur

(ºC)

Wassermen-

ge in ml Zeit

in Min. Einschubebe-

Dampfnudeln 96 600 30 - 40 1

Kartoffelklöße 96 600 35 - 45 1

Pellkartoffeln,

mittelgroß 96 750 45 - 55 1

Reis (Verhält-

nis Wasser/

Reis 1,5:1)

96 600 35 - 40 1

Salzkartoffeln,

geviertelt 96 600 35 - 40 1

Semmelknö-

del 96 600 35 - 45 1

Tagliatelle,

frisch 96 450 20 - 25 1

Polenta (Ver-

hältnis Flüs-

sigkeit/Polen-

ta 3:1)

96 750 40 - 45 1

1) Die Zeitangaben sind Richtwerte.

Fisch

Speise Temperatur

(ºC)

Wassermen-

ge in ml Zeit

(Min.) Einschubebe-

Forelle, ca.

250 g 85 550 30 - 40 1

Garnelen,

frisch 85 450 20 - 25 1

Garnelen, ge-

froren 85 550 30 - 40 1

Lachsfilets 85 500 25 - 35 1

24 www.aeg.com

Speise Temperatur

(ºC)

Wassermen-

ge in ml Zeit

(Min.) Einschubebe-

Lachsforelle,

ca. 1000 g 85 600 40 - 45 1

Muscheln 96 500 20 - 30 1

Plattfischfilet 80 15350 1

1) Die Zeitangaben sind Richtwerte.

Fleisch

Speise Temperatur

(ºC)

Wassermen-

ge in ml Zeit

(Min.) Einschubebe-

Gekochter

Schinken 1000

96 800 + 150 55 - 65 1

Hähnchen-

brust, po-

chiert

90 500 25 - 35 1

Hähnchen,

pochiert, 1000

- 1200 g

96 800 + 150 60 - 70 1

Kalbs-/

Schweinerü-

cken ohne

Knochen, 800

- 1000 g

90 800 + 300 80 - 90 1

Kasseler (ge-

räucherter

Schweinerü-

cken), po-

chiert

90 800 + 300 70 - 90 1

Tafelspitz 96 800 + 700 110 - 120 1

Chipolatas 80 400 15 - 20 1

1) Die Zeitangaben sind Richtwerte.

Eier

Speise Temperatur

(ºC)

Wassermen-

ge in ml Zeit

(Min.) Einschubebe-

Eier, weich

gekocht 96 400 10 - 12 1

Eier, mittel-

hart gekocht 96 450 13 - 16 1

Eier, hart ge-

kocht 96 500 18 - 21 1

1) Die Zeitangaben sind Richtwerte.

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 25

11.7 Intervall Plus Tabelle

Speise

Intervall Plus

(Wassermenge etwa 300 ml)

Temperatur (ºC) Zeit in Min. Einschubebene

Pudding / Flan in

Portionsschalen

90 40 - 45 1

Gebackene Eier

90 35 - 45 1

Terrine

90 40 - 50 1

Dünnes Fischfilet 85 15 - 25 1

Dickes Fischfilet 90 25 - 35 1

Kleiner Fisch bis

350 g

90 25 - 35 1

Ganzer Fisch bis

1000 g 90 35 - 45 1

Aufwärmen

Knödel 110 20 - 30 1

Nudeln 110 15 - 20 1

Reis 110 15 - 20 1

Tellergerichte 110 15 - 20 1

1) Bei geschlossener Tür noch eine halbe Stunde nachziehen lassen

11.8 Intervall Dampf Tabelle

Speise

Intervall Dampf (Wassermenge etwa 300 ml)

Menge Temperatur

(ºC) Zeit

(Min.) Einschub-

ebene

Schweinebraten 1 kg 160 - 180 90 - 100 1

Roastbeef/Filet 1 kg 180 - 200 60 - 90 1

Kalbsbraten 1 kg 180 80 - 90 1

Hackbraten, roh 0,5 kg 180 30 - 40 1

Geräucherter

Schweinerücken

(2 Stunden

durchziehen las-

sen)

0,6 - 1 kg 160 - 180 60 - 70 1

Hähnchen 1 kg 180 - 200 50 - 60 1

Ente 1,5 - 2 kg 180 70 - 90 1

Kartoffelgratin - 1160 - 170 50 - 60

26 www.aeg.com

Speise

Intervall Dampf (Wassermenge etwa 300 ml)

Menge Temperatur

(ºC) Zeit

(Min.) Einschub-

ebene

Nudelauflauf - 1190 40 - 50

Lasagne - 1180 45 - 55

Verschiedene

Brote

0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1

Brötchen 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2

Frischback-Bröt-

chen

- 2200 20 - 30

Frischback-Ba-

guettes

40 - 50 g 200 20 - 30 2

Frischback-Ba-

guettes, gefro-

ren

40 - 50 g, 200 25 - 35 2

1) Die Zeitangaben sind Richtwerte.

11.9 Backen

Allgemeine Hinweise

• Ihr neuer Backofen backt oder brät un-

ter Umständen anders als Ihr früheres

Gerät. Passen Sie Ihre normalen Ein-

stellungen (Temperatur, Garzeiten)

und die Einschubebenen an die Werte

in den Tabellen an.

• Bei längeren Backzeiten können Sie

den Backofen etwa 10 Minuten vor

Ablauf der Zeit ausschalten und die

Restwärme nutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in

den Backofen geben, können sich die

Backbleche beim Backen verformen.

Nachdem die Backbleche abgekühlt

sind, hebt sich die Verformung wieder

auf.

Hinweise zu den Backtabellen

• Der Hersteller empfiehlt bei der ersten

Zubreitung die niedrigere Temperatur

einzustellen.

• Finden Sie für ein spezielles Rezept

keine konkreten Angaben, orientieren

Sie sich an einem ähnlichen Rezept.

• Sie können die Backzeit um 10 - 15 Mi-

nuten verlängern, wenn Kuchen auf

mehreren Ebenen gebacken werden.

• Höhenunterschiede bei Kuchen und

Gebäck können zu Beginn zu unter-

schiedlicher Bräunung führen. Verän-

dern Sie in diesem Fall nicht die Tem-

peratureinstellung. Die Bräunungsun-

terschiede gleichen sich während des

Backvorgangs aus.

11.10 Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Die Unterseite des Ku-

chens ist zu hell.

Die Einschubebene ist

nicht richtig.

Stellen Sie den Kuchen

auf eine niedrigere Ein-

schubebene.

Der Kuchen fällt zusam-

men (wird feucht, klum-

pig, streifig).

Die Backofentemperatur

ist zu hoch.

Stellen Sie beim nächs-

ten Kuchen eine etwas

niedrigere Backofentem-

peratur ein.

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 27

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen fällt zusam-

men (wird feucht, klum-

pig, streifig).

Die Backzeit ist zu kurz.

Stellen Sie eine längere

Backzeit ein. Die Back-

zeit lässt sich nicht

durch eine höhere Tem-

peratur verringern.

Der Kuchen fällt zusam-

men (wird feucht, klum-

pig, streifig).

Der Teig enthält zu viel

Flüssigkeit.

Weniger Flüssigkeit ver-

wenden. Beachten Sie

die Rührzeiten, vor allem

beim Einsatz von Kü-

chenmaschinen.

Der Kuchen ist zu tro-

cken.

Die Backofentemperatur

ist zu niedrig.

Stellen Sie beim nächs-

ten Kuchen eine höhere

Backofentemperatur ein.

Der Kuchen ist zu tro-

cken. Die Backzeit ist zu lang.

Stellen Sie beim nächs-

ten Kuchen eine kürzere

Backzeit ein.

Der Kuchen ist unregel-

mäßig gebräunt.

Die Backofentemperatur

ist zu hoch und die Back-

zeit zu kurz.

Stellen Sie eine niedrig-

ere Backofentemperatur

und eine längere Back-

zeit ein.

Der Kuchen ist unregel-

mäßig gebräunt.

Die Mischung ist un-

gleich verteilt.

Verteilen Sie die Mi-

schung gleichmäßig auf

dem Backblech.

Der Kuchen ist nach der

eingestellten Zeit nicht

fertig gebacken.

Die Backofentemperatur

ist zu niedrig.

Stellen Sie beim nächs-

ten Kuchen eine etwas

höhere Backofentempe-

ratur ein.

11.11 Backen auf einer

Einschubebene

Allgemeine Hinweise

• Ihr neuer Backofen backt oder brät un-

ter Umständen anders als Ihr früheres

Gerät. Passen Sie Ihre normalen Ein-

stellungen (Temperatur, Garzeiten)

und die Einschubebenen an die Werte

in den Tabellen an.

Bei längeren Backzeiten kann der Back-

ofen ca. 10 Minuten vor Ende der Back-

zeit ausgeschaltet werden, um die Rest-

wärme auszunutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den

Backofen geben, können sich die Back-

bleche beim Backen verformen. Nach-

dem die Backbleche abgekühlt sind,

hebt sich die Verformung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

• Wir empfehlen bei der ersten Anwen-

dung die niedrigeren Temperaturen

zu wählen.

Finden Sie für ein spezielles Rezept kei-

ne konkreten Angaben, orientieren Sie

sich an einem ähnlichen Rezept.

Sie können die Backzeit um 10 - 15 Mi-

nuten verlängern, wenn Kuchen auf

mehreren Ebenen gebacken werden.

Höhenunterschiede bei Kuchen und Ge-

bäck können zu Beginn zu unterschiedli-

cher Bräunung führen. Verändern Sie in

diesem Fall nicht die Temperatureinstel-

lung. Die Bräunungsunterschiede glei-

chen sich während des Backvorgangs

aus.

28 www.aeg.com

Backen in Formen

Backware Backofen-

funktion

Ein-

schub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Gugelhupf oder Bri-

oche

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

1 150 - 160 50 - 70

Sandkuchen/Früchte-

kuchen

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

1 140 - 160 70 - 90

Sponge cake /Biskuit Heißluft mit

Ringheizkör-

per

1 140 - 150 35 - 50

Sponge cake / Bis-

kuit

Ober-/Unter-

hitze

1 160 35 - 50

Tortenboden - Mür-

beteig

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

2 170 - 180 10 - 25

Tortenboden Rühr-

teig

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

2 150 - 170 20 - 25

Apple pie / Apfelku-

chen (2 Formen Ø 20

cm, diagonal ver-

setzt)

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

2 160 70 - 90

Apple pie / Apfelku-

chen (2 Formen Ø 20

cm, diagonal ver-

setzt)

Ober-/Unter-

hitze

1 180 70 - 90

Käsekuchen, Blech

Ober-/Unter-

hitze

2 160 - 170 70 - 90

1) Backofen vorheizen.

2) Brat- und Fettpfanne benutzen.

Kuchen / Gebäck / Brote auf Backblechen

Backware Backofen-

funktion

Ein-

schub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Hefezopf/Hefekranz Ober-/Unter-

hitze

1 170 - 190 30 - 40

Christstollen

Ober-/Unter-

hitze

1 160 - 180 50 - 70

Brot (Roggenbrot)

Ober-/Unter-

hitze

zuerst 230 20

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 29

Backware Backofen-

funktion

Ein-

schub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

dann 160 - 180 30 - 60

Windbeutel/Eclairs

Ober-/Unter-

hitze

2 190 - 210 20 - 35

Biskuitrolle

Ober-/Unter-

hitze

2 180 - 200 10 - 20

Streuselkuchen (tro-

cken)

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

2 150 - 160 20 - 40

Mandel-/Zuckerku-

chen

Ober-/Unter-

hitze

2 190 - 210 20 - 30

Obstkuchen (auf He-

feteig/Rührteig)

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

2 150 - 160 35 - 55

Obstkuchen (auf He-

feteig/Rührteig)

Ober-/Unter-

hitze

170 35 - 55

Obstkuchen mit Mür-

beteig

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

2 160 - 170 40 - 80

Hefekuchen mit

empfindlichen Belä-

gen (z. B. Quark, Sah-

ne, Pudding)

Ober-/Unter-

hitze

2 160 - 180 40 - 80

Plätzchen

Speise Backofen-

funktion

Ein-

schub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Mürbeteigplätzchen Heißluft mit

Ringheizkör-

per

2 150 - 160 10 - 20

Short bread /Mürbe-

teiggebäck/Feinge-

bäck

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

2 140 20 - 35

Short bread/Mürbe-

teiggebäck/Feinge-

bäck

1)1)

Ober-/Unter-

hitze

2 160 20 - 30

Rührteigplätzchen Heißluft mit

Ringheizkör-

per

2 150 - 160 15 - 20

Eiweissgebäck, Bai-

ser

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

80 - 100 120 - 150

30 www.aeg.com

Speise Backofen-

funktion

Ein-

schub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Makronen Heißluft mit

Ringheizkör-

per

2 100 - 120 30 - 50

Hefekleingebäck Heißluft mit

Ringheizkör-

per

2 150 - 160 20 - 40

Blätterteigkleinge-

bäck

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

2 170 - 180 20 - 30

Brötchen

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

2 160 10 - 25

Brötchen

Ober-/Unter-

hitze

2 190 - 210 10 - 25

Small cakes /Kleine

Kuchen

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

2 160 20 - 35

Small cakes / Kleine

Kuchen

Ober-/Unter-

hitze

2 170 20 - 35

Feuchte Heißluft

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene

Nudelauflauf 180 - 200 45 - 60 1

Lasagne 180 - 200 45 - 60 1

Kartoffelgratin 190 - 210 55 - 80 1

Süßer Auflauf 180 - 200 45 - 60 1

Gugelhupf oder Ro-

donkuchen

160 - 170 50 - 70 1

Hefezopf/Hefekranz 170 - 190 40 - 50 1

Streuselkuchen (tro-

cken)

160 - 170 20 - 40 2

Hefekleingebäck 160 - 170 20 - 40 2

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 31

11.12 Backen auf mehreren Ebenen

Kuchen/Gebäck/Brote auf Backblechen

Backware Heißluft mit Ringheiz-

körper

Einschubebenen von

unten

2 Ebenen

Temperatur (°C) Dauer

(Min.)

Windbeutel/Eclairs

1 / 4 160 - 180 25 - 45

Streuselkuchen, tro-

cken

1 / 4 150 - 160 30 - 45

1) Backofen vorheizen.

Kuchen/Gebäck/Brote auf Backblechen

Backware Heißluft mit Ringheiz-

körper

Einschubebenen von

unten

2 Ebenen

Temperatur (°C) Dauer

(Min.)

Mürbeteigplätzchen 1 / 4 150 - 160 20 - 40

Short bread /Mür-

beteiggebäck/Fein-

gebäck

1 / 4 140 25 - 45

Rührteigplätzchen 1 / 4 160 - 170 25 - 40

Eiweissgebäck, Bai-

ser

1 / 4 80 - 100 130 - 170

Makronen 1 / 4 100 - 120 40 - 80

Hefekleingebäck 1 / 4 160 - 170 30 - 60

11.13 Tabelle Bio-Garen

• Benutzen Sie diese Funktion zum Ga-

ren magerer, zarter Fleisch- und Fisch-

stücke. Ohne Deckel garen.

• Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne

sehr heiß an.

• Legen Sie das Fleisch in eine Braten-

form oder direkt auf den Gitterrost.

Setzen Sie darunter das tiefe Blech

ein, um austretendes Fett aufzufan-

gen.

Tabelle Bio-Garen

Zu garende Speise Gewicht Temperatur

(°C)

Einschub-

ebene

Dauer

(Min.)

Roastbeef/Filet 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150

Rinderfilet 1 - 1,5 kg 150 1 90 - 110

Kalbsbraten 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150

Steak 200 - 300 g 120 1 20 - 40

32 www.aeg.com

11.14 Pizzastufe

Backware Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.)

Pizza (dünner Bo-

den)

2 200 - 230 15 - 20

Pizza (mit viel Be-

lag)

2 180 - 200 20 - 30

Obststörtchen 1 180 - 200 40 - 55

Spinatquiche 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine

(Herzhafte Torte) 1 170 - 190 45 - 55

Schweizer Flan 1 170 - 190 45 - 55

Käsekuchen 1 140 - 160 60 - 90

Apfelkuchen, ge-

deckt 1 150 - 170 50 - 60

Gemüsekuchen 1 160 - 180 50 - 60

Ungesäuertes

Brot

2 230 10 - 20

Blätterteigquiche

2 160 - 180 45 - 55

Flammkuchen

2 230 12 - 20

Piroggen (Russi-

sche Version der

Calzone)

2 180 - 200 15 - 25

1) Backofen vorheizen.

2) Brat- und Fettpfanne benutzen.

11.15 Brattabelle

Bratgeschirr

• Große Bratenstücke können direkt in

der Brat- und Fettpfanne (falls vorhan-

den) oder auf dem Kombirost über

der Brat- und Fettpfanne gebraten

werden.

• Braten Sie magere Fleischsorten in ei-

nem Bräter mit Deckel. So bleibt das

Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die bräunen oder ei-

ne Kruste bekommen sollen, können

im Bräter ohne Deckel gebraten wer-

den.

• Benutzen Sie zum Braten hitzebestän-

diges Geschirr (beachten Sie die An-

gaben des Herstellers).

• Große Bratenstücke können direkt im

tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf

dem Kombirost über dem tiefen Blech

gebraten werden.

• Braten Sie magere Fleischstücke in ei-

nem Bräter mit Deckel. So bleibt das

Fleisch saftig.

• Alle Fleischarten, die gebräunt werden

können oder eine knusprige Kruste

bekommen sollen, können in einem

Bräter ohne Deckel gebraten werden.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst

ab 1 kg im Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem

Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, et-

was Flüssigkeit in das tiefe Blech ge-

ben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2

- 2/3 der Garzeit).

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 33

• Große Bratenstücke und Geflügel mit

dem Bratensaft mehrmals während

der Bratzeit übergießen. Dadurch er-

zielen Sie ein besseres Bratergebnis.

• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten

vor Ende der Bratzeit ausschalten und

die Restwärme nutzen.

Rindfleisch

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Ein-

schub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Schmor-

braten

1-1,5 kg Ober-/Unter-

hitze

1 230 120 - 150

Roastbeef

oder Filet

Englisch

je cm Di-

cke

Heißluftgril-

len

1 190 - 200 5 - 6 je cm

Dicke

Medium je cm Di-

cke

Heißluftgril-

len

1 180 - 190 6 - 8 je cm

Dicke

Durch je cm Di-

cke

Heißluftgril-

len

1 170 - 180 8 - 10 je cm

Dicke

1) Backofen vorheizen.

Schweinefleisch

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Schulter,

Nacken,

Schinken-

stück

1 - 1,5 kg Heißluftgril-

len

1 160 - 180 90 - 120

Kotelett,

Schälripp-

chen

1 - 1,5 kg Heißluftgril-

len

1 170 - 180 60 - 90

Hackbraten 750 g - 1

Heißluftgril-

len

1 160 - 170 50 - 60

Schweins-

haxe (vor-

gegart)

750 g - 1

Heißluftgril-

len

1 150 - 170 90 - 120

Kalb

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Ein-

schub-

ebene

Temperatur in

°C

Dauer

(Min.)

Kalbsbra-

ten

1 kg Heißluftgril-

len

1 160 - 180 150 - 120

Kalbshaxe 1,5 - 2 kg Heißluftgril-

len

1 160 - 180 120 - 150

34 www.aeg.com

Heizen Sie den leeren Backofen

immer 5 Minuten lang mit der

Grill-Funktion vor.

• Schieben Sie den Rost gemäß den

Empfehlungen in der Grilltabelle in

die entsprechende Einschubebene.

• Schieben Sie zum Auffangen von Fett

die Fettpfanne immer in die erste Ein-

schubebene.

• Grillen Sie nur flache Fleisch- oder

Fischstücke.

Grillstufe 1

Grillgut Temperatur Einschubebe-

Grillzeit (Min.)

Erste Seite Zweite Seite

Roastbeef/Fi-

let, Medium 210 - 230 1 30 - 40 30 - 40

Rinderfilet,

Medium 230 1 20 - 30 20 - 30

Schweinerü-

cken 210 - 230 1 30 - 40 30 - 40

Kalbsrücken 210 - 230 1 30 - 40 30 - 40

Lammrücken 210 - 230 1 25 - 35 20 - 35

Fisch, ganz,

500 - 1000 g 210 - 230 1 15 - 30 15 - 30

Grillstufe 2

Grillgut Einschubebene

Grillzeit (Min.)

Erste Seite Zweite Seite

Burgers /Frikadel-

len

3 9 - 13 8 - 10

Schweinefilet 3 10 - 12 6 - 10

Grillwürste 3 10 - 12 6 - 8

Filetsteaks, Kalbs-

steaks 3 7 - 10 6 - 8

Toast /Toast

4 1 - 3 1 - 3

Überbackener

Toast 3 -6 - 8

1) Backofen vorheizen.

11.17 Auftauen

• Entfernen Sie das Verpackungsmateri-

al. Legen Sie die Speise auf einen Tel-

ler.

• Teller nicht mit einer Schüssel oder ei-

nem Teller abdecken. Dadurch kann

sich die Auftauzeit verlängern.

• Verwenden Sie die erste Einschubebe-

ne ganz unten.

36 www.aeg.com

Auftautabelle

Speise Menge Auftauzeit

in Min.

Zusätzliche

Auftauzeit

in Min.

Bemerkung

Hähn-

chen

1 kg 100 - 140 20 - 30 Legen Sie zunächst eine um-

gedrehte Untertasse auf einen

großen Teller, und legen Sie

dann das Hähnchen darauf.

Nach der Hälfte der Zeit wen-

den.

Fleisch 1 kg 100 - 140 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit wen-

den.

Fleisch 0,5 kg 90 - 120 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit wen-

den.

Forelle 150 g 25 - 35 10 - 15 ---

Erdbee-

ren

300 g 30 - 40 10 - 20 ---

Butter 250 g 30 - 40 10 - 15 ---

Sahne 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Sahne im leicht gefrorenen

Zustand aufschlagen

Kuchen ---1,4 kg 60 60

11.18 Convenience

(Fertiggerichte)

• Entfernen Sie das Verpackungsmateri-

al. Legen Sie die Speise auf einen Tel-

ler.

• Teller nicht mit einer Schüssel oder ei-

nem Teller abdecken. Dadurch kann

sich die Auftauzeit verlängern.

• Nutzen Sie die erste Einschubebene

ganz unten.

Tiefkühlgerichte

Convenience (Fer-

tiggerichte)

Einschubebene Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)

Pizza, gefroren 2 200 - 220 15 - 25

Pizza American, ge-

froren

2 190 - 210 20 - 25

Pizza, gekühlt 2 210 - 230 13 - 25

Pizzasnacks, gefro-

ren

2 180 - 200 15 - 30

Pommes Frites,

dünn

2 200 - 220 20 - 30

Pommes Frites, dick 2 200 - 220 25 - 35

Kroketten 2 220 - 230 20 - 35

Rösti 2 210 - 230 20 - 30

Lasagne/Cannello-

ni, frisch

2 170 - 190 35 - 45

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 37

Convenience (Fer-

tiggerichte)

Einschubebene Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)

Lasagne/Cannello-

ni, gefr.

2 160 - 180 40 - 60

Ofengebackener

Käse

2 170 - 190 20 - 30

Hähnchenflügel 2 190 - 210 20 - 30

Tabelle Gefrorene Fertiggerichte

Zu garende

Speise

Backofenfunk-

tionen

Einschub-

ebene

Temperatur

(°C)

Zeit

Pizza, gefroren Ober-/Unterhit-

2 siehe Herstel-

lerhinweise

siehe Herstel-

lerhinweise

Pommes Frites

(300 - 600 g)

Ober-/Unterhit-

ze oder Heiß-

luftgrillen

2 200 - 220 siehe Herstel-

lerhinweise

Baguettes Ober-/Unterhit-

2 siehe Herstel-

lerhinweise

siehe Herstel-

lerhinweise

Früchtekuchen Ober-/Unterhit-

2 siehe Herstel-

lerhinweise

siehe Herstel-

lerhinweise

1) Pommes Frites während der Garzeit zwei- oder dreimal wenden

11.19 Dörren

Speise Temperatur (°C) Einschubebene Zeit (Std.)

Bohnen 60 - 70 2 6 - 8

Paprika 60 - 70 2 5 - 6

Suppengemüse 60 - 70 2 5 - 6

Pilze 50 - 60 2 6 - 8

Kräuter 40 - 50 2 2 - 3

Pflaumen 60 - 70 2 8 - 10

Aprikosen 60 - 70 2 8 - 10

Apfelscheiben 60 - 70 2 6 - 8

Birnen 60 - 70 2 6 - 9

11.20 Einkochen

• Verwenden Sie nur handelsübliche

Einweckgläser gleicher Größe.

• Verwenden Sie keine Gläser mit

Schraub- oder Bajonettdeckeln oder

Metalldosen.

• Verwenden Sie für diese Funktion die

erste Einschubebene von unten.

• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1-Liter

fassende Einweckgläser auf das Back-

blech.

• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und

verschließen Sie sie fest mit dem Glas-

verschluss.

• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das

Backblech, um ausreichend Feuchtig-

keit im Ofen zu erhalten.

38 www.aeg.com

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten

Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert

bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten),

Backofen ausschalten oder die Tem-

peratur auf 100 °C zurückschalten (sie-

he Tabelle).

Einkochtabelle - Beerenobst

Einkochgut Temperatur

(°C)

Einkochen bis

Perlbeginn

(Min.)

Einkochen bei

100 °C (Min.)

Erdbeeren, Blaubeeren,

Himbeeren, reife Stachel-

beeren

160 - 170 35 - 45 ---

Einkochtabelle - Steinobst

Einkochgut Temperatur

(°C)

Einkochen bis

Perlbeginn

(Min.)

Einkochen bei

100 °C (Min.)

Birnen, Quitten, Zwetsch-

gen

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Einkochtabelle - Gemüse

Einkochgut Temperatur

(°C)

Einkochen bis

Perlbeginn

(Min.)

Einkochen bei

100 °C (Min.)

Karotten

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Gurken 160 - 170 50 - 60 ---

Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 15

Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160 - 170 50 - 60 15 - 20

1) Im Backofen belassen, nachdem er ausgeschaltet wurde.

11.21 Brot Backen

100 ml Wasser in die Wasserschublade

füllen. Ein Vorheizen ist nicht erforder-

lich.

Backware Backofen-

funktion

Einschubebe-

Temperatur

in °C

Zeit

(Min.)

Weißbrot Brot 1 180 - 200 40 - 60

Baguette Brot 1 200 - 220 35 - 45

Brioche Brot 1 180 - 200 40 - 60

Ciabatta Brot 1 200 - 220 35 - 45

Roggenbrot Brot 1 190 - 210 50 - 70

Dunkles Brot Brot 1 180 - 200 50 - 70

Vollkornbrot Brot 1 170 - 190 60 - 90

DEUTSCH

DEUTSCHDEUTSCH 39

11.22 KT Sensor-Tabelle

Rindfleisch

Zu garende Speise Kerntemperatur

Rostbraten oder Filetbraten

Englisch 45 - 50 °C

Medium 60 - 65 °C

Durch 70 - 75 °C

Schweinefleisch

Zu garende Speise Kerntemperatur

Schulter, Nacken, Schinkenstück 80 - 82 °C

Kotelettstück (Rücken), Kassler 75 - 80 °C

Hackbraten 75 - 80 °C

Kalb

Zu garende Speise Kerntemperatur

Kalbsbraten 75 - 80 °C

Kalbshaxe 85 - 90 °C

Hammel/Lamm

Zu garende Speise Kerntemperatur

Hammelkeule 80 - 85 °C

Hammelrücken 80 - 85 °C

Lammbraten, Lammkeule 70 - 75 °C

Wild

Zu garende Speise Kerntemperatur

Hasenrücken 70 - 75 °C

Hasenkeule 70 - 75 °C

Hase, ganz 70 - 75 °C

Reh-/Hirschrücken 70 - 75 °C

Reh-/Hirschkeule 70 - 75 °C

Fisch

Zu garende Speise Kerntemperatur

Lachs 65 - 70 °C

Forellen 65 - 70 °C

40 www.aeg.com

Produktspezifikationen

Marke:	AEG
Kategorie:	Backöfen
Modell:	KS8404001M
Display-Typ:	LCD
Breite:	594 mm
Tiefe:	567 mm
Gewicht:	32500 g
Produktfarbe:	Edelstahl
Steuerung:	Rotary, Touch
Höhe:	455 mm
AC Eingangsspannung:	230-240 V
Eingebautes Display:	Ja
Energieeffizienzklasse:	A
Einfach zu säubern:	Ja
Türanschlag:	Runter
Kindersicherung:	Ja
Integrierte Uhr:	Ja
Uhrtyp:	Elektronisch
Innenbeleuchtung:	Ja
Steuerungsposition:	Vorderseite
Anzahl der Öfen:	1
Garraumvolumen Gesamteinheit:	43 l
Leistung Gesamteinheit:	- W
Ofentyp:	Elektrischer Ofen
Netto-Ofenvolumen:	43 l
Dampfgaren:	Ja
Auftaufunktion des Backofens:	Ja
Material innen:	Eemaillierter Stahl